4 – небольших кабачка
2 – яйца
200 гр. – майонеза

100 гр. – сыра
2- большие моркови
2 – луковицы
чесночок, соль. перчик- по вкусу
мука - до консистенции теста как на оладьи
2 - помидорчика

Кабачки помыть и почистить. Натереть на крупной тёрке, посолить, поперчить и дать немного постоять, пока кабачки выделят сок. Затем их отжать, добавить яйца и муку. Жарить коржи на разогретой сковороде с небольшим добавление растит. масла.

Начинка: лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить до мягкости. В отдельной посуде смешать майонез с чесноком и укропом. Сыр натереть заранее. Помидоры нарезать тонкими кружочками. Я ими тоже перекладываю слои торта.

Пока жарится очередной корж, на готовый мы намазываем слой майонеза с чесноком и зеленью, выкладывается начинка из лука и моркови, раскладываются кружочки помидоров, посыпаются тёртым сыром. Накрывается готовым, горячим коржом. Так повторить с каждым слоем ! Сыр плавится от только что испечённого коржа и скрепляет тортик.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник