яйца — 2 штуки
сахар — 1 стакан (плюс 6 столовых ложек в крем)
сода — 2 чайных ложки
мед — 2 сСт. ложки
мука — 2 стакана
какао — 1 ст. ложка (крем)
вода — 5 ст. ложек (крем)
сливочное масло — 250-300 грамм (крем)
шоколадная стружка — 150-200 Грамм (для украшения)

Растереть в кастрюле яйца, сахара, соду и мед. Поставить кастрюлю на водяную баню, добавить 1 стакан муки и хорошо перемешать. Затем добавить второй стакан муки и перемешать. Из полученного теста сформировать 8 тонких коржей и наколоть их ножом. Выстелить противень пергаментной бумагой, посыпать мукой и выпекать 1,5-2 минуты. Чтобы приготовить крем, довести до кипения сахар, воду и какао в кастрюльке. Затем добавить сливочное масло и взбить до однородности. Промазать кремом все коржи, наложив их друг на друга. Смазать бока и верхушку торта кремом. Оставить немного крема для создания украшения — розочек. Посыпать торт шоколадной стружкой и украсить кремовыми розочками.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник