Главное, чтобы это было рыбное филе, уже обработанное, без мелких косточек. Размороженное (если оно было замороженным).

Ингредиенты:

Для рыбы:

*Филе рыбы – 500 г.
*Соевый соус – 1 ст. ложка;
*Пшеничная мука – 0,5 стакана;
*Кукурузный крахмал – 0,5 стакана;
*Соль – 0,5-1 ч. ложки;
*Черный перец – 1 ч. ложка;
*Растительное масло (для жарки) – 0,5 стакана.

Для овощей:

*Чеснок – 3 зубчика;
*Репчатый лук – 0,5 шт.
*Сладкий перец – 0,5-1 шт. (разные цвета);
*Ананас (консервированный) – 1 горсть кубиков;
*Крахмал – 1 ч. ложка;
*Масло для жарки.

Для соуса:

*Сок ананаса (или сироп с банки) – 1/3 стакана;
*Сладкий соус чили – 4 ст. ложки;
*Уксус 6% – 1 ст. ложка;
*Соевый соус – 1 ст. ложка.

Процесс приготовления:

Первым делом займемся приготовлением соуса. Открываем баночку консервированных ананасов, кусочки перекладываем. Сироп сливаем в отдельную миску (треть стакана или чуть больше).



Добавляем к сиропу кетчуп чили, уксус и соевый соус. Перемешиваем, затем пробуем на вкус. При необходимости, если для вас слишком сладко, можно еще подлить немного уксуса или соуса.

Переходим к рыбе. Филе рыбы еще раз на всякий случай осматриваем на наличие мелких костей, далее режим его вот такими кусочками. Не крупно, но и не чересчур мелко.



Вливаем к рыбе ложку соевого соуса, затем хорошо перемешиваем. Рядом ставим широкую чашку, в которую всыпаем муку, крахмал и соль (по вкусу). Сюда же и черный перец. Перемешиваем.



В сковороду вливаем растительное масло (оставляем на потом 2-3 ст. ложки), хорошо прогреваем.

Пока масло набирает нужную температуру, обваливаем в мучной панировке кусочки рыбы. Прям в муку перекладываем и перемешиваем, чтобы каждый кусочек был запанирован со всех сторон.



Аккуратно перекладываем кусочки рыбы в сковороду (в нашем случае это вок), жарим, время от времени помешивая несколько минут, пока кусочки не покроются хрустящей корочкой. Масла как видите, нужно столько, чтобы рыба не приставала ко дну.



Жареную рыбу перекладываем в отдельную посуду, слегка стряхнув масло. Это масло нам не понадобится, сливаем его. Сковороду дополнительно еще можно даже протереть.

Мелко-мелко рубим чеснок, далее чистим и режем небольшими пластинками болгарский перец и лук.

В сковороду вливаем пару ложек масла, прогреваем. Отправляем сначала чеснок. Жарим минуту-две и быстренько помешиваем, чтобы ничего не подгорело. Нам нужен аромат.



Теперь выкладываем сюда же нарезанный перец и лук. Продолжаем помешивать и жарить на сильном огне 1-2-3 минуты. До полной готовности доводить не нужно.



Вливаем к овощам сделанный ранее томатно-соевый кисло-сладкий соус. Смешиваем чайную ложку крахмала с 3 ложками воды. Перемешали, затем влили в сковороду. Это даст соусу легкую вязкость.



Минуты 2-3 тушим, постоянно помешивая. Соус должен слегка испариться. После этого выкладываем в сковороду кусочки консервированного ананаса и обжаренную ранее рыбу. Помешиваем и томим на сковороде еще минуты 3.



Всё, блюдо готово! Аромат непередаваемый! А как аппетитно выглядит! При подаче, для большей азиатской стилистики, рекомендуется украсить несколькими щепотками семян кунжута. Это по желанию, потому в списке ингредиентов кунжута нет.



Как еще можно готовить рыбу в кисло-сладком соусе (советы)

По-своему вкусно получится, если рыбу делать не в панировке, а в кляре. Просто замешивается жидковатое тесто, в нем обволакивается рыба, а потом она аналогичным образом жарится в большом количество масла. Ранее мы делали баклажаны в кляре на сковороде (там как раз показано, как замешивается такое тесто).

*Хотите внести большей остроты в блюдо? В таком случае кроме болгарского перца часто добавляют еще и жгучий стручковый перец. Мелко его порубите и отправьте обжариваться со всеми овощами. Количество перчиков зависит от нужного уровня остроты.

*Разнообразить соус можно, подлив в него пару ложек вина (белого или красного).

*Сделать вкус соуса более нежным поможет любой майонезный соус (лучше брать те, что с рубленой зеленью, грибами и прочими добавками).

*Кроме чеснока для аромата можно добавить имбирную пасту или тертый свежий корень имбиря. Появится согревающий эффект.

*Кроме приведенных выше овощей в блюдо можно добавить морковь, нарезанную тонкими брусочками или тертую на терке. Морковь отправляем в первую очередь, чтобы она успела стать мягче.

*Не забывайте про разные пряности, которые могут здорово разнообразить аромат и вкус подобного блюда. Молотый кориандр, смесь разных перцев и т.д.

*Для украшения и вкуса добавьте в самом конце какую-нибудь свежую рубленую зелень. Укроп, петрушка, кинза, зеленый лук – выбор широк.

Наглядный вариант приготовления такой рыбы смотрите в видео:



Приятного вам аппетита и отличного настроения!

ИсточникИсточник

Если долго смотреть на снега,
Представляя лист чистой бумаги,
То возможно на нём написать,
Всё,что хочешь,как древние маги
Нанести дивной строчкой стихи,
Расписав их следами по снегу,
По которым мы можем пройтись,
Испытав всей поэзии негу.
Применить всю палитру цветов,
Из холодных тонов и оттенков,
Рассыпая везде серебром,
Вдохновенные чудо - моменты.

 Водолей

В гости к Pascal Campion Веб-сайт Pascal Campion

Ботанически фейхоа — это небольшое дерево или кустарник семейства Миртовые. В родных местах, как ни странно, в коммерческих масштабах ягоду не выращивают. В Европу её завёз ещё один известный ботаник — француз Эдуард Андре, и поначалу растение использовали для декоративного озеленения в частных садах и тепличных хозяйствах. А потом, наконец, все распробовали и плоды, и вовсю стали их выращивать во Франции и Италии, в Израиле, США и Новой Зеландии. Фейхоа уже давно не чужая и в наших краях — в Краснодаре, на Кавказе и в Закавказье. Растение лучше всего себя чувствует в климате с мягким летом и прохладной зимой. Первые всходы дают семечки, взятые из самих ягод, а через 3 года можно собирать урожай. Вкус обычно описывают как нечто среднее между ананасом и земляникой (или между земляникой и крыжовником).

Не только вкус, но и запах

Аромат фейхоа в основном состоит из летучих эфиров трёх органических соединений: метилбензоата, этилбензоата и этилбутаноата. Хотя эти сложные эфиры были обнаружены и в других фруктах, уникальной особенностью фейхоа является высокий процент метилбензоата. Чем это вещество настолько примечательно, что стоит нашего упоминания? Во-первых, тем, что оно используется в парфюмерии. А во-вторых, благодаря ему служебные собаки могут обнаруживать наркотики! Дело в том, что метилбензоат при повышенной влажности выделяется одним из популярных наркотических средств, и собак тренируют именно на этот запах. Плоды содержат также другие ароматические соединения – такие как терпены, стероидные сапонины и полифенолы. Этот набор полезных веществ придаёт эфирному маслу фейхоа противомикробные и противовоспалительные свойства – так что многие исследователи считают, что было бы неплохо выпускать его в промышленных масштабах.

А египетские фармакологи из Университета Айн-Шамс в своей недавней научной работе уверяют, что эфирные масла, выделенные из листьев и стеблей фейхоа, можно использовать в препаратах против старения и в качестве вспомогательного средства для профилактики болезни Альцгеймера.

Некоторые компоненты, такие как калий, фолиевая кислота и другие антиоксиданты, очень полезны для нервной системы. Фолиевая кислота снижает риск болезни Альцгеймера и снижения когнитивных функций. Калий стимулирует приток крови к мозгу, улучшает память, концентрацию и активность нейронов.

Кладезь витаминов и минералов

Плоды фейхоа — отличный источник витамина С. В 100 граммах свежих ягод содержится 32,9 миллиграмма этого витамина, что составляет около 55% рекомендуемой суточной дозы. В фейхоа также имеется небольшое количество витаминов группы В (пантотеновая кислота, ниацин, витамин В6 — пиридоксин), плюс витамины Е и К, а ещё минералы — кальций, магний, медь и марганец. Благодаря высокому содержанию калия, который помогает сосудам поддерживать нормальное кровяное давление, фейхоа может способствовать снижению риска гипертонии. Плоды содержат примерно 170 миллиграммов этого микроэлемента на 100 граммов пюре.

Кроме того, в некоторых образцах фейхоа учёные обнаруживают до 50 мг водорастворимых соединений йода на 100 г мякоти — количество, сравнимое с морепродуктами. Впрочем, его содержание может быть очень разным: концентрация в плодах из разных регионов иногда отличается в сотни раз — всё зависит от почвы. Йода обычно больше там, где близко море — или оно когда-то в древности было, как в Закавказье. Точно подсчитать сложно, но в среднем 2-3 крупных ягоды дадут суточную норму этого элемента. А получать достаточно йода с пищей очень важно!

Общеизвестно, что хроническая нехватка йода может провоцировать болезни щитовидной железы, регулирующей, по сути, весь обмен веществ в организме. Сохраняется ли польза в варенье — да! Причём “сырое” в этом смысле работает лучше. Термообработка заставляет улетучиваться йодистые соединения. Добавление сахара — вещь, конечно, нездоровая. Но если съедать всего пару-тройку столовых ложек в день, то смириться можно — польза всё равно будет. И варенье неплохо позволяет заготовить её впрок — ведь сезон фейхоа короток. То, что зелёные ягоды содержат много пектина, делает их полезными для беременных женщин; сюда же в плюс всё та же фолиевая кислота, которую мы уже упомянули выше. Это вещество необходимо для нормального формирования и развития плода. Также фолаты хороши для профилактики анемии у беременных, способствуют повышению уровня гемоглобина — в общем, из фейхоа будущий малыш и его мама получат массу полезного.

Она ещё и лечит! Правда, от рака – только в пробирке

В стограммовой порции фейхоа содержится около 7 граммов пищевых волокон, которые стимулируют пищеварение и помогают уменьшить вздутие живота. Клетчатка делает эту ягоду неплохим средством для предотвращения запоров и более серьезных проблем с кишечником – таких, как онкологические заболевания прямой кишки.Что касается общей противораковой активности, несколько авторов научных работ утверждают, что экстракт плодов фейхоа способствует гибели опухолевых клеток – в том числе, устойчивых к воздействию других веществ. Нередко причиной рака желудка становится инфекция коварной Хеликобактер пилори – бактерии, которую медики также связывают с хроническим гастритом и язвой. И от этой напасти тоже может помочь фейхоа! Так, по крайней мере, считают итальянские учёные из Университета Неаполя.

Что готовят из фейхоа?

В Новой Зеландии её можно найти в списке ароматизаторов для йогуртов, мороженого и безалкогольных напитков, а бразильцы любят её использовать в вареньях. Из фейхоа также делают вина, соки и сидр. Толстые, хрустящие лепестки цветков этого растения тоже приятны на вкус, так что их используют в сыром виде в салатах. А вот кожуру нередко выбрасывают (и напрасно!), так как аромат у неё более смолистый, чем мякоть. Однако в некоторых рецептах соусов это идёт только в плюс. В Грузии, где тоже выращивают фейхоа, из неё готовят соки, джемы и варенье — с лимоном, зелёными яблоками и орехами. А ещё — чурчхелу, которую нередко продают и у нас. Правда, если она ярко-зелёного цвета — в неё наверняка добавили пищевых красителей. Натуральная будет выглядеть бледной и невзрачной, но сущность у неё совсем не такая, как наружность! Так что выбирать полезнее именно её.

Добавление фейхоа, конечно, радикально меняет знакомое лакомство — и вовсе не в худшую сторону! Как его делают? К перетёртой вместе с кожурой фейхоа постепенно добавляют муку и сок из неё же, с уже размешанным сахаром. Варят на маленьком огне при тщательном помешивании. Получившаяся густая каша называется пеламуши. В неё обмакивают «бусы» из грецких орехов или фундука, затем их сушат. Можно есть и саму кашу — тоже вкусно. Говорят ещё, что когда она полежит, становится только лучше.

В России, стараясь сохранить пользу, из фейхоа часто делают то самое «сырое варенье», без термообработки. Для него рекомендуют выбирать ягодки без чёрных точек и не очень жёсткие. Их можно взбить в блендере, добавив 600 граммов сахара на килограмм ягодного сырья. Хранить потом надо, конечно, в холодильнике. Ещё один рецепт полезной заготовки из фейхоа - варенье без варки с мёдом

Ингредиенты:

*Фейхоа - 1 кг.
*Мёд - 700 гр.

Фейхоа необходимо хорошо помыть, оборвать хвостики.
Затем пропустить через мясорубку вместе с кожурой.
После чего добавить 700 гр. меда.
Хорошо все перемешать и разложить в чистые подготовленные баночки.
Очень важно чтобы баночки были чистые - их нужно хорошо помыть, простерилизовать и пропарить крышки, прокипятила пару минут.
Заполняем баночки до самого верха и закрываем крышки.
Храним такое варенье строго в холодильнике.

Такое варенье можно добавлять в чай или кушать просто так. Варенье из Фейхоа получается очень вкусным и полезным.
Приготовьте и вы протёртое варенье из фейхоа без варки, порадуйте себя и своих близких.

---

Фейхоа с мёдом. Полезные свойства
Фейхоа с мёдом, мы привыкли лечить болезни, а не предупреждать их появление. Для большинства из нас намного проще выпить «чудодейственную таблетку», чем позаботится об укреплении своего иммунитета.

А ведь в природе существует огромное количество полезных растений и трав, которые являются самыми настоящими лекарями. Сегодня мы хотим рассказать об одном таком природном чуде — фейхоа.

Неприглядный внешне плод таит в себе неиссякаемый источник витаминов и микроэлементов. Твёрдая зелёная кожура оберегает сочную, нежную, удивительно вкусную мякоть.

Главная ценность фейхоа — содержание большого количества йода. Поэтому эта ягода просто идеальное лакомство для людей с заболеваниями щитовидной железы.

Фейхоа также употребляют в качестве профилактического и лечебного средства при ангинах, простудах, болезнях желудочно-кишечного тракта. А по содержанию витамина С, эта ягода не уступает лимону и другим цитрусовым.

Самая полезная часть плода — кожура. Она не очень приятная на вкус и из-за большого количества дубильных веществ оставляет вяжущее ощущение на языке.

Поэтому чаще всего целый плод фейхоа поддают дополнительной обработке: варят компот или варенье, перетирают с сахаром или мёдом.

Сегодня мы поделимся с вами рецептами уникального десерта-лекарства из фейхоа и мёда. Это лакомство очень понравится деткам, которых бывает так сложно заставить съесть что-нибудь полезное.

👉 Рецепт фейхоа с мёдом и лимоном

Сочетание мёда, фейхоа и лимона — настоящая витаминная бомба. Вкусное и незаменимое средство в период осенне-зимних простудных заболеваний.

Необходимые ингредиенты:
💓 фейхоа – 0,5 кг
💓 лимон – 1 шт
💓 мёд – 100 гр

Способ приготовления:

💓 Подготовьте плоды фейхоа: тщательно вымойте, просушите на салфетке, срежьте сухоцветы.

💓 Разрежьте плоды напополам и измельчите в блендере или пропустить через мясорубку.

💓 Лимон очистите от кожуры, измельчите мякоть до кашеобразного состояния. 💓 Смешайте пюре из фейхоа и лимон, добавьте мёд. 💓Полезное лекарство — готово! Для профилактики сезонных простуд нужно принимать по 1 ч. л. 3 раза в день перед едой.

👉 Фейхоа с мёдом и грецкими орехами
В состав этого чудесного рецепта дополнительно входят грецкие орехи — ценный источник витаминов A, B, E, F. Фейхоа с мёдом и орешками полезно при атеросклерозе, гастрите, энтерите.

Ежедневная доза в 3 чайных ложки способна укрепить иммунитет и облегчить протекание хронических заболеваний.

Необходимые ингредиенты:
💓 фейхоа – 750 гр
💓 лимон – 0,5 шт
💓 мёд – 450 гр
💓 грецкие орехи или фундук – 150 гр
💓 курага – 50 гр

Способ приготовления:

💓 Хорошо вымытые плоды фейхоа и лимон измельчите в блендере вместе с кожурой.
💓 Орешки измельчите с помощью скалки.
💓 Курагу залейте кипятком на 2–3 минуты, слейте воду и мелко нарежьте.
💓Соедините пюре из фейхоа и лимона с мёдом, курагой, орехами. Тщательно перемешайте. Храните в герметичной ёмкости в холодильнике.
источник ИсточникИсточник

отсюда

Валентин гладил ее, а она молчала, время от времени поглядывая на его лицо и вытягивая шейку вслед за движением ладони. И она нисколько не сомневалась, что отправится вместе с ним. Ведь это так логично и правильно.
А мужчина вот усомнился, но взглянув на пожелтевшие пятнышки белого меха, на лапки, покрытые корочкой подсохшей грязи, на полные надежды и робкой радости глаза – его сомнения испарились без следа и больше никогда уже не появлялись.
- Илонка, что-то плохо мне... - Валентин Игоревич не мог приподняться с постели.
Очевидно, давление. Оно конечно, не в первый раз, но чтобы так – никогда не было. Голова разрывалась, глаза видели лишь цветные круги, ну а если бы был сыт, то наверняка бы вывернуло наизнанку.
Телефон был совсем рядом, он лежал на комоде. Нужно лишь только привстать и протянуть руку, но это было для Валентина не в силах. Ему хватило сил на единственное – позвать кошку.
Илонка... Уже год как они вместе, и Валентин уже не представлял, как он мог жить без нее. Кошка подошла, провела носом по лбу и в мощном прыжке отправилась на комод. Ловкое движение лапой и скромная мобилка приземлилась точно на живот к хозяину.
"Скорая" в пути, а Валентин все пытается встать. Иначе как врачу попасть внутрь квартиры – дверь заперта. Но от движений становится хуже и он валится на подушку, сдерживая бессильные слезы.
Илона то ли фыркнула, то ли чихнула и молнией взлетела на подоконник. У кошки же лапки, но и ими при желании можно сделать так много... Она немного повозилась с ручкой окна, а потом поддела когтями снизу. Окно распахнулось – к счастью, у них был первый этаж.
При виде машины кошка заметалась по подоконнику, закричала. Доктор оценила ситуацию мигом и подсаженная крепким водителем, оказалась в квартире. Рука со шприцем замерла – на нее положила мягкую лапку кошка.
- Не беспокойся, не наврежу. - Лапа втянулась в кошку.
- Спасибо огромное! - Валентин Игоревич с облегчением присел, откинувшись на подушки.
- Я уж думал, что как увидите запертую дверь, так и уедете. Не каждый же в окошко полезет. Если бы не моя Илонка, то не знаю, что бы и делал.
- Да ладно, не в первый раз. Чего я только в своей работе не повидала.
Доктор взглянула на кошку, которая деловито вышагивала по кровати, что-то ворчливо бухтя себе под нос.
- Вон какая она у вас заботливая. И знаете что, мне кажется, что она вас усыновила! У вас дверь захлопывается? Лежите-лежите, не провожайте, я выход найду.
Закрыв окно, Валентин Игоревич повернулся к Илоне, которая моментально заняла место в кровати, наслаждаясь еще оставшимся теплом от хозяина.
- Ну что, "мамочка", я в аптеку. Тебе вкусняшек по дороге купить?
Илона прищурилась... Ну что за вопросы? Она вкусняшкам всегда была рада. Именно на них она и рассчитывала, когда в прошлом году решила осчастливить этого человека своим, великодушным и ослепительным обществом. А уж оберегать и заботиться о нем она решила потом, когда искренне полюбила...
Cebepinka

---

Кот.

Стук в дверь ранним утром. Чертыхаясь иду открывать. В дверях стоит женщина из соседнего дома, вся в слезах и что-то пытается сказать. Пытаюсь вникнуть чего от меня хотят, но сквозь плачь не совсем получается. Понимаю что что-то случилось, но не понимаю что. Пытаюсь успокоить и расспросить что случилось, но уже более спокойно. В ответ машет руками и зовет за собой.
О соседке я знал что разведена, живет с дочкой и маленьким сыном. И у сына какие-то отклонения в развитии.
Подходим к ее дому. Вижу что на траве возле дома лежит кот, а рядом в слезах стоят ее дети. Кот лежал неподвижно, все тело было в крови. Казалось, он свернулся в клубок чтобы спрятаться от боли, а может быть еще и от страха умереть...

Из рассказов вперемежку со слезами я понял, что кот попал под машину. Водитель даже не остановился, хотя видел что ему махали и кричали.
Сняв пиджак и расстелив его рядом, я аккуратно перенес кота. Недалеко есть ветеринарная клиника. Предлагаю соседке туда поехать. Сквозь слезы кивает, согласна.
Пока я нес кота к своей машине, мне казалось что я чувствовал как ему больно и плохо, как тяжело дается ему каждый вздох... Сели всей компанией и поехали.
Ветеринар осмотрел кота и посоветовал его усыпить. Честно говоря, я до сих пор не понимаю чем он думал, если смог такое сказать при плачущих детях.
А кот... Если бы сам этого не видел, я бы подумал что меня обманывают. Словно прощаясь с детьми, кот, превозмогая сильную боль пополз по столу к ним. А когда дополз, мальчик протянул руку и кот положил на нее голову...
У меня ком подкатил к горлу, а глаза предательски увлажнились. Кусаю себе губу, а в голове всплыла фраза моего армейского капитана:
Если вы готовы сдаться и опустить руки... то я в вас ошибался.
Выхожу на улицу и звоню другу, волонтеру в группе спасения животных. Быстро обрисовываю ситуацию,спрашиваю про кошачью неотложку. Дает телефон и адрес клиники, в получасе езды. Созваниваюсь, объясняю ситуацию. Говорят что будут ждать. Быстро возвращаюсь, объясняю ситуацию соседке. Снова аккуратно беру кота и в машину. А в голове только одна мысль: только бы выжил, только бы довезти живым...
Приехали. Нас действительно ждали. Врач бегло осмотрел кота, посмотрел снимки и быстро направил на операцию, сказав лишь что ситуация тяжелая, но шанс есть.
Прошло несколько напряженных часов, прежде чем врач вышел и сказал что кот будет жить, но потребуется хороший уход и долгая реабилитация. Впервые за эти несколько часов я увидел улыбки на мокрых от слез глазах детей. По лицу матери я понял что долгую реабилитацию им не оплатить. Послал ее покормить и успокоить детей в ближайшее кафе. Так у меня появилась возможность обсудить все с врачом. Приблизительная сумма оказалась не маленькой, но оплатить ее было мне по силам. Оговорив сроки платежей, я пошел забирать соседку и ее детей чтобы отвезти домой. Кот оставался в клинике пока на неделю.
В свой офис в тот день я уже не попал. Вернувшись домой, я открыл бутылку виски но пить не хотелось...
Кот провел в клинике 2 месяца и я его навещал, когда привозил деньги. Я видел что ему было не легко и поправка шла медленно, но когда я вспоминал как кот, превозмогая боль пополз к детям, то понимал что кот победит.
А потом суетливые будни закрутили и понесли. Я сдал дом в аренду и переехал в другой город.
А эту историю напомнила мне недавно девушка-ветеринар, когда я принес своих котов на прививки. Она меня помнила и узнала. В ней было не узнать ту заплаканную девочку-тинейджера. После того случая она твердо для себя решила кем хочет стать.
А кот до сих пор живет у ее мамы с братом. Уже старый, немного хромающий после операций. Но они его очень любят. А он любит их. А видел их всех, улыбающихся на фото. И улыбающегося кота тоже.
Всем любви и добра.

Горыныч Змей

---

ПУТЬ БЛАГОРОДНОГО КОТА

Не обращая внимания на дюжего санитара, Лао взобрался на носилки и впился когтями передних лапок точно в нужное место. Тело больного вздрогнуло, он пришел в сознание и очумело уставился на кота…
«Там, где кончается терпение, начинается выносливость», - вспомнил Лао мудрость, сказанную однажды папой. Это папа назвал его Лао – по имени великого китайского мудреца, его - единственного из котят, который познавал мудрость, не отвлекаясь на праздность и игры.
«Выносливость... А много ли ее у меня? И насколько ее хватит на таком морозе?», - размышлял годовалый котик, ступая по ледяной корке наста. Идти оставалось немного, но силы на исходе..

Уже рядом огни города, где всегда можно найти подвал с трубами отопления, переждать холода и жить дальше. Его прежнее убежище в лесу стало непригодно для жилья, но понял он это, лишь когда выпал снег и ударили морозы.
По насту идти было неприятно – ледяные иголки кололи подушечки лап, и Лао спустился в колею, пробитую автомобилями. Здесь уже не так донимал ветер, идти стало легче. Но надо немного отдохнуть.
«Буду медитировать, - решил котик, - Недолго. Долго нельзя – замерзну». Он уселся в колею, мордочкой к огням городских окон, и прикрыл глаза. Но, вместо отрешенности, его накрыли воспоминания...
Его папа был иностранец. Настоящий, из Китая. В Россию он приехал вместе со своим хозяином, который был знатоком нетрадиционной медицины – иглоукалывания.
Папа, много лет проживший с хозяином, многому от него научился, а имея светлый ум – приумножил приобретенные знания и мудрость. В отличие от хозяина, папа не захотел возвращаться на родину, а виной всему – мама Лао.
Влюбившись в красивую и ласковую бездомную кошечку, он остался, а хозяин уехал. Год назад у них родились котята и папа, как благородный кот, занялся их воспитанием и обучением. Выживать и ловить мышей их учила мама, а папа – искусству врачевать и впитывать мудрость, которой у него было больше, чем у обычных людей.
- Люди, как правило, видят многое, но не замечают главное, – было его любимое присловье.
- Каждый жизненно важный орган живого существа имеет нити, выходящие на поверхность тела, – рассказывал он. – На теле они выглядят как точки, воздействуя на которые, можно управлять органами – снимать боль, нормализовать их работу. Люди веками ищут эти точки, а мы – коты и кошки, можем легко увидеть их, ведь наше зрение и чувства гораздо совершенней человеческих. Учитесь, детки, и придет время – ваши знания вам обязательно пригодятся. Как сказал мудрец: «Даже если меч придется применить один раз в жизни, стоит его носить всю жизнь».
Но котяткам интереснее было играть и веселиться, и только Лао внимал папе, за что и получил свое имя. Путь в тысячи верст начинается с первого шага, и в полугодовалом возрасте, как и положено благородному коту, он оставил семью и отправился в большой мир.
Полгода он провел в лесу, предаваясь охоте, размышлениям и медитации, однако выпавший снег и мороз заставили его вернуться в городские кварталы, но путь к ним оказался трудней, чем он ожидал.
Сидя в колее, он чувствовал, что его обнимает колючими руками холод, но сопротивляться ему не было ни сил, ни желания...
*****
Машина скорой помощи, освещая заснеженную колею, ехала по направлению к пригородному поселку.
- Саныч, - беспокоился доктор, – ты точно не заблудился? Может через центр стоило ехать?
- Не волнуйся, Док, – спокойно отвечал пожилой шофер. – Я за тридцать лет тут все дороги наизусть выучил. Так короче будет.
Машина вдруг остановилась. Не выключая фар, Саныч вышел из кабины, прошел несколько шагов по колее, что-то поднял и, вернувшись в машину, положил на колени спутника, которого он называл Доком, молоденького кота.
Кот был жив, но на внешние раздражители не реагировал. Саныч включил печку на полную мощность, а Док принялся массировать замерзшее тельце котика.
Лао открыл глаза. Тепло... «Вот она – польза медитации», - подумал он, но оценив обстановку и поразмыслив, понял, что спасла его не медитация, а доброта случайных людей.
«Благородный кот забывает обиды, но никогда не забывает доброту», - вспомнил он слова папы. «Я в долгу перед этими людьми, и я обязан им отплатить тем же», - решил он...
Вернувшись с вызова, бригада скорой помощи отдыхала в помещении базы. Саныч с отогревшимся котом, который оказался ласковым мурлыкой, сидели на кухне. Водитель прихлебывал из стакана крепкий чай, а кот, накормленный пирожком с ливером, благодарно посматривал на своего спасителя.
- Что, бродяга, отогрелся, ожил? – ворчал Саныч. – Какого лешего тебя носило за городом, да еще ночью? Ладно, отдыхай пока. Я тоже прилягу до следующего вызова. Спина, понимаешь…
Лао внимательно смотрел на Саныча. Да, человеку больно, вот тут. Вылечить сразу не получится, но снять боль – вполне. Он взгромоздился на спину лежащего на кушетке Саныча и, трогая лапой участок больной спины, нащупал нужные точки.
- Молодец, бродяга, вот, вот так. Хорошо... – мычал Саныч.
А когда кот выпустил коготки – даже закатил глаза от удовольствия. Когда подоспел следующий вызов, Саныч уже бежал к машине, как молодой, прижимая к себе кота:
- Я теперь без тебя – никуда!
В кабине Саныч возбужденно рассказывал Доку о том, как его лечил кот. Док безоговорочно поверил рассказу – разница в движениях Саныча была разительна!
- Акупунктура? – бормотал под нос Док. – Я ей вообще не доверяю. Это чистой воды плацебо, а тут еще от кота?
Возвращались с включенным проблесковым маячком. Саныч время от времени сигналил сиреной, требуя освободить проезд. Место пассажира в кабине занял Лао.
Бригада медиков в полном составе крутилась в медицинском салоне, пытаясь привести в сознание средних лет мужчину.
- Он же сказал, что нормально переносит препарат! – чуть не рыдала молоденькая медицинская сестра.
- Не время плакать, потом разберемся! – доктор делал какие-то манипуляции над обнаженным по пояс телом больного.
Лао заглядывал в салон через переговорный лючок и громко мяукал:
- Да вот же, вот! Вот они, точки, светятся ядовито-желтым! Ах, да! Вы же их не видите!
Он протиснулся в лючок, не обращая внимания на грозный голос дюжего санитара, взобрался на носилки и впился когтями передних лапок точно в нужное место. Тело больного вздрогнуло, он пришел в сознание, громко задышал и очумело уставился на кота…
*****
«Благородный кот, зная много, должен вести себя, как незнающий», и он вел себя, как все нормальные коты. На станции скорой помощи его баловали.
Главный врач, страдающий мигренью, а потому вечно недовольный, сменил гнев на милость после того, как Лао снял ему головную боль и продолжал лечение всякий раз, когда замечал неудовольствие начальника.
Но хозяином для него был Саныч. По окончании смены они ехали домой, в квартиру, где, основательно отоспавшись, кот продолжал лечить своего любимого пациента.
На смену они являлись вдвоем. Теперь в поездках Лао по праву занимал место на коленях Дока и с любопытством рассматривал улицы города.
Очередной вызов... Саныч гнал по заснеженным улицам, не выключая сирену. Бригада врачей суматошно покинула машину скорой помощи, прихватив с собой носилки. Через пару минут вновь закатили их в медицинский салон.
Суета и отрывистые команды привлекли внимание Лао. Он увидел слезы беспомощности медицинской сестры, испуганное лицо санитара и почувствовал отчаяние Дока. На носилках без движения лежал ребенок.
- Может, дефибриллятор? – сестра подняла заплаканные глаза на Дока.
- Нельзя! – резко ответил тот. - Только сердце сожжем! Продолжаем непрямой массаж!
Холодок прокатился по спине Лао от холки до кончика хвоста. Он видел нужные точки на теле ребенка, но просто коготками здесь не поможешь. Точки светились голубоватым цветом, а значит через коготки надо будет пропустить жизненную энергию. Много энергии. Может даже всю, что у него есть...
- Если благородный кот не приносит пользу – его жизнь бессмысленна, - прошептал Лао и полез в салон через лючок.
Док, не прекращая ритмичных надавливаний на грудь ребенка, подвинулся, уступая коту место. Лао глубоко вздохнул и наложил лапы на тускнеющие точки. Он чувствовал, как его энергия перетекает в тело ребенка, сознание Лао туманилось, но он продолжал свое дело.
«Готовность пожертвовать собой – основа поддержания жизни», - последняя мысль, мелькнувшая в его голове. Теряя сознание, он услышал судорожный всхлип ребенка…
*****
- Дышит, дышит! Усики задергались! – услышал Лао и приоткрыл глаза.
Он лежал на чистой простынке, расстеленной на столе, в кабинете главного врача станции скорой помощи. Вокруг толпились знакомые люди. У женщин на лицах – слезы.
– Саныч! Он жив, жив, бродяга! – голос Дока.
А вот и рука Саныча. Ласково поглаживает шерстку.
- Док, он не умрет? – голос его подрагивает.
«Глупый вопрос! – Лао потянулся, зевнул. – Разве благородный кот может покинуть тех, кто его любит? К тому же тебя, Саныч, я не избавил еще от позвоночной грыжи. А через пару сеансов - Док бросит курить…»
- Набирайся сил, бродяга. Поднимайся скорей. Нас ждут великие дела! – Док потрепал Лао по ушастой голове.
«Благородный кот никогда не торопится, но всегда успевает», - улыбнулся Лао...

Тагир Нурмухаметов

 

Когда за окном хмурится ноябрьское небо, очень хочется тепла и уюта. Чтобы никуда не выходить, а сидеть дома, завернувшись в плед, и согревать руки о кружку с чем-нибудь ароматным. Тем более что природа еще радует нас своими дарами в виде поздних осенних ягод и фруктов, с которыми можно приготовить очень вкусные напитки. А предусмотрительные хозяйки наверняка еще летом насушили терпких трав, и теперь могут баловать себя пряным чаем.

 

Чтобы скрасить холодные будни, мы подготовили подборку вкусных напитков. Сохраняйте рецепты себе и согревайтесь вместе с нами!