Самые вкусные пончики

Пятница, 15 Ноября 2013 г. 04:36 + в цитатник

Ингредиенты:
Молоко - 500 мл.
Яйца - 2 шт.
Масло сл. или маргарин - 125гр.
Сахар - 2 ст.л. + 1ч.л.
Соль - 1,5 ч.л.
Дрожжи сухие - 11 гр. (пакетик)
Вода тёплая - 0,5 ст.
Мука - столько, что бы тесто не было тугим, но и не липло к рукам.
(Из этого кол-ва продуктов получается больше 40 пончиков, я делала пол нормы)

Приготовление:
Молоко с водой смешать, немного нагреть
Добавить весь сахар ...дрожжи.
Перемешать и дать дрожжам "ожить" (минут 15)
Вот дрожжи "ожили", так достаточно
Теперь добавляем яйцо
Сливочное масло (можно комнатной температуры, можно растопленное)
Соль

Ванилин (в рецепте его нет, но с ним мне больше нравится). Все тщательно взбиваем венчиком.
Теперь добавляем муку постепенно и мешаем ложкой
Выкладываем тесто на стол и месим, месим, подсыпая муки. Тесто должно быть не сильно мягким, но и не забитым - средним. У меня ушло примерно 400 г муки, насколько я помню, но могу ошибаться...
Тесто накрыть полотенчиком и оставить подходить на 1,5 часа, пока оно не увеличится вдвое.
Если оно увеличится вдвое через час, значит достаточно и можно переходить к приготовлению пончиков.
Подошедшее тесто, раскатать пластом толщиной 1см., вырезать кружки среднего размера (я делала стаканом и они у меня получились большие, лучше чем то вроде рюмки...), и дать расстояться до тех пор, пока они увеличатся вдвое.
Хорошо раскалить растительное масло (столько, что бы пончики плавали в масле, не касаясь дна) в глубокой сковороде.
Обжарить их с двух сторон, до золотистого цвета.
Готовые пончики выкладывайте на салфетки.
Пока жарится очередная порция пончиков, параллельно начиняйте готовые.
При обжарке, у пончиков остаётся белая полоска теста, которая проходит по всей окружности. Сделать на нём надрез острым ножом и положить начинку.
Можно и не начинять, а просто посыпать сахарной пудрой, так тоже вкусно.
Ешьте пончики, пока они горячие!

Приятного чаепития

Рубрики:

Из молока и молочных продуктов/Блины, оладьи, пончики.

Метки: выпечка

Процитировано 16 раз
Понравилось: 1 пользователю

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4545430/post299659957/">РЎР°РјС‹Рµ РІРєСѓСЃРЅС‹Рµ РїРѕРЅС‡РёРєРё</a><br/>
РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
РњРѕР»РѕРєРѕ - 500 РјР».
РЇР№С†Р° - 2 С€С‚.
РњР°СЃР»Рѕ СЃР». РёР»Рё РјР°СЂРіР°СЂРёРЅ - 125РіСЂ.
РЎР°С…Р°СЂ - 2 СЃС‚.Р». + 1С‡.Р».
РЎРѕР»СЊ - 1,5 С‡.Р».
Р”СЂРѕР¶Р¶Рё СЃСѓС…РёРµ - 11 РіСЂ. (РїР°РєРµС‚РёРє)
Р’РѕРґР° С‚С‘РїР»Р°СЏ - 0,5 СЃС‚.
РњСѓРєР° - СЃС‚РѕР»СЊРєРѕ, С‡С‚Рѕ Р±С‹ С‚РµСЃС‚Рѕ РЅРµ Р±С‹Р»Рѕ С‚СѓРіРёРј, РЅРѕ Рё РЅРµ Р»РёРїР»Рѕ Рє СЂСѓРєР°Рј.
(РР· СЌС‚РѕРіРѕ РєРѕР»-РІР° РїСЂРѕРґСѓРєС‚РѕРІ РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ Р±РѕР»СЊС€Рµ 40 РїРѕРЅС‡РёРєРѕРІ, СЏ РґРµР»Р°Р»Р° РїРѕР» РЅРѕСЂРјС‹)
 
РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:
РњРѕР»РѕРєРѕ СЃ РІРѕРґРѕР№ СЃРјРµС€Р°С‚СЊ, РЅРµРјРЅРѕРіРѕ РЅР°РіСЂРµС‚СЊ
Р”РѕР±Р°РІРёС‚СЊ РІРµСЃСЊ СЃР°С…Р°СЂ ...РґСЂРѕР¶Р¶Рё.
РџРµСЂРµРјРµС€Р°С‚СЊ Рё РґР°С‚СЊ РґСЂРѕР¶Р¶Р°Рј "РѕР¶РёС‚СЊ" (РјРёРЅСѓС‚ 15)
Р’РѕС‚ РґСЂРѕР¶Р¶Рё "РѕР¶РёР»Рё", С‚Р°Рє РґРѕСЃС‚Р°С‚РѕС‡РЅРѕ
РўРµРїРµСЂСЊ РґРѕР±Р°РІР»СЏРµРј СЏР№С†Рѕ
РЎР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ (РјРѕР¶РЅРѕ РєРѕРјРЅР°С‚РЅРѕР№ С‚РµРјРїРµСЂР°С‚СѓСЂС‹, РјРѕР¶РЅРѕ СЂР°СЃС‚РѕРїР»РµРЅРЅРѕРµ)
РЎРѕР»СЊ

Р’Р°... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4545430/post299659957/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Метки

-Ссылки

-Новости

-Рубрики

-Приложения

-Музыка

-Фотоальбом

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Самые вкусные пончики