-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Сергей_Лучший

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 02.05.2012
Записей: 7143
Комментариев: 4883
Написано: 14847

Комментарии (0)

Рулет "Баунти" без выпечки

Дневник

Пятница, 25 Марта 2022 г. 14:07 + в цитатник

 

Хочу предложить вам попробовать рулет "Баунти", приготовленный без выпечки. Этот замечательный десерт понравится и детям, и взрослым, а подать его можно к вечернему чаепитию или предложить гостям. Смотрится рулет ярко и празднично, а получается мягким и очень вкусным, советую!

Рулет "Баунти" без выпечки

Ингредиенты:

Для приготовления рулета "Баунти" без выпечки понадобится:
печенье типа "Сахарное", "Топлёное молоко" и т.п. - 300 г;
какао-порошок - 3 ст. л.;
масло сливочное - 150 г;
сахар - 0,5 стакана;
кокосовая стружка - 40 г;
вода (кипяток) - 0,5 стакана;
сахарная пудра - 100 г.
 
Читать далее...
Рубрики:  Кухня

Метки:  
Комментарии (0)

СЛИВОЧНЫЙ ПЛОМБИР, как когда-то делали в СССР.

Суббота, 30 Июня 2018 г. 09:28 + в цитатник
Это цитата сообщения DALIDAS_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СЛИВОЧНЫЙ ПЛОМБИР, как когда-то делали в СССР.

Друзья, ВСЁ! Мороженое я теперь не покупаю! Из всех вариантов, которые готовила, этот — самый простой и самый любимый. Делюсь с вами!!! Всё очень просто и быстро!!! ПОЛУЧАЕТСЯ СЛИВОЧНЫЙ ПЛОМБИР, как когда-то делали в СССР.Главное, взять качественные сливки. Я беру 3-х литровую банку домашнего молока, ставлю в холодильник на 12 часов, а затем собираю ВЕРШОК, т.е. сливки. Городским можно взять 30% сливки. НЕ МЕНЬШЕ 30%! Больше - можно, в домашнем молоке наверняка сливки на все 40 или 50% ;).
***
Состав: 500-600 гр сливок (с 3-х литровой банки столько примерно и выходит), 100 гр сахарной пудры (или мелкий сахар) + щепотка ванилина. И ВСЁ!!! Да, да, да. Больше ничего не надо!!!***
В глубокую посуду кладем охлажденные сливки, сахарную пудру и чуточку ванилина. Взбиваем до пышной устойчивой пены 4-5 минут.
Взбитую смесь помещаем в пластиковый контейнер.Убираем в морозильную камеру на ночь. Достаем уже готовый пломбир, пусть он немного оттает и можно раскладывать в креманки. Такой пломбир можно делать разным — с добавлением какао или мороженых ягод.
Рубрики:  Кухня

Метки:  
Комментарии (0)

ПАХЛАВА

Понедельник, 12 Февраля 2018 г. 20:02 + в цитатник
Это цитата сообщения vartysh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пахлава

Вариантов приготовления этой восточной сладости громадное количество. И этот — один из самых вкусных!

 

Ингредиенты:

Масло сливочное — 350 г
Сметана — 300 г
Яйца — 4 шт.
Мука — 4 стак.
Сода — 1 ч. л.
Сахар — 2,5 стак.
Грецкий орех — 2 стак.
Мед — 2 ст. л.

Приготовление:

Читать далее...

Серия сообщений "цитата кулинария":
Часть 1 - Кубете
Часть 2 - Простая кесадилья со свининой
...
Часть 35 - Рецепты домашнего слоеного теста
Часть 36 - Сладкие кексики с ягодами
Часть 37 - ПАХЛАВА
Часть 38 - БЛИНЫ
Часть 39 - Воздушные жареные пирожки
...
Часть 47 - Свекольная икра, остренькая и сочная.
Часть 48 - Заварные блинчики на кефире. Получаются очень нежными и тонкими!
Часть 49 - МОЙ ХЛЕБУШЕК. ОБЕЩАННЫЙ РЕЦЕПТ.


Метки:  
Комментарии (0)

Сладкие кексики с ягодами

Четверг, 20 Июля 2017 г. 22:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сладкие кексики с ягодами

Вчера собрала немного разных ягод на смузи и решила еще добавить их в маффины.Они получились очень вкусные и нежные ,особенно мне понравились с красной и черной смородиной,которые изумительно сочетались с шоколадными крошками.

Рецепт приготовления  

4979645_image_160 (620x396, 159Kb)

Серия сообщений "цитата кулинария":
Часть 1 - Кубете
Часть 2 - Простая кесадилья со свининой
...
Часть 34 - Салат из капусты с перцем, морковью и луком
Часть 35 - Рецепты домашнего слоеного теста
Часть 36 - Сладкие кексики с ягодами
Часть 37 - ПАХЛАВА
Часть 38 - БЛИНЫ
...
Часть 47 - Свекольная икра, остренькая и сочная.
Часть 48 - Заварные блинчики на кефире. Получаются очень нежными и тонкими!
Часть 49 - МОЙ ХЛЕБУШЕК. ОБЕЩАННЫЙ РЕЦЕПТ.


Метки:  
Комментарии (0)

БАНАНОВЫЙ ЛИКЁР

Вторник, 13 Июня 2017 г. 08:10 + в цитатник
Это цитата сообщения TATYSIY [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

БАНАНОВЫЙ ЛИКЁР

5oncPlB44w4 (604x398, 35Kb)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Бананы (спелые, крупные) – 3 шт.
● Молоко сгущенное – 1 банка
● Яйца – 2 шт.
● молоко – 150 мл
● Водка – 0,3 л
0_90e43_d9c049fc_M (160x32, 4Kb)

Серия сообщений "цитата кулинария":
Часть 1 - Кубете
Часть 2 - Простая кесадилья со свининой
...
Часть 31 - Печем в хлебопечке. Ржаной хлеб с тмином.
Часть 32 - Лаймовые маффины с кардамоном.
Часть 33 - БАНАНОВЫЙ ЛИКЁР
Часть 34 - Салат из капусты с перцем, морковью и луком
Часть 35 - Рецепты домашнего слоеного теста
...
Часть 47 - Свекольная икра, остренькая и сочная.
Часть 48 - Заварные блинчики на кефире. Получаются очень нежными и тонкими!
Часть 49 - МОЙ ХЛЕБУШЕК. ОБЕЩАННЫЙ РЕЦЕПТ.


Метки:  
Комментарии (0)

Чем заменить сладкое без вреда для здоровья: 5 полезных продуктов

Пятница, 28 Апреля 2017 г. 08:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Akmaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чем заменить сладкое без вреда для здоровья: 5 полезных продуктов


5 полезных сладостей


Пожалуй, многие из нас хотя бы раз в жизни заедали неприятности и стресс тортиком, пирожным или конфетами. Проблемы не длятся вечно, но “следы” от сладостей сказываются на фигуре, а порой и на здоровье.


Иногда организм просто требует сладкого, но мы себе в нем отказываем, боясь лишних сантиметров. А зря! Ведь полакомиться можно и не нарушая принципов здорового питания. Чем заменить сладкое и при этом насытить организм мы сейчас расскажем.

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка,сладости

Метки:  
Комментарии (1)

Сладости на Рождество: для себя и для подарков «Медуза» рассказывает, как готовить панфорте, трюфель, пряники и фондан

Дневник

Суббота, 07 Января 2017 г. 11:13 + в цитатник

Накануне 2016 года литературный критик Галина Юзефович по просьбе «Медузы» составляла меню для новогоднего стола на основе рецептов из старых кулинарных книг. В этот раз мы попросили нашего критика (и кулинара) рассказать, какие сладости стоит приготовить к Рождеству и какие из них можно использовать в качестве подарков. В нашем списке — панфорте, шоколадный трюфель, печенье, творожный штоллен и шоколадный фондан.

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка,сладости

Метки:  
Комментарии (0)

Шарлотка!

Дневник

Вторник, 26 Мая 2015 г. 08:29 + в цитатник

 

Этот пирог всегда выручает, когда «гости на пороге», рецепт простой, выпекается быстро, продукты практически всегда есть в холодильнике.

Что может быть проще - фруктовая начинка и сверху тесто. Никаких излишеств - все просто, почти до неприличия.
 


На самом деле рецептов шарлотки видимо-невидимо, как и версий ее происхождения. По одной версии название "Шарлотка" произошло от испорченного французами староанглийского слова charlyt, что означает 'блюдо со сладким кремом', по другой, рассказывают о любви некоего повара к некой бедной Шарлотте, в честь которой и названо это кушанье.
Но, поскольку мы все твердо знаем, что Россия родина слонов, то смело можно утверждать, что и рецепт пирога "Шарлотка" появился на свет именно в нашем отечестве. Пимерно в начале XIX века появилось блюдо под названием Charlotte Russe. Его изобрел французский повар Антуан Карем, состоявший на службе у Александра I. Так-то.

Мы, хотя и не на службе у царствующих особ, пирог все-таки приготовим вкусный. (Вкусно покушать мы любим не меньше императора!)

 
 
Читать далее...
Рубрики:  Выпечка,сладости

Метки:  
Комментарии (1)

Творожные сырки!

Дневник

Воскресенье, 08 Февраля 2015 г. 11:50 + в цитатник

 

Творожные сырки

Ингредиенты:

200 гр творога
2 ст.л. сахарной пудры (без горки)
30 гр сливочного масла
80 гр шоколада
1 пакетик ванилина или ванильного сахара

Начинка: карамель, джем, кокосовая стружка - на ваше усмотрение

 
Из 1 пачки творога получается 4 больших сырка

Шоколад растапливаем на водяной бане. Силиконовой кисточкой смазываем формочки (у меня силиконовые) тонким слоем шоколада. Убираем формочки в морозилку на 3-4 минуты. (Я убирала на 10 минут). Если есть необходимость, можно повторить нанесение шоколада на те места, где есть "пробелы" и снова отправить в морозильную камеру на 2-3 минуты. Пока шоколад застывает, творог растираем с сахарной пудрой, ванилином и размягченным сливочным маслом. Достаем формочки из морозилки, наполняем на 1/3 творожной массой, кладем в центр начинку, заполняем до конца творогом. Сверху смазываем творог растопленным шоколадом и убираем в холодильник до подачи. (Я снова убрала на несколько минут в морозильную камеру, чтобы верхний слой шоколада немного подостыл, а потом уже переложила в холодильник). О хранении этих сырков речь не идет, так как они просто испаряются в тот же день.
 
Творожные сырки

Источник

 

Приятного аппетита!

 

Рубрики:  Кухня
Выпечка,сладости

Метки:  
Комментарии (1)

Пряничный домик на Рождество!

Дневник

Вторник, 06 Января 2015 г. 00:58 + в цитатник

 

Впустить в свой дом настоящую рождественскую  атмосферу нужно уже сейчас, для этого достаточно испечь пряничный домик.

 

Как легко сделать пряничный домик на Рождество

 
А с нашим  простым пошаговым рецептом справиться с этим нелегким делом вам будет вполне под силу.
 
Ингредиенты:
 
Для теста:
 
  • Мед цветочный100 г
  • Сахар50 г
  • Сливочное масло50–60 г
  • Ванильный сахар1 ч. л.
  • Молотая гвоздика, кардамон, корицапо маленькой щепотке
  • Яйцо1 шт.
  • Мука250-280 г
  • Разрыхлитель1 ч. л.
 
Для глазури:

(глазурь нужно готовить 2 раза):
 
  • Яичный белок1 шт.
  • Сахарная пудра0, стакана
  • Лимонный сок1 ст. л.
 
Для украшения:
 
  • Разноцветные драже

 

Читать далее...
Рубрики:  Кухня
Выпечка,сладости

Метки:  
Комментарии (0)

Снежное курабье!

Дневник

Понедельник, 22 Декабря 2014 г. 13:24 + в цитатник

 

 

Ингредиенты для «Снежное курабье»:
 
Печенье:
  • Мука — 800 г
  • Масло сливочное — 500 г
  • Сахарная пудра — 200 г
  • Ванилин — 2 пакет.
  • Миндаль (очищенный и обжаренный-по Вашему усмотрению) — 150 г

 

Заключительный этап:

  • Сахарная пудра — 400 г
  • Вода (цветочная или розовая пищевая)

 

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка,сладости

Метки:  
Комментарии (2)

Печенье "Орехово-карамельное блаженство"!

Дневник

Среда, 24 Сентября 2014 г. 12:36 + в цитатник

 

У меня это карамельное блаженство уже остывает на столе. Действительно просто, аппетитно и ароматно!

 

Печенье "Орехово-карамельное блаженство"

 

Ингредиенты:

Тесто:
- 2 яйца
- 1 ст. ложка сахара
- 150 гр маргарина или сливочного масла
- 1,5 - 2 стакана муки.

Начинка:
- банка сгущенки (следующий раз попробую с вареной)
- 250 гр арахиса или других орехов (у меня арахис, он хорошо сочетается со сгущенкой и бюджетен).

Приготовление:
1. Растираем размягченный маргарин с сахаром и яйцами, добавляем муку и замешиваем мягкое тесто.

2. Распределяем тесто по форме пальчиками, делаем высокие бортики, сантиметра 2-3.
3. На тесто высыпаем ровненьким слоем орешки и заливаем все это безобразие сгущенным молоком.
4. Ставим в разогретую духовку на 180 градусов до тех пор, пока тесто не зарумянится, а сгущенка не начнет приобретать бежевый оттенок. У меня на выпечку ушло 25 минут.
5. Как следует даем остыть и нарезаем на маленькие ромбики-квадратики.

 

Приятного аппетита!

Катерина

 

Рубрики:  Выпечка,сладости

Метки:  
Комментарии (0)

Десерт "Кис-кис"!

Дневник

Суббота, 30 Августа 2014 г. 10:46 + в цитатник
 
Десерт "Кис-кис"


Ингредиенты:

- 2 больших упаковки кукурузных палочек,
- 1 пачка сливочного масла,
- 400 гр. ирисок 'Кис-кис'.

Приготовление:

Масло и ириски растопить до однородной массы на медленном огне, непрерывно помешивая. Палочки залить смесью из ирисок и масла, тщательно перемешать, выложить в форму (кастрюлю) Поставить в холодильник. Когда масса застынет, выложить на блюдо, посыпать сахарной пудрой.
 
Приятного аппетита!
 
 
Рубрики:  Выпечка,сладости

Метки:  
Комментарии (2)

Домашний торт "Сникерс"!

Дневник

Вторник, 05 Августа 2014 г. 09:29 + в цитатник
 
Хочу предложить рецепт домашнего торта "Сникерс" - с нежными бисквитными коржами и безумно вкусной ореховой прослойкой. Готовится торт совершенно просто, его можно испечь к семейному чаепитию. А можно проявить фантазию в оформлении и этот вкуснейший торт станет украшением любого праздничного стола! Рекомендую!
 
 
 
Для приготовления домашнего торта "Сникерс" понадобится:
 
Для бисквита:
яйца - 4 шт.;
мука - 1 стакан (емкость - 250 г);
сахар - 1 стакан;
разрыхлитель - 1 ч. л.
 
Для начинки:
масло сливочное - 200 г;
молоко сгущенное вареное - 1 банка;
арахис очищенный - 150 г;
крекер сладкий - 100 г.
 
Для заливки торта:
шоколад горький - 200 г;
сливки 33% - 100 мл.

 

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка,сладости

Метки:  
Комментарии (0)

"Песочные орешки"!

Дневник

Вторник, 10 Июня 2014 г. 08:55 + в цитатник

 

"Песочные орешки"
 

Ингредиенты:

1 ст. сахара
сливочное масло 200 г.
ванильный сахар 10 г.
яйца 4 шт.
сода 0.5 ч. л.
соль щепотка
мука пшеничная 300 г.

Приготовление:


Сначала нужно перемешать размягченное сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром.

Добавить яйца,соль и соду и ложкой перемешать.

Добавить муку, возможно муки пойдет меньше или больше, яйца ведь бывают разного размера - тесто должно получиться как на густые оладьи, затем тесто поставить на полчаса в холодильник.

Заполняем специальную форму с помощью ложечки и выпекаем до золотистого цвета, когда остынут можно начинить вареным сгущенным молоком.

 

Приятного аппетита!

 

Рубрики:  Выпечка,сладости

Метки:  
Комментарии (4)

Тульский пряник! (рецепт)

Дневник

Пятница, 23 Мая 2014 г. 08:05 + в цитатник

 

Вкус настоящего тульского пряника

 

пряник тульский рецепт

 

История тульских пряников уже насчитывает несколько веков. За это время знаменитые кондитерские изделия видели больше наград, чем современные звезды шоу-бизнеса. Сам Николай II получил в подарок творение тульских кондитеров с собственным профилем. В разные времена руководителям государства и видным деятелям преподносили в подарок тульские пряники с искусными изображениями.

В начале своей истории тульские пряники стали предметом интриг, достойных французских королей. Десяток пекарных домов, знаменитых своим мастерством, держали рецепты в строжайшей тайне.Известно, что пекари использовали гири без цифр, чтобы никто не узнал количество ингредиентов для того или иного рецепта. Мастера прибегали к различным уловкам, чтобы выведать секреты конкурентов.

 Отличительная особенность этого изделия - объемная аппликация на лицевой стороне. Вкусные и самобытные кондитерские изделия легко приготовит любая хозяйка.

 

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка,сладости

Метки:  
Комментарии (0)

Десерт творожный с фруктами!

Дневник

Понедельник, 05 Мая 2014 г. 09:45 + в цитатник

 

 

 

Ингредиенты:


- 300 гр творога
- 150 гр сметаны
- 2 столовые ложки сахара
- 1 столовая ложка желатина
- 1 апельсин
- 1 банан
- 1 киви

Для приготовления десерта творожного к творогу добавить сметану и сахар.

Творожную массу взбить блендером.
Фрукты очистить и порезать кружочками, а потом пополам, можно на четыре части.

Вскипятить 100 мл воды и немного остудить. Постепенно всыпать желатин, постоянно помешивая, размешать до полного растворения.

Воду с желатином влить в творожную смесь и хорошо перемешать.
В форму выложить слой фруктов.

Залить творожной массой и снова выложить слой фруктов.
Так повторять столько, сколько необходимо. Последним в десерте творожном должен быть слой с творожной массой. Украсить оставшимися кружочками разных фруктов.

Десерт творожный поставить в холодильник на полчаса охлаждаться.

 
Источник: "Кулинария"
 
Приятного аппетита!
 
Рубрики:  Выпечка,сладости

Метки:  
Комментарии (0)

Безе!

Дневник

Понедельник, 28 Апреля 2014 г. 08:35 + в цитатник

 

 

БЕЗЕ

 

Ингредиенты:


● 4 яичных белка (холодные)
● 1 стакан сахара (200 гр.)
● 2 чайные ложки ванильного сахара или 1/3 чайной ложки ванилина

 

Приготовление:


Белки взбиваем миксером до густой пены, засыпаем ванильный сахар или ванилин, и не переставая взбивать белки постепенно вводим сахар до консистенции густой сметаны. Взбивая белки, скорость миксера используем от низкой до высокой. Выкладываем смесь пиками на бумагу для выпечки (я выкладывала смесь при помощи двух чайных ложек) и в духовку. Температура 120 градусов на 1 час. (режим духовки верх+низ). У меня получилось 54 штучки на две формы, обе формы ставила в духовку одновременно.


Приятного чаепития!

 
Рубрики:  Выпечка,сладости

Метки:  
Комментарии (0)

Домашние вафли!

Дневник

Суббота, 12 Апреля 2014 г. 08:24 + в цитатник
 
Домашние вафли



Ингредиенты:

- Мука пшеничная 1 ст.
- Сахар 1 ст.
- Яйца куриные 5 шт.
- Масло сливочное 250 г
- Варёное сгущённое молоко - 2 банки

 

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка,сладости

Метки:  
Комментарии (0)

Сладкие заливные яйца!

Дневник

Пятница, 11 Апреля 2014 г. 08:18 + в цитатник

 

Яркий, праздничный десерт. Особенно актуален на Пасху.

 

Сладкие заливные яйца

 

Ингредиенты:

Сладкие заливные яйца. Ингредиенты
  • 7 яиц
  • 200 мл сока (компота, сиропа)
  • 3-4 ст.л. желатина
  • ягода
  • мята
  • кумкваты (или любые цитрусовые)
  • сахар по вкусу
 
Читать далее...
Рубрики:  Кухня

Метки:  

 Страницы: [4] 3 2 1