Как получить сортовой чеснок


Многим овощеводам-любителям даже неизвестно, что в Госреестре зарегистрировано более 17 сортов озимого чеснока.

Несколько лет тому назад мне посчастливилось приобрести по десятку головок чеснока разных сортов. Теперь могу смело утверждать, что лучшим из них является Алексеевский. Он создан во ВНИИ селекции и семеноводства овощных культур и районирован с 1998 года. Новый сорт отличается рекордным урожаем, устойчивостью к болезням, в частности, к фузариозу. Чеснок прекрасно хранится в домашних условиях от урожая до урожая. Луковица массой 150-180 г состоит из 4-5 зубков овально-вытянутой формы, покрытых серыми чешуйками, с нежным чесночным ароматом и сладко-острым вкусом. Алексеевский очень отличается от других сортов чеснока более мощным листовым аппаратом (листья достигают высоты 1 м, а стрелки с бульбочками - до 1,5 метра). По размеру головок он обогнал ранее выращиваемый Рокамболь, который очень долго размножается.
Выращиваю я чеснок одновременно и зубками, и бульбочками по такой технологии.
В начале октября на подготовленной грядке палкой с ограничителем в 10 см делаю отверстия на заданную глубину - 10 см. В полученную выемку опускаю зубчик чеснока, присыпаю землей, но не до конца, оставляю 3-4 см от верха грядки мини-ложе и кладу бульбочку, после чего уже засыпаю полностью, выравнивая грядку. После посадки разбрасываю поверх грядки компост вперемешку с сухим куриным пометом, суперфосфатом и золой. Хотя чеснок - культура холодостойкая, все же в декабре-январе «снеговая» шуба не всегда бывает, лучше таким образом грядку утеплить, да и подкормка сразу внесена.
Подобное мульчирование сослужит добрую службу и ранней весной: почва быстрее прогреется и не образуется почвенная корка. Мульча поможет сохранить влагу и питательные вещества, в которых чеснок нуждается. В результате лишь один этот прием заметно стимулирует развитие молодых растений, повышая урожай на 10-15 процентов. Уже в апреле грядка «ощетинится» всходами, которые тронутся в рост. В конце мая чеснок зеленеет широкими перьями, не желтея на кончиках, не требуя изнурительных подкормок (при большой площади посадки) и готов пустить копьевидные стрелки.
Тоненькие былинки, что потянулись к верху от бульбочек, уже толщиной с детский мизинчик. Так как я сажаю зубки с бульбочками просторно - между растениями 15 см, в междурядьях 20 см - полоть сорняки легко. Рыхления и частые поливы дают свои результаты, многие соседи и друзья с завистью поглядывают на полутораметровых великанов.
Чеснок убираю в конце июля, выкапываю одновременно луковицы с крупными зубками и аккуратные, величиной с орешек, луковицы-однозубки, которые не засоряли грядку, как прежде, когда сеял бульбочки отдельно. Однозубки пришлись мне по нраву по двум причинам. Во-первых, от них через год уродился очень массивный чеснок. Во-вторых, используя самые крупные из однозубок в приправе, я убедился, что чеснока сочнее и острее, чем этот, не было.
Кроме Алексеевского, уже на протяжении десятилетия выращиваю еще 8 сортов озимых чесноков, которые так- же не плохо себя показали. Это Титан, Москаль, Кроуфорт (Англия), Желтый гигант - крупнозубковые сорта с 4-6 зубками массой до 25 г; Тянь-шанский, Башкирский-85 - с 12-16 округло-вытянутыми, до 20 г зубками, с очень плотными многослойными чешуями. Все эти сорта стрелкуются. Сорта Широколистный-220, Тонус, Бессоновский - крупные округло-вытянутые головки массой до 150 г, с 10-17 округлыми зубками, слабоострого вкуса, не стрелкуются, отлично хранятся до весны, заплетенные в косы. Два сорта из яровых - Еленовский, самый крупноплодный (до 100 г) и Орловский, хранящийся до 18 месяцев.
Одновременно с озимыми сортами чеснока я высаживаю зимний лук, это репчатый - Эллан, и многолетний, дающий не только перо, но и луковицу - многоярусный. Севок Эллана высаживаю в те же сроки, что и чеснок, а семена (чернушку) - в начале августа, чтобы из чернушки успела завязаться луковичка, которая легко зимует в почве и уже в конце мая - в начале июня даст полноценную репчатую луковицу массой до 250 г. Вкус и пера, и репки нежный, чуть с горчинкой, но сладкий.
Кто желает выращивать перспективные сорта зимнего чеснока, а также урожайный зимний репчатый лук сорта Эллан, может обращаться по нижеуказанному адресу. Для заказов посадочного материала высылается каталог с условиями отправки заказа. Есть много и других овощных растений. Высылайте конверт с обратным адресом + 1 чистый.
поделиться
Валерий Иванович БРИЖАНЬ
Краснодарский край, Каневской р-н, ст. Челбасская
27.08.2004
http://www.cofe.ru/garden/article.asp?heading=46&article=8402

Неплохой выбор
Пожалуй, самый урожайный и неприхотливый сорт - это Титан. Если растениям создать соответствующие условия, можно получить в среднем до 1,8 кг чеснока с 1 квадратного метра. Но если за растениями ухаживать хорошо, то наградой будут все 3 кг красивых ядреных головок. То есть для семьи из четырех человек нужна чесночная грядка примерно 5-6 кв. метров с учетом возможных потерь при хранении. Луковица Титана весит в среднем 80-90 г, в ней 6 крупных зубков массой до 20 г каждый. Сорт зимостойкий, среднеспелый, от массового отрастания листьев до их пожелтения проходит 105-112 дней. Сорт стрелкующийся, листья длиной 45-50 см и шириной 3 см. Таких широких листьев нет ни у одного стрелкующегося сорта, занесенного в Госреестр, за исключением сорта Широколистный 220. У этого сорта листья шириной до 4 см. Головки этого сорта крупные, массой от 80 до 100 г, белые, хорошо хранятся до конца марта, зубки бело-коричневые, довольно крупные, в головке их до 10 штук. Сорт полуострый.
Очень интересен сорт Бессоновский. Это самый ранний сорт из отечественных сортов озимого чеснока. Вегетационный период у него длится всего 90 дней. Его желательно выращивать отдельно от других сортов, чтобы не опоздать с уборкой.
Неплох и среднепоздний стрелкующийся зимостойкий сорт Алексеевский. Его листья вырастают длиной до 80 см, а стрелка достигает длины 1,5 м. Головки в благоприятные годы вырастают массой до 150 г, в головке 4-6 зубков с бело-фиолетовой чешуей. Вкус острый.
Устойчивостью к фузариозу отличаются сорта Тянь-шаньский и Альба с высоким содержанием сахаров, сухого вещества. Да и хранятся они до конца марта отлично. Зубки в головке сидят крепко, так что порой даже трудно их разъединить.
Неплох и не стрелкующийся сорт Москаль с 4 зубками в головке, который ежегодно дает стабильный урожай.
Гурманы могут попробовать вырастить лук-чеснок рокамболь. Его головки вырастают с добрый мужской кулак, зубки крупные, до 40 г, покрыты крепкой оранжево-желтой чешуей, хорошо хранятся до конца марта.
Вот и судите сами, стоит ли обзаводиться на рынке посадочным материалом неизвестных сортов чеснока.
На трехслойной подушке
Лучшее время для посадки озимого чеснока: середина сентября - для северных областей, первая декада октября - для южных регионов. Огородники средней полосы и Черноземья выбирают срок посадки между этими границами.
На подготовленной к посадке грядке намечаю через 20 см глубокие борозды, заполняю их перегноем, посыпаю двойным суперфосфатом и вновь перегноем. Эту прослойку (она не должна быть выше половины высоты борозды) засыпаю слоем почвы в 3 см.
Для посадки отбираю самые крупные зубки от самых крупных головок и высаживаю их в бороздки через 6 см. Посаженный чеснок накрываю «одеялом» из полуперепревшего навоза слоем в 5 см. Весной его не снимаю, оно будет защищать почву от пересыхания в жаркую погоду.
Нельзя использовать для посадки больные головки с частью здоровых на вид зубков. Делят головки на зубки не ранее чем за 3 дня до посадки.
Когда листья весной будут высотой 15 см, делаю между рядами борозды. Их регулярно обновляю, тем самым как бы окучивая растения. В них же при поливе лью воду. Это позволяет создать в корнеобитаемой зоне благоприятный водно-воздушный режим.
И еще. Никогда не высаживайте чеснок после картофеля, так как хорошего урожая не получите. Лучшие для него предшественники: огурец, кабачок, тыква, морковь, зеленные овощи, бобовые.
И под конец поделюсь опытом хранения чеснока. В глиняную посуду (подойдет также стеклянная, пластмассовая) укладываю ровными рядами головки чеснока донцем вниз и пересыпаю мукой. И так слоями до самого верха. Последний слой засыпаю мукой на 1-2 см выше головок. Посуду крышкой не закрываю, храню в сухом месте. Для чеснока главное, чтобы он был вовремя убран, хорошо очищен и высушен.
Желающим выращивать сортовой чеснок могу выслать посадочный материал наложенным платежом. Каталог вышлю в присланном длинном конверте с обратным адресом. Посадочный материал чеснока высылаю с августа по ноябрь, только в безморозное время.

Лук-чеснок Гигант в одном флаконе
Чем примечателен этот овощ, а тем, что на небольшом приусадебном участке, посадив его в небольшом количестве, вы рокамболь_rokambolполучите достойный урожай, с превосходным вкусом. Растение это внешне напоминает крупный и мощный чеснок, который достигает в высоту 50-80 см. Даже в условиях средней полосы на нечерноземной почве вес луковицы около 70-100 грамм при диаметре 7-8 см. При хорошем уходе на плодородной почве и того больше, самые крупные экземпляры могут потянуть на 250-300 грамм и диаметром быть более 10 см. В основании крупной луковицы образуются детки, в достаточно прочной кожуре, которую при посадке обязательно нужно снять, иначе детка не сможет прорости. В первый год луковицы и детки как правило не делятся, так как получаются крупные однозубки (похожие на обычный лук).
Культура эта светолюбивая, любит открытые и хорошо прогретые участки с плодородной почвой. В качестве предшественника данной культуре нежелательно сажать картофель, а также его собратьев чеснок и лук. Самыми лучшими предшественниками будут бобовые, огурцы, капуста и кабачки, под которые вносили достаточное количество навоза или компоста.
Желательно гряды подготавливать с осени.
Выращивают лук-чеснок аналогично, как и чеснок яровой, особой технологии не требуется. Сажают рано весной после схода снега во влажную землю. Предварительно гряды нужно прорыхлить, внося удобрения в виде компоста и просеянной древесной золы( на 1 кв.м. – 1 ведро компоста + 1 банка золы). Материал для посадки готовят за день до высадки.
Посадка
Расстояние между рядами при посадке – 25-30 см., а между зубками в рядке 10-15 см. Глубина посадки не менее 5-8 см.
Крупные экземпляры сажают реже и глубже. Для повышения урожайности необходимо замулчировать грядки перегноем или компостом хорошим слоем в 2см. Прием этот поможет лучше прогреться земле и не даст образовываться корке на поверхности, что сохранит влагу и улучшит воздухообмен.
При появлении первых всходов рыхлить почву нужно между рядками, а также осторожно вокруг растения. Посадки лука-чеснока должны быть чистыми от сорняков.Условие это обязательное для получения хорошего урожая.
В первой половине вегетационного периода,а также когда начнут формироваться луковички, держать почву необходимо во влажном состоянии. Он любит влагу не меньше чем капуста. А если погода стоит сухая без дождей, то поливать нужно часто и обильно.
После поливов и дождей, когда почва подсохнет,прорыхлить почву, ведь два рыхления заменяют один полив.
Если вы внесли достаточно перед посадкой удобрений и видите, что растение развивается хорошо, то подкормки не требуется.
Если растение выглядит слабым, листья у него светлые, следует подкормить сразу после всходов азотным удобрением (настой коровяка или настой птичьего помета), в фазе формирования луковиц – внести фосфорно-калийное удобрение – (или древесную золу).
Лук-чеснок можно посадить на грядки с клубникой, они отлично будут дополнять друг друга. Клубника также любит полив, ракомболь защитит клубнику от болезней и вредителей.
Уборка урожая
Убирают лук-чеснок, когда начнут усыхать нижние листья, верхние желтеют и полегают. Если запоздать с уборкой, то у него полопаются покровные чешуйки, сохранить такой рокамболь будет сложно. Уборка завист от местности в какой посажен это удивительный овощ, а также от погодных условий данного лета. Как правило это середина или конец сентября.
Рокамболь отлично размножается как детками, так и головками.
Рокамболь можно выращивать как яровую культуру в северных широтах нашей страны,а также как озимый чеснок в средней и южной полосе России. Преймущество подзимней посадки в том, что головки вырастают более крупные, чем при весенней посадке. На зиму мульчировать посадки обязательно опавшей листвой и перегноем, чтобы лук-чеснок не вымерз.
Лук-чеснок рокамболь имеет очень нежный, слегка острый вкус для настоящих гурманов. В еду употребляют и зубчики, и молодые нежные листья. Попробуйте посадить его на своем участке, он будет радовать вас не только своими необычными размерами, но и изысканным вкусом.http://sornjak.ru/luk-chesnok-gigant/

http://www.hozvo.ru/newspaper772/rub4/art82851.html
Чеснок на посадку
Газета «Хозяйство» № 46/772 от 12 ноября 2013
Рубрика: «Огород»

Посадка чеснока напоминает работу сапера. Стоит немного заглубить – урожай созреет позже, и головки будут мелкими. Посадить слишком мелко – зубки вымерзнут и весной ничего не взойдет. Глубина посадки должна составлять в 2-3 раза больше от высоты высаживаемых зубков. Поэтому для удобства посадки зубки предварительно сортируют.

Не менее важно выбрать срок посева чеснока. Он должен успеть пустить корни, но не успеть взойти. При слишком ранней или поздней посадке чеснок может погибнуть. Хотя часто чеснок успевает до морозов распустить первый лист. Этого опасаться не стоит. В таком состоянии чеснок перезимует почти совсем без снега. Но когда чеснок из земли лезет в полный рост, тогда выжить у него шансов мало.

Нельзя только сажать чеснок на тех грядках, где выращивался чеснок или лук. На прежнее место его нельзя возвращать 4-5 лет. То же относится и к картофелю – он может «одарить» чеснок фузариозом и нематодой.

Для посадки выбирают только самые здоровые зубки. На чесноке не должно быть никаких пятен, морщин и трещинок. Оголенные зубки для посева годятся, но стремиться к этому не надо – они не защищены в почве от гнилей, проволочника и других напастей.

Выбирают на посадку только средние и крупные луковицы, а у них берут самые крупные зубки. Перед посевом их дополнительно замачивают в растворе борной кислоты: 10-20 г на 10 л воды. Такая процедура заметно повышает урожаи. Против болезней в нее можно добавить Тилт или Танос.

Чеснок часто без всяких причин «хиреет». Виновато в этом загнивание донцев. Чтобы его не было, по дну посадочной бороздки рассыпают золу. Если ее нет, на худой конец сгодится и песок.

Зубки надо раскладывать по борозде и потом ее заравнивать. Вдавливать нельзя, так как тогда велик риск выпирания зимой зубков к поверхности почвы, где они вымерзают.

После посадки поверхность почвы нужно выровнять и замульчировать, то есть засыпать сухим торфом слоем 1,5-2 см. Если нет торфа, то можно использовать смесь огородной земли с опилками, можно замульчировать опавшей листвой слоем 4-5 см, но весной, когда начнут вылезать побеги, всю мульчу желательно убрать.
http://www.hozvo.ru/newspaper767/rub4/art82566.html
Озимый чеснок – жизнь до зимы
Газета «Хозяйство» № 41/767 от 08 октября 2013
Рубрика: «Огород»

Если правильно и вовремя посадить озимый чеснок, то он сформирует луковицы к августу, а взойдет только весной. Поэтому сажают его в октябре. Время прикидывают так, чтобы до морозов было 1-1,5 месяца. Тогда до снега зубки укоренятся, но еще не взойдут.

Грядки под чеснок готовят заранее, перекапывая их и внося по 20 г суперфосфата и калийной соли. При посадке в бороздки вносят еще и аммиачной селитры 10-15 г на п/м.

Перед посадкой несколько зубков надо «раздеть». Если видны признаки гнили или сухости с многочисленными желтыми пятнами – значит, вся партия для посева непригодна. Еще один момент – чеснок должен быть хорошо подсушен. Сырой – слишком быстро тронется в рост.

Перед посадкой чеснок желательно обеззаразить, замочив на пару часов в растворе марганцовки. Иногда используют вместо нее раствор поваренной соли – 1 ст. ложка на 10 л воды.

Но перед замачиванием сначала отбирают зубки. Берут на посадку только самые крупные зубки из самых крупных луковиц. Разделяют и замачивают зубки непосредственно перед посадкой. Старое донце нужно обязательно снять, иначе оно сыграет роль пробки.

Рядки на хорошо выровненной грядке размещают на расстоянии 20-25 см, оставляя между растениями 10-12 см. Можно сажать в бороздки. Главное – не вдавливать зубки в землю, это задержит рост корней. Кроме того, уплотненная земля потом может вытолкнуть чеснок на поверхность, и он замерзнет. Но земля не должна быть и слишком рыхлой (нужно слегка утрамбовать ее доской) потому, что тогда зубки могут «утонуть», и луковицы получатся мелкими, будут плохо храниться.

Глубина посадки зависит от типа почвы и размера зубков. От его макушки до поверхности почвы должно быть 3-4 см. Слишком мелкая посадка грозит вымерзанием. Посадки нужно замульчировать слоем торфа, перегноя или опилок толщиной 2-5 см, разложить хворост для задержания снега на грядках. Весной слой мульчи снимают, чтобы растения не подпрели.

Уход вполне традиционный: систематическое рыхление, удаление сорняков. Полив необходим во время активного роста (иначе не сформируется большая головка), а в период созревания луковиц – не нужен.

Когда стрелки у стрелкующегося чеснока вырастут до 10 см, их следует удалить, в противном случае на хороший урожай можно не рассчитывать. Несколько сильных растений можно оставить «на развод» и дать бульбочкам созреть.