куриная голень — 12 шт.
ананас — 1 шт.
сахар коричневый — 2 ст.л.
сыр твёрдый —100 гр.
кукурузная мука — для панировки
масло растительное — для жарки
соль — по вкусу
перец — по вкусу
деревянные зубочистки упаковка

1. Подготовить ингредиенты.
2. Очистите ананас и нарежьте его на небольшие брусочки.
Так как филе голени значительно меньше филе грудки, то и кусочки начинки нужно нарезать мельче, чтобы было возможно аккуратно завернуть и связать филе.
3. Нарежьте сыр брусочками.
4. Слегка отбейте филе, посолите и поперчите с двух сторон.

5. Выложите начинку на край филе.

6. И заверните рулетиком.
Можно скрепить рулет зубочисткой или связать пищевой веревкой. Важно, чтобы во время готовки не вытек сыр.

7. Обваляйте рулетики в кукурузной муке.

8. Выложите рулеты на разогретую сковороду с маслом.

9. Обжарьте до уверенной корочки на большом огне.

10. Тем временем сделайте ананасовый соус.
Перемелите оставшийся ананас в блендере.
Добавьте к нему сахар. Хорошо перемешайте.

11. Вылейте соус в форму для запекания.
12. Выложите в него куриные рулетики и отправьте в разогретую до t 200ᵒ С. духовку на 15 минут.

13. Подавайте горячими с ананасовым соусом.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник