Помидоры с луком на зиму

Понедельник, 12 Августа 2013 г. 20:05 + в цитатник

Для того чтобы приготовить помидоры с луком на зиму вам потребуется:

помидоры свежие (крупные) — 2 кг.,
репчатый лук — 1 кг.,
лавровый лист — 4 листика,
душистый перец горошком — 10 штук,
бутоны гвоздики — 5 штук,
растительное масло (по одной чайной ложке на банку полулитровую),
уксус 9% по 2 ч. ложки на каждую баночку (полулитровую),
сахар и соль по 1 чайной ложке на каждую баночку (полулитровую).

Как правильно приготовить помидоры с луком на зиму.

Для данной заготовки вам потребуются крупные и твердые помидоры, которые нужно тщательно промыть, затем нарезать средней величины дольками. Перекладываем дольки помидор в глубокую кастрюлю.

Лук нужно очистить, промыть и затем нарезать тонкими кольцами. Если у вас крупный лук, то шинковать лук лучше всего тонкими полукольцами. Нашинкованный лук отправляем к помидорам и аккуратно перемешиваем. Затем оставляем овощи чтобы они настоялись и напитались ароматами друг друга.

В это время, пока настаивается салат, нужно подготовить полулитровые баночки. Банки промываем в воде с добавлением пищевой соды, затем ополаскиваем и стерилизуем, крышки также нужно простерилизовать над паром или обдать кипятком.

Теперь на дно каждой баночки раскладываем лавровый лист, душистый перец, гвоздику. Теперь выкладываем салат и слегка утрамбовываемым. Далее в каждую баночку добавляем соль, сахар, растительное масло. По желанию на дно каждой банки можно положить свежую зелень петрушки или коренья (петрушки). Накрываем банки крышками.

Затем в каждую баночку наливаем теплую воду до полна. Далее выставляем банки в большую кастрюлю, дно которой застилаем полотенцем, заливаем водой до плечиков банок и стерилизуем 15 минут после закипания воды.

После в каждую банку добавляем уксус сразу закатываем. Закатанные баночки переворачиваем вверх дном и укутываем теплым одеялом, оставляем до полного остывания, затем отправляем на хранение в прохладное помещение.

Удачных вам заготовок!

источник

Рубрики:

Заготовка - помидор
Заготовка - салатов

Метки: заготовки на зиму

Процитировано 13 раз
Понравилось: 3 пользователям

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4545430/post287116044/">РџРѕРјРёРґРѕСЂС‹ СЃ Р»СѓРєРѕРј РЅР° Р·РёРјСѓ </a><br/>

Р”Р»СЏ С‚РѕРіРѕ С‡С‚РѕР±С‹ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РїРѕРјРёРґРѕСЂС‹ СЃ Р»СѓРєРѕРј РЅР° Р·РёРјСѓ РІР°Рј РїРѕС‚СЂРµР±СѓРµС‚СЃСЏ:

РїРѕРјРёРґРѕСЂС‹ СЃРІРµР¶РёРµ (РєСЂСѓРїРЅС‹Рµ) вЂ” 2 РєРі.,
СЂРµРїС‡Р°С‚С‹Р№ Р»СѓРє вЂ” 1 РєРі.,
Р»Р°РІСЂРѕРІС‹Р№ Р»РёСЃС‚ вЂ” 4 Р»РёСЃС‚РёРєР°,
РґСѓС€РёСЃС‚С‹Р№ РїРµСЂРµС† РіРѕСЂРѕС€РєРѕРј вЂ” 10 С€С‚СѓРє,
Р±СѓС‚РѕРЅС‹ РіРІРѕР·РґРёРєРё вЂ” 5 С€С‚СѓРє,
СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ (РїРѕ РѕРґРЅРѕР№ С‡Р°Р№РЅРѕР№ Р»РѕР¶РєРµ РЅР° Р±Р°РЅРєСѓ РїРѕР»СѓР»РёС‚СЂРѕРІСѓСЋ),
СѓРєСЃСѓСЃ 9% РїРѕ 2 С‡. Р»РѕР¶РєРё РЅР° РєР°Р¶РґСѓСЋ Р±Р°РЅРѕС‡РєСѓ (РїРѕР»СѓР»РёС‚СЂРѕРІСѓСЋ),
СЃР°С…Р°СЂ Рё СЃРѕР»СЊ РїРѕ 1 С‡Р°Р№РЅРѕР№ Р»РѕР¶РєРµ РЅР° РєР°Р¶РґСѓСЋ Р±Р°РЅРѕС‡РєСѓ (РїРѕР»СѓР»РёС‚СЂРѕРІСѓСЋ).

РљР°Рє РїСЂР°РІРёР»СЊРЅРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РїРѕРјРёРґРѕСЂС‹ СЃ Р»СѓРєРѕРј РЅР° Р·РёРјСѓ.

Р”Р»СЏ РґР°РЅРЅРѕР№ Р·Р°РіРѕС‚РѕРІРєРё РІР°Рј РїРѕС‚СЂРµР±СѓСЋС‚СЃСЏ РєСЂСѓРїРЅС‹Рµ Рё С‚РІРµСЂРґС‹Рµ РїРѕРјРёРґРѕСЂС‹, РєРѕС‚РѕСЂС‹Рµ РЅСѓР¶РЅРѕ С‚С‰Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ РїСЂРѕРјС‹С‚СЊ, Р·Р°С‚РµРј РЅР°СЂРµР·Р°С‚СЊ СЃСЂРµРґРЅРµР№ РІРµР»Рё... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4545430/post287116044/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>