Нам потребуется:

• Тунец свежемороженый - 1 шт.,



• Лук репчатый - 3 шт.,


• Грецкие орехи - 1 горсть,


• Лимон - 1 шт.,


• Масло топлёное - 3 ст. л.,


• Петрушка - 1 пучок,


• Зелёный лук немного,


• Специи.

Лук нарезать полукольцами и пассировать до мягкого состояния на небольшом количестве топлёного масла. Орехи нарезать мелко. Зелень петрушки и зелёный лук измельчить.

Тунца очистить, отрезать голову, удалить внутренности и плавники. Разрезать рыбу на куски толщиной 2-2,5 см, посолить, поперчить и полить лимонным соком. Дать постоять в прохладном месте минут 40.

Выложить на дно формы для запекания лук, на него кусочки тунца. Посыпать тунца орешками и измельчённой зеленью петрушки. Топлёное масло подогреть немного и полить им кусочки рыбы. Можно налить немного воды или красного сухого вина. Закрыть форму фольгой и поставить в разогретый до 170-180  градусов духовой шкаф. Готовить минут 30-40. Готовое блюдо вынуть и, не снимая с формы фольги, дать немного постоять.

Подать блюдо можно с салатом на ваш выбор, перед подачей посыпать измельчённым зелёным луком.

Источник