Нежные, вкусные и красивые кексики! Замечательный вкус шоколада и сливочного сыра с миндалем - это что-то с чем-то! Совсем не трудно их приготовить, а аромат в доме такой будет, что родные вас будут спрашивать: - "Уже готовы?" и не дождутся, чтобы остыли, а горячими будут лопать! Может быть, и вам понравятся!

сыр сливочный — 225 гр.
сахар (75 гр. - для начинки, 230 гр. - для теста) — 305 гр.
яйцо куриное — 1 шт.
соль (1/8 ч.л. - для начинки, 1/2 ч. л. - для теста)
шоколад молочный — 200 гр.
миндаль (очищенный) — 200 гр.
мука пшеничная — 350 гр.
какао-порошок — 60 гр.
сода — 1 ч. л.
вода — 230 мл.
масло растительное — 75 мл.
уксус — 1 ст. л.
ванильная эссенция — 1 ч. л.


Взбейте сливочный сыр.

Добавьте 75 гр. сахара, яйцо, и соль, взбейте.

Добавьте шоколад и миндаль, перемешайте.

Для теста: соедините муку, 230 гр. сахара, какао, соль и соду и перемешайте.

Добавьте в мучную смесь воду, масло, уксус, ваниль и всё хорошо перемешайте.

В форму для кексов поставьте бумажный корекс и наполняйте каждый до половины тестом.

Потом сверху добавьте по 2 ст. л. сливочной начинки!

Отправляем кексы в духовку при t 175°С. минут на 30.

Готовы!

Приятного чаепития!

слова и фото автора

источник