Интересная горячая закуска из креветок под бокал холодного пива…
Для приготовления данной закуски нам понадобятся перцы, горькие, сладкие, на ваш выбор, я использовал и те и другие.


Перцы тщательно вымыть, очистить от семян и перегородок, разрезать на две половинки.

Промыть и очистить 500 гр. свежих креветок.

Измельчить их при помощью кухонного комбайна.

К креветочному фаршу добавить 1 ч. ложку соли, 2 ч. ложки измельчённого имбиря, 2 зубка мелко нарубленного чеснока, 0.5 ч. ложки молотого белого перца и 2 столовые ложки крахмала. Хорошенько перемешать до образования однородной массы.

Далее можно просто наполнить половинки перцев полученной смесью или взять и очистить креветку таким образом, что бы хвостик остался нетронутым, слегка расплющить.

Уложить в половинку перца.

Сверху горкой выложить креветочный фарш.

Обжарить в кипящем масле до золотистого цвета. Обсушить на салфетке, чтобы удалить лишний жир.

Подавать горячими с острым соусом и холодным пивом.

Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник