New Year Celebration-Photo Zing





Просто нажмите на ссылку и к новому году у вас в дневе могут появиться такие же фото

Как приготовить вкусную кашу: 10 кулинарных советов

 

Для русской кухни каша является не только одним из самых популярных блюд, но и, без сомнений, блюдом знаковым. Помните русскую поговорку – «Щи да каша - пища наша»? И это не просто поговорка. Щи и каша были и остаются до сих пор двумя самыми популярными и любимыми блюдами каждодневной русской кухни. Кроме того, каша в России всегда была обязательной принадлежностью свадебного пира, крестин, рождественских и многих других праздничных обрядов. И несмотря на то, что каша является столь важной частью наших культурных и кулинарных традиций, правильно готовить её умеет, увы, далеко не каждый.

Читать далее...

Творожные рогалики с грецкими орехами

 

 

Читать далее...

Жареное мороженное

                 Готовится не просто быстро, а очень быстро. И не потому, что блюдо совсем простое, а потому, что мороженое имеет свойство таять.
                Все еще под впечатлением от скорости готовки напишу вам очень быстро и просто, что бы ни разу нигде, при приготовлении этого экзотического блюда, Вы и на секунду не задумались, что делать следующим шагом.

Итак, необходимо мороженое. Я приобрел его колбасоподобный вариант, отрезав него таблетку но можно взять простой кирпичик и разрезать его пополам, или на четыре части. Мороженное перед резкой должно быть заморожено до каменного состояния. НО!!!! Перед этим нам надо приготовить все для панировки. Это немного кокосовой стружки, два взбитых яйца и панировочные сухари.
            Первый слой панировки – кококосовая стружка. Затем быстро в яйцо и в панировочные сухари. Еще раз в яйцо и в сухари. Кладем на охлажденную, прямо из морозилки тарелку и отправляем обратно в морозилку на полчасика – замораживаться.
            Вот и все, самое важное мы сделали.
            Набираем в кастрюльку рафинированного подсолнечного масла и вытянув из морозилки панированное мороженное – опускаем на 30 секунд, переворачиваем и еще 30 секунд…

Выкладываем на тарелку, украшаем веточками мяты (у меня не было) и подаем.

Если до этого не объявлять, что это такое, то изумления едоков не передать. ;-)

Нравится всем без исключения. Даже людям с больным горлом. ;-) Не бойтесь, повторяйте, но еще раз предупреждаю, надо поторапливаться. ;-)

Читать далее...

Наш организм и его сигналы...

Врачи уверены, что в нашем организме «вдруг» ничего не бывает. И даже малейшие изменения в нашей внешности утром говорят о том, что со здоровьем что-то пошло не так… Мало кто из нас подвергается регулярному медосмотру. Но предупредительные сигналы организма о начинающихся неполадках мы можем рассмотреть сами на открытых участках собственного тела.

Потрескавшиеся губы
Если наряду с трещинками на губах и в уголках рта ощущается мышечная слабость, возникают проблемы с концентрацией внимания и усиленно выпадают волосы – это серьезный сигнал о недостатке в организме витамина В2 (рибофлавина). Нарушенное равновесие быстро восстановят молочные продукты, яйца, арахис, персики, соя, груши, томаты и цветная капуста.

Белый налет на языке
Это спутник тех, кто долго голодает или простужен. Но если на фоне обволакивающего белого налета отчетливо проявляется покраснение краев языка, то весьма вероятен гастрит.

Бледно-серый налет на языке
Нарушена работа желудочно-кишечного тракта. При одновременной припухлости губ и сухости кожи организму скорее всего не хватает железа. Срочные контрмеры: меньше черного кофе и чая (они блокируют усвоение ценного элемента), больше петрушки, печени, рыбы и белых грибов, и намного больше яблок и цитрусовых.

Сухость во рту
Нормальная реакция на стрессы и переживания. Если сухость длиться долго и ей сопутствует раздражительность, то вам не хватает витамина В3 (никотиновой кислоты). Этого витамина много в мясе птицы, орехах, говядине, пророщенных пшеничных зародышах.
К сухости во рту иногда приводит и воспаление слюнных желез, а так же начальные проявления сахарного диабета.

Запах изо рта
Если он не связан с вчерашним бурным застольем или нечищеными зубами, то стоит проверить уровень сахара в крови (диабет), «просветить» печень, почки (аммиачный запах), вылечить хронический бронхит (гнилостный запах).

Шелушащаяся кожа
Нередко чешуйки – сигнал о недостатке витаминов А и В2. Полноценное питание быстро приведет кожу в норму. Если шелушение сопровождается сильным зудом, то без раздумий надо обращаться к врачу – серьезная опасность грибкового заболевания.
Синеватые пятна, когда они возникают даже от слабого нажатия на кожу, означают, что есть проблемы со свертываемостью крови или с работой печени. Ясность могут внести только лабораторные анализы.

Припухлые веки
Нередко организм сигнализирует о проблемах с почками, особенно при ощущении общей разбитости, холодной и бледной коже.

Болезненная чувствительность глаз к яркому свету
Расплата за злоупотребление алкоголем и табаком. Пора прекращать! Иногда это симптом «сенной лихорадки» (поллиноза – аллергии на цветение растений), еще чаще – признак недостатка витамина А, и тогда надо больше есть сыра, моркови и томатов.

Увеличение лимфатических узлов
В организме идут воспалительный процесс: от обычной простуды до более серьезного, когда необходимо вмешательства медиков.

Темная моча
Скорее всего, вы просто недопиваете жидкости до нужного количества. Но если выход темной мочи сопровождается высокой температурой и слабостью, то вполне вероятны более опасные заболевания мочеполовой системы, разобраться в которых может только уролог.

Частые кровотечения из носа
Пора регулярно измерять артериальное давление. Если повышено – причина найдена и надо лечить гипертонию. Если давление в норме, то значит вам не хватает витамина К. Придется подналечь на капусту, шпинат и суп из крапивы.

Повышенная потливость
Обследуйте щитовидную железу. Если обильно потеете ночью – это признак нервного истощения.

Медленное заживление ран
У вас дефицит цинка, который восполняется морепродуктами и бобовыми.

Поперечная бороздка на ногте (одна)
Была повреждена зона роста ногтя. Множественные бороздки возникают из-за авитаминоза или тяжелого хронического стресса.

Продольные бороздки на ногте
Почти всегда признак плохого пищеварения. Если бороздки сохраняются долгое время, обязательно обследуйте поджелудочную железу.

Изменение цвета белков глаз, синяки и темные круги под глазами

Если белки глаз (склеры) покраснели – измерьте давление, скорее всего, оно повышено. Желтизна говорит о высоком содержании билирубина в печени и нарушении ее ферментативной функции. Синяки и темные круги под глазами чаще бывают от усталости и недосыпания, но все же врачи рекомендуют проверить сердце. Очень часто эти признаки оказываются первым симптомом сердечной патологии. Если доктора заболевания исключили, с синяками и мешками можно побороться. Самый лучший способ избавления от мешков под глазами ….мази от геморроя, Но этот способ косметологи не рекомендуют применять часто, такая мазь сильно сужает сосуды: хотя мешки пропадают мгновенно, нежной коже вокруг глаз достается сполна. Еще один способ — массаж. Каждое утро по 5 минут делайте круговые движения вокруг глаз безымянными пальцами, слегка надавливая. Главное правило – делать это очень медленно. Мешки и темные круги под глазами появляются из-за застоя лимфы, ее-то мы и «выгоняем» массажем. А так как течет лимфа очень неторопливо, толку от быстрых круговых движений не будет.

Прыщи и угри на лице

Наша кожа для внутренних органов, словно «записная книжка». И если они не справляются со своими обязанностями, то «пишут» нам об этом высыпаниями. Что удивительно, в этой «книжке» у каждого органа своя страничка, а точнее - свой участок тела. Если в легких скопилась лишняя слизь и жидкость, мелкие красноватые прыщи непременно зацветут вас на щеках. Что делать: приготовить коктейль: 0, 5 стакана измельченного листа алоэ, 0,5 стакана измельченной корки свежего лимона и 2 стакана меда, настоять неделю. Принимать по 3 столовых ложки перед каждой едой не менее 40 дней. Затем сделать перерыв на 10 дней и повторить курс. Максимально сократите потребление молочных продуктов, насыщенных жиров и сахара на время лечения. Если там же, на щеках, появились не красные прыщики, а «гнойнички» с белыми головками, знайте, это «бастует» кишечник, можно смело настаивать и принимать целебный коктейль.

Постоянное высыпание красных угрей на висках - сигнал бедствия от печени и желчного пузыря. Что делать: чистить печень и желчный пузырь (эта процедура не помешает никому, даже людям с чистой кожей). Наливаем в один стакан оливковое или любое другое растительное масло, в другой стакан выдавливаем сок из лимона. Делаем 2-3 глотка масла, запиваем таким же количеством сока, через 15 минут повторяем, и так далее. Когда стаканы опустеют, привязываем горячую грелку на область печени и ложимся на правый бок, прижимая колени к животу. Захотелось в туалет? Грелка больше не понадобится. Посетив WC, вы всё увидите своими глазами.

Любые высыпания на лобовой и волосистой части головы - сигнал от желудка. Что делать: устроить разгрузочный день. Выберите один из этих продуктов: кефир, сок, гречка, рис, огурец или любой фрукт. И ешьте только его целый день в неограниченном количестве. Хорошо бы давать такой «выходной» желудку хотя бы раз в неделю.

Красные угри на подбородке и нижней челюсти свидетельствуют о нарушении в выработке половых гормонов или воспалениях и инфекциях мочеполовой системы. Эту проблему может корректировать только врач, но до визита к нему лучше отказаться от горячей ванны и бани. Тепловые процедуры могут усугубить ситуацию.

Прыщи и угри на спине

Крупные красные высыпания на лопатках и спине, если они идут вдоль позвоночного столба, сигналы проблем с позвоночником, а если такие же прыщи располагаются вдоль ребер - это первый признак мышечной невралгии.
Что делать: выпрямиться! От неправильной осанки расстояние между позвоночными дисками уменьшается, позвонки давят на нервные окончания - кровоснабжение ухудшается, результат –на коже. Скручивания, массаж, упражнения на вытяжение позвоночника и плавание не только приведут кожу спины в порядок, но и прибавят 2-3 сантиметра в росте.

Отеки

Утром кольцо не налезает на палец и разношенные туфли жмут? Причиной мог стать ужин – соленые продукты, алкоголь, углеводы, консервированные и копченые продукты задерживают воду в организме, или же более серьезные проблемы.

Почечные отеки появляются на лице с утра, а к вечеру спадают. Как правило, они бледные, рыхлые и надолго сохраняют след от нажатия.

Сердечные отеки появляются ближе к вечеру в области живота, поясницы и половых органов, - рассказывает Светлана Комиссарова, - они часто сопровождаются одышкой, синюшностью губ, пальцев стоп и кистей, набуханием шейных вен.

Печеночные отеки «приходят» в область живота с сосудистыми звездочками, зудом и желтушностью кожи в области отека.

Что делать: приготовить мочегонный отвар. Равные части листьев толокнянки, березовых почек, листьев брусники, измельченных плодов можжевельника залейте кипятком и подержите 15 минут на медленном огне. Отвар остудите, процедите и употребляйте по 2 столовые ложки 5-6 раз в день.

Если отек покраснел и зудит – это аллергический отек, отвар не поможет. Что делать: врачи советуют не рисковать - не ждать пока все само пройдет, а принять противоаллергический препарат.

Забавный Санта из вашей фотки






Там все просто: загрузить с компа фотку и подгонять по размеру и ее саму и клипарты: бороду, шапку и надпись. Получить готовый код и вставить в простом режиме в днев. Для не умеющих ничего в редакторах это - и своего рода развлечение и интересная и забавная находка. Как попасть на сайт: нажмите на ссылку под картинкой, она кликабельна)))))))))))))))))))

Воспоминание о детстве

Я вспоминаю девочку смешную, В глазах задор, веселая она. Я помню маму милую такую, Целует, нежно в щечку не спеша…. Я помню мир, в котором все играло, Я помню мир, в котором я жила. Да только почему-то грустно стало… И сердце защемило, чуть дыша. Я помню кошку ласковый комочек, Она все время слушала меня. Когда печально было днем и ночью, Она как друг мурлыкала, любя. Я помню мальчика с улыбкой светлой, Как же тепло и чисто на душе… Я помню, мы любили безответно, Я помню, слышишь, помню о тебе… Я помню жизнь, которая промчалась Я помню мир, в котором я жила. Ведь память детства, все, что мне осталось. И по щеке бежит горючая слеза. Автор-? Наталя Станкевич

Афоризмы о любви

Любовь, а не немецкая философия служит объяснением этого мира. Оскар Уайльд Любить - значит перестать сравнивать.Бернар Грассе Любить - это означает смотреть не друг на друга, а вместе, в одном направлении.Антуан де Сент-Экзюпери Любить - значит смотреть в одном направлении? Возможно, но только, если он и она не смотрят телевизор.Жильбер Сесброн Самое верное средство завоевать любовь других - подарить им свою любовь. Жан-Жак Руссо Любить - это значит находить в счастье другого свое собственное счастье. Готфрид Лейбниц Любовь бежит от тех, Кто гонится за нею, А тем, кто прочь бежит, Кидается на шею.Вильям Шекспир Неразделенная любовь так же отличается от любви взаимной, как заблуждение от истины. Жорж Санд Любовь никогда не просит, она всегда дает. Свами Вивекананда Требование человека, чтобы его полюбили, - есть величайшее из всех самомнений.Фридрих Ницше Любовь честнее доверия, и обманутый влюбленный заслуживает не сожаления, а удивления и уважения.Андрей Платонов Безответная любовь не унижает человека, а возвышает его.Александр Пушкин В конечном счете любовь не что иное, как отражение в людях собственных достоинств человека.Ральф Эмерсон Нужно иметь что-то общее, чтобы понимать друг друга, и чем-то отличаться, чтобы любить друг друга.Поль Жеральди В одном часе любви – целая жизнь.Оноре де Бальзак Если вы начинаете с самопожертвования ради тех, кого любите, то закончите ненавистью к тем, кому принесли себя в жертву.Бернард Шоу Любовь к ближнему ограничена тем, насколько каждый человек любит самого себя.Аврелий Августин Любовь одна, но подделок под нее - тысячи.Франсуа Ларошфуко Однажды я встретил на улице влюбленного нищего. На нем была старая шляпа, пальто потерлось на локтях, башмаки его протекли, а в душе сияли звезды. Виктор Гюго Любовь - единственная страсть, которая не выносит ни прошлого, ни будущего.Оноре де Бальзак Любовь, которая не всякий миг рождается, всегда умирает. Халиль Джебран Любовь стоит ровно столько, сколько стоит человек, который ее испытывает.Ромен Роллан Когда нам кажется, что мы знаем другого, - это всякий раз означает конец любви.Макс Фриш Всякая любовь, имеющая причиной не свободу духа, а что-то иное, легко переходит в ненависть.Бенедикт Спиноза Любовь больше того, кто любит.Иосиф Бродский Настоящая любовь всегда творит и никогда не разрушает. И в этом - единственная надежда человека.Леонардо Бускалья Всего лишь одна великая любовь за всю жизнь оправдывает беспричинные приступы отчаяния, которым мы подвержены.Альбер Камю Лишь тебя увижу, - уж я не в силах вымолвить слово. Но немеет тотчас язык, под кожей быстро легкий жар пробегает, смотрят, ничего не видя, глаза, в ушах же - звон непрерывный. Потом жарким я обливаюсь, дрожью члены все охвачены, зеленее становлюсь травы, и вот-вот как будто с жизнью прощусь я.Сафо Лучше быть рабом у любимой, чем свободным у нелюбимой.Эрик Берн Любить - значит видеть чудо, невидимое для других.Франсуа Мориак Любовь – дитя иллюзии и одновременно мать разочарования.Мигель де Унамуно Мне никогда не нравились мужчины, в которых я была влюблена, и я никогда не была влюблена в мужчин, которые мне нравились.Фанни Брайс Мы добиваемся любви других, чтобы иметь лишний повод любить себя.Дени Дидро Нет боли сильнее, чем та, что причиняют друг другу влюбленные.Сирилл Коннолли Каждый из нас - это половинка человека, рассеченного на две части, и поэтому каждый всегда ищет  соответствующую ему половину.Поэтому любовь - это жажда цельности и стремление к ней.Платон Любовь - это все. И это все, что мы знаем о ней.Эмили Дикинсон Чтобы быть любимой, лучше всего быть красивой. Но чтобы быть красивой, нужно быть любимой.Франсуаза Саган Я всегда говорил, что женщина должна быть как хороший фильм ужасов: чем больше места остается воображению, тем лучше.Альфред Хичкок Ничто так не мешает роману, как чувство юмора у женщины или отсутствие его у мужчины.Оскар Уайльд Положи меня, как печать, на сердце твое, как перстень, на руку твою: ибо крепка, как смерть, любовь... Песнь песней Любовь - это настоль долгое занятие, для которого одна жизнь - ничтожна мала. Любовь - это готовность провести вдвоем вечность. Михаил Эпштейн То, что мы испытываем, когда бываем влюблены, быть может, и есть наше нормальное состояние. Влюбленность указывает человеку, каким он должен быть.Антон Чехов Любовь не может быть самоцелью, иначе она теряет всякий смысл.Мать Тереза Любящий божественнее любимого, потому что вдохновлен богами. Платон Сопротивляться любви - значит снабжать ее новым оружием.Жорж Санд Любовь как ртуть: можно удержать ее в открытой ладони, но не в сжатой руке.Дороти Паркер Женщины в основном помнят только тех мужчин, которые заставляли их смеяться, а мужчины - только тех женщин, которые заставляли их плакать. Анри де Ренье Любовь - это единственный разумный и удовлетворительный ответ на вопрос о смысле человеческого существования.Эрих Фромм Женщины созданы для того, чтобы их любили, а не для того, чтобы их понимали.Оскар Уайльд Любовь подобна зеркалу. Когда вы любите другого человека, вы становитесь его зеркалом, а он - вашим.Леонардо Бускалья Я хочу быть любимой или быть понятой, - что одно и то же.Беттина Арним

Галерея_Дефне

Пожелание Друзьям!!!

Будьте мудрыми

 

Будьте смелыми

 

Ничего не бойтесь...

 

...совсем ничего не бойтесь

 

Летайте...

 

Взлетайте выше

 

Пойте

 

Танцуйте...

 

...танцуйте страстно

 

Прыгайте

 

Светите

 

Будьте сексуальны...

 

...будьте о-о-очень сексуальны

 

Красиво одевайтесь...

 

...и раздевайтесь тоже красиво

 

Почаще гуляйте

 

Ищите свою любовь

 

И вы ее обязательно найдете

 

Ведь любовь - это очень важно...

 

... не важно, сколько вам лет - пять...

 

...или семьдесят пять

 

Дарите цветы

 

Обнимайтесь

 

Целуйтесь...

 

...и в губы...

 

...и в носик...

 

Отдавайте больше

 

Помогайте другим

 

Помните, что Вы сами создаете свою жизнь...

 

...и сами делаете ее или черно-белой...

 

...или цветной...

 

и пусть в Вашем мире будет больше ярких
красок

 

Смотрите на мир глазами ребенка

 

...и вы увидите много прекрасного

 

Улыбайтесь миру...

 

...еще шире...

 

... и мир обязательно улыбнется Вам

 

Почаще смотрите в небо...

 

...и вы обязательно увидите там что-то
удивительное

 

Даже если идет снег...

 

....особенно, когда идет снег

 

В этом году у Вас все будет хорошо

 

У вас будет все просто замечательно

 

автор Гетсби

Клипарт ветки,фонари,украшения,гномы.PNG/увеличение по клику,фон прозрачный.

Читать далее

Серия сообщений "клипартPNG":
Часть 1 - Золотые карты на прзрачном фоне
Часть 2 - ПНГ клипарт деньги,копилки.
...
Часть 98 - Морякам и морячкам.клипарт пнг.
Часть 99 - Украшения,цветы,вектор.Прозрачный фон.ПНГ.
Часть 100 - Кочешки и не только...

Заливнушки "Нежность"

Несложный рецепт в копилку праздничных блюд. Порционные «заливнушки» на скорую руку. Очень нежные и вкусные, прямо тают во рту. Достаточно легкие, потому как с курицей, диетичные, потому как мало жира, и готовить намного проще и быстрее чем холодец. Очень удобно готовить в силиконовых формочках – застывшее желе идеально отстает от формы. Если порционных формочек нет, можно сделать единым блюдом в большой форме и подать, нарезав на порции.

Смотреть рецепт

Художник Станислав Крупп

Художник Станислав Крупп родился в 1959 г. в городе Каменск-Уральский Свердловской области. В 1984 году закончил Свердловское художественное училище. С 1979 года участник многочисленных выставок. Более 300 работ художника находится в частных коллекциях России, Германии, Швеции, Израиля, Англии, Испании и США. Живет и работает в городе Каменск-Уральский.


Танец под водой

далее...

disney dream portrait series

Представляю вашему вниманию работы талантливого американского фотографа (и моего кумира) - Анни Лейбовиц

Scarlett Johansson as Cinderella

lets go see fairy-tales

Новогодние чулки (носки) для подарков. Клипарт

Чулки, носочки для подарков Санта-Клауса надо? Всю ночь шила, вязала, украшала))) Все для Вас, мои дорогие! Разбирайте!

тут еще

New Year's Clipart in PNG -4

My Galleries

Богат не тот, у кого больше, но тот, кто нуждается в меньшем

Что больше всего удивляет тебя в людях?” - спросил я Бога. И Бог ответил… “Им наскучивает детство, они спешат повзрослеть, а потом мечтают опять стать детьми “. “Они теряют здоровье, зарабатывая деньги… А потом теряют деньги, восстанавливая здоровье”. “Они так много думают о будущем, что забывают настоящее настолько, что не живут ни в настоящем, ни в будущем”. “Они живут так, как будто никогда не умрут, а умирают так, как будто никогда и не жили”. Его рука взяла мою, и мы помолчали некоторое время… И тогда я спросил: “Как родитель, какие уроки жизни ты бы хотел, чтобы твои дети выучили?” “Пусть помнят, что ранить любимого человека можно всего лишь за несколько секунд, но чтобы залечить эти раны, могут потребоваться долгие годы”. “Пусть поймут, что богат не тот, у кого больше, но тот, кто нуждается в меньшем”. Наталя Станкевич

Синие бутылки...

Вот такие супер-бутылки от Юлии Лыгиной julik14

 

 

Смотреть и учиться

Я не предам любовь забвению!

Я не предам любовь забвению! Как странен мир в срединной осени с морозцем лёгким поутру, когда берёзы желтокосые теряют листья на ветру! Крадётся время рыжехвостое по затуманенным ручьям, где дождь вымачивает простыни лугов под шорох валерьян. Я не предам любовь забвению, тропой размокшею пойду опять вымаливать прощение за потускневшую звезду на небосклоне нашей зрелости, запутавшейся в сетке дней, и как разжечь её хотелось бы сердечной пылкостью своей! Как странен мир непонимания в твоих тоскующих глазах, где отражённое желание не задержалось впопыхах; в них осень плещется по-прежнему и никаких намёков нет на всепрощение для грешника, увязшего в тенётах лет! Игорь Белкин

быстрые цукаты из цитрусовых

 

 

forum.say7.info/topic10654.html
Девочки и мальчики!
Во время новогодних праздников на столах много цитрусов, которые с удовольствием поедаются, а шкурки, естественно, выбрасываются. Также с этим знакомы любители апельсинового сока-фреш – очень много кожуры. Предлагаю вам попробовать домашние цукаты из этой самой кожуры! Получаются такие штуки, что словами не передать! Очень-очень-очень советую сварить хоть немного для пробы – потом будет за уши не оттянуть! Засахаренные цукаты вкуснее и полезнее любых конфет, они отлично дополнят любую сладкую выпечку, оставшийся сироп – прекрасный ароматизатор для пропитки бисквитов и вкуснейшая прослойка для тортов.
Существует несколько способов варки цукатов. Я выбрала наиболее оптимальный и быстрый.

Вот другой способ:
Для устранения горечи лимонные, грейпфрутовые корки вымачивают в холодной воде 5 суток, меняя воду 3 раза в день, мандариновые и апельсиновые 3 суток, меняя воду 3 раза в день. Промывают, варят в кипящей воде с чайной ложкой соли 10 минут. Откидывают на дуршлаг, тщательно промывают, нарезают. Далее, как в первом способе – варят в сахарном сиропе. Варить можно или в один приём или в два-три. Кипятят – оставляют в сиропе, второй день – кипятят, оставляют в сиропе и третий раз так же.

Хотя меня очень устроил экспресс-метод. Для цитрусовых цукатов подойдёт кожура апельсинов, мандаринов, лимонов и грейпфрута. Интереснее по вкусу микс когда попадают разные кусочки.
Из апельсинов получаются самые вкусные цукаты, немного терпкие из лимонов, с лёгкой горчинкой из грейпов и мандаринов.

Для экспресс-способа нужно:
кожура от 5 больших апельсинов
2 стакана сахара + обсыпка
вода
соль
лимонная кислота (примерно 1 грамм)

У меня была кожура от 3-х апельсинов + 1-го лимона + 6 мандаринов

Кожуру не нарезая положить в кастрюлю, залить холодной водой (2-2,5 литра),

довести до кипения, увернуть, кипятить 10 минут. Выложить корки в дуршлаг, поставить под холодную воду. Опять сложить их в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения, добавить 1 ч.л. соли на 2-2,5л воды, кипятить опять 10 минут, слить, поставить под воду, и третий раз – аналогично второму. В воду добавить соль, чтобы лучше вышла горечь. Прокипятив в третий раз, кожуру опять промыть под струёй холодной воды, дать стечь воде, нарезать полосками по 0,5см шириной

Мандариновые шкурки очень нежные, их просто поделить на кусочки.
В кастрюлю всыпать 2 стакана сахара, залить 1 стакан кипятка, дать закипеть. Опустить в этот сироп нарезанную кожуру.
Варить на среднем огне до почти полного уваривания.

У меня ушло около 35 минут.

Можно ложкой помешивать или периодически встряхивать кастрюлю. Кусочки кожуры становятся почти полностью прозрачные

Когда остаётся совсем немного сиропа - варка завершена. В самом конце обязательно добавить лимонную кислоту по вкусу. Всё. Дальше можно поступить с цукатами по своему усмотрению. Я часть выложила на дуршлаг, чтобы стёк сироп,

 

обваляла в сахаре и подсушила на пергаменте 2 часа – получились вкуснющие конфетки

 

Можно все цукаты выложить на дуршлаг до полного стекания сиропа(1-2 часа), а потом разложить на пергаменте и поставить в духовку для подвяливания при 50-70град. на полчаса-час, а после посыпать сахаром. Можно ещё горячие цукаты сразу после варки выложить в стерильные банки и использовать для прослойки тортов, а сироп для пропитки.
В любом случае, попробуйте хоть один раз сварить это чудо!!!!!

 

Угощайтесь!!!!!

Жемчуг. Красота со дна океана

Самым удивительным в жемчужинах является то, что их создают живые существа — моллюски! Все мы об этом знаем, но просто не придаём этому факту должного внимания) Предлагаем Вам узнать немного нового об этих удивительных драгоценностях =)

 

На самом деле любой моллюск с раковиной может вырастить жемчужину, но перламутровый жемчуг встречается в природе очень редко. Дело в том, что для его создания такой жемчужины необходимо вмешательство извне — какой-нибудь раздражитель (песчинка, паразит и т.п.), которого моллюск в прямом смысле заживо хоронит внутри перламутра. Тонкие перламутровые плёнки одна за другой наслаиваются друг на друга, в результате чего получается жемчужина. Такой вот интересный защитный механизм =)

Перламутровая жемчужина состоит из арагонита (агрегат карбоната кальция) и конхиолина (рогового вещества), то есть в жемчуге сочетается минеральное вещество с органическим, причём минеральные компоненты жемчуга разделяются органическими и не соприкасаются друг с другом

Читать далее...