Ингредиенты:
Цедра апельсина 1 Штука
Цедра лайма 1/2 Штуки
Цедра лимона 1/2 Штуки
Сок апельсина 1 Штука
Мускатный орех 1/3 Чайной ложки
Сушеный имбирь 1 Чайная ложка
Сушеная лаванда 1/3 Чайной ложки
Корица 1/2 Чайной ложки
Сахар 1 Столовая ложка
Мед 3 Столовые ложки
Ваниль в палочках 1 Штука
Анис в цветках 1/2 Штуки
Корица в палочках 1 Штука
Газированная вода

Способ приготовления
В сотейник налить стакан воды. Положить все специи, цедру и сахар. Когда смесь закипит, уменьшить огонь и варить десять минут. Добавить сок и варить ещё десять минут.
Снять с огня, остудить, добавить мёд и хорошо перемешать.
Процедить смесь и поставить в холодильник на час.
В стакан насыпать лёд, налить сироп и газированную воду. Получаем домашнюю колу!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
сметана - 130 гр.
масло сливочное - 100 гр.
сахар - 100 гр. / 50 гр. -в тесто и 50 гр. -на посыпку/.
мука - 270 гр.
какао - 1 ч.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
ванилин - 1 ч.л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
В мягкое масло добавить сахар,сметану - перемешать миксером.
В муку добавить ванилин и разрыхлитель - просеять в сметанную смесь.Замесить мягкое тесто.
Тесто раскатать толщиной 0,5 см.
Вырезать из теста,фигурки печенья.
Смешать сахар с какао.
Одну сторону печенья обмакнуть в сахарную смесь.
Разложить печенье на сухом противне.
Выпекать 10 - 15 минут, при t -200 гр.

Приятного аппетита.

Какое ваше хобби? Я очень люблю готовить! Только не простую повседневную еду, а праздничные блюда: выпечку, салаты, горячие блюда и закуски. Рецепты яберу в интернете, в частности здесь https://multivarka-hobbi.ru. Прежде чем подать блюдо на званный ужин для своих близких, я пробую приготовить его для себя. Отрабатываю техники приготовления, дорабатываю и усовершенствую. Для всех блюд есть один маленький секрет - готовить с душой. Только такой ингридиент как любовь сможет сделать вашу еду волшебно вкусной!

Я готовлю так:

200 мл води довожу до кипения з щепоткой соли, всыпаю овсяные хлопья, только обычные, а не хлопья, и варю на медленном огне 10-12 минут. Потом добавляю 50 мл.молока, 2-3 г масла сливочного, 1 чл.ложку семян льна и стружку кокоса довожу до кипения. А дальше выключаю огонь и держу еще 5 минут под крышкой.
Можно добавить фрукты и орехи по вкусу.

Требуются такие продукты:
Сахар 60 г;
Клубника 250 г;
Белки две штуки.
Приступаем к процессу приготовления:
Клубнику нужно хорошо помыть, оборвать хвостики у ягод и порезать их на маленькие кусочки. Клубнику переложить в миску либо контейнер и поместить на пару часов в морозильную камеру, чтобы полностью заморозилась. А там посматривать.

В оригинальном рецепте используются сырые белки, но в наше время нельзя быть уверенным на сто процентов в качестве продуктов, поэтому их лучше прогреть. Наливаем воду в кастрюлю и помещаем на огонь. Как закипит уменьшаем огонь до минимума.
В белки всыпаем сахар и ставим их сверху кастрюли с водой. Мешая венчиком, греем белки. От белков пойдет пар, а сахар весь растворится. Во время процесса нужно все время помешивать белки, чтобы они не сварились.
Нагреваем их до горячего состояния, проверяем температуру пальцем – белки должны быть довольно горячими, но не обжигающими. Снимаем миску с белками с водяной бани и даем им остыть до комнатной температуры.
Когда клубника заморозилась, извлекаем ее из морозилки и перекладываем в чашу блендера. Включаем прибор и измельчаем ягоды в мелкую крошку. В клубничную крошку вливаем остывшие белки и взбиваем при помощи миксера. Вы увидите, как масса становится светлее и увеличивается в объеме. Взбивать следует около пяти минут.
Вот такой красивый и освежающий десерт должен получиться.

Никогда раньше у меня не получались оладьи, хотя это лакомство обожает вся моя семья. Постоянно просят, а у меня на блюде вместо пышных оладий всегда полное фиаско. Мне эта ситуация ужасно надоела и я решила найти самый правильный рецепт, по которому обязательно получатся пышные оладьи на кефире. Нашла я это рецепт на сайте информационно-развлекательного журнала YHHY & nimani. Всем рекомендую, получились даже у меня.

Для приготовления овсянки вы можете использовать не только коровье, но и соевое, кокосовое или миндальное молоко. А вместо йогурта взять густой кефир. Время приготовления 3 минуты.

Ингредиенты:
1/4 стакана овсяных хлопьев
1/3 стакана молока
1/4 стакана натурального йогурта
1/2 ч.л. молотой корицы
1 ч.л. меда или кленового сиропа
1/4 стакана яблочного пюре (или кусочки свежего или запеченного яблока по вкусу).

Смешать все в банке, закрыть крышкой и оставить на ночь. Утром - завтракайте!

Доставка піци в Коломиї http://pizzalyuks.if.ua.
Друзі ми рекомендуємо вам дуже смачну доставку піци з соусами в мальовничій Коломиї абсолютно безкоштовно, а що саме головне швидко та якісно! Дзвоніть та замовляйте улублений смак вашої піци!

Основа любого бутерброда — хлеб. Для полезного бутерброда не стоит брать белый хлеб из муки первого и высшего сорта. Выбирай хлеб из муки грубого помола, цельнозерновой или из отрубей. Можно также воспользоваться хлебцами из пшеничного, овсяного, ржаного зерна, тонким лавашем.

1) ГУАКАМОЛЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 перец чили
3 плода авокадо
2 помидора
1 луковица
1 лайм
1 пучок кинзы
1 зубчик чеснока
соль по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мелко нарежь кинзу, помидоры и лук. Выдави чеснок, смешай со щепоткой соли.
Разрежь плоды авокадо пополам, извлеки косточку.
Разомни мякоть до однородной массы.
Сражу же добавь сок лайма, чтобы мякоть авокадо не стала темнеть.
Смешай все ингредиенты и сразу подавай на стол.

2) ЯИЧНЫЙ ПАШТЕТ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
6 яиц
2 ст. л. сливочного сыра
1 ст. л. майонеза или сметаны
0,5 ч. л. куркумы
1 ч. л. лимонного сока
2 ч. л. тертого репчатого лука
свежемолотый черный перец по вкусу
соль по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Яйца свари вкрутую, очисти и разотри вилкой.
Добавь остальные ингредиенты, перемешай.
Убери на час в холодильник.
Подавай на обжаренных кусочках тостового хлеба.

3)ЗЕЛЕНОЕ МАСЛО
ИНГРЕДИЕНТЫ:
150 г сливочного масла
1 зубчик чеснока
1 ст. л. лимонного сока
пучок укропа или других трав
соль по вкусу
красный перец (по желанию)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Положи укроп без стеблей в чашу блендера и измельчи на средней скорости с соком лимона. Лимонный сок не даст зелени укропа потемнеть.
Добавь в чашу размягченное сливочное масло и чеснок.
Приправь солью и свежемолотым красным перцем (по желанию).
Выложи получившееся масло на пищевую пленку и скатай колбаску.
Убери масло в пленке в морозилку.

4)БАКЛАЖАННАЯ БУТЕРБРОДНАЯ ПАСТА
ИНГРЕДИЕНТЫ:
3 баклажана
40 г грецких орехов
2 зубчика чеснока
20 мл воды
0,5 ч. л. орегано
1 щепотка молотого кумина
перец по вкусу
соль по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Помой баклажаны и проткни в нескольких местах вилкой.
Положи их на противень и запекай в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Можно разрезать овощи пополам, чтобы они приготовились быстрее.
Когда баклажаны станут мягкими, остуди их и помести в полиэтиленовый пакет на 5 минут, затем сними с баклажанов кожуру.
Грецкие орехи измельчи в пыль, можно для этого использовать кофемолку.
Смешай в блендере мякоть баклажанов, чеснок, соль, специи и орехи.
Добавь воду и еще раз хорошенько взбей смесь, должна получиться паста, напоминающая по консистенции густую сметану.

ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
500 г куриной печени
250 г сливочного масла
1 луковица
1 небольшая морковь
4 ст. л. сухого вина
1 зубчик чеснока
1/4 ч. л. хмели-сунели
щепотка молотой гвоздики
1 ч. л. соли
молотый черный перец по вкусу
2 ст. л. растительного масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Очисти лук и нарежь полукольцами.
Очисти и нарежь морковь кружочками толщиной 2–3 мм.
Поджарь лук в масле до золотистого цвета, на это потребуется 7–10 минут.
Добавь морковь и печенку.
Залей стаканом воды, посоли, поперчи, доведи до кипения.
Накрой крышкой и туши 30 минут до готовности.
Сними крышку и потуши еще 5–10 минут, пока жидкость не выпарится.
Остуди смесь и соедини с мягким сливочным маслом.
Добавь оставшиеся специи и сухое вино. Взбей блендером до однородной консистенции.
Домашний паштет из куриной печени готов. Приятного аппетита!

ТВОРОЖНАЯ МАССА С ЧЕСНОКОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
250 г обезжиренного творога
50 г натурального йогурта
чеснок по вкусу
свежая зелень (укроп, петрушка, кинза) по вкусу
соль и черный молотый перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Вымой и мелко нарежь зелень.
Выложи творог в миску. Перетри его через сито.
Добавь к творогу зелень и йогурт.
Пропусти чеснок через пресс и добавь в творожную массу.
Посоли, поперчи и перемешай.
Подавай с черным хлебом или хлебцами.

Ну куда же без тортика, да еще и без муки, сахара и жира. Шоколадно-кофейная радость)))) Наслаждайтесь!

1.


2.


3.

Раньше я думала, что покупая сметану на рынке, у бабушек, я беру именно настоящий продукт. Но, как оказалось, это далеко не так. Подделкой торгуют везде.
Из всех существующих молочных продуктов питания, чаще всего, почему-то, экспериментируют со сметаной. Вместо полезного белка кладут сою, а животный жир заменяют на растительный. Поэтому и цена настолько разная. Невооруженным глазом понять, настоящий это продукт или нет, просто невозможно. Но есть один несложный метод, с помощью которого, Вы сможете легко проверить, что, же на самом деле, приобрели в магазине. Я о нем узнала от одной знакомой, которая длительное время была сотрудником одного молочного завода.
Для эксперимента приготовьте стакан горячей воды и столовую ложку сметаны. Поместите ложку со сметаной в стакан и мешайте. Настоящая сметана, во время помешивания, должна полностью раствориться, вода станет похожей на жидкое молоко. Такой молочку можно употреблять всей семье.
Искусственно сделанный продукт очень плохо растворяется или, Вы можете увидеть, как он поднимается наверх, непонятными клочками, или, опускается на дно стакана, образуя комочки. Как Вы догадались, такую сметану ни в коем случае кушать нельзя. Таким способом я проверила сметану, которую всегда покупала в одном и том же месте, и у одного и того же продавца. Она оказалась тоже поддельной.

У меня два высших образования, отличная работа, прекрасный муж и послушные дети, я никогда не думала, что самым сложным выбором в моей жизни будет ответ на вопрос: что приготовить на ужин? Для женщин, которые как и я устали от этого выбора предлагаю заглянуть на сайт, где есть отличные рецепты на каждый день и на праздник. Готовьте с удовольствием!

Пришла весна и душа требует на природу, а желудок требует шашлыка! Для вылазки в лес или к речке советую заранее приобрести мангалы, треноги и барбекю, а так же другие аксессуары для приготовления еды на огне здесь https://moya-posuda.com.ua/catalog/tovary-dlya-piknika/mangaly-trenogi-barbekyu/ . Это интернет-магазин Моя посуда, на его страничках есть все, что нужно для приготовления вкусных блюд как на плите, так и на огне. Приятного всем аппетита!

Редиска уже появляется массово не только на рынке, но и в магазинах. Первый овощ после долгой зимы, который с особым энтузиазмом употребляется в пищу и любим всеми от мала до велика. За милую душу уходит редиска безо всякой обработки просто с солью, а настоящая классика — это салат из редиски с яйцом с добавлением зеленого лука. Слюнки потекли.
Однако нужно иметь осторожность, чтобы разобраться, где редиска выращена непосильным трудом, а где помогали нитраты. Редакция «Так Просто!» с удовольствием даст несколько рекомендаций по поводу того, как правильно выбрать, а затем и приготовить легендарный салат из редиски с яйцом.

Как выбрать редиску
Пристальное внимание следует обратить на кожицу. Хорошая редиска гладкая, без трещин, имеет ровный насыщенный цвет.
Если на кожице видны черные точки, то такую редиску покупать не стоит. Она имеет обыкновение быстро портиться, а пятнышки указывают на то, что процесс гниения уже начался.
О многом скажет ботва. Если листья здоровые, сильные, тогда и плоды не разочаруют. Поэтому рекомендуем покупать редиску с ботвой.
Редиску обязательно стоит пощупать. Если она поддается нажатию, значит, уже перезрела и пустая внутри. Либо уже вялая, потому что давно лежит.
Бытует мнение, что во время выращивания редиска без нитратов всё равно не обходится. На это могут указать продолговатые или неестественно крупные плоды. Поэтому отдаем предпочтение небольшой круглой редиске: считается, что нитратов в такой меньше.

Как приготовить салат из редиски с яйцом
ИНГРЕДИЕНТЫ
8–10 шт. редиски .
2–3 сваренных вкрутую яйца
1 ст. л. лимонного сока (или по вкусу)
небольшой пучок зеленого лука
Все порезать и смешать, заправить сметаной.

Гречкой, казалось бы, трудно удивить, ведь эта крупа – завсегдатай на наших столах. Но такие блюда из гречки вы вряд ли пробовали. Если вы закупились гречкой впрок, и есть ее в традиционном виде вам уже надоело, попробуйте удивить своих домочадцев этими несложными, но оригинальными рецептами.

Роллы из гречки
Ингредиенты: гречка – 200 гр. морковка – 1 шт. масло оливковое – 1 ч. л. листы нори – 2 шт. соль и специи огурец – 1 шт. кунжутное семя – 50 гр.
Приготовление:
Гречку предварительно замачивают, лучше на ночь. Морковь трется на мелкой терке. Гречка и морковь высыпаются в емкость и перемалываются блендером. Полученная масса сбрызгивается маслом, солится и перчится. Огурец нарезается соломкой. Можно заменить огурец на авокадо или болгарский перец. На лист нори наносится гречнево-морковная масса, выкладывается огурец. Можно добавить лист свежего салата или другую зелень и овощи по вкусу. Лист скручивается в рулет. Готовые роллы обсыпают кунжутным семенем и дают им постоять в холодильнике Подаются вместе с соевым соусом и васаби.


Гречотто
Ингредиенты: гречка – 200 гр. лесные грибы (замороженные или высушенные) – 100 гр. наваристый бульон (мясной или грибной) – 0,5 л лук – 1 средняя головка чеснок – 2-3 зубчика оливковое масло – 45 мл сливочное масло – 20 гр. сливки (жирные, 33%-35%) – 60 мл тертый пармезан – 50-60 гр. белое сухое вино – 0,5 ст. тимьян, соль, черный молотый перец
Процесс готовки:
В глубокой сковороде с толстым дном (идеальна чугунная сковорода) разогреть масляную смесь – оливковое и сливочное. Нарубить мелко лук и добавить к маслу, припустив его на огне до «полупрозрачности». Если грибы сушеные, их надо замочить на 20 минут в теплой вводе. Воду после замачивания сухих грибов можно не выливать, а использовать вместо бульона. Замороженный продукт можно сразу отправлять на сковороду. Добавить специи и хорошо прогреть грибы с луком. Всыпать гречневую крупу и убавить интенсивность огня. Помешивая продержать на скороде 2-3 минуты Бульон подливается по мере испарения, понемногу, давая гречке разбухнуть, но не перевариться После 15 минут тушения гречка дойдет до полумягкого состояния. Когда это произойдет, добавляйте вино. После выпаривания вина вливаются сливки, добавляется пармезан 2-3 минуты, и гречотто впитает сливки. Можно полностью выключать огонь Подавать порцию стоит, немного присыпав ее пармезаном Пицца из гречки


Пицца из гречки
Ингредиенты: гречка – 80 гр. гречневые хлопья – 100 гр. мука – 150 гр. сметана – 30 гр. сливочное масло – 100 гр. соль – 5 гр. фарш (из любого мяса, на ваше усмотрение) – 250 гр. лук – 1 средняя головка сыр моцарелла – 100 гр. сыр твердых сортов – 100 гр. томаты – 1 шт. томатный соус – 50 гр. зелень (укроп, петрушка, базилик) – на свой вкус
Приготовление:
На сковороде обжаривается мясной фарш с мелко нарубленным луком. Гречка отваривается традиционным способом. Тесто готовят на основе смешанного сливочного масла, гречневых хлопьев, соли, сметаны и муки. Составляющие перетираются вручную в однородную массу. Тесто раскатывается сразу на пергаментной бумаге для выпечки. Покрыть тесто кетчупом и выложить слой гречневой каши. Выложить фарш. Распределить по пицце нарезанный помидор и моцареллу, предварительно порезанную кружочками. Можно добавить шампоиньоны, нарезанные пластинками, красный лук. Запекать в духовке при 200 гр. в течение 20 минут Достать пиццу и посыпать твердым сыром и зеленью. Дать допечься 5-7 минут Дать пицце немного остыть, и можно резать на порции.


Гречневый крем-суп
Ингредиенты: гречка – 100 гр. картофель – 2-3 средних морковь – 1 небольшая лук – 1 шт сельдерей (черешки) – 1 шт. бульон (овощной или мясной) – 2 л. соль и приправы
Приготовление:
Гречку промыть и перебрать. Клубни картофеля очистить и мелко нарезать. Отправить гречку и картошку в бульон, варить на умеренном огне. Оставшиеся овощи измельчаются и пассируются на подсолнечном масле. Зажарку добавить в бульон. Варить до готовности крупы и картофеля. Добавить соль и специи. По приготовлению выключить суп и дать ему немного постоять (5-10 минут). После размолоть блендером до консистенции крема. Подавать следует с мелко нарубленной зеленью, можно украсить обжаренными грибами.


Шоколадный пудинг на основе гречки
Ингредиенты: крупа гречневая – 50 гр. экстракт миндаля – 150 гр. финики – 50 гр. сахарный сироп – 60 гр. миндальные пластинки (лепестки) – 20 гр. масло кокоса – 30 гр. шоколад черный – 40 гр. какао – 45 гр.
Приготовление:
Крупу промыть и добавить в кастрюлю с миндальным экстрактом (молоком). Проварить 15 минут. На водяной бане растопить шоколад вместе с кокосовым маслом. Гречку перемолоть блендером и добавить к получившейся кашице сухофрукты, миндальные пластинки, растопленную шоколадно-кокосовую смесь, какао и сахарный сироп. Перемолоть, добившись кремообразного вида Отправить пудинг на 3,5 часа в холодильник При подаче украсить миндальными пластинками, шоколадной крошкой, мятой.

Огурцы получаются очень пикантные и хрустящие. И очень вкусна маринованная смородина, такая неожиданная в банке с огурцами. Самое главное, это способ консервирования огурцов без уксуса – его заменит красная смородина.

Ингредиенты:
Огурцы — 600 грамм.
Чеснок — 2 зубчика.
Лук репчатый — 1 штука.
Смородина красная — 1,5 стакана.
Перец черный горошек — 3 штуки.
Гвоздика — 3 штуки.
Для рассола:
Вода — 1 литр. Сахар — 1 ст. л. Соль — 2,5 ст. л.
Процесс приготовления:
Огурцы вымойте и замочите в холодной воде минимум на 2-3 часа. На дно банки выложите смородиновые листы, нарезанные дольки чеснока, кольца лука. Переберите, вымойте и очистите от веточек смородину. Разложите огурцы в банки «солдатиками», то есть стоя, кончики не обрезайте. В промежутки между огурцами насыпьте смородину. Залейте банку кипятком и оставьте на 5-10 минут. Слейте воду из банки назад в кастрюлю и приготовьте рассол: в кипящую воду добавьте соль, сахар и специи. Залейте банки кипящим рассолом, накройте сверху крышками и поставьте на стерилизацию, литровую банку на 8-10 минут. Закатайте банки металлическими крышками. Поставьте вверх донышком, укутайте и оставьте остывать. Удачных вам заготовок.

Ингредиенты:
–творог — 200 г,
–ванилин — щепотка,
–сахар — 3 ст л,
–сметана — 5 ст л,
–яйца — 2 шт,
–манка — 3 ст л,
–2 ст л сливочного масла мягкого,
–1 ч л разрыхлителя

Приготовление:
1. Сначала творог смешаем с сахаром, ванилином и яйцами.
2. Затем добавим масло, манку, разрыхлитель и сметану.
3. Тщательно перемешиваем до однородности.
4. Выкладываем тесто в формочки.
5. Ставим в разогретую до 180-200* духовку на 20-30 мин.
6. Сырнички остудить, аккуратно достать из формочек.
7. Данный рецепт еще очень хорош тем, что можно смело экспериментировать с количеством ингредиентов.
8. Я каждый раз когда готовлю, меняю пропорции, они всегда получаются удачными.
9. Яиц меньше клала, масла, сметаны, сахара, только манка по рецепту.
10. Плотность и воздушность зависят от сметаны, чем меньше сметаны, тем плотнее они получаются.

Удачных экспериментов и приятного аппетита!

Перед Пасхой все истерично гоняются за куличами: пекут их сами, покупают в лучших пекарнях, принимают гостей с куличами и в итоге, после самой Пасхи, всегда остается куча этих куличей, на которых уже смотреть не можешь :) Я всегда готовлю на завтраки после Пасхи френч тосты из кулича, хлебный пудинг из кулича и засушиваю сухарики. И вот эту "вторую" жизнь куличей, я люблю наверно даже больше. Френч тосты из куличей это вообще особое лакомство. Ведь кулич сам по себе уже сдобный и поэтому очень насыщенный вкусом, а если его еще пропитать яично-молочной смесью, да поджарить до хрустящей корочки, он приобретет сумасшедше нежную, мягкую и сочную структуру. Лучше любых оладий!

Нам понадобится (на одну порцию):
2 ломтика кулича
2 яйца
2 ст.л молока
коричневый сахар для посыпки

Яйца с молоком хорошо смешать вилкой до полного растворения белков.
Вылить смесь в глубокую тарелку или миску, опустить в нее ломтики кулича и дать им немного полежать на одной и другой стороне, чтобы они впитали всю яичную смесь.
Разогреть сковороду с растительным маслом. Вообще, правильные френч тосты следует жарить на сливочном масле, но чтобы хоть немного уменьшить их вредность, я заменила на растительное.
Жарить тосты с обеих сторон до золотистой корочки.
Готовые тосты присыпать коричневым сахаром.
Подавайте с чем душа пожелает.