Мягкие, пушистые и очень ароматные апельсиновые кексы. Готовятся быстро и просто. То, что нужно для уютного семейного чаепития.

Довольно простой, но вкусный торт на сковороде. Очень удобно готовить, если нет духовки. Мягкие, плотные слои, пропитанные вкусным, ореховым кремом. Готовится торт быстро, но станет прекрасным украшением праздничного стола.

Девочки уже выставили рецепт теста на основе майонеза, но так как я приготовила пирог, то все же решила его добавить на конкурс..

5 ст. л манки
4 ст. л сахара
3 яйца
2 пачки творога
1 банка (200 гр.) сметаны
ыщепотка соли
0,5 ч.л. соды (гашеной уксусом), можно изюм

Свинина – далеко не диетическое блюдо. Но если ее приготовить с овощами, то кушанье получается ничуть не хуже, но намного легче. Пора что-нибудь попробовать!

3 яйца
1 банка консервированной кукурузы
100-150 г сыра
100 гр. чернослива
2 зубчика чеснока
майонез
перышки зеленого лука

Оригинальный и простой рецепт сладкой выпечки, которая выглядит очень интересно и нестандартно. Отличное дополнение к праздничным блюдам, такой десерт сам по себе сметается в один миг со стола.

Такие рецепты раньше очень ценились: практически из ничего, можно сделать такие вкусные пироги, что вы больше не будете использовать другие варианты готовки теста.

Предлагаю Вам испечь вкусный торт с орехами и изюмом, а также с добавлением прослойки безе. Когда-то таким рецептом поделилась на другом сайте наша кулинар Наташа natapit. Я его пекла несколько раз. Ко дню рождения внучки решила его повторить, но как оказалось на наш сайт Наташа его не выставляла, поэтому я решила поделиться рецептом. Думаю, что она не обидится.

Давно я собирался собрать какой-нибудь рулет для блога. Этот тип десертов по какой-то причине оказался одним из наименее популярных в наши дни и очень зря. Рулеты выглядят стильно и аккуратно, количество вкусов, начинок, внешнее решение и используемые техники не поддаются подсчёту. Полная свобода для фантазии и реализации самых смелых и странных задумок. В конце рецепта я дам ссылки ещё на несколько интересных рулетов, а сейчас давайте поговорим и фисташковом рулете с малиной и чаем матча.
Безусловно, фисташка и малина — это классическое сочетание. И классика хороша тем, что можно довольно смело играть со вкусами и текстурами, опираясь на неё. Возможно, вы решите поменять малину на другие ягоды, или воспользуетесь кусочками манго, например. Чай матча здесь даст необычный акцент, нотку, которая будет сбивать с толку каждого, кто в первый раз попробует десерт. Ведь мы все любим загадывать и разгадывать загадки «А что же там внутри!?». Наш рулет выглядит здорово и динамично, потому что мы отсаживали тесто из кондитерского мешка. Бисквит дакуаз славится своей нежностью, некоторой вязкостью и эластичностью. А благодаря кое каким хитростям, вы просто не сможете оторваться от него, когда будете доедать обрезки. Внутри заварной крем со сливками. Невероятно нежный, гладкий, с ярким фисташковым вкусом. О таких прослойках нам сегодня напоминают разве что эклеры. Свежая ягода внутри — это те неожиданные взрывные акценты, которые выведут десерт на новый уровень наслаждения. Кажется, каждая деталь, каждый ингредиент играют на общее дело, задача которого поразить вас своей простотой состава и невероятной вселенной вкусовых ощущений.

Начнём с простенького — блюдо 5 минут приготовления в стиле «гарнир и мясо готовлю в одной миске». Всё, что вам нужно знать — у вас будет потрясающий гарнир из толстых колец хрустящего картофеля в кожуре и сладкой тыквы (моркови), простейший соус-маринад и нежнейшая курица! Причём это не просто очередная запеченная птица, а блюдо с таким характерным лёгким сладковатым вкусом дижонской горчицы и сочным мясом, которое само сходит с косточек. Когда выложите гарнир и курицу сверху — полейте всё соком, который останется после запекания. Эта деталь заставит вас потерять связь с реальностью. Не знаю, что ещё сможет разбудить в вас такое же наслаждение и эмоции, когда всё блюдо готовим каких-то пару минут и потом просто ждем 50, свободно разгуливая вокруг духовки с довольным видом в предвкушении чуда.

1. Слоёный мясной рулет с начинкой из грибов и овощей.
2. Мясной рулет из индейки с фаршированным перцем рамиро.

Сразу оговорюсь: идею украшения нашла в интернете пару лет назад, автора не знаю! (можно ли выкладывать такие варианты, я тоже не в курсе). Но украшение данного салата надолго стало коронным в нашей семье. Помню тот ажиотаж, когда впервые приготовили такой вот салатик маме на ДР. Вариант оформления, может, и не новый, но, просмотрев все украшения блюд на этом сайте, я его не встретила. Вот и решила поделиться.

Марк Твен — известный американский писатель, юморист, журналист и общественный деятель. Его творчество охватывает множество жанров — юмор, сатиру, философскую фантастику, публицистику и другие. Однако не все знают, что Марк Твен - не настоящее имя писателя. Сэмюэль Лэнгхорн Клеменс выбрал себе такой псевдоним не просто так. Для писателя эти слова были не просто вымышленным именем и фамилией.
Все дело в том, что в юности будущий писатель Сэмюэль Клеменс работал на пароходе на реке Миссисипи. И свой псевдоним взял из терминов речной навигации.

В то время в Америке безопасной глубиной воды для прохождения судна считалась метка в 2 фантома (3,6 м). На сленге моряков речного пароходства США два фантома безопасной глубины назывались «близнецами», которых лодочники мерили с помощью палки с разметкой. В те дни слово «близнецы» по-английски писалось как «twain» и обычно обозначало «двое» или «два». Поэтому лодочники кричали, достигая безопасной глубины: «На отметке двое» (что по-английски звучало как «by mark twain»).

Делать десерты, похожие на предметы из жизни — это особое развлечение кондитеров: часы, стаканы кофе, фрукты и орехи, батарейки и динамит. Существует даже большое множество направлений, связанных со степенью похожести. Что-то отличить от оригинала невозможно, другие десерты приятно стилизованы, но фотографической реалистичности не требуют. И тем интереснее наблюдать за этим, потому что каждый год кто-то придумывает что-то новое. Здесь помогают и технологии и развитие материалов, цветов, форм и общее развитие кондитеров. То, что год назад казалось произведением искусства, сегодня выглядит как работа первокурсника. Иногда даже фантазировать в будущее страшно, настолько кондитеры умеют удивлять.
Ещё в далёком 2016 кондитер Miquel Guarro придумал фисташку для книги Four in One (очень советую почитать её). Даже представить сложно, насколько тогда она поразила сладкий мир, если даже сегодня, четыре года спустя эта фисташка — всё ещё один из фирменных десертов в его кондитерской. Её прелесть в чистоте линий, минимализме, простоте. Она не претендует на фотографическую точность, но мы и не хотим этого, мы наслаждаемся гениальностью идеи, её очевидностью. Думаю самое замечательное в любом творческом деле — когда коллеги смотрят и думают: «Боже, ведь это было на поверхности». Поэтому я решил повторить фисташку на свой лад. С доступными техниками, подручными формами и своими рецептами. Но одно осталось неизменным — каждый элемент этого десерта имеет натуральный цвет!
Конечно всё завязано на фисташке. Фисташковый мусс я сделал бархатистым, рыхлыми и приятно вязким, ты просто утопаешь в этой текстуре, наслаждаешься ею и, несмотря на то, что это воздушный элемент, ты будто жуёшь его. Внутри яркий, контрастный акцент. Это манго и маракуйя с косточкой. Приятная кислинка освежает рецепторы, разбавляет сладость мусса и даёт баланс. Косточки маракуйи приятно похрустывают во рту, а семена ванили делают пирожное благороднее и объёмнее. При этом общая текстура начинки кремовая, слегка жидкая. Сверху фисташковое покрытие и скорлупа из карамельного шоколада.

Нежнейшее пирожное с карамельным кремом, немного напоминающее торт Наполеон. Довольно простое и быстрое в приготовлении. Я делала половину порции. Очень рекомендую.

Ровно в середине лета со мной случается одна и та же история — я основательно устаю от всех сезонных ягод и фруктов. Каждый год одно и то же: вёдрами съедаешь клубнику и абрикосы, потом начинаешь избавляться от них, добавляя в десерты, а потом уже и сезонные десерты начинают прилично надоедать. Этот год не стал исключением и ровно к середине июля я окончательно наиграться в свежие ягоды и фрукты, отдельно и в составе десертов.
На самом деле, мне кажется, даже в самой природе заложен небольшой перерыв, когда одно уже заканчивается, а другое ещё не началось. Этот крошечный промежуток нужен для того, чтобы мы вспомнили, что не ягодами одними сыт кондитерский мир. Примерно неделю назад, как по таймеру, я снова потянулся к шоколадному. Если давно меня читаете, то моя любовь к картошке пирожному вас точно не удивит. Мой рецепт — это вообще гордость и кладезь. Поэтому я приготовил себе пару порций, потом сравнил с магазинными и успокоился — мою не победить. Дальше я вспомнил про похожий советский десерт — шоколадную колбасу. Не помню, что я много ел её в детстве, но по воспоминаниям — это вроде картошки с кусочками «сала» из печенья. И тогда я запланировал два рецепта!
Первый — это та самая колбаса, но в виде торта. Минимум ингредиентов и потрясающий результат не заставит себя ждать. У меня особенное печенье со вкусом карамели, имбирного пряника и нашего юбилейного! Дальше тёмный шоколад, немного того и сего для структуры и десерт готов. Текстура у него просто фантастическая, откусываете и сходите с ума — что-то вязкое, хрустящее, плотное и нежное, с насыщенным шоколадом и карамелью. Он будет заканчиваться кусочек за кусочком, очень быстро! Сверху декор из шоколадного крема, чтобы было красиво глазам, хотя можете этот шаг и пропустить, кто вас обвинит! Ну и самое главное — делайте один большой, используйте формат порционных пирожных или вовсе превратите его в ту самую колбасу — решать вам!

Лепeшечки с чесночным ароматом, с нежным мякишем и хрустящей корочкой. Рецепт с сайта "Готовим дома", с небольшими моими изменениями.

Оригинальная подача которая явно понравится вашим питомцам.

Пряные хрустящие луковые крекеры с пикантным послевкусием. Отлично подойдут для просмотра фильмов, сериалов или футбола долгими зимними вечерами. Готовятся практически из ничего, просто и быстро. Идеальны к пиву, мужу очень понравились. Попробуйте!