Вкусный, лёгкий салатик сам по себе будет прекрасным угощением на Вашем столе. А в таком весеннем исполнении он точно приятно удивит Ваших гостей и близких людей.

350-400 гр.. копченой курицы (грудки)
4 средние луковицы
5 яиц
редиска
упаковка мелких крекеров
редиска
петрушка
майонез
растительное масло

Лук режем четвертькольцами, обжариваем до золотистого цвета и оставляем остывать. Курицу режем мелкой соломкой.
Яйца отвариваем (1 оставляем для украшения), мелко режем.
Смешиваем лук, курицу, яйца, добавляем немного зелени петрушки (мелкопорезанной), заправляем майонезом. Редиску тонко нарезаем и выкладываем из неё цветочки, серединку украшаем желтком. Яйца разрезаем мелкими пластинами, складываем цветы. Готовый салат выкладываем крекерами в виде корзинки. Украшаем листиками петрушки.


слова и фото автора

источник