Зверобой или хреновуха)))

Среда, 19 Сентября 2012 г. 14:20 + в цитатник

Ингредиенты:
Помидоры -4кг, перец острый стручковый - 0.7кг, чеснок - 0,5кг, хрен 0.7-кг, соль - 3стл,сахар - 150гр.

Способ пригшотовления:
Помидоры прокручиваем на мясорубке и сразу отцеживаем через дуршлаг. У нас получается ещё 2 литра хорошего томатного сока. Кипятим и закручиваем. Затем в помидорную массу добавляем прокрученный перец я прокручиваю с семенами , чеснок и хрен. Хрен я предварительно очистила и ночь держала в морозилке. При прокручивании никаких слёз !!!! Перемешиваем добавляем соль, сахар по вкусу. Сахара можно на вкус сыпать больше, при последующем хранении когда наша хреновина настоится, то сладость почти не чувствуется. Укладываю в банки, убираю в холодильник.