Мы все пьем чай, но не всегда делаем это с пользой для здоровья. Для того, чтобы чаепития помогали нашему организму, нужно их немного разнообразить. Следующие 23 добавки к чаю легко выращиваются на даче и даже на подоконнике, стоят недорого и дают ощутимый эффект и огромную пользу!
Из целебных трав, цветов и плодов, собранных в нужное время и в нужном месте, можно составлять ароматные и вкусные смеси и готовить правильный чай, который будет очень кстати осенью и зимой.
Воскресенье, 25 Декабря 2016 г. 06:37
+ в цитатник
Монастырский чай — уникальный сбор лечебных трав и растений. Этот напиток способен оказать мощное антибактериальное, противовоспалительное и восстанавливающее действие на ослабленный и болеющий организм.
Секрет чая в том, что каждая целебная трава в его составе активно взаимодействует с остальными компонентами и дарит здоровье, а так же хорошее самочувствие.
Зимой, особенно в период эпидемии гриппа, дабы не оказаться в числе заболевших, приходится предпринимать все профилактические меры, повышая иммунитет всеми возможными способами. Мы приготовили для вас рецепты чая, которые не только повысят иммунитет, но также помогут быстро побороть простуду и улучшат общее состояние здоровья. Смотрим!
Нередко путешественники, возвращаясь из Египта, привозят в качестве сувенира чай каркаде. Напиток из лепестков китайской розы получается ярко гранатного цвета с тонким приятным ароматом.
О полезных свойствах каркаде известно с давних времен. Он утоляет жажду, прекрасно тонизирует, насыщает организм, содержащими в себе, витаминами и антиоксидантами. Пить его можно как горячим, так и холодным. Мнение, что горячий каркаде повышает давление, а холодный - понижает, не имеет научных доказательств, так как исследования на данный счет не проводились. Поэтому прислушайтесь к себе при употреблении первой чашки, чтобы понять, как именно на вас влияет данный чай.
К слову, называть данный напиток чаем не совсем верно. Каркаде - это высушенные цветки гибискуса (Hibiscus sabdariffa - суданская или китайская роза, розелла, цветок фараонов) и не имеет отношения ни к одному из сортов чая. Лепестки китайской розы также добавляют в кондитерские изделия, из них варят варенье.
Обладает отличным тонизирующим эффектом, возвращает ясность мысли, и естественный свежий цвет лица, который постепенно возвращается благодаря целебным свойствам имбиря.
Имбирный чай улучшает мозговое кровообращение и память. Людям интеллектуального труда, а также творческим личностям перед важными событиями имбирный чай заменит традиционную чашечку кофе.
Имбирный чай, выпитый до еды способен вызвать хороший здоровый аппетит. А после еды он поможет лучше усвоиться пище, которую мы с радостью съели, и выведет шлаки. Имбирь усиливает пищеварение, не вызывая его дисбаланса. Поэтому в небольших дозах может употребляться больными гастритами с повышенной кислотностью.
Детям, которые часто едят много «вкусного» и мало «полезного», имбирный чай также поможет избавиться от болей в животе.
Имбирный чай зимой быстро согреет и защитит от простуды. Рекомендуют пить чай небольшими глотками. В восточных странах, имеющих вековые лечебные традиции с применением специй, имбирный чай с лимоном принято считать одним из самых почитаемых напитков именно в холодное время года.
Корень имбиря способствует разжижению крови. Поэтому многие восточные врачи считают, что имбирь относится к средствам профилактики опухолей.
Понедельник, 17 Октября 2016 г. 05:09
+ в цитатник
Прекрасный и ароматный способ согреться зимой – чаи из липы, мяты, шиповника, розы, одуванчика и других растений. Узнаем, чем конкретно полезен каждый из видов чаев и как их правильно заваривать.
Большинство чаев завариваются стандартно: чайную ложку с горкой сухих листьев или плодов заливают полным стаканом кипятка и дают настояться 10 минут (лучше всего в термосе), процеживают в чашку.
Перед завариванием шиповника сухие плоды следует слегка раздавить. Кроме того, шиповник можно и желательно проварить. Также можно проваривать соцветья липы. Остальные чаи заваривают описанным выше способом, и выпивать их следует сразу же. Оставлять настой на заварке дольше не желательно, так как он становится горьким и вредным, в особенности по мере остывания.
Понедельник, 10 Октября 2016 г. 07:09
+ в цитатник
Существует десять определенных «чайных» запретов во время чайных церемоний для распивания полезного, целительного и тонизирующего напитка. Какие это запреты, и о чем они гласят?
Известный своим особенным гранатовым цветом и неповторимым ароматом чай каркаде – разновидность цветочного чая. Собирают его с кустов гибискуса. Издавна этот чай известен своими уникальными свойствами и целебными качествами. Рассмотрим главные отличительные моменты этого чая.
Воскресенье, 28 Августа 2016 г. 05:07
+ в цитатник
В народе этот праздник называют еще Хлебным или Ореховым Спасом. Ему предшествует двухнедельный Успенский пост (с 14 по 27 августа) и праздник Успения Пресвятой Богородицы, с которым связывали окончание жатвы хлебов. К этому дню в лесах созревают лесные орехи (лещина). На праздник обязательно готовят блюда с добавлением орехов, которыми угощают всех родных и близких.
Я предлагаю угоститься карамельным «Киевский» тортом и Яблочным чаем с орехами. Самое вкусное лакомство, конечно же, получается лишь на своей кухне, так что давайте сразу же приступим к созданию торта.
Дорогие читатели, сегодня мы с вами поговорим об удивительном чае хельба, который считают лекарством от 100 болезней. Слышали ли вы о нем? Я не так давно узнала о таком чае. Как-то привезла мне его подруга из Египта. Я попробовала, вкус показался очень интересным. Стала искать информацию о нем, и как же я удивилась, до чего он, оказывается, полезный.
С того времени я и обратила свое на него внимание. Предлагаю поговорить сегодня о пользе чая хельбы для нашего здоровья, какие проблемы со здоровьем он поможет нам решить и, конечно, разберем тонкости заваривания этого чая.
Для начала я хочу привести вам цитаты великих людей об этом чае:
Пророк Мухаммад сказал: «Исцеляйте себя хельбой!».
Сказано табибами: «Если бы люди знали, сколько пользы в хельбе, то покупали бы ее по цене золота».
Английский учёный Клебер: «Если все лекарства положить на одну чашу весов, а на другую хельбе, то весы уравновесятся».
Именно из-за лечебных свойств чабреца и его аромата люди и стали заваривать с ним чай. Это неудивительно, ведь чабрец заживляет раны, снимает боль, успокаивает… Сколько полезных свойств в это маленькой травке! К тому же, чабрец растет во многих странах, при разных климатических условиях.
Во все времена люди интересовались своей судьбой, и ответ находили в движениях планет. По «Толковому словарю живого великорусского языка» В. Даля зодиак: «... солнопутный пояс, солнечный пояс; умственная полоса, пояс, по всей окружности солнопутья (эклиптики) разделенный на 12 частей, которым присвоены знаки и названия».
У человека свой знак зодиака, сопровождающий его от первого вздоха при рождении и до последнего рокового удара сердца. В этом промежутке влияние знака неотделимо от всей жизнедеятельности, в том числе и чаепития.
Каждым знаком зодиака управляет своя планета, придавая ему те или иные свойства.
Понедельник, 08 Августа 2016 г. 05:09
+ в цитатник
Добрый день, друзья!
Вы любите пить чай? Наверно, странный вопрос, ведь это самый распространенный напиток, который мы пьем и вместо завтрака, и просто так в удовольствие, и гостям предлагаем. Но я вот не люблю пыль в пакетиках и утренний чай, заваренный наспех.
Удовольствие от чаепития получаю только от правильно приготовленного чая, который можно пить не спеша, наслаждаясь его вкусом и ароматом.
Приготовление вкусного чая не составляет особого труда, нужно только знать эти правила приготовления.
Давайте и поговорим об этом, а также я расскажу о некоторых рецептах приготовления чая в домашних условиях, отличающихся от общепринятого способа.
Чай с имбирем обладает способностью тонизировать, он дает бодрость и ясность ума, оказывает благоприятное влияние на производительность. При регулярном употреблении можно отметить улучшение цвета лица, кожа становится более подтянутой, отражение в зеркале выглядит заметно моложе, что положительно сказывается на настроении. Чай с имбирем применяют для улучшения памяти, так как он заметно увеличивает мозговое кровообращение. Если впереди маячит серьезный проект или предстоит решить сложную творческую задачу, обязательно стоит помочь себе чаем с имбирем, который по своим свойствам оказывается эффективнее свежезаваренного кофе.
Если выпить чай до еды, то аппетит станет заметно лучше, а органы пищеварения будут работать более слаженно. Его можно давать и детям, аппетит которых не радует родителей. Способность корня имбиря разжижать кровь делает его прием целесообразным для профилактики опухолей. Он также помогает бороться с вредными привычками, например, с курением. Считается, что при тяге закурить, достаточно пожевать корень имбиря и желание проходит.
Излюбленным же свойством девушек считается способность чая с имбирем снижать вес. Об этом мы поговорим более подробно.
Тимьян, или чабрец, является одним из самых любимых мною растений.
Моего внимания тимьян удостоился из-за восхитительного аромата, который я помню с детства. Раньше я собирала тимьян (или, как его ещё называют, богородскую траву) с целью добавления в чай. С детских лет это доставляло мне не сравнимое ни с чем удовольствие.
Бабушка рассказывала, что в старину богородскую траву собирали накануне Троицы и, наряду с другой зеленью, чабрецом дополняли праздничное убранство дома.
А ещё на Руси появился обычай в день Успения Богородицы украшать её иконы букетиками тимьяна, за что растение получило название «богородская трава».
С древних времён в разных странах чабрец считался культовым, ритуальным растением. Его сжигали в храмах для получения благоуханного дыма - фимиама.
Наступает лето, и тема сегодняшней статьи, дорогие читатели, мне показалась актуальной, именно летом можно максимально воспользоваться силой природы, надо только не лениться заваривать для себя и своей семьи травяные чаи. Чай с мятой — это замечательный летний освежающий напиток, обладающий массой полезных свойств. Из всех чаев я всегда его выделяю по необыкновенному аромату. И сегодня я хочу поговорить про пользу и вред чая с мятой, что нам надо всем знать.
Известно более 20 видов мяты, наиболее популярными среди них являются мята перечная, мята полевая или дикая и мята длиннолистная. О полезных свойствах мяты перечной я уже писала, это признанное официальной медициной лекарственное растение, другие виды мяты также используются в кулинарии, в косметологии, в народной медицине, потому что в их состав входит ментол. Именно ментол дает такой неповторимый аромат и входит в состав многих косметических средств и лекарственных препаратов. Чай с мятой – это не только аромат, вкус и свежесть, напиток принесет несомненную пользу для здоровья.
Дамы, здравствуйте. Не всё то чай, что заваривается. Сегодня поговорим о красном, невероятной красоты чае со странным названием каркаде.
Каркаде - это не чай в привычном для нас понимании. Лучше назвать его настоем растения, которое называется гибискус, мальва или суданская роза.
Один из его видов выращивают и пьют, как чай, в Египте. Следы этого растения обнаружили в египетских гробницах фараонов. Так что родина каркаде — Египет.
В наше время каждая третья скандинавская семья покупает этот напиток. По сути каркаде — настой из суданской розы.
Словосочетание «целебный чай» звучит намного понятнее, чем такие медицинские термины как экстракты, настойки, отвары, настои. На уровне подсознания тотчас всплывает чашка горячего ароматного напитка, которая моментально может излечить от всех недугов.
Лекарственные чаи, составленные из различных трав (сборов), уже давно приобрели широкую популярность. В зависимости от назначения сборов им дают соответствующие названия.
Так существуют, например: потогонный чай, витаминный, грудной, почечный и так далее. Лечебные травяные сборы составлялись веками. Они помогали вылечиться от болезней, восстанавливали в организме запас недостающих элементов, возвращали физическую и душевную силу.
Большинство из старинных сборов до настоящего времени пользуются успехом в лечебном чаепитии. Используя свойства целебного чая, рецепты его приготовления, можно не только предупреждать болезни, но и эффективно их лечить.
Существует десять определенных «чайных» запретов во время чайных церемоний для распивания полезного, целительного и тонизирующего напитка. Какие это запреты, и о чем они гласят?
Чай с молоком популярен в разных странах. Всем известна любовь к «белому» чаю англичан и жителей Индии, а у монголов традиционно принято добавлять в чай сливочное масло.
И, хотя у настакой вариант употребления чая относится к разряду «на любителя», у напитка всё больше поклонников, несмотря на возникающие порой споры по поводу его вреда или полезных качеств.
Ароматный и наивкуснейший чай каркаде, производимый из цветков растения гибискуса, известен многим, но не так популярен, как, например, черный, зеленый или пуэр. А зря!
Немного кисленький, он отлично подходит для утоления жажды и обладает множеством положительных качеств, о которых в России стало известно не так давно, зато в Египте эти знания прошли через тысячелетия, и чем полезен каркаде там знает почти каждый.
Давайте и мы коснемся этого вопроса, а также выясним, способен ли навредить этот напиток?
Воскресенье, 06 Декабря 2015 г. 07:08
+ в цитатник
Миллионы людей во всем мире начинают свой день с чашечки ароматного чая. Такое начало дня давно стало доброй традицией, прежде всего потому, что этот терпкий горячий напиток прекрасно прогоняет сон и дарит заряд бодрости, согревает в холода и наполняет умиротворением. При этом мало кто задумывается о целебных свойствах чая и его неоспоримой пользе для организма. Существует, как минимум, 7 причин пить больше чая. Расскажем о них в данной публикации.
Зелёная, ароматная поздняя весна плавно переходит в такое же буйное, цветущее раннее лето! Соловьи выводят соло в густой листве, повсюду порхает «летний снег» тополиного пуха, в колючих кустах расцветают первые чайные розы!
Почему они так называются? А потому, что с этими душистыми цветами можно приготовить не только варенье, но и вкусный, ароматный чай!
Легенда: пуэр — чай, вообще-то, мужской. Все эти рыбно-земляные запахи, цвет и, чего уж там, вкус древесной смолы абсолютно не женская тема. Последний гвоздь в крышку пренебрежения слабого пола этим популярным сортом чая обычно вколачивают сами продавцы, устанавливая рамки стандартов на тему того, кому, когда и как пить пуэр. Честное слово, само чайное дерево посмеялось бы над этими выкладками, если бы умело. За него это делают бойкие чайные торговки из пуэрных лавок Южного Китая. Потому что пуэр можно приготовить так, что он понравится обладательнице самого тонкого вкуса.
Этот пост я хочу посвятить всем нам, женщинам и девушкам!
В большинстве своем, природа нас создала более эмоциональными, более чувствительными, тонкими и чутко реагирующими на все изменения из вне, посредством своего тела. Маленькие и большие нервные потрясения, волнения, заботы могут стать для любой женщины причиной изменения ее гормонального фона, а это значит сопровождаться рядом самых разнообразных нарушений в организме.
Но, природа учла все это и позаботилась о нас, послав нам такое замечательное растение, как душица обыкновенная (орегано)-женская трава» или «материнка».
Это ароматная травка способна справится с множеством женских заболеваний, наладить гормональный фон, успокоить нервную систему, усилить кровообращение в области малого таза и укрепить организм.
Я хочу поделиться с вами рецептом замечательного женского чая, который не только поможет решить наши женские проблемы, но и является отличным антидепрессантом, способным поднимать настроение и увеличивать уровень нашей женской энергии, делая нас более привлекательными и , что не мало важно, более успешными!
Ведь душица, это еще и трава, привлекающая деньги !
Удивительно, но порой самые простые продукты питания оказываются весьма эффективными в борьбе с различными недугами и болезнями. Об одном из таких продуктов мы и поговорим сегодня. Героиней нашей сегодняшней темы является корица, а если быть точнее – чай с корицей, различные рецепты которого мы приведем чуть ниже. Так чем же так полезен чай с корицей? Дело в том, что наиболее известным полезным свойством этой пряности является ее способность снижать содержание сахара в крови. Для людей с таким заболеванием, как сахарный диабет, чай с корицей является незаменимым продуктом. Всего лишь половина чайной ложки корицы, добавленная в утренний чай, способна справиться с проблемой повышенного уровня сахара в крови.
Однако следует знать, что корица, добавленная в сдобную выпечку далеко не безопасна для диабетиков, так что от булочек с корицей им лучше отказаться.
Чай с корицей весьма полезен даже тем людям, у которых нет ярко-выраженных проблем с содержанием сахара в крови.
Также чай с корицей весьма полезен при простудных заболеваниях, а смесь корицы с медом еще с древних времен известна как чудодейственное целебное средство. Чай с медом и корицей использовали как для укрепления сердечной мышцы, понижения холестерина в крови, так и для похудения. Чай с корицей и медом помог многим тучным людям значительно снизить свой вес.
Чай с чабрецом – это подарок природы человеку, применяющийся как профилактическое и целебное средство при многих заболеваниях. Чабрец – он же чепчик, чабер, богородичная трава, тимьян, как ароматная приправа и лекарственное средство хорошо известен с давних времен во многих странах. О лечебных свойствах чабреца в своих трактатах писали еще Авиценна и Теофраст, которые, наряду с семенами чеснока, асафетиды, иссопа, валерианы, мяты, петрушки, сельдерея, тмина, включали семена чабреца в состав своих сложных лекарственных снадобий на основе вина, масла, уксуса или меда. Вторят им также и современные специалисты. В описании одного запатентованного средства утверждается, что чабрец неуверенным в себе помогает раскрыться, пробуждает эмоции и восстанавливает силы чувствительным и нервным натурам.
Красота, как известно, начинается со здоровья всего организма. Тогда кожа сияет, на щеках горит румянец, волосы блестят. Помочь достичь этого могут садовые чаи.
Готовят такие чаи по-особому. Цветы заваривают в большом фарфоровом чайнике, заливая крутым кипятком. Листья кладут в кипяток и 3-5 минут держат на огне либо просто настаивают 15-20 минут. Корни и стебли заливают холодной водой и на медленном огне доводят до кипения и кипятят еще 10 минут.
Помните, что все чаи нужно настаивать 15-20 минут в эмалированной или фарфоровой посуде. Чтобы листья сохранили аромат, храните их плотно закрытыми в жестяной, деревянной или стеклянной банке. А теперь несколько слов о главных ингредиентах красоты и здоровья и целебных чаях из них.
Как только к вам заходит гость, в ваш дом, или в ваш рабочий кабинет, вы ему предлагаете чуть ли ни с порога: чай или кофе? То есть, чай мы пьём часто, разный, с удовольствием и пользой.
На самом деле, чай – это напиток из чайного листа. Однако мы знаем массу напитков, которые мы называем чаем, но по сути, чаем они не являются. Я имею ввиду напитки из различных трав и листьев. И как вы думаете, они хуже классического чая или лучше?
Не хуже и не лучше, они просто другие.
С давних пор люди использовали напитки из заваренных листьев, трав, корней… растений. Это вкусно, полезно, лечебно, приятно, привычно… и куча ещё причин, почему травяные чаи присутствуют в нашем рационе.
Понедельник, 21 Октября 2013 г. 08:04
+ в цитатник
Во все времена люди интересовались своей судьбой, и ответ находили в движениях планет. По «Толковому словарю живого великорусского языка» В. Даля зодиак: «... солнопутный пояс, солнечный пояс; умственная полоса, пояс, по всей окружности солнопутья (эклиптики) разделенный на 12 частей, которым присвоены знаки и названия».
У человека свой знак зодиака, сопровождающий его от первого вздоха при рождении и до последнего рокового удара сердца. В этом промежутке влияние знака неотделимо от всей жизнедеятельности, в том числе и чаепития.
Каждым знаком зодиака управляет своя планета, придавая ему те или иные свойства.
Воскресенье, 18 Августа 2013 г. 07:20
+ в цитатник
Чай мы пьем круглый год. И неважно, что напиток этот считают своим китайцы, индусы, англичане и «разные прочие шведы», для нас чай уже давно стал родным. Но вот пришла пора разнообразить чайные церемонии, обогатив чай частичкой лета
Понедельник, 31 Октября 2011 г. 08:14
+ в цитатник
Чай – всем привычно известный напиток. Некоторые любят выпить чашечку ароматного чая ранним утром, кто-то балуется на протяжении всего дня, просто утоляя жажду, другие согреваются им, остальные коротают время в ожидании. Но самое интересное и для многих еще неоткрытое в чае – его умение быть дирижером твоего настроения.
Черный, белый, зеленый, красный… бесконечная цветовая гамма чайной симфонии. Каждый чай по отдельности отличается своей музыкой, особенностью темы. Для тебя это немыслимо? Попробуй, разбуди свою фантазию и ты услышишь то прекрасное, которое до этого времени воспринимал просто горячим напитком.
У каждого любителя чая есть череда правил приобретения, хранения и приготовления любимого напитка, но существуют незыблемые правила, которые стоит знать всем, желающим отдать должное этому чудо-нектару. Так, никогда не стоит:
Запрет первый чай на пустой желудок. Когда пьешь чай на пустой желудок, холодная природа чая, проникая вовнутрь, может охладить селезенку и желудок, что подобно «проникновению волка в дом», в Китае издревле советовали «не пить чай на пустое сердце»
Если вы хотите бросить курить, заваривайте в равных пропорциях две травы:
багульник болотный и зверобой продырявленный по 1 ст. ложке на 800 г воды.
Кипятить 20 минут на слабом огне, настаивать 3 часа и пить как чай, наполовину разбавив кипятком.
Этот чай к тому же уменьшает аппетит, улучшает работу кишечника, мочевого пузыря и почек, кожу лица (при длительном употреблении), кожа становится мягкой, нежной и чистой. И, что важно для курильщика, – очищает легочные пути.
Цвет чая рубиново-красный, очень красивый, имеет нежный запах багульника, что освежает воздух в помещении, устраняет неприятные запахи. Заварка из этих трав не портится в течение 3-х дней при комнатной температуре. Постояв, чай становится еще вкуснее
Хочу поделиться рецептом необычного чая, который мы придумали вместе с сыном несколько лет назад, а пользуемся до сих пор. Чай "Гранатовый браслет"
5 ч л. черного листового чая, 1/4 крупного граната, 50 г изюма, 3 карамельки"Дюшес", по щепотке кардамоно и аниса.
Чай и изюм обжарить на сухой сковородке 2 минуты. пересыпать в заварочный чайник, добавить зерна граната, измельченные карамельки и прянности. Залить кипятком и настаивать 10-15 минут.
Когда заварка настоиться, разлить в чашки, по желанию долить кипяченой воды, добавить сахар по вкусу.