Ингредиенты: 

• 
  яйца 2 шт 


• 
  творог ~70 гр 


• 
  сыр ~15 гр 


• 
  соль, перец по вкусу 

Приготовление: 

Все очень просто все ингредиенты перемешать жарить с двух сторон на сухой антипригарной сковороде под крышкой наслаждаться вкусом

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 
  Шампиньоны – 400 гр.


• 
  Куриное филе – 200 гр.


• 
  Жасминовый тайский рис – 200 гр.


• 
  Сладкий красный перец – 1 шт.


• 
  Лук репчатый – 1 головка.


• 
  Чеснок – 3 зубчика.


• 
  Помидоры черри – 6 шт.


• 
  Томатная паста – 1 ст. л.


• 
  Белое сухое вино – 2 ст. л.


• 
  Тертый имбирь – на кончике ножа.

Приготовление: 

1. 
   Сварить рис до 2/3 готовности.


2. 
   Куриное филе порезать на мелкие кубики, обжарить до готовности на большой разогретой сковороде или в сотейнике с растительным маслом (это будет основная сковорода, в ней будет доходить до готовности все блюдо).


3. 
   Продолжая жарить курицу, лук нарезать на мелкие кубики, чеснок мелко порубить или выдавить. Лук и чеснок вместе обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета, добавить к курице.


4. 
   Перец порубить на мелкие кубики, томаты разрезать на 4 части каждый, обжарить на другой сковороде с добавлением томатной пасты, добавить в основную сковороду.


5. 
   Шампиньоны нарезать на слайсы, обжарить на любом масле до золотистого цвета.Все соединить (включая рис), добавить соль, перец, имбирный порошок по вкусу.


6. 
   Накрыть крышкой, довести до готовности в течение 5–7 минут.

Всем приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

•куриный фарш- 700 г

•бурый рис сухом виде - 70 г

•яйцо куриное

•томаты соку-400 г

•лук -1/2 шт

•морковь-1/2 шт

•клетчатка -1 ст.л

•соль, перец, специи покусу

•зеленый лук для украшения ⠀ 

Приготовление:

1. Рис несколько раз промываем в прохладной воде, отвариваем до готовности. 

2. В куриный фарш вмешиваем яйцо, клетчатку и остывший готовый рис. Добавляем специи по вкусу. 

3. Теперь приготовим соус -Мелко шинкуем лук, морковь измельчаем на среднем терке. -Лук обжариваем на небольшом количестве масла буквально пару минут, добавляем морковку и также вливаем немного воды. -Тушим овощи еще 3 минуты. 

4. Измельчаем томаты (если есть шкурка, убираем ее).Добавляем к морковке и луку. Также добавляем специи по вкусу. 

5. Руками формируем из фарша тефтельки, выкладываем в форму. Сверху поливаем соусом Отправляем в разогретую до 180с духовку на 35 минут. По готовности посыпаем зеленым лукавили другой зеленью 

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты: 

• 
  Кабачок (без сока в тёртом виде) - 150 гр 


• 
  Яйцо С0 - 1 шт 


• 
  Сметана 10% - 2 ст.л 


• 
  Сыр - 60 гр 


• 
  Мука - 3 ст.л 


• 
  Соль/ специи - по вкусу 


• 
  Перепелиное яйцо - 4 шт 

Приготовление: 

1. 
   Смешать все ингредиенты, кроме перепелиных яиц. 


2. 
   Готовить на хорошо прогретой сковороде (можно немного смазать маслом).


3. 
   В середине сделать углубление. 


4. 
   Затем перевернуть и в серединку добавить перепелиные яйца.


5. 
   Готовить под закрытой крышкой.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты: 

• 
  110г лаваша (1 лист) 


• 
  50г сыра 


• 
  100г ветчины из индейки 


• 
  40мл 1,5% молока 


• 
  2 яйца 


• 
  50г томатного соуса или кетчупа


• 
  2г кунжута для украшения 


• 
  соль, специи по вкусу. 

Приготовление: 

1. 
   На лист лаваша намазать томатный соус. Сыр натереть, ветчину нарезать. 


2. 
   Выложить на лаваш сыр и ветчину, свернуть в рулет, нарезать на одинаковые кусочки. 


3. 
   Выложить в форму. Кусочки рулета должны быть не выше формы, плотно уложены. 


4. 
   Взбить яйца с молоком и солью, можно добавить любимые специи. 


5. 
   Залить сверху так, чтобы попало на каждый кусочек рулета. Посыпать кунжутом. 


6. 
   Выпекать в разогретой духовке 20-25 минут при температуре 180 градусов. Как зарумянилось – готово.

Приятного аппетита!

Ингредиенты: 

• 
  куриное филе - 400 гр. 


• 
  кабачок - 100 гр. 


• 
  укроп - 20 гр. 


• 
  чеснок - 2 зб. 


• 
  яйцо - 1 шт. 


• 
  сыр маложирный- 50 гр. 


• 
  соль, специи - по вкусу

Приготовление:

1️. Куриное филе прокручиваем через мясорубку. 

2️. Кабачок трем на терке, отжимаем лишнюю воду. 

3. Добавляем к курице. 

4️. Добавляем яйцо, чеснок через пресс, соль, специи, нарезаем укроп, сыр трем на терке. 

5️. Все перемешиваем и жарим без масла на разогретой а/п сковороде на небольшом огне.

Приятного аппетита!

• 
  Фасоль стручковая — 200 Грамм (у меня замороженная)


• 
  Грибы — 300 Грамм (у меня шампиньоны)


• 
  Чеснок — 2 Зубчик


• 
  Лук — 1 Штук


• 
  Растительное масло — 2 Ст. ложка


• 
  Уксус бальзамический — 1 Ст. ложка


• 
  Базилик — 0 По вкусу (можно заменить на другую зелень)


• 
  Соль — 0 По вкусу


• 
  Перец — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте все ингредиенты по списку.


2. 
   В кастрюльке или сотейнике доведите воду до кипения, опустите в неё замороженную фасоль, доведите до кипения и через минуту откиньте на дуршлаг. После чего сразу опустите в ледяную воду.


3. 
   Лук нарежьте кубиками и обжарьте в растительном масле до мягкости.


4. 
   Добавьте нарезанные пластинами шампиньоны и готовьте до испарения жидкости. Затем дайте грибам немного подрумяниться.


5. 
   Добавьте фасоль, измельчённые зубчики чеснока и нарезанную зелень. Влейте бальзамический уксус, посолите и поперчите по вкусу.


6. 
   Прогрейте все компоненты в течение 2-3 минут, до единой температуры, периодически помешивая. Стручковая фасоль с грибами готова.


7. 
   Приятного аппетита!

Ингредиенты: 

• 
  Болгарский перец 100 грамм 


• 
  Перепелиные яйца 4 шт. 


• 
  Слабосоленая форель 45 грамм 


• 
  Авокадо 45 грамм 


• 
  Черри 40 грамм 


• 
  Оливковое масло 5 мл


• 
   Хлебцы кукурузные 15 грамм 


• 
  Соль, сушеные овощи, сок лимона

Приготовление:

1. Перцы нарезаем кружочками, ориентировочно 7 мм. 

2.Обжариваем кружочки перца на антипригарной сковороде, смазанной каплей масла с одной стороны, переворачиваем и в каждый кружочек разбиваем яйцо, через минуту выкладываем кусочки авокадо, смазанные соком лимона, кусочки форели, посыпаем солью, сушеными овощами, готовим до готовности желтка по Вашему вкусу. 

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 
  500 г. филе любой рыбы 


• 
  150 г. сыра 


• 
  300 г. помидоров


• 
  5 ст. л. томатной пасты или кетчупа 


• 
  3 зубчика чеснока 


• 
  зелень по вкусу 


• 
  соль 


• 
  перец

Приготовление:

1. Рыбу нарезать небольшими кусочками.

2. Помидоры нарезать тонкими кружочками.

3. Чеснок мелко порубить.

4. Сыр натереть на крупной терке.

5. Зелень мелко покрошить.

6. На дно формы выложить филе, посолить, поперчить. 

7. На филе выложить помидоры.

8. На помидоры выложить чеснок. Посолить, поперчить. 

9. Смазать кетчупом. Посыпать сыром. 

10. Поставить в духовку.

11. Запекать при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут. 

12. Готовое блюдо посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 
  Баклажан — 1 шт. 


• 
  Куриная грудка — 250 г 


• 
  Помидор — 1–2 шт. 


• 
  Сыр твердый — 60 г 


• 
  Соль — по вкусу 


• 
  Перец — по вкусу 


• 
  Зелень — по вкусу 

Приготовление: 

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи ополосните в холодной воде. 

2. Баклажаны порежьте вдоль на тонкие пластины. 

3. Куриную грудку также порежьте на тонкие пластины, можно их слегка отбить, предварительно присыпав солью и перцем. 

4. Баклажаны обжарьте в растительном масле до золотистой корочки. 

5. На дно формы для запекания положите обжаренные баклажаны, сверху присыпьте измельченной петрушкой, укропом или зеленым луком. Можно также выдавить зубчик чеснока. 

6. Сверху положите куриную грудку, ее обжаривать не нужно, она приготовится непосредственно в духовке. 

7. Следующим слоем снова выложите обжаренные баклажаны и присыпьте зеленью. 

8. Помидоры порежьте тонкими кружочками и выложите их на баклажаны. Отправьте блюдо в духовку (температура — 180°C ) и запекайте 25 минут. 

9. После этого выньте форму из духовки, блюдо обильно присыпьте натертым на крупной терке сыром и снова отправьте в духовку еще на 15 минут. 

10. Как только сыр хорошо расплавится и слегка поджарится, блюдо можно вынимать из духовки. Дайте ему слегка остыть и подавайте к столу. 

Приятного аппетита!

источник

• 
  Картофель — 6 Штук


• 
  Сухари для панировки — 6 Ст. ложка


• 
  Мука — 2 Ст. ложка


• 
  Яйцо — 1 Штук


• 
  Растительное масло — 0 По вкусу


• 
  Соль — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте все ингредиенты по списку. Вместо сухарей в качестве панировки можно использовать пшеничную муку, но тогда эффект корочки будет немного другой. Сухари, кстати, тоже бывают совершенно разные, от их помола и вкусовых качеств будет зависеть итоговый вкус готового блюда. Вы можете сделать их дома самостоятельно, они будут еще вкуснее.


2. 
   Картофель тщательно помойте, очистите, нарежьте на части и выложите в кастрюлю. Залейте его чистой холодной водой и поставьте на сильный огонь. Когда вода закипит, убавьте огонь, закройте кастрюлю крышкой и варите картофель до мягкости, около 20-25 минут. Готовность проверьте острым ножом.


3. 
   Когда картофель будет готов, слейте воду и с помощью картофелемялки разомните картофель в пюре. Оставьте картофельную массу остывать. Чтобы пюре быстрее остыло, я перекладываю картофель в охлаждённую емкость большего диаметра.


4. 
   В остывшее до тёплого состояния картофельное пюре всыпьте пшеничную муку и вбейте куриное яйцо. Можно добавить любую свежую зелень. Не забудьте добавить соль по вкусу.


5. 
   Все ингредиенты очень тщательно перемешайте до получения однородной массы.


6. 
   Из полученной массы сформируйте биточки и обваляйте их со всех сторон в сухарях для панировки.


7. 
   Если масса липнет к рукам, можно смочить ладони водой. Таким образом сформируйте все биточки.


8. 
   В сковороду налейте растительное масло и поставьте ее на средний огонь. Когда масло разогреется, выложите на сковороду сформированные картофельные биточки и обжарьте их с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки.


9. 
   Биточки очень нежные, поэтому лучше их переворачивать широкой лопаткой.


10. 
    Горячие биточки сразу же подайте на стол как отдельное блюдо или в качестве гарнира. Приятного аппетита!

• 
  Соль — 0 По вкусу


• 
  Специи — 0 По вкусу


• 
  Мясо — 400 Грамм


• 
  Лук — 1 Штук


• 
  Томатная паста — 1 Ст. ложка


• 
  Мука — 25 Грамм


• 
  Вода — 400 Миллилитр


• 
  Растительное масло — 30 Миллилитр


• 
  Сахар — 1 чайная ложка


• 
  Лавровый лист — 2 Штук


• 
  Чеснок — 2 Зубчик


• 
  Макароны — 200 Грамм

1. 
   Подготовьте все ингредиенты по списку. Специи берите на свой вкус. Макароны желательно использовать из твёрдых сортов пшеницы.


2. 
   Макароны можно отварить в процессе приготовления гуляша. В кастрюле вскипятите воду, немного подсолите её и выложите макароны, сразу же перемешайте, чтобы они не прилипли ко дну. Варите макароны на среднем огне до полной готовности. Время приготовления должно быть указано на упаковке. Готовые макаронные изделия откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.


3. 
   Для приготовления гуляша мясо промойте и обсушите. Нарежьте небольшими кусочками и выложите на разогретую сковороду с маслом.


4. 
   Обжарьте на сильном огне до появления лёгкой румяной корочки.


5. 
   Добавьте нарезанный кубиками лук, соль и специи по вкусу.


6. 
   Готовьте, помешивая, около 5 минут.


7. 
   Затем добавьте томатную пасту, нарезанный кубиками чеснок и сахар, для более сбалансированного вкуса.


8. 
   Продолжайте готовить ещё около 3 минут.


9. 
   Добавьте муку.


10. 
    Перемешайте.


11. 
    Частями влейте кипяток, отрегулируйте на соль и добавьте лавровый лист.


12. 
    Накройте сковороду крышкой и тушите на небольшом огне 30 минут (или до готовности мяса).


13. 
    У нас всё готово! Осталось только разложить макароны с гуляшом по порционным тарелкам и подать к столу. Приятного аппетита!

• 
  Помидоры — 5 Штук (крупные)


• 
  Масло растительное — 20 Миллилитр


• 
  Фарш куриный — 400 Грамм


• 
  Яйцо куриное — 1 Штук (мелкое)


• 
  Приправа для курицы — 3 Щепотка

1. 
   Подготовьте указанные продукты. Приобретите фарш любого вида: куриный, свиной, говяжий или их миксы. Промойте помидоры в воде и обсушите бумажными салфетками.


2. 
   Срежьте с каждого плода "крышечку". Желательно использовать устойчивые плоды, которые не будут кататься по противню.


3. 
   С помощью столовой или чайной ложки извлеките содержимое томата, стараясь не нарушить оболочку, иначе из нее при запекании вытечет весь сок. При необходимости подрезайте мякоть помидора ножом.


4. 
   Выложите фарш в пиалу или салатник, миску. Всыпьте приправу и вбейте куриное яйцо. Лучше сначала разбить яйцо в отдельную пиалу и добавлять его по частям, перемешивая фарш, чтобы он не получился слишком жидким. На этом этапе в фарш можно вмешать измельченную зелень, натертый лук, нарезанные мелко овощи и т.д.


5. 
   Аккуратно наполните очищенные томаты фаршем, но без верха — при запекании он и так слегка поднимется, немного вспушится. Смажьте пергаментную бумагу маслом, выложите ее в форму для запекания, а фаршированные помидоры — на бумагу. Разогрейте духовку до 180 градусов.


6. 
   Запеките томаты с фаршем примерно 20-25 минут, следя за тем, чтобы они держали свою форму, а фарш внутри — пропекся. Если плоды крупные, то добавьте к этому времени еще 5-10 минут. После чего аккуратно перенесите готовое блюдо с помощью силиконовой лопатки на тарелку, помогая себе вилкой или ножом.


7. 
   Украсьте фаршированные помидоры свежей зеленью, подайте к столу горячими с различными соусами, салатами, несладкой выпечкой и т.д. Приятного вам аппетита!

• 
  Лисички — 250 Грамм


• 
  Картофель — 500 Грамм


• 
  Морковь — 1 Штук


• 
  Лук репчатый — 1 Штук


• 
  Лавровый лист — 1 Штук


• 
  Соль — 0 По вкусу


• 
  Черный молотый перец — 0 По вкусу


• 
  Перец душистый — 5 Штук


• 
  Чеснок — 2 Зубчик


• 
  Масло растительное — 1,5 Ст. ложка

1. 
   Подготовьте все ингредиенты.


2. 
   Все овощи помойте. Морковь и картофель очистите от кожуры. Морковь натрите на терке, а картофель нарежьте на ломтики среднего размера. Репчатый лук порежьте полукольцами. Чеснок мелко порубите.


3. 
   Лисички тщательно промойте в воде несколько раз, обсушите с помощью бумажных салфеток. Крупные грибы можно разрезать на несколько раз, а мелкие оставить целыми.


4. 
   Разогрейте на среднем огне растительное масло и обжарьте репчатый лук до мягкости.


5. 
   Добавьте морковь, обжарьте до золотистого цвета еще пару минут.


6. 
   После выложите лисички и жарьте все вместе около 8-10 минут.


7. 
   Переложите картофель в кастрюлю с толстым дном. Влейте воду так, чтобы она покрывала картофель до половины или чуть больше. Доведите до кипения.


8. 
   Добавьте зажарку из лисичек с овощами. Накройте крышкой и потушите вместе 15 минут.


9. 
   Добавьте соль, все специи и чеснок. Готовьте еще 10 минут или до мягкости картофеля.


10. 
    Тушеная картошка с лисичками готова, приятного вам аппетита!

• 
  Свинина — 1,5 Килограмм


• 
  Яблоки — 2 Штук


• 
  Лук — 1 Штук


• 
  Розмарин — 2 Штук (веточки)


• 
  Растительное масло — 30 Грамм


• 
  Чеснок — 2 Зубчик


• 
  Соль — 0 По вкусу


• 
  Специи — 0 По вкусу

1. 
   Перед началом приготовления подготовьте необходимые ингредиенты. В качестве свинины можно взять шею, окорок или карбонат. Выбирайте кусок без костей.


2. 
   Мясо обильно посыпьте солью и специями. Тщательно вотрите все в мясо.


3. 
   Затем обмажьте свинину растительным маслом.


4. 
   Лук очистите, нарежьте полукольцами и выложите под мясо.


5. 
   Из яблок удалите сердцевину и нарежьте их крупными ломтиками.


6. 
   Разложите яблоки вокруг мяса. Сверху нарежьте чеснок и выложите веточки розмарина.


7. 
   Оберните мясо в пергамент или в фольгу. Поставьте мясо в духовку, примерно, на 1,5 часа при 180 градусах. В конце запекания мясо откройте, чтобы оно немного подрумянилось.


8. 
   Готовое мясо извлеките из духовки и подавайте к столу.


9. 
   Приятного аппетита!

• 
  Фарш индейки — 400 Грамм


• 
  Кабачок — 500 Грамм


• 
  Лук — 1 Штук


• 
  Помидоры — 2 Штук


• 
  Сыр — 100 Грамм


• 
  Сметана — 100 Грамм


• 
  Яйца — 2 Штук


• 
  Растительное масло — 20 Грамм


• 
  Соль — 0 По вкусу


• 
  Специи — 0 По вкусу

1. 
   Для приготовления запеканки подготовьте необходимые ингредиенты. Фарш можно сделать самостоятельно или купить уже готовый.


2. 
   Кабачок потрите на крупной терке, посыпьте солью и оставьте немного постоять, чтобы они пустили сок. Затем этот сок отожмите.


3. 
   Лук очистите, мелко нарежьте и обжарьте 1-2 минуты.


4. 
   Затем добавьте в сковороду фарш индейки. Обжарьте все вместе 7-10 минут. До готовности жарить не обязательно. Достаточно только, чтобы фарш поменял цвет.


5. 
   Тертые отжатые кабачки смешайте с яйцами и сметаной. По вкусу добавьте соль и специи.


6. 
   В кабачковую массу добавьте обжаренный фарш. Перемешайте.


7. 
   Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите все в форму. Сверху выложите нарезанные помидоры.


8. 
   Обильно посыпьте запеканку тертым сыром. Поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, примерно на 30-40 минут.


9. 
   Готовая запеканка начнет подрумяниваться.


10. 
    Вытащите её из духовки.


11. 
    Нарежьте запеканку на кусочки и подавайте сразу к столу.


12. 
    Приятного аппетита!

• 
  Свинина — 400 Грамм


• 
  Картофель — 1 Килограмм


• 
  Лук — 1 Штук


• 
  Морковь — 1 Штук


• 
  Томатная паста — 2 Ст. ложка


• 
  Растительное масло — 3 Ст. ложка


• 
  Лавровый лист — 2 Штук


• 
  Чеснок — 2 Зубчик


• 
  Сахар — 1 чайная ложка


• 
  Соль — 0 По вкусу


• 
  Специи — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте все ингредиенты по списку.


2. 
   Мясо промойте и обсушите. Нарежьте небольшими кусочками. Налейте в чашу мультиварки масло. Выложите мясо. Установите режим "Жарка". Обжаривайте в течение 15 минут при закрытой крышке.


3. 
   Первые 10 минут из указанного времени свинина пускает сок и тушится в собственном соку, остальные 5 минут обжаривается до румяной корочки. Один — два раз мясо перемешайте на последних минутах.


4. 
   Когда мясо подрумянится, добавьте нарезанные лук и морковь. Нарезка может быть любая, как вам больше нравится.


5. 
   Обжарьте мясо с овощами в течение 5-7 минут.


6. 
   Добавьте томатную пасту, сахар, соль, измельчённый чеснок и любимые специи.


7. 
   Готовьте ещё около 3 минут.


8. 
   Добавьте нарезанный картофель. Картофель желательно нарезать не слишком мелко, чтобы он в процессе не разварился.


9. 
   Влейте кипяток. Вода должна лишь слегка покрывать содержимое. Добавьте лавровый лист. Закройте крышку и установите режим «тушение» на 1,5 часа. Готовьте до звукового сигнала. Время приготовления зависит ещё от сорта картофеля и его нарезки, может понадобиться чуть больше времени.


10. 
    Свинина с картошкой в мультиварке готова.


11. 
    Приятного аппетита!

• 
  Капуста — 1 Штук


• 
  Лук — 1 Штук


• 
  Морковь — 1 Штук


• 
  Фарш — 400 Грамм


• 
  Рис — 50 Грамм


• 
  Томатная паста — 60 Грамм


• 
  Сметана — 100 Грамм


• 
  Мука — 2 Ст. ложка


• 
  Сахар — 1 чайная ложка


• 
  Вода — 400 Миллилитр


• 
  Растительное масло — 50 Миллилитр


• 
  Соль — 0 По вкусу


• 
  Специи — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте все ингредиенты по списку. Мясо для голубцов прокрутите на мясорубке. Для того, чтобы сэкономить время, можно купить готовый фарш, но с домашним, конечно, получится вкуснее.


2. 
   Рис отварите так, чтобы он остался чуточку недоваренным. Затем промойте и откиньте на сито.


3. 
   Вымойте капусту, вырежьте кочерыжку. Подготовить капустные листья можно двумя способами. Способ первый: отварите капусту в подсоленной воде до тех пор, пока верхние листья можно будет легко снять с кочана. Листья снимаем, а капусту продолжайте варить, чтобы следующие листья также можно было легко снять. Итак, разберите капусту на листья.


4. 
   Способ второй, по которому подготавливаю листья я. Поместите кочан капусты в микроволновую печь. Время готовки зависит от мощности СВЧ и размеров капусты. Для вилка весом 1,5 кг. хватит 15 минут при мощности 800 Вт. Чтобы капуста приготовилась быстрее и более равномерно, кочан я помещаю в пакет или можно обмотать пищевой плёнкой. Достаньте готовую капусту и поместите под струю холодной воды, кочан на ощупь должен быть мягкий. Затем аккуратно удалите листы друг от друга.


5. 
   Капустные листья не должны расползаться, как при первом, так и при втором способе. Они должны хорошо держать форму, но стать немного мягче. Когда капустные листья остынут, срежьте с них утолщенную среднюю часть.


6. 
   На разогретой сковороде с маслом, обжарьте нарезанный кубиками лук и тёртую морковь. Жарьте овощи до мягкости.


7. 
   Фарш переложите в глубокую миску.


8. 
   Добавьте к фаршу рис и обжаренные овощи.


9. 
   Посолите начинку по вкусу и добавьте любимые специи.


10. 
    Тщательно перемешайте.


11. 
    На подготовленный лист капусты выложите 1 столовую ложку с горкой фарша.


12. 
    Сверните трубочкой, подгибая боковые края капустного листа внутрь.


13. 
    Вот такие заготовки голубцов должны получиться. Часть можно заморозить, я буду готовить все сразу. На разогретой с маслом сковороде аккуратно обжарьте голубцы до румяного цвета.


14. 
    В глубокой миске или сотейнике смешайте сметану, томатную пасту и муку. Добавьте сахар и соль по вкусу. Можно добавить любимые специи. Затем частями, тонкой струйкой влейте холодную воду. Перемешивайте до исчезновения комочков.


15. 
    Голубцы выложите плотно друг к другу в большую кастрюлю с толстым дном. Кладите голубцы швом вниз.


16. 
    Залейте приготовленной смесью голубцы и тушите на среднем огне до готовности, около 40-45 минут.


17. 
    Голубцы готовы.


18. 
    Подавать голубцы можно самостоятельно с соусом, в котором они тушились или с любым гарниром. Идеально подойдёт картофельное пюре. Приятного аппетита!

• 
  Рыба — 500 Грамм (уже в подготовленном виде)


• 
  Морковь — 1 Штук


• 
  Лук — 1 Штук


• 
  Растительное масло — 3 Ст. ложка


• 
  Вода — 200 Миллилитр (кипяток)


• 
  Сметана — 200 Миллилитр


• 
  Мука — 3 Ст. ложка


• 
  Соль — 0 По вкусу


• 
  Перец — 0 По вкусу


• 
  Специи для рыбы — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте все ингредиенты по списку. Рыбу предварительно разморозьте на нижней полке холодильника, если необходимо. Сметану можете брать любой жирности, у меня была 15%. Специи берите на свой вкус, у меня была готовая смесь для рыбы.


2. 
   Сначала займитесь разделкой рыбы. Очистите её, удалите внутренности, голову, хвост, плавники. Промойте и нарежьте на стейки, толщиной около 2 см. Вес рыбы я указала уже вот в таком подготовленном виде.


3. 
   Рыбу посолите, поперчите и натрите специями.


4. 
   Отставьте пока в сторону, пусть маринуется.


5. 
   На сковороде разогрейте 1-2 ст.л. растительного масла. Выложите нарезанные лук и морковь. Нарезка может быть любая, какая вам больше нравится, мы любим покрупнее.


6. 
   Обжарьте овощи до мягкости, посолите по вкусу. Переложите пока на тарелку.


7. 
   Обваляйте кусочки рыбы в муке, мне хватило пару ложек.


8. 
   Разогрейте на сковороде 2-3 ст.л. растительного масла. Выложите рыбу в панировке и обжарьте на сильном огне с двух сторон до золотистого цвета.


9. 
   Добавьте овощи.


10. 
    Соедините сметану с 1 ст.л. муки. Тонкой струйкой влейте кипяток, это поможет сметане в процессе тушения не свернуться. Посолите соус по вкусу, добавьте молотый перец, если желаете и полейте им рыбу с овощами.


11. 
    Накройте сковороду крышкой и после закипания готовьте на небольшом огне 10-15 мин.


12. 
    Тушёная рыба в сметанном соусе готова. Присыпьте любой свежей зеленью и подавайте к столу. Приятного аппетита!

• 
  Макароны — 250 Грамм


• 
  Фарш — 300 Грамм


• 
  Лук — 1 Штук


• 
  Чеснок — 2 Зубчик


• 
  Растительное масло — 2 Ст. ложка


• 
  Яйца — 2 Штук


• 
  Молоко — 150 Миллилитр


• 
  Сыр — 120 Грамм


• 
  Сливочное масло — 20 Грамм


• 
  Соль — 0 По вкусу


• 
  Специи — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте все ингредиенты по списку. Фарш можно взять для этого блюда любой, в зависимости от вкусовых предпочтений. Можете приобрести готовый из магазина, или накрутить самостоятельно, получится ещё вкуснее. Специи берите на свой вкус, у меня — паприка, зира и кориандр.


2. 
   В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите нарезанный кубиками лук.


3. 
   Обжарьте лук до мягкости.


4. 
   Добавьте фарш, нарезанный кубиками чеснок, соль по вкусу и специи.


5. 
   Готовьте, разбивая комочки фарша лопаткой, около 5-7 минут.


6. 
   Макароны отварите в подсоленной воде до полуготовности. Это значит, что внутри они должны остаться чуть твердыми — как говорят итальянцы, «на зубок».


7. 
   Отдельно в глубокой мисочке взбейте яйца.


8. 
   Добавьте молоко и соль на свой вкус. Молоко можете заменить на сливки, для более нежного вкуса.


9. 
   Жаропрочную глубокую форму смажьте мягким сливочным маслом.


10. 
    Выложите чуть больше половины макарон и распределите ровным слоем.


11. 
    Сверху выложите фарш. Разровняйте.


12. 
    Сыр натрите на мелкой тёрке. Часть посыпьте на фарш.


13. 
    Далее выложите оставшиеся макароны.


14. 
    Полейте равномерно содержимое формы подготовленной молочно-яичной смесью и посыпьте сыром, который остался.


15. 
    Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.


16. 
    Макароны с фаршем в духовке готовы. Подаём наше блюдо, нарезая его, как запеканку. Идеальное сопровождение — соус и свежие овощи. Приятного аппетита!

• 
  Капуста белокочанная — 200 Грамм


• 
  Лук репчатый — 75 Грамм


• 
  Морковь — 100 Грамм


• 
  Мука — 1 Ст. ложка


• 
  Сухари панировочные — 1 Ст. ложка


• 
  Соль — 0 По вкусу


• 
  Черный молотый перец — 1/3 чайная ложка


• 
  Приправа универсальная — 1/2 чайная ложка


• 
  Масло растительное — 1,5 Ст. ложка (для жарки)

1. 
   Подготовьте все ингредиенты.


2. 
   Морковь помойте, очистите и нарежьте кружочками. Репчатый лук нарежьте крупными ломтиками. Капусту разрежьте на кусочки среднего размера.


3. 
   Обжарьте в небольшом количестве растительного масла морковь с репчатым луком до мягкости и золотистого цвета.


4. 
   Капусту отварите 5-7 минут в кипящей воде до мягкости.


5. 
   После откиньте капусту на сито и дайте стечь всей лишней жидкости. Затем отожмите руками от оставшейся воды.


6. 
   Измельчите в блендере капусту с морковью и репчатым луком до однородной массы.


7. 
   Добавьте в получившийся массу муку, сухари, соль, черный молотый перец и универсальную приправу.


8. 
   Все перемешайте. Если смесь получается слишком жидкой, добавьте еще сухарей.


9. 
   Сформируйте из получившейся массы котлетки.


10. 
    Каждую котлету обваляйте в панировочных сухарях.


11. 
    Выложите котлеты в форму для запекания смазанную растительным маслом или на пергамент для выпечки. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 18-20 минут до румяной корочки.


12. 
    Приятного аппетита!

• 
  Гречка — 1 Стакан


• 
  Вода — 2 Стакан


• 
  Соль — 0 По вкусу


• 
  Черный перец молотый — 0 По вкусу


• 
  Морковь — 1 Штук


• 
  Лук репчатый — 1 Штук


• 
  Перец болгарский — 1 Штук


• 
  Баклажан — 1/2 Штук


• 
  Помидоры черри — 100 Грамм


• 
  Масло растительное — 20 Миллилитр

1. 
   Подготовьте все ингредиенты. Все овощи предварительно помойте, обсушите.


2. 
   Очистите морковь и нарежьте на мелкие кубики. Баклажан, болгарский перец и репчатый лук порежьте кубиками такого же размера. Помидоры черри разрежьте пополам.


3. 
   Гречневую крупу несколько раз промойте, затем откиньте на сито и дайте стечь лишней воде.


4. 
   Разогрейте мультиварку в режиме «выпечка» или «жарка». Влейте растительное масло и обжарьте репчатый лук вместе с морковью до легкого золотистого цвета.


5. 
   Добавьте баклажан и болгарский перец. Готовьте еще минут 5-6, пока овощи не станут мягче и не приобретут слегка золотистый цвет.


6. 
   Затем добавьте помидоры черри, готовьте еще 1-2 минуты.


7. 
   Добавьте гречневую крупу. Посолите и поперчите по вкусу.


8. 
   Влейте воду.


9. 
   Готовьте гречку в режиме «гречка» примерно 30-35 минут. Вода должна полностью выпарится, а гречка стать мягкой.


10. 
    Гречка с овощами в мультиварке готова, приятного вам аппетита!

• 
  Сметана — 100 Грамм


• 
  Лук репчатый — 1/2 Штук


• 
  Чеснок — 1 Зубчик


• 
  Кипяток — 200 Миллилитр


• 
  Мука — 1 Ст. ложка


• 
  Растительное масло — 1 Ст. ложка


• 
  Соль — 0 По вкусу


• 
  Перец — 0 По вкусу


• 
  Брокколи — 250 Грамм

1. 
   Подготовьте все ингредиенты по списку. Брокколи подойдет как свежая, так и замороженная. Замороженную предварительно размораживать не нужно. Сметану возьмите любой жирности. Из специй можно добавить мускатный орех.


2. 
   Разберите брокколи на мелкие соцветия, отварите в чуть подсоленной воде минуты 3, обдайте ледяной водой, чтобы сохранить яркий цвет и все витамины, откиньте на дуршлаг.


3. 
   На сковороде разогрейте растительное масло. Выложите нарезанный кубиками лук.


4. 
   Обжарьте до мягкости, посолите немного.


5. 
   Добавьте в сковороду брокколи.


6. 
   Сметану соедините с мукой. Перемешайте и тонкой струйкой влейте кипяток. Кипяток не даст сметане свернуться в процессе тушения на сковороде. Полейте подготовленным соусом брокколи с луком. Добавьте нарезанный или давленый чеснок, соль и специи по вкусу.


7. 
   Накройте сковороду крышкой и готовьте на минимальном огне около 3 минут, пока соус не загустеет.


8. 
   Брокколи в сметане готова. Подавайте сразу же после приготовления в горячем виде. Приятного аппетита!