Рулет "Трюфель"

РУЛЕТ "ТРЮФЕЛЬ" (TRUFFLE)


Хочу предложить вам мой рецепт очень вкусного шоколадного рулета. Это одна большая трюфельная конфета.
Рулет получился очень вкусным, шоколадным, вкус настоящих трюфельных конфет я вам гарантирую. Еще по желанию в крем или в пропитку (заварной кофе) можно добавить немного алкоголя, коньяка или бренди, уже на ваше усмотрение.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для шоколадного бисквита

-яйца - 4 шт. + 1 белок
-мука - 100 г
-сахар - 150 г
-шоколад черный (78% какао) - 55 г
-лимонный сок - пару капель
,,,,,,,,,,,,,,,,,
Для крема

-сливки жирные 35 % - 400 г
-шоколад черный (78 % какао) - 200 г
-сахарная пудра - 2 ст.л.
-кофе растворимый - 2 ч.л.
,,,,,,,,,,,,,,,,,,
Для пропитки
сладкий кофе как вы обычно завариваете - 100 г
,,,,,,,,,,
Для посыпки

какао-порошок

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
далее>>>

Австрийский сырный торт "Гауда"

АВСТРИЙСКИЙ СЫРНЫЙ ТОРТ "ГАУДА"


То ли торт,то ли пирог, то ли...чизкейк... да, да ))) Этот рецепт прекрасного, самого нежного в мире торта я нашла на одном из форумов уже давно, но как говорится.руки не доходили, и снова рецепт от Александра Селезнева.)) Он невероятно нежный, благодаря таящему во рту сырному суфле, правда и сам бисквит получается легким и воздушными, а с кусочками тропических фруктов сочетается, как ни с чем другим. Пробовала с клубникой, не то. А самое интересное, что в этом торте, так какого сыра практически на вкус не чувствуется, но вкусно до не могу, нужно обязательно пробовать!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для бисквита:

3 яйца
25 г кокосовой стружки
75 г сахара
30 г муки
30 г кукурузного крахмала
(яйца использовала домашние, поэтому он у меня такой желтенький)
,,,,,,,,,,,,,

Для сырного суфле:

4 яйца
100 мл сливок жирных
100 мл молока
75 г сыра «Гауда»
2 ст.л. муки
100 г сахара
ванильное масло несколько капель или 1/4 ванильного стручка
90 г сливочного масла
лимонная цедра (совсем чуть-чуть), лимонный сок (несколько капель)
щепотка соли

,,,,,,,,,,,,,,
Консервированные фрукты (персики или ананасы)
Разъемная форма диаметром 21 см

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
далее>>>

Выбирайте лучший торт на новогодний стол!

Торт «Трухлявый пень» Торт «Трухлявый пень» очень легкий и простой в приготовлении. Даже если вы никогда до этого не пекли тортов, то этот получится у вас обязательно. Очень необычный, с разными вкусами, то кисловатый, то сладковатый. Для большей трухлявости я добавила еще орехов. А уж какой красивый в разрезе! Ингредиенты:     1 стакан сметаны     2/3 стакана сахара     1 яйцо     0.5 ч. ложки соды (погасить)     3 стакана муки Начинка:     100 гр чернослива     150 гр кураги     100 гр орехов     150 гр изюма Крем:     750 мл сметаны     1 ст. сахара Приготовить >>>

Читать далее...

Торт с нежнейшим творожным кремом

Читать далее...

Такой сладкий. Такой одинокий.

Вот он, бедненький.

Стоит себе на столе, такой одинокий и несчастный, и никто не подойдет к нему, чтобы ласково укусить в плечо. А ведь он не абы кто, а шоколадный торт-желе. Фантастически вкусный.

Вообще-то он довольно молодой, я сделал его вчера. И вчера кое-кто пришел в гости к нам с тортом, и половинку съел. Не без моей помощи, конечно.

А сегодня этот кто-то не пришел, и поэтому торт грустит. Я заглянул к нему в холодильник, а он смотрит на меня оттуда с надеждой и вроде как спрашивает: «Ну?.. Скажи, что у нас гости, ну, скажи, пожа-алуйста!»

Он так ждал, так ждал.

А вообще, если задуматься, вся моя жизнь — это половинка недоеденного шоколадного торта.

Выглядит замечательно, и на вкус превосходно, и даже шоколадной крошкой сверху посыпано. Но разделить эту половинку не с кем.

Поставил его обратно в холодильник, ждать завтра. Может, завтра придет та, кого мы ждем, и поможет его доесть.

Привыкай, торт, я каждый день так живу.

источник - alex_aka_jj 
[1 ссылок 55 комментариев 4300 посещений]
читать полный текст со всеми комментариями

ТОРТ "ПТИЧЬЕ МОЛОКО"

ССЫЛКА:http://www.liveinternet.ru/users/3705542/post333316985/

ТОРТ "НАПОЛЕОН" с очень необычным кремом ИЗ КУЛИНАРНОЙ КНИГИ АЛИИ

• 
  400 г. вареной сгущенки;


• 
  600 мл. жирных сливок (от 30%);


• 
  500 мл. молока;


• 
  4 ст.л. крахмала;


• 
  2 яйца;


• 
  0,5 ст. сахарной пудры

П р и г о т о в л е н и е:
Сливочное масло и сахар положить в миску

И взбить миксером
Добавить яйца

Взбить миксером

Добавить молоко

Перемешать венчиком

Отмерить примерно 150 г муки, добавить соду
Перемешать

Просеять в смесь молока и яиц. 

Перемешиваем. Постепенно добавляем остальную муку (лучше просеивайте,тогда комочков не будет)

Когда тесто будет достаточно густым...

выкладываем его на стол...

и месим руками. Тесто должно быть эластичным и не липнущим к рукам. Оставим его на столе минут на 30

А сами займемся кремом:
Яйца и крахмал хорошо перемешать венчиком, чтобы не было комочков

Вот так должно получиться

Чуть подогреваем молоко и немного наливаем в желтковую смесь

Перемешиваем

И выливаем все в подогретое молоко

Варим на среднем огне в антипригарной посуде до загустения, постоянно помешивая. Если нет антипригарной посуды. тогда на водяной бане.
Если у вас в креме комочки, взбейте его погруженным блендером.
Вот так должно получиться. Теперь оставляем крем остывать до комнатной температуры, а сами займемся тестом

Тесто разделить на 4 части

Затем каждую часть еще на 5 частей. Должно получиться 20 кусочков 

Берем кусочек, хорошо обваливаем его в муке, раскатываем тонко
 (тесто эластичное, послушное, не рвется)

Накалываем вилкой

Накручиваем на скалку

Переносим на противень (противень не обязательно застилать бумагой, т.к. коржи не прилипают)

Печем при 180-200 С  минуты 4. Я вынимала их,когда появлялись румяные островки

Края нужно обрезать сразу (у меня крышка диам. 21 см)


Обрезки пригодятся для обсыпки

Таким образом выпечь все коржи

Между выпечкой коржей можно продолжить готовить крем.
Если у вас нет готовой вареной сгущенки, то сварите ее заранее. Она должна быть холодная. 

В остывший заварной крем добавить баночку вареной сгущенки

Перемешать


Сливки взбить с сахарной пудрой


Добавить в крем сначала небольшую часть взбитых сливок.

Перемешать

Затем крем добавить в сливки и все хорошо перемешать

Крем, конечно, слов нет - очень вкусный. С ним шикарный медовик бы получился. По вкусу напоминает подтаявшее мороженое. 


Сборка:
Остывшие коржи смазываем кремом. Примерно по 3 ст.л. на корж

Распределяем по всей поверхности

И таким образом смазать все коржи. Крема хватило как раз. Остатки вылила на верхушку

Хорошо размазать крем по бокам

Обсыпать крошкой и поставитьв холодильник на ночь.
Торт получается довольно высоким. Но после ночи в холодильнике он осядет


Это уже после ночи. Осел...но все равно не маленький...


Тортик довольно упругий при нарезке. Коржи пропитываются плохо, жестковаты...
Поэтому он меня немного разочаровал... Спас его только вкусный крем... Хотя мужу понравился... И детям...И гостю... 


Но когда тортик я попробовала на следующий день, когда он уже хорошо пропитался, я изменила свое мнение о нем. Все-таки вкусный! И хоть я не люблю наполеоны, он даже мне понравился... Ну а любителям наполеонов должен понравиться точно... Только дайте ему сутки пропитаться.


http://kulinariya123.blogspot.ru/2014/03/654-tort-...ochen-vkusnym-kremom.html#more


СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile

Торт “Шоколадные пески”

 

	Мы являемся большими поклонниками песочных тортов. А этот особенно любим еще с детства…
	Ингредиенты:Для коржей: 200 г сливочного масла 165 г сахара 1 яйцо 2 столовые ложки сметаны 3 столовые ложки какао 400 г муки 1 пакетик разрыхлителя Для крема: 500 г жирной сметаны (сливок) 1 банка вареной сгущенки 20 г шоколада 1,5 чайные ложки мелко молотого кофе Для глазури: 80 г шоколада 1 столовая ложка растительного масла 3 столовые ложки сливок или воды 100 г грецких орехов по желанию

Читать далее...

Птичье молоко без выпечки. Просто!

Птичье молоко без выпечки Ингредиенты:

 

Творожный торт с киви (без выпечки).


Читать далее...

Творожный Наполен на сковороде

Два стакана сахара
Два яйца
Две пачки творога (по 200 грамм)
Мука
Две чайных ложки соды (погасить уксусом)
Щепотка соли
Пакетик ванильного сахара

Читать далее...

Торт "Диво дивное"

 Очень вкусный тортик, а диво - потому что крем варится из творога! НО! Ещe никто, не видев приготовления, не сказал, что крем - тврожный. Все единогласно заявляют, что там сгущенка. И это - единственный торт, который я с УДОВОЛЬСТВИЕМ даю ребенку, ведь творожок - это так полезно! А ещe расскажу, как сделать тортик всего за 40 минут! Для приготовления нужно всего лишь потратить своего драгоценного времени 4 раза по 10 минут. Прошу!

Читать далее...

ПРАВИЛЬНЫЙ 15-ТИ СЛОЙНЫЙ *НАПОЛЕОН*

 

Этот фантастический, 15-ти слойный «Наполеон», один из самых любимых в нашей семье. Пусть Вас не пугает количество коржей, на его приготовление уходит ровно 1.5 часа, и Вы получите отличный торт с мягкими, нежными, тающими во рту, коржами. Торт получается большой, красивый, вкусный и недорогой.

Тортик из бисквита на десерт

Ингредиенты
300 г бисквита
0,5 л сметаны
1 стакан сахара
1 пакетик желатина (двадцать пять грм)
0,5 стакана воды
киви
клубника

Рецепт приготовления тортика
Бисквит возможно приобрести готовый либо выпечь самостоятельно.
Желатин залить холодной водой и оставить до набухания. 

Клубнику, киви промоем, почистим и нарежем кусочками.
Бисквит нарежем маленькими кусками.
Сметану смешаем с сахаром и вспушим миксером.
Взбухнувший желатин разогреем на водяной бане, не доводя до кипения. Выливаем желатин в сметанный крем, перемешиваем. Берём пищевую плёнку и вылаживаем её на дно мисочки.
На дно выкладываем клубнику, киви.

Поверх клубники вылаживаем кусочки бисквита.
Затем всё это залить сметанным кремом.

Сверху накрываем плёнкой и ставим на 3 часа в холодильник. По прошествии 3х часов тортик можно вытащить перевернув ёмкость вверх ногами, готово.

Источник: bookwomen.ru

Бисквитный торт со сливочным кремом из маскарпоне, клубникой и желе из шампанского

Вообще, я планировала сделать тирамису, но в ближайшем магазине не было савоярди, зато было шампанское. Ну, с нами, женщинами, всегда так бывает: пошла в магазин за солью и купила все кроме соли.



А писать о том, какой вкусный и нежный тортик получился я не буду, потому, что это невероятно вкусно!

Bкусный десерт Халвас симигдали — эксклюзив от Метелевой Елены



Новая праздничная идея в исполнении Елены Метелевой, изумительный десерт из Греции — Халвас симигдали.
Насыщенный аромат пряностей, невероятно простое исполнение и оригинальный вкус — сочетание идеально подходящее для праздничного стола.
Сегодня опять побалуем сладкоежек – поделюсь с вами ещё одним рецептом греческой кухни, очень любимым и мной, и всеми домочадцами.

Причем рецепт опять довольно простой и без особенных изысков, хотя, конечно, и тут есть свои тонкости. Итак, встречайте: Халвас симигдали. А ещё проще – халва по-гречески из обычной манки.
И это нисколько не будет напоминать привычную манную кашу, как вы могли бы подумать.

Воссоздаем любимые советские десерты

Во времена СССР торты и пирожные для большинства населения казались лакомством, которое доставали исключительно к большим праздникам. При этом советская кулинария была весьма разнообразной – в любой поваренной книге тех времен Вы легко сможете найти разнообразные рецепты вкуснейших десертов, в том числе и тех, которые имеют для Вас «вкус детства».

Наибольшей популярностью пользовались:

Сливочные орешки со сгущенкой
 

3 яйца, 400 г сливочного масла или маргарина, 100 г сахара, 600 г пшеничной муки, ½ ст. сметаны, 1 ч.л. разрыхлителя, 250 г вареного сгущенного молока, 100 г грецких или лесных орехов (фундука).

250 г сливочного масла размягчить на водяной бане. Взбить миксером или венчиком вместе с яйцами и сахаром. Добавить муку, разрыхлитель и сметану, чтобы можно было замесить пластичное тесто. Сметану можно по желанию заменить майонезом.

Для приготовления крема купите готовое сгущенное молоко или сварите банку со сгущенкой самостоятельно. Для этого банку с молоком необходимо опустить в кастрюлю с горячей водой и варить в течение 3-4 часов.

Вареную сгущенку соединить с остатками сливочного масла. Измельчить орехи и добавить их к масляному крему. В специальной форме-орешнице выпекать половинки орехов в течение 30 минут при 180°C. Готовые «скорлупки» из теста заполнить кремом и соединить.

Фруктовый зефир

200 г спелых абрикосов, 200 г малины или клубники, 1,5 ст. сахара, 10 яичных белков, пакетик желатина, лимонная кислота или сок лайма.

Абрикосы помыть, очистить от косточек. Ягоды клубники также промыть, соединить с мякотью абрикоса и измельчить в блендере до пюреобразного состояния. Вылить полученное пюре в кастрюлю, добавить 100 г сахара, немного лимонной кислоты или лаймового сока, затем проварить в течение 10-15 минут.

Для создания крепкой белковой пены необходимо взбить 10 яичных белков с оставшимся количеством сахара. Соединить белковую массу с фруктовым пюре, тщательно перемешать. Желатин замочить в ½ стакана горячей воды. Когда он разбухнет, добавить его к зефирной смеси. Разлить зефир по формочкам и поставить в холодильник на 3-4 часа.

Классическая творожная запеканка

2 упаковки жирного творога по 250 г каждая, 4 яйца, 1 ст. сухофруктов или обычного изюма, ¾ ст. манной крупы, ½ ст. сахарного песка.

Для создания нежной консистенции запеканки творог необходимо протереть через мелкое сито. Белки нужно взбить с помощью венчика или миксера. Белковую массу смешать с творогом, желтками, сахаром и манной крупой. Для придания воздушности смесь можно взбить миксером. Вылить массу в форму, выстланную бумагой для выпекания, посыпать ее сверху изюмом или сухофруктами. Поставить запеканку в духовку на 40 мин. при 170°C.

Шоколадное эскимо по-домашнему

1 л молока, 5 ст.л. сухого молока, 250 г молочного шоколада, 350 г сливочного масла, 8 ст.л. сахара, ½ ст. крахмала.

100 г шоколада растопить, добавить 200 г топленого сливочного масла и тщательно перемешать. Молоко вскипятить вместе с крахмалом и сахарным песком. Перемешать горячее молоко с шоколадной массой и сухим молоком. Получившуюся густую смесь разлить по формочкам или пластиковым стаканчикам, вставить в каждый деревянную палочку. Замораживать в холодильнике в течение 5-6 часов.

150 г шоколада соединить со 150 г сливочного масла и растопить на водяной бане. Готовое мороженое необходимо окунуть в глазурь 2-3 раза и оставить в морозильнике до полного застывания.

Торт «Птичье молоко»

2 ст. пшеничной муки, 4,5 ст. сахарного песка, 20 яиц, 2 ст. молока, 450 г маргарина или сливочного масла, 3 пакетика желатина, ½ ст. какао-порошка, ванилин.

6 белков отделить от желтков, взбить их вместе с 2 стаканами сахарного песка миксером. Во время взбивания в белковую массу постепенно ввести ванилин, желтки, муку. Довести смесь до однородной консистенции. Вылить ее на противень, смазанный маслом, и выпекать полученный бисквит в течение 30 мин при 180°С.

Желатин замочить в горячей воде на 20-30 минут. 14 белков отделить от желтков. Желтки взбиваются с 1 стаканом сахара при помощи венчика или миксера. К желткам необходимо добавить молоко, затем получившуюся смесь нагреть на водяной бане, постоянно помешивая.

Приступив к взбиванию сливочного масла, постепенно добавлять горячее молоко с желтками. 14 белков взбить до устойчивой пены и перемешать с разбухшим желатином. Соединить молочную массу с желтками и белками, снова взбить до воздушности. Крем готов.

Бисквитный корж разрезать на 2 части. Нижний слой выложить в разъемную форму, сверху вылить густой слой крема. Разровнять его при помощи лопатки, сверху накрыть вторым бисквитом. Поставить в холодильник на 1,5-2 часа. Приготовить глазурь – 1 стакан сахара смешать с какао-порошком, добавить молоко и прокипятить. Готовый торт залить сверху глазурью и вернуть в холодильник еще на 1 час.
Автор: Анастасия Мирошникова

Серия сообщений "Торты":
Часть 1 - Шоколадный тающий пирог.мммммм-вкуснотищщща...
Часть 2 - Воссоздаем любимые советские десерты
Часть 3 - Торт без выпечки "Виноградинка"
Часть 4 - Творожно-сметанный торт-суфле с печеньем. Без выпечки.
...
Часть 6 - Брауни с творогом и вишней - просто СОВЕРШЕНСТВО!!!
Часть 7 - Чизкейк корично-тыквенный
Часть 8 - Нежный по вкусу и быстрый в приготовлении творожный тортик БЕЗ выпечки!

Серия сообщений "Мороженое":
Часть 1 - ТВОРОЖНОЕ КРЕМ-БРЮЛЕ ВСЕГО 3 ИНГРЕДИЕНТА!
Часть 2 - Воссоздаем любимые советские десерты
Часть 3 - Банановое мороженое: только бананы и какао
Часть 4 - Творожное крем-брюле всего из 3х ингредиентов
Часть 5 - Домашнее мороженое, вкус советского пломбира

Серия сообщений "Сладости":
Часть 1 - Воссоздаем любимые советские десерты
Часть 2 - Домашняя Nutella. Не отличить от магазинной
Часть 3 - Конфеты "Кунжутные шарики "
...
Часть 10 - Конфеты полезные из кероба. Вкуснее не бывает.
Часть 11 - Яичный флан. Низкокалорийный десерт.
Часть 12 - Нежный по вкусу и быстрый в приготовлении творожный тортик БЕЗ выпечки!

Шоколадный пирог на кефире

Ингредиенты:
- Мука – 3 ст.
- Кефир – 300 мл
- Яйца – 3 шт.
- Сливочное масло – 100 г
- Сахар – 1 ст.
- Сода – 1 щ.
- Какао – 50 г
- Шоколадная стружка – 100 г

Приготовление:
1. Смешайте все ингредиенты.
2. Добавьте соду, гашеную уксусом.
3. Залейте шоколадное тесто в емкость для выпечки.
4. Поставьте емкость в духовку, разогретую до 200 градусов.
5. Пирог выпекается 25 минут.
6. Готовое блюдо украшается шоколадной глазурью или поливается растопленным шоколадом

ИСТОЧНИК: 
 

"НАПОЛЕОН" ЗА ПОЛЧАСА (ТОРТ НА СКОВОРОДЕ)

Проще и быстрее  этого торта нет на свете! И при этом он потрясающе вкусен. На все про все у меня ушло меньше часа. А вся изюминка - в коржах: они не выпекаются в духовке, а жарятся на сковороде.Читать далее

Вкуснейший торт для сладкоежек «Эскимо»

Торт традиционно является непременными атрибутом праздничного застолья, поэтому чай с тортом для большинства людей ассоциируется с каким-то торжественным событием. Предлагаемый сегодня торт «Эскимо», безусловно, достоин стать главным гостем на любом празднике, а его рецепт – пополнить копилку вашей кулинарной книги. Но ведь совсем необязательно ждать особого повода, чтобы порадовать близких вам людей.

Торт "Трюфель”.

Торт "Трюфель”.


+ читать дальше

Пляцок Секрет монашки

Источник http://obzhorik.com/na-desert/57-plyacok-sekret-monashki.html

Этот рецепт, найденный в интернете, покорил меня своим разрезом и составом. Сразу же захотелось его испечь! Готовила пляцок со своими изменениями. Результат меня очень порадовал разнообразием вкусов, яркостью разреза! Пляцок стоил потраченного времени на его приготовление!

Читать далее...

Подборка 1. Сладкая выпечка. Торты -1.

Сладкая выпечка. Торты -1. Подборка 1.

Личная подборка  regullev

                                                                  *Нажми на картинку*

Бисквит за 3 минуты и мини-тортик из него	Любимый сметанник	«ПТИЧЬЕ МОЛОКО»	"Графские развалины"
"Пизанская башня"	"СЮРПРАЙЗ"	“Муравейник”	“Киевляночка”
"Красная шапочка"	Шоколадный торт (без муки)	"Штучная работа"	"ПАНЧО"
"Старая Прага"	Сметанный медовик!	Медовый тортик	"Птичье молоко" наоборот
ХХХХХХХХХ	"Емеля"	“Райская сказка”	Медовик "Улей"
Торт "Муравейник" из печенья	Лимонный торт	"Творожный лентяй"	"Госпожа каблучкова"
"Птичье молоко"	"Муравейник"	Бисквитный торт с яблоками покрытый безе	Медовик с черносливом

http://www.liveinternet.ru/users/regullev/post281021054/
 

Серия сообщений "Сладкая выпечка: торты, пироги":
Часть 1 - Энциклопедия выпечки
Часть 2 - Кексы. Коллекция рецептов
...
Часть 22 - Бисквиты в мультиварке
Часть 23 - Энциклопедия выпечки
Часть 24 - Подборка 1. Сладкая выпечка. Торты -1.
Часть 25 - Подборка 9. Сладкая выпечка. Яблочный РАЙ -1.
Часть 26 - Подборка 5. Сладкая выпечка. МАКОВЫЙ КАЙФ.
...
Часть 46 - Подборка 19. Торты - 5.
Часть 47 - Подборка 20. Сладкая выпечка. Пироги, пирожки, рулеты -4.
Часть 48 - 25 рецептов тортов без выпечки

Даже торт может быть быстрым

Даже торт может быть быстрым: 7 рецептов торта на скорую руку!


Разве это не мечта: в одно мгновение приготовить торт, пока закипает чайник и заваривается чай? Исполнимая ли она? Да, и еще как! Нужно лишь знать рецепты самых быстрых тортов!

Приготовить торт за 20 минут – это реальность для любого кулинара, как опытного, так и совсем не имеющего опыта в данном вопросе. Никаких особенных приемов и хитростей: все просто как дважды два! Торты, которые можно приготовить за столь короткое время, могут быть очень даже разными: с выпечкой и без нее, с различными ингредиентами, с помадкой или кремом и т.д. – вам остается лишь выбрать, чем попотчевать лакомок и неравнодушных к сладкому близких людей!

Итак, представляем вашему вниманию самые быстрые, но при этом красивые и вкусные тортики, которые легко сделать по случаю неожиданного прихода гостей или просто так для себя, если захотелось вкусненького.
7 рецептов торта на скорую руку

Торт "Пёрышко зебры"

Читать далее...

Вкусный торт - суфле

http://stranamasterov.ru/node/457771?tid=451

Вкусный торт-суфле


1. Вкусный, нежный легкий тортик..


2. Для теста смешиваем 1 ст муки, 0.5 ст кефира, 0.5 ст сахара, 0.25 ст растительного масла без запаха, 0.5 ч л соды. Получившееся тесто выкладываем в разъемную форму, выпекаем.
антивирус

3. Для суфле берем 5 желтков, смешиваем со стаканом сахара, добавляем стакан молока, в котором предварительно разводим 0.5 ст л муки. Ставим на водяную баню, доводим до загустения, охлаждаем, добавляем пачку сливочного масла (185 гр).

антивирус

4. Взбиваем 5 белков в крепкую пену, добавив 0.5 ст сахара. Намоченный заранее желатин (30 гр в 0.5 ст воды) подогреваем до растворения и вливаем в белковую массу.
антивирус

5. Смешиваем белковую и желтковую массы, выливаем на корж, оставленный в разъемной форме. Ставим на 3-4 часа в холодильник, после застывания украшаем.
антивирус

6. Для украшения я использовала мастичные цветы, сделанные заранее. Мастер-класс по лепке гиацинта из мастики http://hobbime.ru/?p=506

антивирус


Полный рецепт на http://hobbime.ru/?p=570

Оригинальный "Наполеон" за пол часа

Приготовление...

Торт "Трухлявый пень"

Ингредиенты:

- 2 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан любого варенья (лучше всего смородина, вишня)
- 1 стакан кефира или простокваши
- 2 ч.л. соды
- 1,5 - 2 стакана муки

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром, добавить варенье, размешанную в кефире соду (когда смешиваешь кефир с содой, все начинает сильно пениться, поэтому надо смешивать в высокой чашке!), муку. Все перемешать. Тесто негустое, свободно стекает с ложки! Можно сделать 2 коржа, но я беру противень с высокими бортиками и выпекаю сразу. Выпекать минут 20-25. Каждый корж разрезать на 2 части (всего получается 4 коржа). Коржи можно пропитать сиропом или водичкой, смешанной с вареньем. Крем только сметанный! 0,5 литра сметаны взбить с 0,4 стакана сахара.
Украсить на свой вкус.

торт "Шоколадно-Шоколадный" - рецепт уникален

Это, наверное, самый любимый торт в нашей семье. Очень нежный с насыщенным шоколадным вкусом он в прямом смысле тает во рту. И именно после этого рецепта я поняла, что сода умеет творить чудеса и не один разрыхлитель не придаст такой мягкости тесту.

"хитрый" пирог со сливами, в каждом кусочке - сюрприз

Кисло-сладкий вкус сливы как нельзя лучше подходит для начинки в сладкой выпечке. Яркий цвет сливовой начинки всегда выигрывает перед яблочной.

Сегодняшний пирог получается очень интересным в финале, если сливы расположить ровными рядами, расcчитывая, на порционный квадрат с ярким плодом в центре. Чтобы слива больше выглядывала, не стоит сильно придавливать её в сырое тесто. Лёгкая посыпка сахарной пудрой, придают пирогу нежный вид и дополнительную сладость. Такой пирог будет вкусным с любой фруктовой начинкой. Тесто — нежное воздушное. Любителям вкусной выпечки рекомендую опробовать этот рецепт.

Все будут в восторге от подобного пирога и съедят все до крошки

САМЫЙ БЫСТРЫЙ И ВКУСНЫЙ ТОРТ!

Ингредиенты:
- 2 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан молока Читать далее

Торт "Кучерявый Мальчик"

Торт "Кучерявый Мальчик" Это очень очень простой торт, но очень очень вкусный и он всегда получается) У меня он с ананасами, но можно использовать любые консервированные и свежие фрукты, особенно он хорош с бананами, персиками, вишнями. Также можно украсить его орехами. Ингредиенты: Для теста: 1 ст. муки 0,75 ст. сахара 3 шт. яйца 3 ст. л. сметаны Соль на кончике ножа Разрыхлитель 1,5 ложки Растительное масло 1 банка ананасов Для крема: 400 г. Сметана 0,5 ст. сахара Для шоколадной глазури: 2 ст. л. Сахара 1,5 ст. л. Какао 50 г. Масла 2 ст. л. молока

Торт на сковородке.

Как-то на одном форуме (поэтому на авторство не претендую) прочитала рецепт тортика, коржи которого.... жарятся на сковородке. С тех пор он стал самым любимым в нашей семье. Получается в меру сладким, очень мягким, нежным, просто тающим во рту... А главное - быстро готовится, что в нынешнюю жару очень актуально.



Итак, для коржей нам понадобится:
1 баночка сгущенки,
1 яйцо,
1 ч. л. соды (погасить уксусом),
3 ст. муки

Замешиваем тесто (оно получается мягким) чтобы не прилипало к рукам и хорошо раскатывалось. Ставим на плиту сковородку для разогрева. Тесто делим на 8 частей, раскатываем по размеру чуть больше диаметра сковороды, накалываем в нескольких местах вилкой и выкладываем на сухую разогретую сковороду. Через минутку переворачиваем (коржи жарятся очень быстро, так что надо следить чтобы не подгорели). Снятый корж обрезать (обрезки потом пойдут на посыпку торта). У меня на замес теста и выпечку коржей уходит максимум 30 минут.

Крем я делаю заварной:
0,5 л молока,
4 ст. л. муки,
2 яйца,
1,5 ст. сахара,
1 п. ванильного сахара

Все тщательно перемешать и варить до загустения. В теплый крем положить 200 г масла (или сливочный маргарин).

Я обычно сначала готовлю крем, потом жарю коржи.
Так вот, коржи перемазать теплым! кремом, верх и бока посыпать измельченными в крошку обрезками.

Все! В общей сложности за час у вас готов тортик! Дайте ему часок постоять пропитаться и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Рецепт был взят http://www.stranamam.ru/post/258685/

Сливочный крем "Пятиминутка"

Крем делается так просто и быстро, а получается такой вкусный!



Читать далее

cказочно вкусный ТОРТ с творожным заварным кремом

Это не торт, а нежное облако какое-то. Тает во рту, пробуйте на здоровье!

Приготовлению этого крема меня научила женщина, которая родилась и всю жизнь прожила на территории Западной Украины - там, где национальные особенности чтят особенно строго, где любой семейный рецепт - практически реликвия, где корни и традиции уходят так глубоко в века, что и не найти начала... Рецепт передавался от мамы к дочке - сначала устно, потом на клочках бумаги, теперь же Ирина Тарасовна записала его в свою кулинарную книгу, которую планирует подарить со временем невестке.
Ну, и с нами поделилась!

Пирог "Зебра". Всем известный, простой и вкусный )))

Когда сделала пост про шарлотку, (здесь   http://www.liveinternet.ru/users/i_elena_m/post208646529/ )спрашивала, какую выпечку Вы считаете самой простой. Среди прочих вариантов был назван пирог "Зебра". Действительно, очень простой и вкусный. Самое интересное в этом пироге - это отрезать кусочек и посмотреть, какой он в этот раз внутри )))

Читать далее

Простой рецепт, а какой красивый пирог!

Приятного чаепития!

 

ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ

ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ Источник Ингредиенты : 500 гр.печенья, 0,5 л. молока, 2 ст. л. какао, стакан сахара, 150 гр. масла, 0,5 кг творога изюм

Читать далее...

Торт-суфле (Птичье молоко)

Читать далее...

Пирог «Пушистик»




Очень пышный, воздушный, пушистый дрожжевой пирог

Творожный торт «Волшебный»

 

Читать далее...

ТОРТ "ЖЕЛЕЙКА"

Торт "ЖЕЛЕЙКА"

 

Ингредиенты

3-4 пакетика желе разных цветов

500 гр. сметаны

пакетик желатина

сахар

пищевой краситель (по желанию)

 

Приготовление

Развести желе, как написано на пакетиках. Воды можно лить меньше, тогда желе будет быстрее застывать и слои будут четче разделяться. Развести желатин и смешать его со сметаной и сахаром. Полученную массу разделить на части и добавить пищевые красители.

Слои желе заливать в форму поочередно, давая каждому слою  застыть.

В слои желе можно вкладывать различные фрукты и ягоды,  мелко нарезанное покупное желе, нарезанную пастилу, сухофрукты...

Когда все желе застынет, форму с желе опустить на пару минут в емкость с горячей  водой,подставить блюдо и перевернуть. Сверху украсить кокосовой стружкой.

 

Приятного аппетита!

 

 

Торты. 100 рецептов тортов

Читать рецепты тортов

Торт проще простого

Ингредиенты:
1 яйцо
1 ч. ложка крахмала
0,5 ч. ложки соды или разрыхлителя
0,5 стакана сахара
0,5 стакана сметаны
0,5 стакана муки

Приготовление:

Всё смешать и добавить в один корж изюм, в один корж какао, в один корж мак, в один корж орехи по вкусу.
Крем: взбить 600 г. сметаны (или сливок) с 3 столовыми ложками сахара, пакетиком ванильного сахара и закрепителем для сливок.
Украсить шоколадной глазурью (растопленный шоколад и сливочное масло) или посыпать орехами и тёртым шоколадом.
Приятного Вам аппетита!

Volody24 gl

Сметанник День и ночь

Очень люблю , когда ну предельно просто и вкусно, воздушно и нежно!

Сметанник просто замечательный: воздушный, нежный, мягкий, одинаково вкусной получается и светлая и темная часть с какао.

Читать далее

Торт "Птичье молоко" наоборот

 

Читать далее...