Пасхальные яйца словно мраморные: красим только натуральным, луковой шелухой и гибискусом
Чаще всего яйца к Пасхе красят в один цвет, используя магазинные красители. Намного лучше будет отказаться от них, взяв на замену только натуральные продукты. При помощи луковой шелухи и гибискуса пасхальные яйца можно сделать невероятно красивыми, словно сделаны они из мрамора.
Методика покраски:
Подготовьте луковую шелуху и гибискус для крашения яиц. Нарежьте шкурку лука на небольшие кусочки и разорвите бумагу для заворачивания яиц. Налейте уксус (9% или 5%) в миску и подготовьте марлю с ниткой.
Окуните яйца в уксус, а затем заверните их в бумагу с луковой шелухой. Завяжите яйца марлей с ниткой. Поместите яйца в сковороду с оставшейся луковой шелухой и добавьте белую бумагу. Залейте яйца холодной водой и добавьте чай каркаде и соль.
1. Такие вещества, как антоцианы играют главную роль в здоровье нашей сердечнососудистой системы. А именно они препятствуют заболеваниям. Таким образом, эти вещества - своего рода иммунитет для сердца и сосудов.
2. Чай каркаде улучшит состояние мочеполовой системы, так как обладает мочегонным эффектом. Содержащийся в напитке пектин выводит соли из организма, очищая мочеполовую систему. И, конечно, это свойство чая каркаде очень полезно для мужского здоровья.
3. Этот поистине целебный напиток способен улучшить зрение! Так благотворно на наше зрение влияет вещество кверцитин, которое тоже входит в состав цветков гибискуса. Не зря арабы пьют не только чай каркаде, но и съедают после этого все листочки, оставшиеся от заварки в чае. Ведь они – кладезь полезных, редких витаминов, в которых так нуждается наш организм!
Зеленый чай – это напиток, который меньше всего подвержен ферментации. Листья зеленого и черного чая собираются с одного куста, но за счет манипуляция различного характера из одних листьев выходит черный, а с других зеленый чай. Чаще всего, чтобы создать менее ферментированный напиток, его листья сначала обрабатываются паром при температуре около 180 градусов. Процесс окисления занимает до 2-х дней, после чего его прерывают методом нагревания.
Обладая кислым, клюквенным вкусом и мощными биологически активными соединениями, которые, как известно, помогают людям сбросить лишние килограммы и чувствовать себя менее голодными, гибискус, также известный как розелла, является естественным соединением против ожирения.
Hibiscus sabdariffa, также известный как розелла, каркаде, флоридская клюква и ямайский щавель, является растением, тесно связанным с бамией, произрастающей в Центральной и Западной Африке. Чашечки цветка гибискуса - ярко-красные, чашеобразные структуры - имеют терпкий, клюквенный вкус и используются как часть специального праздничного напитка в Карибском бассейне.
Гибискус также имеет долгую историю использования в народной медицине в Таиланде, Нигерии, Китае и Индии. Биологически активные соединения в растении многочисленны и включают флавоноиды, антоцианы и хлорогеновую кислоту с известными антиоксидантными, противовоспалительными и противоопухолевыми эффектами, а также дополнительными преимуществами для контроля диабета и профилактики сердечных заболеваний и ожирения.
В цветках гибискуса присутствуют различные органические кислоты (яблочная, винная, лимонная); недавно обнаружены гибисковая кислота, антоцианы, флавоноиды, фитостеролы, слизь и пектин.
В народной медицине они используются как противосудорожное, бактерицидное, мочегонное, желчегонное, кровоостанавливающее, противовоспалительное средство.
При простудных заболеваниях, особенно если наблюдается повышение температуры, полезно пить больше жидкости. Чаи из каркадэ с добавлением других лекарственных растений, обладающих общеукрепляющими и тонизирующими свойствами, помогут быстрее выздороветь.
Такие вкусные и ароматные пончики вы еще не пробовали! Рецепт несложный и не отнимет у вас много времени на приготовление.
Ингредиенты (на 16 штук):
Яблоки - 4 шт.
Мука - 140 г
Сливочное масло - 50 г
Яйца - 4 шт.
Сахар - 60 г
Разрыхлитель - 5 г
Подсолнечное масло (для фритюра) - 700 мл
Каркаде (чай листовой) - 10 г
Приготовление пончиков:
Отправить в миску мягкое сливочное масло, всыпать сахар и перемешать до однородности венчиком.
В масло вмешать поэтапно 4 яйца, постоянно перемешивая венчиком. Важно вмешивать яйца по одному, чтобы тесто получилось однородное.
Муку смешать с разрыхлителем и щепоткой соли.
Влить жидкие ингредиенты к сухим, постоянно перемешивая венчиком.
Яблоки очистить от кожицы, отрезать попки и с помощью специального ножа удалить сердцевины. Яблоки нарезать кольцами средней толщины (около 0,5 см).
Разогреть подсолнечное масло для фритюра.
С помощью шпажки опустить яблочные ломтики в тесто и отправить во фритюр, обжарить с двух сторон до золотистого цвета, периодически убирая с нагрева, чтобы не пережарить пончики.
Готовые пончики переложить на салфетки, чтобы стекло лишнее масло.
Он укрепляет капилляры, способствует понижению кровяного давления, снижает уровень холестерина, обладает антибактериальным действием, благоприятно влияет на функциональное состояние печени и поджелудочной железы, обладает антиаллергической активностью, оказывает защитное действие от токсического влияния алкоголя.
Напиток рекомендуется людям любого возраста, ведь он утоляет жажду, регулирует аппетит и улучшает пищеварение. Замечено, что напиток в холодном виде понижает, а в горячем повышает давление.
Главные «действующие лица» в его составе – фруктовые кислоты, незаменимые аминокислоты, микроэлементы, комплекс витаминов, в том числе и витамин С.
Содержащийся в гибискусе кверцитин улучшает зрение, снимает усталость глаз, помогает очистить организм, выводя ненужные продукты обмена. Каркаде помогает в выработке желчи, повышает защиту печени от неблагоприятных воздействий, улучшает обмен веществ.
Бросила щепотку каркаде в кастрюльку и кипятишь? Так и вкус, и аромат погубишь! Каркаде нельзя подвергать длительному кипячению, а лучше не кипятить вовсе.
Если цель исключительно гастрономическая – кипяти, но ради целебных свойств лучше ограничься завариванием. Для того чтобы получить более насыщенный напиток, возьми побольше «заварки» и подольше настаивай ее под закрытой крышкой (минут 10-15).
Стандартное количество – 1 ч. л. каркаде на 1 ст. воды. Если же вода из водопровода, то после того, как чайник вскипел, чуть-чуть подожди, а затем залей цветы почти кипятком.
Посуду для каркаде лучше используй стеклянную, фарфоровую или керамическую, но ни в коем случае не металлическую – напиток потеряет и вкус, и цвет. Помни, что у правильно заваренного напитка цвет всегда будет чистый, красный, с ярким рубиновым оттенком.
Пить каркаде можно по-всякому. В дождливый пасмурный день – горячим и с сахаром.
А вот в летнюю жару его хорошо пить со льдом, как коктейль, бросив дольку лимона и потягивая через соломинку.
Каркаде — это напиток, приготовленный из высушенных чашелистиков розеллы (Hibiscus sabdariffa), растущей в Азии, некоторых частях Африки и Индии.
В Египте он считается национальным напитком: оттуда название — «напиток фараонов». Ещё о каркаде можно услышать: красный, кислый чай или суданская роза.
В обиходе каркаде называют чаем, но технически это не совсем так. Скорее это травяной настой, ведь в его основе вовсе не листья чайного куста.
Предлагаю вашему вниманию мраморные яйца-крашенки. Для получения мраморного эффекта использованы только натуральные ингредиенты.
Кроме указанных ингредиентов нам понадобятся еще марля или широкий бинт, нитки и ножницы.
Ингредиенты:
Яйца – 7 шт.
Чай каркаде – 70 г
Шелуха лука – 100 г
Шелуха чеснока – 100 г
Соль – 1 ст. л.
Вода – 2 л
Приготовление:
Если яйца находились в холодильнике, желательно их заранее достать. Яйца и вода должны быть одинаковой комнатной температуры.
Шелуху лука и чеснока порежем ножницами на мелкие квадраты или прямоугольники. Соединим в глубокой миске шелуху чеснока и лука. Можно использовать только луковую шелуху, но шелуха лука имеет более темный оттенок, шелуха чеснока более светлый и так яйца смотрятся красивее, а мраморный рисунок выразительнее.
Марлю порежем на 7 квадратов. Берем яйцо, окунем его в воду и обваляем в луковой шелухе. Кладем яйцо на марлю и плотно оборачиваем его, фиксируем ниткой, ненужную марлю обрезаем.
Яйца выкладываем в кастрюлю, сверху засыпаем чаем каркаде и наливаем воду. Добавляем соль (чтобы яйца не лопнули) и ставим кастрюлю на плиту.
Даем яйцам закипеть, уменьшаем нагрев, и варим на медленном огне 8-10 минут. Через указанное время выключаем нагрев и даем яйцам постоять в горячей воде 20 минут для закрепления цвета.
Остывшие яйца избавим от марли и луковой шелухи, выкладываем их на тарелку и даем остыть.
Для красивого блеска можно натереть яйца небольшим количеством растительного масла.
Предлагаю вашему вниманию мраморные яйца-крашенки. Для получения мраморного эффекта использованы только натуральные ингредиенты.
Кроме указанных ингредиентов нам понадобятся еще марля или широкий бинт, нитки и ножницы.
Ингредиенты:
Яйца – 7 шт.
Чай каркаде – 70 г
Шелуха лука – 100 г
Шелуха чеснока – 100 г
Соль – 1 ст. л.
Вода – 2 л
Приготовление:
Если яйца находились в холодильнике, желательно их заранее достать. Яйца и вода должны быть одинаковой комнатной температуры.
Шелуху лука и чеснока порежем ножницами на мелкие квадраты или прямоугольники. Соединим в глубокой миске шелуху чеснока и лука. Можно использовать только луковую шелуху, но шелуха лука имеет более темный оттенок, шелуха чеснока более светлый и так яйца смотрятся красивее, а мраморный рисунок выразительнее.
Марлю порежем на 7 квадратов. Берем яйцо, окунем его в воду и обваляем в луковой шелухе. Кладем яйцо на марлю и плотно оборачиваем его, фиксируем ниткой, ненужную марлю обрезаем.
Яйца выкладываем в кастрюлю, сверху засыпаем чаем каркаде и наливаем воду. Добавляем соль (чтобы яйца не лопнули) и ставим кастрюлю на плиту.
Даем яйцам закипеть, уменьшаем нагрев, и варим на медленном огне 8-10 минут. Через указанное время выключаем нагрев и даем яйцам постоять в горячей воде 20 минут для закрепления цвета.
Остывшие яйца избавим от марли и луковой шелухи, выкладываем их на тарелку и даем остыть.
Для красивого блеска можно натереть яйца небольшим количеством растительного масла.
"Хазяїн. Дім, сад, город" - всеукраїнська газета-енциклопедія корисних порад, яка поповнюється сотнями рекомендацій від читачів і професіоналів, - це справжня настільна книга для вмілого господарювання!
Серед статей такі як:
- № 48 (1416) від 7 грудня такі статті: «СІМЕЙНА СТРАВА» * «КУМА ЗНАЄ ВСЕ» * «СКАРБНИЧКА» * «ПОРАДИ ДО ЧАСУ»: загущеність - головна небезпека для саду * «З МІСЯЦЯ В МІСЯЦЬ» * «ЯГІДНИК»: журавлина * «КВІТНИК» * «САД»: горобина * «НА ПІДВІКОННІ ТА БІЛЯ» * «ЯК БУТИ»: збережемо те, що виростили * «ПАСІКА» * «ЗАХИСТ»: зберігання яблук * «РУКОДІЛЬНИЦЯ»: мінігетри * «ЗРОБИ САМ» * «СІМЕЙНИЙ КОВЧЕГ» * «ЛІКУВАЛЬНА КРАМНИЦЯ» * «НАРОДНА МЕДИЦИНА»: добавки до чаю * «ПРИВАТНА КРАМНИЧКА» * «НАРОДНИЙ КАЛЕНДАР» * «ПОСИДЕНЬКИ» * «ВІДПОЧИНЕМО ДУШЕЮ» *
- № 49 (1417) від 14 грудня такі статті: «СІМЕЙНА СТРАВА»: сирний * «КУМА ЗНАЄ ВСЕ» * «СКАРБНИЧКА» * «ПОРАДИ ДО ЧАСУ»: догляд за кімнатними рослинами * «САД»: заготівля живців * «КВІТНИК»: флокси * «ГОРОД»: врожай картоплі * «НА ПІДВІКОННІ ТА БІЛЯ»: орхідея, ацидантера * «ЯГІДНИК»: садова суниця взимку * «ТОМАТНИЙ КЛУБ» * «НЕВІДОМЕ ПРО ВІДОМЕ»: коріння * «ДАЧНА ШКОЛА»: сад взимку * «ПТАШИНИЙ ДВІР» * «ВИНОГРАДНИК»: укриття на зиму * «ЖИВИЙ КУТОЧОК»: планарії у акваріумі * «ЛІКНЕП СПОЖИВАЧА» * «СІМЕЙНИЙ КОВЧЕГ» * «ЛІКУВАЛЬНА КРАМНИЦЯ» * «НАРОДНА МЕДИЦИНА»: шовковиця; "аптека на грядці": парило * «ДЗЕРКАЛО ЖИТТЯ» * «ПОСИДЕНЬКИ» * «ВІДПОЧИНЕМО ДУШЕЮ»
Каркаде, красный чай или гибискус снижает артериальное давление и уровень холестерина в крови, нормализуя кровообращение. Для того чтобы снизить кровяное давление, каркаде следует применять в теплом виде. Пациенты с заболеваниями гастрит и язва желудка, должны исключить из рациона напиток, во избежание дальнейших осложнений.
Способ приготовления:
1-2 столовых ложек красного чая залить 0,5 л. кипятка, дать настояться в течение получаса.
Настой из суданской розы давно обрел популярность не только на Востоке. Большинство людей знакомы с ним как с каркаде – бодрящим напитком с цветочным вкусом и легкой кислинкой. В этой статье поговорим о том, что такое чай из цветков гибискуса, как он выглядит на фото, какими полезными свойствами и противопоказаниями он обладает. Каркаде очень популярен в странах Востока благодаря своему бодрящему и общеукрепляющему действиям. В жару он прекрасно утоляет жажду, а в прохладную погоду – согревает. При этом температура самого напитка также имеет значение: будучи горячим, он может повышать уровень артериального давления, а в охлажденном виде – снижать его.
Кому показан каркаде?
Отвар часто употребляют при простуде, так как он оказывает противовоспалительный и жаропонижающий эффекты, разжижает и выводит мокроту из легких.
Чай стабилизирует функционирование пищеварительной системы с помощью пектина, положительно воздействующего на состояние кишечника.
Останавливает воспалительные процессы в ЖКТ, регулирует работу поджелудочной железы и желчного пузыря.
Позитивно влияет на ЦНС, помогает смягчить негативное воздействие стресса на организм, повышает настроение.
Контролирует водно-электролитный баланс, выводя из тела лишнюю жидкость.
Понижает уровень холестерина в крови, способствует очищению, работая как антиоксидант.
Особенно полезен девушкам, так как помогает выровнять менструальный цикл, облегчить самочувствие в период менопаузы.
Регулярное употребление настоя из гибискуса улучшает эректильную функцию благодаря усилению притока крови.
Из-за мочегонного эффекта, напиток полезен при заболеваниях мочеполовой системы.
При проблемах с кожей полезно использовать маски и компрессы из крепко заваренного красного чая.
Отвар применяют в качестве ополаскивателя для волос, чтобы вернуть им утраченные блеск, здоровье, красоту и прочность. Он также делает более насыщенным натуральный темный цвет локонов.
Каркаде считается предупредительным средством образования в организме злокачественных клеток, опухолей.
В азиатских и африканских странах произрастает необыкновенный цветок — суданская роза, которую ещё называют гибискус. Многие знают этот цветок как — каркаде. Народы этих стран готовят из него чай, который отличается особым кисловатым вкусом, нежным благоуханием и насыщенной малиновой окраской.
В азиатских и африканских странах произрастает необыкновенный цветок — суданская роза, которую ещё называют гибискус. Многие знают этот цветок как — каркаде. Народы этих стран готовят из него чай, который отличается особым кисловатым вкусом, нежным благоуханием и насыщенной малиновой окраской.
Домашние виноделы тоже не обошли стороной гибискус — готовят вино из каркаде, и применяют его как ароматизатор и своеобразный краситель.
Польза суданской розы
Каркаде широко применяется в медицине в арабских странах, где его считают «снадобьем от многих болезней».
Напиток из каркаде:
*оказывает положительное воздействие на противовоспалительные и жаропонижающие процессы;
*помогает спокойно выдерживать изнуряющий зной;
*отлично чистит органы пищеварения4
*оказывает антибактериальное действие;
*выводит алкогольную интоксикацию;
*укрепляет стенки кровеносных сосудов, и регулирует их пропускаемость;
*ослабляет спазмы;
*обладает мочегонным свойством;
*улучшает общее состояние организма.
По своим целебным свойствам этот напиток не имеет себе равных.
Он укрепляет капилляры, способствует понижению кровяного давления, снижает уровень холестерина, обладает антибактериальным действием, благоприятно влияет на функциональное состояние печени и поджелудочной железы, обладает антиаллергической активностью, оказывает защитное действие от токсического влияния алкоголя.
Напиток рекомендуется людям любого возраста, ведь он утоляет жажду, регулирует аппетит и улучшает пищеварение. Замечено, что напиток в холодном виде понижает, а в горячем повышает давление.
Главные «действующие лица» в его составе – фруктовые кислоты, незаменимые аминокислоты, микроэлементы, комплекс витаминов, в том числе и витамин С. Содержащийся в гибискусе кверцитин улучшает зрение, снимает усталость глаз, помогает очистить организм, выводя ненужные продукты обмена. Каркаде помогает в выработке желчи, повышает защиту печени от неблагоприятных воздействий, улучшает обмен веществ.
Бросила щепотку каркаде в кастрюльку и кипятишь? Так и вкус, и аромат погубишь! Каркаде нельзя подвергать длительному кипячению, а лучше не кипятить вовсе.
Если цель исключительно гастрономическая – кипяти, но ради целебных свойств лучше ограничься завариванием. Для того чтобы получить более насыщенный напиток, возьми побольше «заварки» и подольше настаивай ее под закрытой крышкой (минут 10-15). Стандартное количество – 1 ч. л. каркаде на 1 ст. воды. Если же вода из водопровода, то после того, как чайник вскипел, чуть-чуть подожди, а затем залей цветы почти кипятком.
Посуду для каркаде лучше используй стеклянную, фарфоровую или керамическую, но ни в коем случае не металлическую – напиток потеряет и вкус, и цвет. Помни, что у правильно заваренного напитка цвет всегда будет чистый, красный, с ярким рубиновым оттенком.
Пить каркаде можно по-всякому. В дождливый пасмурный день – горячим и с сахаром. А вот в летнюю жару его хорошо пить со льдом, как коктейль, бросив дольку лимона и потягивая через соломинку.
Оригинальная покраска яиц на Пасху: два способа покраски в луковой шелухе с чаем каркаде и с красителем
От автора Мастерская идей: Сегодня я хочу поделиться с вами оригинальным способом покраски яиц на Пасху. А в качестве красителей буду использовать только натуральные компоненты, такие как луковая шелуха и чай каркаде. Я красила яйца этим способом впервые и даже не ожидала, что может получиться такая красота!
Взгляните, какие фантастические, мраморные яйца у меня получились и это при использовании простых натуральных красителей!
Прежде, чем приступить к окрашиванию яиц, их необходимо достать из холодильника, не менее чем за час, чтобы они не были холодными. А промытую и просушенную луковую шелуху нарезать, как можно мельче.
Далее беру яйцо, смачиваю его в простой воде комнатной температуры и затем обваливаю его в луковой шелухе. Выкладываю яйцо на марлю или капрон.
Leovik10
Мерз)
