Салат "Кружевница"

Четверг, 11 Июля 2013 г. 06:45 + в цитатник

Цитата сообщения Лилёша

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Когда я увидела в Интернете салатик в виде вот такой кружевной шапочки, пройти мимо, конечно, не могла – шикарная идея, не правда ли? Правда, состав салата меня вдохновил гораздо меньше, поэтому, взяв форму и способ приготовления, я заменила основную часть ингредиентов и получила новый салатик, который назвала «Кружевница».

3 картофелины
500 гp. куриных сердечек
1 морковь
1 сладкий перец
майонез
зеленый лук
кукуруза для украшения
для омлета:
4 яйца
1 ст. ложка муки
1/2 ч. ложки соли
питьевая сода на кончике ножа

Сердечки очищаем от трубочек и жира и отвариваем. Также варим картофель и морковь.
Поджариваем два омлетных блинчика, для этого взбиваем яйца, соль, соду, добавляем муку и снова взбиваем, делим смесь пополам и жарим омлетики с двух сторон на сковороде, смазанной маслом.

Омлетики не должны быть совсем тонкими, иначе порвутся, но и слишком толстыми тоже быть не должны, поэтому берем сковородку, на которой обычно жарим блины.
Кладем омлетики вниз той стороной, которая поджаривалась первой, смазываем не густо майонезом, смешанным с зеленым луком, сворачиваем рулетиком.
Большой и глубокий салатник куполообразной формы застилаем пищевой пленкой, оставляем снаружи концы пленки 15-20 сантиметров.
Рулеты из омлета нарезаем кружочками толщиной 7 мм и укладываем их плотно сначала на дно, а потом края салатника. Это, пожалуй, самая трудоемкая процедура приготовления (но не сложная!).

Вареный картофель натираем на крупной терке, смешиваем с майонезом и зеленым луком и две трети его укладываем на омлетные спиральки, притрамбовываем и размазываем, стараясь не нарушить первый слой.

Вареные сердечки тонко режем поперек, получая спиральные кружочки, вареную морковь натираем на терке, перец очень мелко режем и все смешиваем с майонезом.

Заполняем «сердечной» начинкой наш купол.

Теперь осталось накрыть все слоем картофеля, треть которого мы оставили.
Выравниваем поверхность и накрываем концами пленки. Ставим салат на 2-3 часа в холодильник, он должен скрепиться и пропитаться.

Открываем пленку, переворачиваем салатник, чтобы салат куполом переложился на плоскую тарелку. Украшаем зернышками консервированной кукурузы или чем вам захочется. Не правда ли хорош?

А вот так он выглядит в разрезе (я его нарезала секторами как пирог и раскладывала на тарелочки).

Вкус мне очень понравился, надеюсь, понравится и вам, если рискнете приготовить.

cлова и фото автора

источник

Рубрики:

Салаты

Метки: салаты

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4545430/post283110903/">РЎР°Р»Р°С‚ &quot;РљСЂСѓР¶РµРІРЅРёС†Р°&quot;</a><br/>

РљРѕРіРґР° СЏ СѓРІРёРґРµР»Р° РІ РРЅС‚РµСЂРЅРµС‚Рµ СЃР°Р»Р°С‚РёРє РІ РІРёРґРµ РІРѕС‚ С‚Р°РєРѕР№ РєСЂСѓР¶РµРІРЅРѕР№ С€Р°РїРѕС‡РєРё, РїСЂРѕР№С‚Рё РјРёРјРѕ, РєРѕРЅРµС‡РЅРѕ, РЅРµ РјРѕРіР»Р° вЂ“ С€РёРєР°СЂРЅР°СЏ РёРґРµСЏ, РЅРµ РїСЂР°РІРґР° Р»Рё? РџСЂР°РІРґР°, СЃРѕСЃС‚Р°РІ СЃР°Р»Р°С‚Р° РјРµРЅСЏ РІРґРѕС…РЅРѕРІРёР» РіРѕСЂР°Р·РґРѕ РјРµРЅСЊС€Рµ, РїРѕСЌС‚РѕРјСѓ, РІР·СЏРІ  С„РѕСЂРјСѓ Рё СЃРїРѕСЃРѕР± РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ, СЏ Р·Р°РјРµРЅРёР»Р° РѕСЃРЅРѕРІРЅСѓСЋ С‡Р°СЃС‚СЊ РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚РѕРІ Рё РїРѕР»СѓС‡РёР»Р° РЅРѕРІС‹Р№ СЃР°Р»Р°С‚РёРє, РєРѕС‚РѕСЂС‹Р№ РЅР°Р·РІР°Р»Р° В«РљСЂСѓР¶РµРІРЅРёС†Р°В».

3 РєР°СЂС‚РѕС„РµР»РёРЅС‹
500 Ріp. РєСѓСЂРёРЅС‹С… СЃРµСЂРґРµС‡РµРє
1 РјРѕСЂРєРѕРІСЊ
1 СЃР»Р°РґРєРёР№ РїРµСЂРµС†
РјР°Р№РѕРЅРµР·
Р·РµР»РµРЅС‹Р№ Р»СѓРє
РєСѓРєСѓСЂСѓР·Р° РґР»СЏ СѓРєСЂР°С€РµРЅРёСЏ
РґР»СЏ РѕРјР»РµС‚Р°:  
4 СЏР№С†Р°
1 СЃС‚. Р»РѕР¶РєР° РјСѓРєРё
1/2 С‡. Р»РѕР¶РєРё СЃРѕР»Рё
РїРёС‚СЊРµРІР°СЏ СЃРѕРґР° РЅР° РєРѕРЅС‡РёРєРµ РЅРѕР¶Р°

РЎРµСЂРґРµС‡РєРё РѕС‡РёС‰Р°РµРј РѕС‚ С‚СЂСѓР±РѕС‡РµРє Рё Р¶РёСЂР° Рё РѕС‚РІР°СЂРёРІР°РµРј. РўР°РєР¶... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4545430/post283110903/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Метки

-Ссылки

-Новости

-Рубрики

-Приложения

-Музыка

-Фотоальбом

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Салат "Кружевница"