Ингредиенты:
Вода - 250 г
Сливочное масло - 100 г
Соль - щепотка
Сахар - 1 ст.л.
Мука - 150 г
Яйца - 4 шт.

Для крема:
Сливочное масло - 100 г
Сахарная пудра - 60 г
Творожный сыр - 300 г
Шоколад - 100 г

•⁠ ⁠Куриное филе - 300 г
•⁠ ⁠⁠Грибы (шампиньоны) - 300 г
•⁠ ⁠Картофель -1200 г
•⁠ ⁠Майонез 5-6 ст.л.
•⁠ ⁠Томатный соус - 3-4 ч.л.
•⁠ ⁠Перец сладкий - 0,5 шт.
•⁠ ⁠Лук - 1 шт.
•⁠ ⁠Сыр - 100-120 г
•⁠ ⁠Масло сливочное - 50-60 г
•⁠ ⁠Чёрный перец
•⁠ ⁠Соль

Майонез на молоке:
•⁠ ⁠Молоко - 150 мл
•⁠ ⁠Масло растительное - 300 мл
•⁠ ⁠Лимонный сок - 3 ст.л. (или любой 6% уксус 2 ст.л.)
•⁠ ⁠Соль - 1/2 ч.л.
•⁠ ⁠Сахар - 1 ч.л.
•⁠ ⁠Горчица - 1 ч.л.

20 рецептов теста для пирогов, которые оценит любая хозяйка

Любители домашней выпечки хорошо знают, каким разнообразным бывает тесто для пирогов. Поэтому сегодня мы подготовили подборку из 20 отличных рецептов. Самые разные ингредиенты и основы – на любой вкус и под любую начинку!

1. Песочное тесто для пирога

Такое легкое песочное тесто получится даже у тех, кто никогда его не готовил.

Тебе понадобится: 150 г муки, 75 г сливочного масла, 1 яичный желток, 3 ст.л. холодной воды.

Приготовление: Нарежь холодное сливочное масло и разотри его в крошку с просеянной мукой. Добавь желток и воду, быстро все замеси, сразу же заверни тесто в пленку и отправь на полчаса в холодильник.

В сезон яблок. Пироги с яблоками: 15 быстрых и вкусных рецептов (пошагово)

Яблочные пироги обожают за простоту приготовления и за то, что они нравятся почти всем без исключения. К тому же их разнообразие не ограничивается только стандартной шарлоткой. Мы собрали сразу 15 пошаговых рецептов пирогов с яблоками на любой вкус!

1. Венгерский яблочный пирог

Вы варите суп, а он… как вода. Картошка есть, морковка есть, лапша-фасоль на месте, даже лаврушка присутствует, НО чего-то не хватает. Знакомо?

Возможно, вашему бульону не хватает магии – точнее, одной волшебной травы, которую повара в ресторанах добавляют щепотками, а бабушки в деревнях – горстями.

Сегодня раскроем секрет: какая скромная травка превратит ваш суп в шедевр и почему её боялись средневековые ведьмы. Поехали!


я любистока вам принёс, а вы не оценили всю ночь ругали вы меня любовь ко мне забыли...

Этот пирог к чаю я нашла в стареньком журнале былых лет, он меня привлек необычным составом и интересным способом приготовления. Не думала, если честно, что получится что-то вкусное, но пирог удался! Необычный вкус и приятная структуры этой выпечки к чаю мне понравилась и я решила с вами поделиться тоже. Пирог похож слегка на кекс, но пи этом не такой рыхлый и рассыпчатый. Сверху у пирога к чаю вкусная хрустящая и мягкая корочка, а внутри не сухое, но при этом не клеклое, а пористое влажноватое тесто. Советую попробовать, рецепт очень легкий и доступный и не смотря на свой простой вид, пирог действительно стоит внимания!

«Я даже подумать не могла, что готовится он так просто»: знаменитый «Ботлихский» пирог

20 рецептов вкуснейшей выпечки из творога

Выпечка из творога радует разнообразием – тут и запеканки, и кексы, и печенье. А еще она очень вкусная и довольно полезная даже для детей. Специально для тебя собрали 20 проверенных рецептов, с которыми справится и новичок!

1. Быстрое творожное печенье

Простой и вкусный рецепт на каждый день. Его удобно готовить в дорогу и брать с собой на работу или учебу.

Тебе понадобится: 250 г творога, 250 г муки, 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 10 г разрыхлителя, щепотка соли.

Приготовление: Разомни вилкой творог и мягкое сливочное масло. Отдельно смешай муку, разрыхлитель и соль, и постепенно добавь к творогу. Замеси тесто, раскатай пластом в 5 мм, вырежи кружочки и каждый обмакни в сахар. Сложи пополам и еще раз обмакни в сахар. Снова сложи, выложи на пергамент и выпекай в духовке 15-20 минут при 200 градусах.

Сейчас каждый уважающий себя крупный областной центр России имеет собственный сладкий десерт, в котором отражено название города — торт, пирожное или набор конфет. А вот в советские времена такой чести удостоились всего три населенных пункта, и что удивительно, Москвы среди них не было.

Зато отечественных кондитеров вдохновляли на кулинарные подвиги города заграничные. И один из них дал название как ресторану, ставшему легендой, так и торту, любимому многими гурманами.

Торт «Прага»

КЛУБНИЧНЫЙ ЛИКЕР КСУ КСУ: НЕЖНЫЙ ВКУС И ПОТРЯСАЮЩИЙ АРОМАТ

Алкоголь практически не чувствуется, пьется очень легко и можно готовить из замороженной клубники

Ингредиенты:

Клубника — 500 гр.

Водка — 500 мл.

Сахар — 300 гр.

Лимон — 1/2 шт.

Кипяченная вода — 200 мл.

Приготовление:

Промываем клубнику, удаляем плодоножки и разрезаем пополам.

Выкладываем ягоды в литровую банку и заливаем водкой, добавляем сок с лимона, накрываем банку крышкой и ставим на подоконник на 7-10 дней, что бы на неё попадало солнце.

Затем сливаем настойку в другую емкость, закрываем плотно крышкой и ставим в темное место.

В оставшиеся ягоды добавляем сахар, встряхиваем немного и ставим на 3 дня, затем сливаем с клубники получившийся сироп, ягоды выбрасываем, вливаем в банку кипяченную холодную воду что бы смыть остатки сиропа, вливаем воду и сироп в настойку, хорошо перемешиваем и снова оставляем на 3-5 дня.

Отфильтровать клубничный ликер, охладить и можно подавать.

Крепость ликера не будет превышать 15%.

Серия сообщений "алкоголь":
Часть 1 - Алкоголь
Часть 2 - Сколько "весят" алкогольные напитки
...
Часть 13 - Ликер «Baileys» в домашних условиях, очень вкусно и просто.
Часть 14 - Рецепт приготовления домашнего коньяка. Такой коньяк в 100 раз лучше покупного!
Часть 15 - КЛУБНИЧНЫЙ ЛИКЕР КСУ КСУ: НЕЖНЫЙ ВКУС И ПОТРЯСАЮЩИЙ АРОМАТ.

Когда речь заходит об узбекской кухне, на ум в первую очередь приходит знаменитый плов. Но мало кто знает, что он не будет полноценным без традиционного салата шакароб. В Ташкенте к каждой тарелке плова в обязательном порядке подают эту овощную закуску, перевод которой означает «сладкая вода». Всё из-за большого количества сока спелых летних помидоров.

Шакароб готовят один раз в год из простейших овощей: помидоров, огурцов и перца. Перец может быть как сладким, так и горьким, а иногда еще и острым. Всё зависит от вас! Рекомендуем заготовить побольше такой закуски, ведь она уходит со стола быстрее плова.



Ингредиенты

*Помидор 2,5 кг
*Огурцы 1 кг
*Болгарский перец 700 г
*Лук 800 г
*Чеснок 1 шт.
*Петрушка 40 г
*Укроп 40 г
*Базилик 35–40 г
*Соль 2 ст. л.
*Подсолнечное масло 150 мл
*Сахар 5 ст. л.
*Уксус 5 ст. л.

Приготовление

1. Подготовьте помытые овощи: помидоры нарежьте дольками, огурцы — кружками или полукружьями, сладкий перец — соломкой или кубиками, лук — полукольцами. Куски должны быть довольно крупными, чтобы не разварились.



2. Теперь сложите их в эмалированную или пластиковую посуду и перемешайте деревянной или пластиковой ложкой с измельченной зеленью, солью и сахаром.

3. Оставьте так на час, чтобы овощи пустили сок. Затем добавьте уксус и разложите по банкам (обязательно с соком).

4. Стерилизуйте их в течение 30-40 минут. Если банки пол-литровые, будет достаточно и 20 минут.



Из указанного количества ингредиентов у вас получится 5 литровых банок отменного гарнира. В элементарных вариациях для него достаточно только лука и помидоров. Но мы советуем ни в коем случае не отказываться от огурцов и перца — добавьте побольше, вы не пожалеете. Сейчас, в разгар лета, самое время готовить шакароб на зиму.

ИСТОЧНИК: https://sovkusom.ru/

Приготовление:
Берём из расчёта три килограмма капусты.
Капусту нашинковать. 
Натереть три крупные морковки на крупной тёрке. Выдавить из чесночницы 3-4 зубчика чеснока. 
Всё перемешать. 
Делаем маринад:
Полтора литра воды ставим на огонь. Добавляем 200 гр.сахара, 3 столовые ложки соли( без верха),
250 гр. подсолнечного масла.Когда закипит влить 200 гр. уксуса 9%. Должно покипеть 2-3 минуты. 
Маринад готов.
 Заливаем капусту горячим маринадом (Капуста от этого чуть смягчается.Но только чуть-чуть. Поэтому не бойтесь заливать горячим, прямо с плиты. Капуста постоит в этом маринаде часа 2 .И можно есть. Сейчас так капусту делают многие. Раньше делали обычным способом, приходилось ждать пока она забродит, начнёт киснуть. А этот способ быстрый. Капуста вкусная, витаминная. ХРУСТЯЩАЯ). Перемешиваем. Даём постоять 2 часа. Опять перемешиваем и фасуем в банки. 
Очень вкусно и полезно!                                            Источник

Азербайджанская кухня

Блюда из кукурузы

Манты

Салаты простые

Оригинальное название рецепта "Финики, фаршированные сыром Манчего", а вообще можно использовать практически любой сыр, желательно острый.  Эта закуска должна настаиваться около 2-х недель, но …..

Читать далее