Прежде чем перейти непосредственно к рецепту приготовления майонеза следует заметить, что история этого блюда, как и многих других таких привычных и любимых, уходит своими корнями в века. Интересно, что единой устоявшейся легенды создания майонеза не существует. Единственное, что общее для всех подобных историй – это место его изобретения в привычном для нас виде.

Считается, что родиной майонеза следует называть средиземноморский остров Менорка, а вернее его столицу – Маон. Однако, с точки зрения множества скептиков, у майонеза есть предшественник, так сказать, предок на основе рецептуры которого в результате, путем проб и ошибок, был изобретен майонез в том классическом виде к которому все мы так привыкли. Предком майонеза считается достаточно острый испанский соус с незамысловатым названием али-оли, что в переводе означает «чеснок и масло». В основу рецептуры этого соуса входили масло, яйца и чеснок, причем, в отличие от всем нам привычного рецепта эта смесь была не такой мягкой как майонез как по вкусу так и по консистенции. Этот соус под сокращенным названием аоли благополучно дожил в Испании до наших дней.

источник

Серия сообщений "Новый Год, Рождество":
Часть 1 - Печенье "Новогодние елочки"
Часть 2 - НОВОГОДНИЕ САЛАТЫ
...
Часть 31 - Сладкий новогодний салат «Сочный Дракон»
Часть 32 - Рождественский стол. Кутья
Часть 33 - Салат с семгой, авокадо и рисом

Серия сообщений "Новый Год":
Часть 1 - Печенье "Новогодние елочки"
Часть 2 - НОВОГОДНИЕ САЛАТЫ
...
Часть 26 - Имбирные человечки
Часть 27 - Домашний рождественский окорок в глазури
Часть 28 - Салат-коктейль с креветками

Закуска «Новогодняя»   Ингредиенты 100 г крабовых палочек 3 яйца 50 г вареного риса 1 баночка кукурузы (380г) соль майонез кокосовая стружка   Приготовление    Пропустить через мясорубку крабовые палочки, яйца, рис, кукурузу (воду слить), посолить.   Добавить майонез, хорошо перемешать.   Масса должна получиться не жидкой, но и не сухой.   Из получившейся массы сформировать шарики, обвалять их в кокосовой стружке.  Вместо кокосовой стружки можно использовать тертые белки или сыр.  На стол можно просто подать шарики, также можно из них сделать снеговичков.  Колпак и нос можно сделать из морковки, глаза из горошин черного перца, пуговицы из горошин красного перца, руки из веточек укропа. Приятного аппетита!

SemIra

Серия сообщений "Новый Год":
Часть 1 - Печенье "Новогодние елочки"
Часть 2 - НОВОГОДНИЕ САЛАТЫ
...
Часть 23 - Новогодние кулинарные шедевры! - 13 идей к 2013 г (видео МК )
Часть 24 - Новогодние торты
Часть 25 - Закуска «Новогодняя»

Ингредиенты:

* 500 гр печени
* 2-3 луковицы
* 4 яйца
* 1 ст л молока
* растительное масло
* 1 ст сметаны
* майонез
* чеснок
* 2 моркови
* 2 луковицы