ДРОЖЖЕВЫЕ БЛИНЫ

Четверг, 10 Октября 2013 г. 11:58 + в цитатник

Ингредиенты:
· Сахар-песок - 60 г
· Соль морская - 1 ч.л.
· Яйцо куриное - 3 шт.
· Дрожжи сухие быстродействующие - 7 г
· Подсолнечное масло рафинированное - 100 мл
· Мука пшеничная - 300 г
· Молоко - 300 мл

Приготовление:
1. Соединяем яйца с сахаром и солью, тщательно взбиваем до такого состояния, как на картинке.
Количество сахара подобрано оптимально для нейтрального вкуса, т.к. его очень любят дрожжи и в итоге сладкими они не будут.
2. Добавляем остальные ингредиенты и хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков и масса стала однородной.
Воды нужно 200 мл (дополнительно к молоку).
3. Ставим тесто в теплое непродуваемое место примерно на 50-60 минут. Когда тесто увеличится в объеме раза в 2, его надо перемешать, чтобы выпустить воздух, и поставить подниматься еще раз. После этого оно будет примерно таким, как на картинке. Теперь мешать его ни в коем случае не надо!!! Нужно сохранить все пузырьки, которые есть в тесте, поэтому теперь обращаться с ним надо как можно аккуратнее.
4. Сковороду предварительно разогреваем и слегка смазываем маслом. Для этого лучше всего подойдет кулинарная кисточка или половинка картофелины. Осторожно зачерпываем тесто половником сверху и выливаем на сковороду, давая ему равномерно растечься.
5. Когда поверхность подсохнет, переворачиваем и жарим другую сторону. Так поступаем с каждым блином! Подавать готовые блины можно абсолютно с любыми начинками.

Приятного аппетита:)

источник

Рубрики:

Из молока и молочных продуктов/Блины, оладьи, пончики.

Метки: блины

Процитировано 2 раз
Понравилось: 2 пользователям

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4545430/post294790195/">Р”Р РћР–Р–Р•Р’Р«Р• Р‘Р›РРќР«</a><br/>
РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
В· РЎР°С…Р°СЂ-РїРµСЃРѕРє - 60 Рі
В· РЎРѕР»СЊ РјРѕСЂСЃРєР°СЏ - 1 С‡.Р».
В· РЇР№С†Рѕ РєСѓСЂРёРЅРѕРµ - 3 С€С‚.
В· Р”СЂРѕР¶Р¶Рё СЃСѓС…РёРµ Р±С‹СЃС‚СЂРѕРґРµР№СЃС‚РІСѓСЋС‰РёРµ - 7 Рі
В· РџРѕРґСЃРѕР»РЅРµС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ СЂР°С„РёРЅРёСЂРѕРІР°РЅРЅРѕРµ - 100 РјР»
В· РњСѓРєР° РїС€РµРЅРёС‡РЅР°СЏ - 300 Рі
В· РњРѕР»РѕРєРѕ - 300 РјР»
 
РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:
1. РЎРѕРµРґРёРЅСЏРµРј СЏР№С†Р° СЃ СЃР°С…Р°СЂРѕРј Рё СЃРѕР»СЊСЋ, С‚С‰Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ РІР·Р±РёРІР°РµРј РґРѕ С‚Р°РєРѕРіРѕ СЃРѕСЃС‚РѕСЏРЅРёСЏ, РєР°Рє РЅР° РєР°СЂС‚РёРЅРєРµ.
РљРѕР»РёС‡РµСЃС‚РІРѕ СЃР°С…Р°СЂР° РїРѕРґРѕР±СЂР°РЅРѕ РѕРїС‚РёРјР°Р»СЊРЅРѕ РґР»СЏ РЅРµР№С‚СЂР°Р»СЊРЅРѕРіРѕ РІРєСѓСЃР°, С‚.Рє. РµРіРѕ РѕС‡РµРЅСЊ Р»СЋР±СЏС‚ РґСЂРѕР¶Р¶Рё Рё РІ РёС‚РѕРіРµ СЃР»Р°РґРєРёРјРё РѕРЅРё РЅРµ Р±СѓРґСѓС‚.
2. Р”РѕР±Р°РІР»СЏРµРј РѕСЃС‚Р°Р»СЊРЅС‹Рµ РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ Рё С…РѕСЂРѕС€Рѕ РїРµСЂРµРјРµС€РёРІР°РµРј, С‡С‚РѕР±С‹ РЅРµ Р±С‹Р»Рѕ РєРѕРјРѕС‡РєРѕРІ Рё РјР°СЃСЃР° СЃС‚Р°Р»Р° РѕРґРЅРѕСЂРѕРґРЅРѕР№.
Р’РѕРґС‹ РЅСѓР¶РЅРѕ 200 РјР» (РґРѕРїРѕР»РЅРёС‚РµР»СЊРЅРѕ Рє ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4545430/post294790195/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Метки

-Ссылки

-Новости

-Рубрики

-Приложения

-Музыка

-Фотоальбом

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

ДРОЖЖЕВЫЕ БЛИНЫ