шоколадно-маршмеллововая мастика

Пятница, 30 Марта 2012 г. 08:48 + в цитатник

Цитата сообщения Aigulya

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

шоколадно-маршмеллововая мастика

шоколадно-маршмеллововая мастика

эта мастика вкуснее и эластичнее,чем просто из маршмеллоу
1 плитка белого шоколада+1 ст л молока+1 чл сливочного масла растопить в микро(на бане),добавить пачку маршмеллоу(90 гр,бон пари),опять в микро,до вздутия зефира,хорошо перемешать,добавить 0,5 ст сах пудры,дать остыть до чуть теплого,вмешать пудру до состояния пластилина
не переборщите с пудрой!иначе мастика будет крошится
хочу добавить-мастику я замешиваю в пластиковом ведерке для микро-к нему мастика не пристаёт как ,например,к стеклу(может такая беда у меня одной?),замешиваю не вручную,а ручным миксером с насадками для теста(спирали),краситель добавляю ,когда засыпаю первую порцию пудры и хорошо мешаю миксером

Серия сообщений "Мастика для тортов":
Часть 1 - Шоколад для моделирования
Часть 2 - шоколадно-маршмеллововая мастика
Часть 3 - пинетки из мастики
Часть 4 - лилия из мастики