Обереги и руны от бессонницы https://dailyhoro.ru/article/oberegi-i-runyi-ot-bessonnitsyi/ ...
Без заголовка - (0)Без духовки коржи для торта В нашем тесте для коржей будет присутствовать сметана, именно она ...
Без заголовка - (0)Очень практичный и необычный домик из бытовки, который взорвал Instagram Когда бюджет сил...
Без заголовка - (0)Классный совет… Как избавиться даже от самых трудновыводимых и старых пятен на ваших вещах Эта...
Без заголовка - (0)Бытовые ошибки, которых мы даже не замечаем Бытовые ошибки, которых мы даже не замечаем На...
Без заголовка |
Метки: КУЛИНАРИЯ.МУЛЬТИВАРКА |
Без заголовка |
"Творожный манник"
Ингредиенты:
-300 гр. творога (лучше пастообразного или мелкими мягкими крупинками)
-3 куриных яйца
-1 стакан сахара
-1 стакан манной крупы
-100 мл. сметаны
-1 ч. ложка разрыхлителя
-2 ч. ложки ванильного сахара
-100-150 гр. ягод (по желанию)
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 180 градусов. Форму для выпечки диаметром 22 см. смазать маслом.
2. Творог растереть с желтками, сметаной,
Метки: КУЛИНАРИЯ.МУЛЬТИВАРКА |
Без заголовка |
Мультиварка - замечательная автоматическая кастрюля, которая экономит время, продукты, добавляет положительные эмоции на кухне.
Вы купили мультиварку, но не знаете, какие рецепты для мультиварки подойдут? С помощью мультиварки можно приготовить много разных блюд и удивить этим родных и друзей. Это такая универсальная вещь, в которой можно печь пироги, запеканки, кексы, хлеб, шарлотки…
Рецепты для мультиварки
Форум с видео и обычными рецептами сайта multivarka.ru
Рецепты для мультиварки и не только сайта multivarka-recepti.ru
Метки: КУЛИНАРИЯ.МУЛЬТИВАРКА |
Без заголовка |
Готовить в мультиварке можно ВСЕ абсолютно! Я готовлю все обычные блюда, ничего специфического в адаптации нет. Главное приспособиться к режимам. Вот информация по ним. (Это цитата, но при оформлении в нее весь текст сбивается-оставила так поэтому..) ![]() // Каждый из режимов предполагает гораздо больше функций, чем название самого режима. Рассмотрим основные программы Мультиварки. |
Метки: КУЛИНАРИЯ.МУЛЬТИВАРКА |
Без заголовка |
Метки: КУЛИНАРИЯ.МУЛЬТИВАРКА |
Без заголовка |
![]() Сельдь в масле (на вкус как консервированная). Очень захотелось сделать рыбку домашнего приготовления. Поискала по инету, информацию собрала в кучу и вот, что получилось. Итак, для приготовления нам потребуется: ![]() ЗДЕСЬ далее... |
Метки: КУЛИНАРИЯ.МУЛЬТИВАРКА |
Без заголовка |
Метки: КУЛИНАРИЯ.МУЛЬТИВАРКА |
Без заголовка |
Я очень люблю куриное мясо. Мне кажется, что оно наиболее полезно, не содержит такого количества жира, как, скажем, свинина. Долгое время собираю коллекцию рецептов блюд из курицы. Вот один из них, который мне очень нравится.
1. Курицу моем, режем кусочками.
2. Куриное мясо выкладываем в кастрюльку мультиварки, посыпаем черным перцем, лавровым листом, солью. Воду и масло в кастрюлю не добавляем.
3. Готовим куриный сальтисон в мультиварке на режиме «Тушение» в течение 2 часов.
4. Достаем готовую курицу, даем ей остыть.
5. Выделившийся сок процеживаем, заливаем обратно в мультиварку.
6. Разбираем курицу на кусочки, удаляем косточки и кожицу.
7. Добавляем курицу и измельченный чеснок в мультиварку. Сверху посыпаем желатином, размешиваем.
8. Ставим на «Тушение» на 2 часа.
9. После сигнала переливаем куриное мясо в емкость, оставляем охлаждаться.
10. Готовое блюдо помещаем в холодильник для полного застывания.
Вкусного застолья!
Подробнее:http://www.happy-giraffe.ru/cook/multivarka/15672/
Метки: КУЛИНАРИЯ.МУЛЬТИВАРКА |
Без заголовка |
Метки: КУЛИНАРИЯ.МУЛЬТИВАРКА |
Без заголовка |
|
Метки: КУЛИНАРИЯ.МУЛЬТИВАРКА |
Без заголовка |
В мультиварке из рульки можно сделать очень простое и вкусное блюдо – рулет. По вкусу он напоминает буженину, но более сочный и нежный. Это отличная альтернатива колбасе и ветчине. Самое приятное – отсутствие всяких добавок, красителей, консервантов.
источник http://tobix.ru/rulka-v-multivarke.html
Серия сообщений "**ПАРОВАРКА**":
Часть 1 - Брюссельская капуста на пару с соусом
Часть 2 - Вареники на пару "Розы"
...
Часть 15 - Куриная буханка с овощами паровая в мультиварке
Часть 16 - Пянсе. Мультиварка, пароварка.
Часть 17 - Рулька в мультиварке
Часть 18 - Мясное суфле в мультиварке
Часть 19 - Рыбное суфле в мультиварке
...
Часть 33 - Рецепт творожного пудинга со сметанно — банановым кремом + видео рецепт.
Часть 34 - Перец фаршированный сыром в пароварке
Часть 35 - Рецепты для пароварки. Куриная колбаса в пароварке
Метки: КУЛИНАРИЯ.МУЛЬТИВАРКА |
Без заголовка |
Это очень хитрая выпечка. С кремом возиться не нужно, только приготовьте тесто. А во время выпекания пироженка сама расслоится на два шара тонкого бисквита и кремовую прослойку посередине.
Если готовить по списку ингредиентов ниже, пирожное получится тонкое, как раз чтобы подать к столу после обильных первого и второго блюд. Ну, или для худеющих:)
Вам понадобятся:
А также миксер и программа «Выпечка».
Метки: КУЛИНАРИЯ.МУЛЬТИВАРКА |
Без заголовка |
Метки: КУЛИНАРИЯ.МУЛЬТИВАРКА |
Без заголовка |
Метки: КУЛИНАРИЯ.МУЛЬТИВАРКА |
Без заголовка |
Как приготовить в мультиварке мясной пирог. Простой рецепт без особых затрат. Используя эти инструкции, можно готовить в мультиварке пироги с разными начинками.
Метки: КУЛИНАРИЯ.МУЛЬТИВАРКА |
Без заголовка |
Метки: КУЛИНАРИЯ.МУЛЬТИВАРКА |
Без заголовка |
|
Метки: КУЛИНАРИЯ.МУЛЬТИВАРКА |
Без заголовка |
|
Метки: КУЛИНАРИЯ.МУЛЬТИВАРКА |
Без заголовка |
|
Метки: КУЛИНАРИЯ.МУЛЬТИВАРКА |
Без заголовка |
Мультиварка по праву заняла почётное место на наших кухнях, ведь по функциональности с нею не сравнится ни один кухонный прибор. В мультиварке можно готовить не только отдельные блюда, но и устраивать настоящее парное катание, то есть, одновременно готовить в мультиварке и основное блюдо, и гарнир к нему. Например, классическое сочетание крупяной каши и паровых котлет – что может быть проще! Пока варится гречка или рис, в корзинке для варки на пару томятся сочные котлеты или «ёжики», так любимые детьми. И такие блюда-дуэты можно готовить в мультварке практически из любых продуктов. Причём вовсе не обязательно пара «мясное блюдо и гарнир» должны занимать строго определённое положение внутри мультиварки – в чаше пароварки может оказаться картофель (как очищенный, так и «в мундире», что намного полезнее), а в чаше мультиварки в это время может запекаться курица или рыбка. Кстати, такой подход как нельзя лучше подойдёт приверженцам правильного питания, ведь в одной тарелке нежелательно сочетать жареное мясо и жареный же картофель. Гораздо полезнее к жареному блюду подавать отварной или паровой гарнир – и наоборот!
Метки: КУЛИНАРИЯ.МУЛЬТИВАРКА |
Без заголовка |
3 яйца
1ст сметаны
1ст сахара
100гр сливочного масла
2 ст муки
2ч.л. какао
разрыхлитель теста
Все смешать, разделить на 2 части,в одну добавить какао, выложить в форму чередуя цвет. Запекала в режиме "выпечка" 40 мин.
Метки: КУЛИНАРИЯ.МУЛЬТИВАРКА |
Без заголовка |
Метки: КУЛИНАРИЯ.МУЛЬТИВАРКА |
Без заголовка |
Метки: КУЛИНАРИЯ.МУЛЬТИВАРКА |
Без заголовка |
В чаше МВ распустила смалец, добавила порезанный лук, 1 ст.л. муки, 1 тертую морковь и порезанные охотничьи колбаски обжарила минут 5 , в режиме "Обжаривание". Залила куриным бульоном. Картофель нарезала кубиками, подготовила капусту, красную паприку, тмин, перец по вкусу и все сложила в МВ. Закрыть крышку, и готовить в режиме высокое давление 15 минут. Лучше всего дать супу настояться, подавать со сметаной.
Метки: КУЛИНАРИЯ.МУЛЬТИВАРКА |
Без заголовка |
Цитата сообщения M_i_K_a_z_Z_z
Для того, чтобы попасть в нужный раздел с рецептом, просто нажмите на кнопочку с нужным названием.
Серия сообщений "Напитки":
Часть 1 - ХЛЕБНЫЙ КВАС
Часть 2 - Молочные коктейли
...
Часть 30 - Из 4-х апельсинов - 9 литров напитка!Рецепт показался мне до невероятности неправдоподобным, но...
Часть 31 - Пора варить мятный сироп
Часть 32 - "Рецепты для мультиварки и не только..." (пошаговые рецепты с фотографиями.)
Часть 33 - Удивительный напиток из базилика готовится очень просто
Часть 34 - Ржаная закваска для кваса и хлеба
Метки: КУЛИНАРИЯ.МУЛЬТИВАРКА |
Без заголовка |
Серия сообщений "Сыры, Из молока":
Часть 1 - БРЫНЗА
Часть 2 - ЕЩЕ ОДИН СЫР
...
Часть 31 - Домашний сыр
Часть 32 - Готовим дома Сыр!!
Часть 33 - Домашний йогурт в мультиварке
Часть 34 - Домашний крем-сыр
Часть 35 - Вкусный домашний сыр.
Часть 36 - Рецепт домашнего крем-сыра
Часть 37 - «Шёлковый» творог (в мультиварке)
Серия сообщений "Правильное питание":
Часть 1 - "Правило тарелки" диета при сахарном диабете
Часть 2 - 7 продуктов для здоровья женщин, которым за 40
...
Часть 6 - Ваш полезный дневной рацион
Часть 7 - Цветодиета: лучшие блюда из овощей!
Часть 8 - Домашний йогурт в мультиварке
Часть 9 - Картофель "фри" (без жира и масла)
Часть 10 - Блинчики с мясом без муки
Часть 11 - Диетический паштет из чечевицы и грецких орехов
Часть 12 - Конфетки
Метки: КУЛИНАРИЯ.МУЛЬТИВАРКА |
Без заголовка |
Оригинальный, но очень простой в приготовлении и необыкновенно Вкусный Рыбный Пирог в мультиварке . Это пирог-перевертыш, по внешнему виду будет напоминать панцирь черепашки за счет кружочков картофеля, которыми мы выстелем дно и бока чаши мультиварки.
Ингредиенты для рыбного пирога:
Метки: КУЛИНАРИЯ.МУЛЬТИВАРКА |
Без заголовка |
Метки: КУЛИНАРИЯ.МУЛЬТИВАРКА |
Без заголовка |
Метки: КУЛИНАРИЯ.МУЛЬТИВАРКА |
Без заголовка |
Метки: КУЛИНАРИЯ.МУЛЬТИВАРКА |
Без заголовка |
Метки: КУЛИНАРИЯ.МУЛЬТИВАРКА |
Без заголовка |
Испеките необычайно вкусную шарлотку в мультиварке с яблоками, вишнями, маком и какао к чаю или кофе, вам и вашим близким понравится такой простой и легкий фруктовый летний десерт
Метки: КУЛИНАРИЯ.МУЛЬТИВАРКА |
Без заголовка |
Кабачковая икра в мультиварке - приготовила Олеся Сурова по рецепту своей бабушки
Метки: КУЛИНАРИЯ.МУЛЬТИВАРКА |
Без заголовка |
Автор: Виктория Баракаева
Мой муж жить не может без бутербродов. Чем бы я его не удивляла, они его фавориты и все тут. Особенно ему нравится копченый подчеревок (сало с прослойкой мяса). Я рискнула попробовать приготовить его в мультиварке, получилось просто до безобразия вкусно!!! Уж тут я мужа по-настоящему и удивила. Итак, как же приготовить сало копченое в мультиварке? Для этого нам понадобится не так уж и много.
Метки: КУЛИНАРИЯ.МУЛЬТИВАРКА |
Без заголовка |
Здравствуйте, дорогие посетители нашего сайта! Предлагаю вашему вниманию оригинальный рецепт приготовления манника в мультиварке. Сегодня мы будем готовить шоколадный манник с халвой в мультварке! Поверьте, это очень вкусно!!! " src="http://laskovaya-mama.ru/wp-includes/images/smilies/icon_mad.gif" style="margin: 0px; padding: 0px;" />
Ингредиенты:
Я готовила шоколадный манник с халвой в мультиварке Панасоник 18 (мощность 670 Вт, чаша на 4,5 л).
Для начала залейте манку кефиром и оставьте набухать примерно на час.
Размягченное сливочное масло взбейте миксером с сахаром и ванилином, так же можно добавить щепотку соли.
Введите в смесь по одному яйцу, продолжайте взбивать.
В манную массу добавьте соду, какао, все перемешайте.
Теперь соедините манную массу с яичной смесью, добавьте растительное масло и муку, перемешайте (я перемешивала ложкой).
Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом, вылейте половину теста. Посыпьте измельченной халвой.
Сверху вылейте остатки теста.
Выпекайте в режиме «Выпечка» 80 минут. После окончания приготовления мультиварку отключите, крышку не открывайте 15 минут.
Шоколадный манник с халвой в мультиварке готов!
Сверху я посыпала сахарной пудрой и украсила мармеладом
Приятного аппетита!
Для просмотра предлагаю видео-рецепт приготовления манника с изюмом от Юлианы
Read more:http://laskovaya-mama.ru/shokoladnyiy-mannik-v-multivarke/#ixzz3HmugzNqn
Метки: КУЛИНАРИЯ.МУЛЬТИВАРКА |
Без заголовка |
Коллекции рецептов для мультиварок: супы и вторые блюда в мультиварке, каши, запеканки и выпечка. Не давайте своей мультиварке скучать! Пробуйте новые рецепты!
Метки: КУЛИНАРИЯ.МУЛЬТИВАРКА |
Без заголовка |
Метки: КУЛИНАРИЯ.МУЛЬТИВАРКА |
Без заголовка |
Метки: КУЛИНАРИЯ.МУЛЬТИВАРКА |
Без заголовка |
Метки: КУЛИНАРИЯ.МУЛЬТИВАРКА |
Без заголовка |
Для просмотра кликнуть по картинке
![]() Тефтели в мультиварке |
![]() Куриный плов в мультиварке |
![]() Домашний йогурт в мультиварке |
![]() Курица в мультиварке в сметанном соусе |
![]() Буженина в рукаве в мультиварке |
![]() Пирог в беконе в мультиварке |
![]() Как приготовить буженину из свинины в мультиварке. 4 рецепта |
![]() Свинина в горчичном соусе в мультиварке |
![]() Рассольник в мультиварке |
![]() Мясо под шубой в мультиварке |
![]() Плов из свинины в мультиварке |
![]() Картошка с грибами и луком, жареная в мультиварке |
![]() Ленивые голубцы в мультиварке |
![]() Грибы запеченые в сметане (мультиварка) |
![]() Сгущёнка по-домашнему в мультиварке |
![]() Рыба в фольге в мультиварке |
![]() Закуска из баклажана в мультиварке |
![]() Гречка по-купечески в мультиварке |
Говядина "Деликатесная" в мультиварке |
![]() Мясо тушеное с овощами в мультиварке |
![]() Шарлотка в мультиварке |
Серия сообщений "Мультиварка":
Часть 1 - Рецепты для мультиварки - 328 рецептов
Часть 2 - Интетесные советы по мультиварке
...
Часть 20 - ГОТОВИМ в мультиварке.
Часть 21 - Рецепты для мультиварки. Бродилка по дневникам №1
Часть 22 - Рецепты для мультиварки. Бродилка по дневникам №2
Часть 23 - Кабачковая икра в мультиварке
Часть 24 - Рецепты для мультиварки. Бродилка по дневникам №3
...
Часть 30 - Без заголовка
Часть 31 - Без заголовка
Часть 32 - Без заголовка
Метки: КУЛИНАРИЯ.МУЛЬТИВАРКА |
Без заголовка |
Существует множество интересных и вкусных рецептов приготовления свинины. Ее можно жарить, запекать, готовить из нее начинки для пирогов – в любом варианте блюдо получается сытным и ароматным благодаря тому, что мясо само по себе достаточно жирное и питательное.
Свинина с картошкой, приготовленная в мультиварке – это один из беспроигрышных рецептов, который придется по вкусу детям и, особенно, мужчинам. А любая хозяйка обрадуется простоте приготовления и тому, что вечер можно проводить не на кухне, а заниматься более приятными вещами.
Ингредиенты:
Метки: КУЛИНАРИЯ.МУЛЬТИВАРКА |
Без заголовка |
Ветчина "мясное ассорти" в мультиварке Ветчина из курицы в мультиварке Жаренные вешенки в мультиварке Баклажаны, тушеные в сметане в мультиварке
Винегрет с квашеной капустой в мультиварке Паштет из печени в мультиварке Мясо запеченное с черносливом в мультиварке Пасхальная буженина в мультиварке Свинина, приготовленная целым куском в мультиварке Грибочки жареные по маминому рецепту Домашняя буженина приготовленная в мультиварке Летние овощи запеченные в мультиварке Икра заморская - баклажанная в мультиварке Горячие бутерброды в мультиварке Кабачки тушеные в сливках в мультиварке Заливное из языка в мультиварке Свинина тушеная с овощами в мультиварке
Тушенка домашняя в мультиварке Очень вкусное сало в мультиварке (в луковой шелухе) Котлеты из крабовых палочек в мультиварке Колбаски для жарки в мультиварке Рулет из свинины в сливочно - грибном соусе в мультиварке Прессованное мясо в мультиварке Баклажаны с сыром на пару в мультиварке Корейка бескостная с прованскими травами в мультиварке Вкусное сало за 60 минут в мультиварке Домашние колбаски приготовленные в мультиварке Ветчина "мясное ассорти" в мультиварке
Фаршированные крабовые палочки Ветчина из курицы в мультиварке Лечо из баклажанов в мультиварке Медальоны из говядины в мультиварке Запеченная свинина в маринаде в мультиварке Буженина из говядины в мультиварке
Приготовление овощей на "пару" в мультиварке |
Метки: КУЛИНАРИЯ.МУЛЬТИВАРКА |
Без заголовка |
Метки: КУЛИНАРИЯ.МУЛЬТИВАРКА |
Без заголовка |
Метки: КУЛИНАРИЯ.МУЛЬТИВАРКА |
Без заголовка |
3 яйца
1 ст. песка
120 гр. сметаны
150 гр. масла
2 ст. муки
10 гр. разрыхлителя
2 ст. ложки какао
сахарная пудра для посыпки
Яйца с сахаром взбить до белизны
добавить сметану
масло
муку и разрыхлитель
все тщательно перемешать
разделить на 2 части
в одну часть добавить какао
Форму от мультиварки немного смазать маслом
чередавая класть туда тесто
Поставить на режим выпечки 40 минут+20 минут
Готовый кекс перевернуть и положить еще минут на 20 для выпекания верха.
Пекла впервые в мультиварке, все вроде бы прошло гладко,но вот верх никак не подрумянивался, пропекся,но был белым, пришлось перевернуть и таким образом подрумянить верх.
Получилось очень вкусно, совсем другой вкус,нежели в духовке.
Метки: КУЛИНАРИЯ.МУЛЬТИВАРКА |
Без заголовка |
Сегодня я расскажу вам, как готовлю рыбу и гарнир к ней одновременно. Это блюдо можно отнести к разряду быстрых ужинов, так как от вас требуется только подготовить продукты, поставить варить и забыть минут на 20-30, пока мультиварка не подаст сигнал.
Read more: http://oxy-d.ru/category/retseptyi-dlya-multivarki/#ixzz2GPWodq6S
Серия сообщений "**РЕЦЕПТЫ-ДУЭТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ**":
Часть 1 - Рецепты-дуэты для мультиварки
Часть 2 - Картофель, жаренный и котлеты "на пару" в мультиварке. Рецепт - дуэт.
...
Часть 9 - Картофельное пюре с курицей в сметане в мультиварке, рецепт-дуэт.
Часть 10 - Макароны и ежики в мультиварке. Рецепт - дуэт.
Часть 11 - Форель в мультиварке на пару. Рецепт - дуэт.
Часть 12 - Рецепт-дуэт: ребрышки с картофелем в мультиварке
Часть 13 - Макароны с печенью в мультиварке. Рецепт - дуэт.
...
Часть 24 - Гречка с котлетами в мультиварке. Рецепт-дуэт.
Часть 25 - Кролик в сметанном соусе в мультиварке
Часть 26 - Куриные желудки с овощами в мультиварке. Рецепт-дуэт.
Метки: КУЛИНАРИЯ.МУЛЬТИВАРКА |
Без заголовка |
Для просмотра кликнуть по картинке
![]() Мясо по-французски с картошкой в мультиварке |
![]() Кабачковая икра в мультиварке |
![]() Много рецептов для мультиварки |
![]() Шарлотка (с секретом) в мультиварке |
![]() Рыба в сметанном соусе в мультиварке |
![]() "Лагман в мультиварке" |
![]() ПИРОГ С МЯСОМ В МУЛЬТИВАРКЕ |
![]() Харчо в мультиварке |
![]() Приготовление пищи в мультиварке |
![]() Блюда в мультиварке (50 рецептов) |
![]() Повар и поварёнок. Рецепты для мультиварки |
Суп с красной фасолью в мультиварке |
![]() Картофель с кабачками в мультиварке |
![]() Заготовки в мультиварке |
![]() Каша в мультиварке |
![]() Запеканки и омлеты в мультиварке |
![]() Жаркое в мультиварке |
Тушёная капуста(в мультиварке). |
![]() Рисовая молочная кашка в мультиварке |
![]() Курица, тушёная с рисом и овощами в мультиварке |
![]() Буженина в мультиварке |
Серия сообщений "Мультиварка":
Часть 1 - Рецепты для мультиварки - 328 рецептов
Часть 2 - Интетесные советы по мультиварке
...
Часть 19 - Маленькие хитрости Мультиварок (Сделай сам)
Часть 20 - ГОТОВИМ в мультиварке.
Часть 21 - Рецепты для мультиварки. Бродилка по дневникам №1
Часть 22 - Рецепты для мультиварки. Бродилка по дневникам №2
Часть 23 - Кабачковая икра в мультиварке
...
Часть 30 - Без заголовка
Часть 31 - Без заголовка
Часть 32 - Без заголовка
Метки: КУЛИНАРИЯ.МУЛЬТИВАРКА |
Без заголовка |
Ингредиенты
Печень (говяжья) – 1 кг.
Лук репчатый – 2-3 шт.
Морковь – 1 шт.
Сметана 15-20% — 100-200 г.
Мука – 3 столовых ложки
Вода – 250 мл.
Растительное масло
Соль, специи – по вкусу
Способ приготовления
Шаг 1 Печень промыть, нарезать кубиками (примерно 2-3 см), обвалять в муке.
Шаг 2 Лук нашинковать.
Шаг 3 Морковь натереть на крупной тёрке.
Шаг 4 Сметану смешать с мукой.
Шаг 5 В чашу мультиварки (предварительно смазанную) выложить печень, лук и морковь. Перемешать. Закрыть крышку, выбрать программу ЖАРКА/ВЫПЕЧКА, время приготовления 30 мин. (за время готовки несколько раз перемешать).
Шаг 6 Открыть крышку, добавить смешанную сметану с мукой, воду, соль и специи. Перемешать. Закрыть крышку, выбрать программу ТУШЕНИЕ, время приготовления 1 ч.
Шаг 7 Готовить до окончания режима.
Приятного аппетита!
Метки: КУЛИНАРИЯ.МУЛЬТИВАРКА |
Без заголовка |
Каша – вот что готовят в новоприобретённой мультиварке в самую первую очередь! И дело не в большой любви к крупам и молочным кашам. Любой новый кухонный прибор вызывает если не опасение, то вполне оправданную осторожность, ведь нужно сначала уяснить принцип его работы, температурные режимы и особенности, отличающие его от остальных приспособлений для приготовления пищи. Даже духовка у каждой хозяйки имеет свой характер! А тут в одной кастрюльке куча автоматических программ, столько же программ для кулинарного творчества без автоматики, с возможностью самостоятельно устанавливать температуру, время и даже отсрочку приготовления – как не растеряться?
Именно поэтому первым экспериментам подвергаются режимы «Гречка», «Рис» и «Молочная каша». Знакомимся с инструкцией, промываем крупу, заливаем воду и включаем необходимый режим – и всё готово! К базовому рецепту можно добавить любые ингредиенты, сопоставимые по вкусу с выбранной крупой, и тем самым улучшить и разнообразить вкус. Так, например, в рис или гречку можно добавить сливочное или топлёное масло, причём для того, чтобы каша не убежала ненароком через клапан, если вдруг вы переборщили с количеством, маслом можно смазать стенки чаши. Соль, сахар – всё по вкусу. Программу приготовления меняем в соответствии с тем ингредиентами, которые входят в состав вашей каши.
Если вы варите кашу в мультиварке на молоке, выбирайте режим «Молочная каша», так как именно этот режим позволяет сварить кашу с минимальными потерями полезных веществ. Ведь не секрет, что многие хозяйки не умеют варить молочные каши. Обычно в кипящее молоко засыпают промытую крупу и варят до готовности. Это в корне неправильно, так как длительный нагрев уничтожает витамины молока и денатурирует белки, что снижает его пищевую ценность. Молочная каша в мультиварке готовится с минимальным нагревом, крупы вследствие томления хорошо развариваются, и у вас получается восхитительное и полезное блюдо. Самое удивительное в мультиварке то, что при приготовлении молочной каши с отсрочкой, когда все продукты закладываются в чашу с вечера, а каша готовится к утру, молоко не скисает. Даже если установить таймер на 12 часов. Проверено! Молоко
можно использовать любое, главное, чтобы оно было из холодильника. Чтобы каша не убежала через паровой клапан, смажьте сливочным маслом края чаши. Но гораздо важнее чётко контролировать количество ингредиентов в зависимости от вместимости чаши – крупы имеют обыкновение разбухать, поэтому первое время придерживайтесь таблицы в книге рецептов, которая прилагается к мультиварке. Впрочем, вы быстро научитесь на глазок определять нужное количество крупы.
На режиме «Плов» хорошо готовить каши в мультиварке с различными добавками: мясо, рыба, грибы, овощи, орехи и сухофрукты – в крупяное блюдо можно добавить почти что угодно! Этот режим не только уваривает крупы и выпаривает воду, но и подсушивает и подрумянивает продукты, что даёт возможность готовить самые разнообразные сложные гарниры и самостоятельные блюда. Упрёки противников мультиварок в том, что истинного плова в мультяшке не приготовить, вполне обоснованны – условия и принципы приготовления не те. Но если не цепляться за аутентичность, получается если не плов, то отличная рисовая каша с мясом. Или гречневая. Да любая!
Режим «Гречка» или «Рис» позволит вам приготовить простой гарнир. Уменьшая или увеличивая количество воды, вы можете приготовить как рассыпчатую, суховатую кашу, так и кашу-размазню. Всё зависит от вкуса и места применения этой каши. Скажем, рис для суши готовить вмультиварке одно удовольствие, главное, уловить количество жидкости. А уж за то, чтобы каша не подгорела и сварилась как надо, вам нечего беспокоиться, мультиварка сделает всё сама.
Итак, с теорией более или менее разобрались, теперь самое время приступить к практике. Выбирайте рецепт – и за дело!
Молочная каша с тыквой в мультиварке
Метки: КУЛИНАРИЯ.МУЛЬТИВАРКА |
Без заголовка |
Киберкастрюля, как иногда иронично называют мультиварку, всё больше набирает популярность среди хозяек. В потоке хвалебных отзывов уже давно потонули редкие возгласы неодобрения – в ней-де и готовят «без души», и небыстрая она, и не так-то много блюд можно сочинить… Может, это и так, но в плане экспериментов над техникой россиянам нет равных. Мультиварка в иных семьях реально заменила все кухонные
приборы, оставив на долю хозяек обязанность чистить и нарезать продукты. Добрались экспериментаторы и до святая святых русской кухни – заготовок на зиму. Вот уже никогда бы не подумал, что традиционные авралы летней поры, эта «битва» за сохранение урожая, плавно перейдут в тихое размеренное действо, без непременных тазиков с вареньями и зимними салатами, без жары от раскалённой плиты и десятков банок и баночек, закатанных, остуженных и спрятанных до поры до времени в закрома.
Реалии городской жизни не позволяют заготавливать овощные и фруктовые консервы в больших количествах. А вот сварить две-три банки варенья, заготовить детское пюре из деревенских, «настоящих» фруктов или запастись заготовкой для борща – для этих целей мультиварка подходит как нельзя лучше. Режим «Тушение» или «Томление» уваривает продукты до необходимой консистенции, но при этом они не перевариваются и не пригорают ко дну посуды, как это часто бывает при приготовлении на плите.
Кроме довольно малых доз готового продукта, заготовки в мультиварке почти не отличаются от традиционных способов консервирования. Разве что нежное антипригарное покрытие чаши мультиварки требует бережного отношения и переноса некоторых этапов приготовления на плиту или в духовку. Так, например, при варке варенья или повидла сахару лучше дать предварительно раствориться в соке ягод или фруктов в другой посуде, предварительную обжарку для зимнего салата можно сделать на сковороде, а мультиварку использовать для завершающего этапа – медленного тушения. Впрочем, некоторые хозяйки спокойно жарят в мультиварке или вовсе обходятся без обжаривания, закатывая более здоровые заготовки.
В рецептах заготовок часто встречается рекомендация пюрировать или измельчить продукты при помощи погружного блендера. Если вы опасаетесь за антипригарное покрытие, переложите содержимое чаши в другую посуду, измельчите продукты и верните их в чашу. Если же у вас блендер с пластиковой насадкой, можно делать это прямо в чаше, только аккуратно, стараясь не бить насадкой по стенкам чаши.
Густые соусы и варенье при варке часто «плюются» обжигающими каплями. Снимайте паровой клапан и иногда аккуратно выпускайте пар из-под крышки. Преимущество мультиварки в таких случаях очевидно – стол вокруг будет чистым, а крышку всегда можно легко отмыть после приготовления.
Банки для заготовок в мультиварке стерилизуют обычным способом над паром или в духовке, крышки кипятят.
Лечо из кабачков
Метки: КУЛИНАРИЯ.МУЛЬТИВАРКА |