Закусочный торт «Фантазия» от кулинарной мастерицы Эльвиры Щербаковой. Эльвира любит готовить и украшать свои блюда, превращая их в настоящие шедевры. Слово Эльвире.
Название не случайно, так как это моя фантазия на тему закусочных тортов. Получается эффектно, вкусно, необычно! Такой торт украсит любой праздничный стол, и даже новогодний.

Итак, вчера я испекла пирог с вареньем по рецепту моей постоянной читательницы.
Сразу хочу поблагодарить за рецепт! Он простой и продукты доступные.

Именно с таким названием я увидела эти булочки в интернете и сразу поняла, что этот вариант для меня. Помимо того, что их делать довольно-таки просто, они смотрятся эффектно при подаче. А главное, я решила проблему с вытекающим постоянно из булочек джемом, здесь он не вытекает вообще.

Сегодня хочу предложить вам, очень, очень вкусную французскую булочку, пропитанную сиропом, со сливками придающими ещё большую пышность и фруктами с кислинкой, булочка просто таит во рту, тесто воздушное, ой ну это просто царская булка. Попробуйте и вы не пожалеете.

Сегодня будем готовить очень вкусный пирог на песочном тесте. Он достаточно простой в приготовлении, красивый, ароматный, да ещё и с начинкой.

Вообще-то «карбонад» это часть мяса свинины. Давайте попробуем приготовить куриный «карбонад» который совсем не отличим от свинины! Нежные и воздушные кусочки куриного мяса.

Хочу поделиться еще одним своим вкусным приобретением за последнее время. Гвоздь программы сегодня утиная грудка – рецепт о том, как ее замариновать в меде и пряных специях и приготовить в духовке. На блоге уже есть несколько вкусных рецептов приготовления магре (так ее называют во Франции). Но сегодня, на мой взгляд, — самый вкусный.
Этот рецепт отличается от предыдущих тем, что здесь кроме приготовления филе утки мы еще готовим и маринад для утиной грудки. Все, кто хоть раз её готовил, знают, что готовится она быстро. Мне кажется, что и по этой причине блюда из утиной грудки часто включают в ресторанное меню. Но здесь нужно сначала знать, что перед приготовлением необходимо будет её замариновать на несколько часов.
А все остальное делается по привычному для филе уток правилу.

Паста-намазка из кабачков, моркови, лука, помидоров и плавленого сыра – очень вкусный вариант для бутербродов!
Овощная намазка из кабачков с плавлеными сырками подойдёт для завтрака, перекуса, несладкого чаепития. Кабачки можно смело назвать универсальной культурой, ведь из этого овоща готовят супы, вторые блюда, салаты, пекут блины и кексы, варят варенье и компоты! Можно ли использовать кабачки для приготовления закусочной пасты? Конечно!
Эту намазку можно есть и просто как овощную икру – тоже очень вкусно. Намазка может храниться в холодильнике в течение нескольких дней, если, конечно, её не съедят раньше?Понадобятся:
тёрка крупная
блендер
формочка для печенья (по желанию)
кондитерский мешок с насадкой «звезда»

Паштет из скумбрии – очень оригинальная закуска. Для любителей этой рыбы паштет из копченой скумбрии – настоящий подарок. И его нам сегодня преподносит Лара Моор.
Коронное блюдо у меня не одно — потому что я люблю готовить и готовлю со страстью и давно — у меня в сети только опубликовано рецептов, по которым я готовила, более 2 тысяч.
В принципе, я ем почти все… но, конечно же, есть продукты, которые мне больше нравятся, и которые меньше нравятся…
Овсяные хлопья ем, но, увы — не любитель!
Зато рыба и морепродукты… Ой, как люблю!
Вот была у меня чудесная копченая скумбрия (горячего копчения), ароматная, свеженькая, золотистая… Вот взял бы и съел — так просто… с картошечкой!
Ан нет — вот такое блюдо у меня «сотворилося», не скажу, что я совсем с нуля его придумала (мало ли всяких паштетов в мире кулинарии!), но именно в таком исполнении и с такими продуктами и в таких пропорциях — не побоюсь этого слова, так «мой» рецепт и коронное блюдо получилось … А почему? — Скажу дальше!

Арахисовая паста своими руками — это очень быстро, вкусно и просто! Вам понадобятся всего 2 ингредиента: собственно, арахис соль. Как жарить арахис, думаю, вы и сами знаете) А если нет — кулинарный канал KIIT вам в помощь. Но самое интересное, что ореховая паста получится сладковатой, так что, мои маленькие любители углеводов, вы будете очень довольны. Особенно, если заделаете себе хрустящий теплый тост с арахисовым маслом, да под хорошую комедию.

арахис — 400 грамм
соль — по вкусу
сахар (мёд, подсластитель) — по вкусу

Сырой и очищенный арахис скинуть на сковороду и обжарить на среднем огне минут 10, редко помешивая. Тоже самое можно сделать и в духовке: скинуть арахис на противень и отправить в разогретую до t 180° С. духовку на 10 минут. Перемешать 2-3 раза.
Не пережарьте арахис, иначе он будет сухим и не выделит масла.
Если у вас неочищенный арахис, то делаем всё тоже самое, а очистить его можно после полного охлаждения. Просто перетирая арахис между ладошками.
В чашу блендера отправляем охлаждённый арахис, соль и сахар (подсластитель) — по вкусу. Блендерим до получения арахисовой пасты. Периодически останавливайте работу блендера, соскребайте арахис со стенок, перемешивайте и снова запускайте блендер. Готовую пасту перелить в баночку и дать ей остыть. Хранить в прохладном, сухом месте. Подойдёт и холодильник.


слова и фото автора

источник

Обязательно возьмите этот рецепт на заметку. Готовятся слойки очень быстро. Еще один плюс — начинка может быть совершенно разной.

Если вы любите шоколад, то, скорее всего, первый десерт, который вы вспомните, будет брауни. Сотни рецептов, текстур и особенностей несёт в себе это простое изделие. Пожалуй, можно выделить год (или пару лет) и каждый день умудриться приготовить новый! Но, несправедливо меньшей популярностью пользуется банановый хлеб (banana bread). Конечно, мы понимаем, что от хлеба здесь только форма (справедливости ради, никто не мешает вам сделать коржи для торта из этого теста). От брауни он отличается большей бисквитностью, к этому нужно привыкнуть. Но, за это вас наградят невероятным ароматом бананов (и каждый сорт даст свои особенности). Однако, самое важное, самое главное, за что мы любим бананабрэд — его текстура. Её невозможно описать, нужно только пробовать. Банановый десерт всегда более сочный, более нежный, мягкий и при этом, слегка липкий от сочности банана, поэтому вы никогда не спутаете его с другими десертами, а если правильно приготовить его, вам придётся съесть его сразу, потому что остановиться будет уже невозможно!

Впервые такое вижу! Уличная еда по Бабушкиному Рецепту! Сладкие и хрустящие блины «паутинки».

Эти котлетки - просто палочка-выручалочка для меня. Быстро, просто, полезно! Ничего не жарится, а запекается. Мои дети просто обожают их, особенно со сметанкой!

Мы их просто обожаем! Остановиться будет сложно!

Сегодня хочу поделится рецептом оригинального блюда - «димляма (басма)» в капусте . блюдо готовится в духовке около 2 часов ,а то и больше если капуста не молодая. такое блюдо можно приготовить по праздникам и приятно удивить своих гостей!

Печень трески это замечательный продукт, содержащий огромное количество полезных веществ. Предлагаю вам приготовить простой, но при этом интересный рецепт на основе печени трески и творога.

Свежие огурцы перерабатываем в соленья на зиму, а соленья можно переработать в икру для разнообразия меню. Особенно актуально, если у вас стоит открытая баночка огурцов без дела. Вкус напоминает кабачковую икру. Имеет яркий вкус и густую консистенцию. Вкусно и просто!

Кисло-сладкий мармелад, с нежной ноткой ванили и пикантным послевкусьем. Если сочетание имбирь-лимон вам по вкусу, то обязательно сделайте такой мармелад, не пожалеете.

Здравствуйте, любители домашней выпечки! Сегодня мы поделится с вами рецептом удивительно вкусных и ароматных творожных палочек. Секрет их уникального вкуса кроется в простых и доступных ингредиентах. Этот рецепт станет прекрасным дополнением в вашей кулинарной книге, и вы не раз будете радовать своих близких этим чудесным творожным десертом. Смотрите мой видео рецепт и участвуйте в создании великолепных творожных палочек!