Пастрома из индюшиной или куриной грудки

Пастрома из индюшиной или куриной грудки

После нее Вам не захочется есть обычную колбасу.

Ингредиенты:
• грудка индейки или 2 куриные грудки
• 1 стакан воды + 1 ст. ложка соли.
• 5-6 долек чеснока
• смесь перцев по вкусу
• оливковое масло

Приготовление:
В глубокую чашку насыпать соль и залить водой, размешать. Погрузить грудку индейки весом примерно 1 кг /или 2 куриные грудки/ на 2 часа. Затем вынуть из рассола и немного обсушить на бумажной салфетке. Противень застелить фольгой , выложить на него грудки, нашпиговать дольками чеснока, обмазать смесью масла и перца. При желании состав специй изменить в соответствии своего вкуса. Мне нравится паприка и чили. Разогреть духовку до 250 гр. Поставить противень на 20 минут. После приготовления дверцу печи не открывать как минимум 2 часа. Пусть наша пастрома полностью остынет и «созреет». Я готовлю перед сном и утром вынимаю готовый продукт.

Наггетсы в духовке из курицы: рецепт полезного блюда.


Забудьте про фастфуд — вот рецепт божественных наггетсов без литров масла


Кто не любит хрустящие наггетсы? Но вместо жарки во фритюре предлагаю попробовать более легкий и полезный вариант — наггетсы в духовке. Они получаются такими же вкусными, но без лишнего масла.

Ингредиенты:

куриное филе или филе бедра — 1 кг;
панировочные сухари — 150 г;
кукурузные хлопья (несладкие) — 150 г;
кукурузная или пшеничная мука — 2 ст. л.;
паприка — 1 ч. л. с горкой;
сухой чеснок — 1 ч. л. с горкой;
соль — 1 ч. л. с горкой;
черный перец — ½ ч. л.;
молоко или нежирные сливки — 2 ст. л.;
яйца — 2 шт.;
сахар — 2 ч. л.;
растительное масло — для смазывания;
петрушка — для подачи (по желанию).
Приготовление:

Куриное филе нарежьте крупными кусочками.
Измельчите кукурузные хлопья в блендере до размера панировочных сухарей.
Смешайте сухари, хлопья, муку, сахар и половину специй.
В другой миске взбейте яйца с молоком и оставшимися специями. Обмакните курицу в яичную смесь, затем обваляйте в панировке.
Выложите наггетсы на противень, застеленный пергаментом. Сбрызните маслом для хрустящей корочки.
Запекайте при 200°C 18–22 минуты до золотистого цвета.
Подавайте наггетсы с петрушкой и любимым соусом.

Как вкусно приготовить куриные желудочки....

Сочная румяная курочка в ароматном луковом соусе: просто и вкусно!

далее

10 блюд из ОДНОЙ запеченной курицы.2

ОТБИВНЫЕ

Ингредиенты:

Филе курицы - 900 г
Специи: соль, перец
Для кляра:
Яйца - 4 шт
Сметана - 3 ст. ложки
Мука - 3 ст. ложки с горкой
Сыр - 50 г

Читать далее...

Нежные сосиски из куриного филе

Простой и быстрый рецепт приготовления домашних куриных сосисок

Ингредиенты:
4 штуки куриного филе (около 500 гр.)
1 яйцо
100 мл молока
соль, перец по вкусу
Сделать фарш из куриного филе, добавить все ингредиенты, перемешать.
Выложить фарш на пленку (2 столовые ложки на 1 сосиску).
Свернуть трубочкой, слегка утрамбовывая, чтобы не было внутри воздуха.
Завязать концы, еще раз уплотнить.



Варить в слегка кипящей воде 7 минут.

Удалить пленку и обжарить сосиски на сливочном масле — так они буду выглядеть особенно аппетитно.
C рецептом можно экспериментировать: добавить приправы, вместо молока можно положить сливки,
добавить горчицу и обжаренный лук, немного чеснока. Будет вкусно!
Приятного аппетита!

http://edalnya.com/2015/01/nezhnye-sosiski-iz-kurinogo-file.html

Замена колбасе - куриный рулет

Ингредиенты:

1 кг куриного филе,
25 г. желатина,
2 зубчика чеснока,
соль,
паприка,
чёрный молотый перец,
сухие травы.

Приготовление:

1. Филе нарезать небольшими кусочками, чеснок натереть на мелкой тёрке.
2. Все ингредиенты хорошо перемешать, выложить на пищевую плёнку и плотно замотать в несколько слоёв (7-10 для прочности), сформировав брусок.
3. Положить в воду и варить 1 час.
4. Слить воду и дать остыть до комнатной температуры.
5. Убрать в холодильник полностью остыть и застыть.

Приятного аппетита!

источник

Буженина из куриной грудки

Читать далее

Самые вкусные в мире котлеты

Ингредиенты: ●Фарш из индейки или курицы (я готовлю из индейки) - 800 граммов; ●Манная крупа - 4 столовые ложки; ●Сметана - 2 столовые ложки; ●Яйцо - 1 штука; ●Петрушка, укроп - 3-4 былинки; ●Сахарный песок - 2 чайные ложки; ●Горчица - 2 чайные ложки; ●Соль, специи - по вкусу. Приготовление:

Мясо тает во рту как масло: Нежное куриное филе за 15 минут с чесночным соусом!

далее

Супер-пышные котлеты из курицы и овсянки

Супер-пышные котлеты из курицы и овсянки!

За что я люблю котлеты из куриного фарша с овсяными хлопьями, так это за то, что даже из такого диетического мяса, как куриное филе, они получаются очень сочными. Ведь, к сожалению, многие блюда из курицы получаются немного суховатыми, но это не тот рецепт! Попробуйте, Вам обязательно понравится!

далее

Курица в банке. Мясо готовится без воды и масла, в собственном соку

Курица в банке получается очень нежной и ароматной, здесь Вы можете сами пофантазировать начёт выбора овощей и приготовить курицу по своему собственному рецепту.

Курица в банке: ингредиенты

Читать далее

Вы многое потеряли, если не пробовали эти КУРИНЫЕ БЛИНЧИКИ / Блины из куриного филе

Блины из куриного филе - как же вкусно! Рекомендую попробовать всем эти куриные блинчики.

📢 Приглашаю вас на свой онлайн кулинарный курс. Переходите по ссылке и регистрируйтесь: https://goo-gl.su/7GEXU

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:

▶ Блинчики, оладушки, панкейки

▶ Куриное филе Рецепты

Ингредиенты:

• Куриное филе - 1 шт.
• Яйца куриные - 2 шт.
• Молоко - 200 мл
• Соль, перец - по вкусу
• Мука - 2 ст.л
• Растительное масло - 1 ст.л

 

 

 

Подписывайтесь на мой кулинарный канал

▶ Блюда из курицы

▶ Недорогие Рецепты

▶ Завтрак

▶ Обед

▶ Ужин

● Инстаграм: https://www.instagram.com/sergeypokanevich

● TikTok https://www.tiktok.com/@pokanevich_sergey

● Telegram: https://t.me/pokanevich

● Паблик Facebook: https://www.facebook.com/groups/pokanevich

ГОТОВИМ КУРИЦУ - 7 удивительных рецептов

Сегодня у нас всеми любимая курица! Все рецепты, которые мы подобрали для вас, потрясающе вкусные и каждый легко может стать хитом на повседневном и праздничном столах.



Содержание видео:

0:10 – Курица на хлебе
1:26 – Пирзола
3:03 – Куриные ножки в тесте
4:35 – Курица по-армянски
5:37 – Куриные ножки в пиве
7:24 – Рулет из целой курицы
8:47 – Курица на пергаменте

✅Курица на хлебе

● Оливковое масло - 80 мл
● Чеснок - 4 зубчика
● Прованские травы - 1 ч.л.
● Паприка копчёная - 1 ч.л.
● Соль - 1 ч.л.
● Куриные бёдра - 8 шт.
● Лаваш грузинский - 1 шт.
● Лук - 200 г (2 шт.)

✅Пирзола

● Куриные бёдра - 5 шт.
● Паприка (хлопья) - 2 ч.л.
● Соль - 1.5 ч.л.
● Перец - 1/2 ч.л.
● Чеснок - 2 зубчика
● Кетчуп - 50 г
● Йогурт - 50 г

✅Куриные ножки в тесте

● Куриные голени - 6 шт.
● Паприка копчёная - 1 ч.л.
● Хмели-сунели - 1 ч.л.
● Перец - 1/2 ч.л.
● Чеснок - 2 зубчика
● Соевый соус - 70 мл
● Слоёное бездрожжевое тесто - 1 лист
● Желток яичный - 1 шт.

✅Курица по-армянски

● Сладкий перец - 200 г (1 шт.)
● Чеснок - 3 зубчика
● Кефир 2.5% - 200 мл (1 стакан)
● Соль - 1 ч.л.
● Перец - 1/4 ч.л.
● Перец острый - 1/4 ч.л.
● Мускатный орех - 1/4 ч.л.
● Лаваш тонкий - 1 шт. (2 слоя)
● Куриные голени - 6 шт.

✅Куриные ножки в пиве

● Куриные ножки - 7 шт.
● Корень имбиря - 30 г
● Соевый соус - 40 мл
● Паприка копчёная - 1 ч.л.
● Перец - 1/2 ч.л.
● Чеснок - 3 зубчика
● Лук - 100 г (1 шт.)
● Пиво - 250 мл

✅Рулет из целой курицы

● Курица целая - 1.5 кг
● Соль - 2 ч.л.
● Перец - 1/2 ч.л.
● Паприка копчёная - 2 ч.л.
● Специи для курицы - 2 ч.л.
● Чеснок - 3 зубчика
● Желатин - 25 г

✅Курица на пергаменте

● Куриное филе - 1 шт.
● Базилик - 1/2 ч.л.
● Тимьян - 1/2 ч.л.
● Хлопья паприки - 1/2 ч.л.
● Перец - 1/2 ч.л.
● Масло сливочное
● Соль - 3 щепотки

ИСТОЧНИК: YouTube канал "Webspoon PLUS"

КУРИЦА В МОЛОКЕ. ОБАЛДЕННО ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ БЕЗ ЗАМОРОЧЕК

Хотите узнать великолепный вкусный рецепт одного очень простого блюда? Тогда приготовьте свою записную книжечку, чтобы обязательно записать туда наш рецепт.

Курица в молоке: Вкусный рецепт

Читать далее

Острые куриные наггетсы

Острые куриные наггетсы Кому сочной курочки? Да с хрустящей корочкой. Для этого даже не обязательно идти в KFC - все можно сделать прямо дома. Для этих наггетсов я взяла филе куриного бедра - при прочих равных с ним блюдо получается более сочным, чем с филе грудки. Даже в остывшем виде. Ингредиенты на 4 порции: филе куриного бедра 600 грамм соль и перец по вкусу соус сладкий чили 3 ст.л. соус шрирача 1-2 ч.л. мука 4 ст.л. яйца 2 шт. сухари панировочные 200гр. Рецепт приготовления: Филе бедра нарезаем на среднего размера кусочки. Кладем в миску, добавляем сладкий чили и шрирачу, а также соль и сухой чеснок. Перемешиваем. Панируем курятину в муке. Затем обмакиваем во взбитые вилкой яйца и панируем в сухарях. Жарим во фритюре на средне-сильном огне до хрустящей румяной корочки, примерно по 3-5 минут на партию. Одновременно в кастрюле не должно быть слишком много кусочков. Подаем горячими с соусом. Приятного аппетита!

 

Шаурма из мяса птицы

 

 

Пару зубчиков чеснока выдавливаем в разогретое на скороде оливковое масло (1 ст. ложка), жарим до прозрачности и добавляем в сковородку мелко нарезанные шампиньоны и кусочки куриной грудинки.

После того как курица прожарится, снимаем сковороду с огня и добавляем в нее тонко нарезанный маринованный огурец, пекинскую капусту, немного салатного перца и тертый сыр. Солим, перчим.

Выкладываем все на лист лаваша (2/3), добавляем майонез (очень неплох тут «Хейнц») и заворачиваем.

Укладываем в духовку и оставляем минут на 5, затем переворачиваем и снова парочка минут.

 

Автор: AlisaRom 

http://www.shaverma.com

Курино-грибное суфле



800 гp. куриного мяса
500 гp. отварных любых грибов
1-2 луковицы
1-2 моркови
200 мл. молока (сливки)
1-2 яйца
соль, перец, специи по вкусу

Куриные трубочки

Читать далее...

Крылышки жареные в овсяной панировке. Цыганка готовит.

Читать далее...

Крылышки по - китайски с соусом терияки. Цыганка готовит.

Читать далее...

Курица в кляре за 20 минут

Люблю этот рецепт за быстроту и потрясающий результат. Курные отбивные получаются очень сочными, нежными и безумно вкусными, да и на вид выглядят очень аппетитно. Готовлю такие отбивные, как на праздничный, так и на повседневный стол. Однозначно рекомендую!

Читать далее...

Всегда Удачный Ужин! Вкуснейший Паприкаш

Паприкаш из курицы. Курица получается настолько вкусной и нежной, что просто невозможно оторваться. Прекрасно сочетается с любым гарниром. Готовится очень просто из доступных ингредиентов.

Серия сообщений "**рецепты из курицы":

Часть 1 - ВОСХИТИТЕЛЬНАЯ КУРИЦА С ГРИБАМИ,ЗАПЕЧЕННАЯ ПОД КАРТОФЕЛЬНОЙ ШУБОЙ
Часть 2 - Куриные рулетики "Боярские" покорят ВСЕХ гостей своим нежным вкусом!
...
Часть 47 - Колбаса домашняя без специальных приспособлений!
Часть 48 - Потрясающий Обед в духовке Для Всей семьи. Все смешали и готово!
Часть 49 - Всегда Удачный Ужин! Вкуснейший Паприкаш

Куриный торт с творожно-овощной начинкой

-Куриная грудка-600 грамм 
-овощная смесь -250 грамм (болгарский перец,помидоры,лук, кабачок\баклажан,морковь) 
-творог1.8%- 200 граммм 
-белок -2шт (50грамм) 
-пучок разной зелени 
-соль,перец черный, вяленая паприка. 
- 
Измельчить куриное филе+ специи по вкусу. Разделить на 4 части. 
- 
Противень застелить пергаментом. Сделать квадратик(корж) из одной части фарша. 20х20 примерно(при готовке уменьшится) 
 
-Сформировать 4 коржа. Выпекать при температура 180-200 градусов 15 минут. 
 
Потушить овощи,соль,перец по вкусу добавить. Остудить. 
 
К остывшим овощам добавить творог, тщательно перемешать + белки,перемешать. 
 
Готовые куриные коржи остудить.На каждый корж выложить творожно-овощную смесь. Сверху тоже равномерно выложить(чтобы образовалась корочка). 
Тортик собирать на пергаменте. Поместить "торт" в духовой шкаф при температуре 200-220 градусов 20 минут.( по мере готовности, должна образоваться аппетитная корочка сверху). 
Вынуть из духовки торт и дать ему сотыть, творожно-овощная прослойка должна быть твердой,а не вываливаться. Если все так,он готов к употреблению

Запеченный балык из филе индейки

Филе индейки,приготовленное по этому рецепту,отлично подойдет в качестве холодной мясной закуски или для бутербродов и сендвичей.Балык получается сочным,нежным и очень вкусным.К тому же особенных усилий для его приготовления совершенно не нужно. Рецепт приготовления балыка из индейки: Ингредиенты: 1 филе индейки (примерно 1,1-1,3 кг) 2 ст.л. соли 1 литр молока 1 ч.л. соли 3 зубчика чеснока 1/4 ч.л. красного молотого перца чили 1 ч.л. паприки 10 горошин черного перца 1 ст.л. оливкового масла ПРИГОТОВЛЕНИЕ

5 РЕЦЕПТОВ ДОМАШНЕЙ КОЛБАСЫ, которая вкуснее магазинной!

далее

Экспресс-холодец - и кто скажет, что там всего одно куриное бёдрышко?

Диетическая курица

Эта курица приготовлена по рецепту Василия Вирастюка, спортсмена, обладателя титула самого сильного человека в мире в 2004 и 2007гг. В данный момент Василий Вирастюк тренер и участник ТВ-программы «Зважені і щасливі». Такую курицу он готовил для своих подопечных. Рецепт очень простой. Курица готовится в мультиварке, получается очень сочной и вкусной. Читать далее

3 рецепта из КУРИЦЫ

 

КУХНЯ НАИЗНАНКУ Рецепты:   ---1--- Курица на соли. • Курица (целая или кусочками) • Соль   ---2--- Куриные окорочка в пивном маринаде: • Куриные окорочка - 1,5 кг • Пиво (у меня светлое) - 350 мл • Соевый соус - 50 мл • Соль - 0,5 ст.л. • Сахар коричневый - 0,5 ст.л. • Приправа "Хмели-сунели" - 2 ч.л. • Красный сладкий перец - 2 ч.л. • Черный молотый перец • Соль   ---3--- • Куриные окорочка - 3 шт. • Масло растительное - 100 мл • Хмели-сунели - 1 ч.л. • Соль - 1 ч.л. • Куркума - 1/2 ч.л. • Белый молотый перец -1/4 ч.л. • Чеснок - 2 зуб.   • Масло сливочное - 50 г

 

Куриные крылышки в хрустящем кляре

 

Читать далее...

Закуска, которая нравится всем!

Фальшивая телятина из курицы

Нежный и очень вкусный куриный рулет - хоть на праздник , хоть на каждый день !

Очень вкусный и нежный куриный рулет. Вам обязательно это нужно попробовать

Бархатная курица, приготовленная секретным способом

Часто мы сталкиваемся с тем, что куриное филе получается сухим и не сочным, особенно жареное. Хочу поделиться с Вами особым способом приготовления, благодаря которому курица всегда получается мягкой и нежнейшей. И это не реклама, а сущая правда. Такого тающего во рту куриного филе я никогда раньше не пробовала. И хочется также сказать пару слов про само блюдо: оно получается безумно вкусным, ароматным. Вы пожалеете только о том, что приготовили его слишком мало.

Блинчики из куриной печени

С детства обожала, как готовит печеночные блинчики моя мама — они получались очень нежные, прям воздушные. А какую вкуснющую начинку она заворачивала в эти блинчики! Не закуска, а идеал! Берешь кусочек, а он так и тает во рту. Сегодня на «Люблю готовить» я хочу поделиться этим вкусным, неповторимым рецептом.   Ингредиенты: куриная печень — 0,5 килограмма; молоко — 150 грамм; лук — 1-2 штуки; яйца — 3 штуки; мука — 3-4 столовые ложки; соль — 0,5 чайной ложки сливочное масло — 70-100 грамм; подсолнечное масло для жарки. Для начинки: морковь — 2 штуки; грибы — 300 грамм; плавленый сырок «Дружба» — 2 штуки; майонез — 3-4 столовые ложки; соль, перец, зелень — по вкусу.  Пошаговый рецепт

Читать далее...

Молочная колбаса из курицы

Простой способ приготовления полезной и правильной колбасы! Прекрасно подойдет для бутербродов или, например, как приятное дополнение к утренней яичнице. Впрочем, такая колбаска придется к месту где угодно

Читать далее:

Куриная запеканка с творогом... «на каждый день» из категории вкусно и полезно

Неискушенным кулинарам сочетание курицы и творога может показаться странным или даже неприемлемым. Однако, как показывает опыт, такие опасения напрасны, и этот кулинарный дуэт прекрасно чувствует себя вместе, более того – радует и удивляет своим оригинальным вкусом. Также неоспоримым преимуществом этой куриной запеканки является её низкая калорийность, поэтому этим рецептом могут воспользоваться даже те, кто сидит на строгой диете.

Праздничные салаты с курицей

Салат «Праздничный» с курицей, ананасами, курагой и грецкими орехами

http://postila.ru/post/search?q=%D0%BF%D1%80%D0%B0%D0%B7%D0%B4%D0%BD%D0%B8%D1%87%D0%BD%D1%8B%D0%B5+%D1%81%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1%82%D1%8B+%D1%81+%D0%BA%D1%83%D1%80%D0%B8%D1%86%D0%B5%D0%B9&where=AllPosts&before=2016-11-16&utm_source=mail&utm_medium=kusochek&utm_campaign=kusochek_search