Канапе «Ёлочка» на крекерах на Новый Год с сыром и ветчиной - красивая внешне и очень вкусная закуска, которая идеально подходит под шампанское, вино и крепкие спиртные напитки. А её вкус оценят все ваши гости, ведь продукты в этом рецепте очень хорошо сочетаются по вкусу.

- сыр адыгейский - 200 гр.
- сыр творожный типа филадельфии - 200 гр.
- томаты вяленые - 5-6 шт.
- сыровяленая ветчина или хамон - при наличии
- перец чёрный молотый - по вкусу
- укроп - пучок
- соль - по желанию,
- крекеры солёные - 70-100 гр.
- цукаты - 30 гр.
- сметана или майонез - при необходимости

Укроп помойте и хорошенько обсушите бумажным полотенцем. Помидоры достаньте из масла, дайте стечь остаткам масла полностью. Смешайте в удобной посуде мягкий творожный сыр и натёртый на тёрке адыгейский сыр.
Вяленые томаты очень мелко нарежьте ножом. По желанию в закуску можно добавить нарезанную мелко пармскую ветчину или хамон.
Тщательно перемешайте массу. Если масса не достаточно клейкая, в нее можно добавить густую, жирную сметану или немного майонеза.
Руками формируем из сырной массы конусы размером с грецкий орех.
Укроп нужно очень мелко нарубить ножом, на сколько сможете.
Обваляйте сырные конусы в нарубленном укропе.
Установите ёлочки на соленый крекер.
Нарежьте цукаты красного цвета и воткните в каждую ёлочку в верхушку в виде елочной игрушки. Можно заменить цукаты на клюкву или замороженные ягоды
Перед подачей поставьте канапе в холодильник на некоторое время чтобы сырная масса немного охладилась, так закуска получается вкуснее.


слова и фото автора

источник и пошаговые фото