Это женское уменье,
Словно тыщу лет назад,
Странно и одновременно
Ждать, молить и ускользать.

Быть собой, не повторяясь.
Верить в клятвы, не шутя.
Приближаться, отдаляясь.
Оставаться, уходя.

Роберт Рождественский

"Цыганка с веткой мирта в руке", 1819

Художник / Орест Адамович Кипренский (1782-1836)

У кошек есть своя защитница на небесах — святая Гертруда Нивельская (626–659 гг.).

Эта удивительная подвижница, жившая в VII веке, почитается как покровительница путников, владельцев гостиниц и, конечно, наших пушистых любимцев.

Считается, что молитва к святой Гертруде помогает избавиться от нашествия грызунов. В Средневековье именно кошки были главными защитниками домов от этой «чумной беды», поэтому святую часто изображают с кошками на руках или в окружении мышей, снующих у её ног.

К ней обращаются с молитвами о здоровье питомцев, их исцелении после болезней или операций, а также когда животным не хватает сил «цепляться за жизнь».

Святая Гертруда относится к святым неразделенной Церкви, а значит, её почитают и католики, и православные.

Интересно, что в православной традиции к кошкам относятся с особой теплотой: им дозволено заходить в храмы и даже в алтарную часть.

Не тверди мне о вечной любви, 

Даже звезды на небе не вечны!

Но весь день от зари, до зари

Я мечтаю с тобою о встрече...

Очень милой бывает сирень,

Но цветет только поздней весною...

И от зноя отбрасывать тень

Те кусты нам не станут с тобою.

Ты прими откровенье мое,

Я мечтаю быть рядом с тобою...

Кружит в небе, порой, воронье,

Но недолго мы видим такое.

В этом мире здесь все мимолетно,

Время гасит чудесный закат,

Это время течет однородно,

Но с тобой час короче в сто крат...

Чувства нежные полны коварства,

Образ твой в своем сердце ношу,

От любви не придумать лекарство,

Изменить меня я не прошу...

На аромат из духовки приглашение не требуется. Стоит штруделю подрумяниться, как домашние тут же притопают на кухню. И тут главное – успеть посыпать его пудрой, пока не растащили горячим!

Если штрудель предполагается на кефире, то, соответственно, тесто для него уже не может быть традиционно вытяжным, но это не помешает нам приготовить его вкусным. На кефире получается прекрасное песочно-рубленое тесто, или быстрое слоеное, как его еще называют. Поэтому не отказывайте себе в радости и готовьте что-то новое для себя и своих родных.

Если надоело готовить курицу привычным способом, советую приготовить "рваную курицу" с сезонными овощами, это очень просто и вкусно.

Еврейские пирожки с картошкой были для меня приятным кулинарным открытием, потому что они необыкновенно вкусные, с хрустящим слоистым тестом, но при этом тесто не слоеное, с понятной домашней начинкой из картошки и жареного лука. К тому же готовятся очень быстро и продукты для таких пирожков найдутся в каждом доме. От души рекомендую попробовать приготовить! Скажу честно, поле первого пирожка я не могла остановиться.