(и еще 1086728 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
ажурное вязание блог бумага быстро вкусно выпечка вязание вязание для дома вязание для женщин вязание крючком вязание спицами гости дети для дома для женщин для умелых рук друзья журнал закуска закуски здоровье интересно интересное как картинки красиво красота лето любовь мастер класс мастер-класс много модели с описанием мясо новый год описание пирог подборка пожелания полезное праздник природа рецепт рецепты рукоделие схемы торт фото фото-рецепт цветы
Кабачки на зиму - 30 рецептов с фото |
Метки: Кабачки на зиму 30 рецептов с фото рецепты |
украшения из шоколада |
Серия сообщений "Оформление блюд":
Часть 1 - Украшение блюд для детского праздника.
Часть 2 - Корзина из арбуза
...
Часть 34 - Декоративное оформление пирогов
Часть 35 - Варианты оформления сырной тарелки
Часть 36 - украшения из шоколада
Метки: украшения из шоколада шоколад рецепты |
Салат «Мужской идеал» |
Дневник |
Метки: салат рецепты картофель картошка мужчина |
САЛАТ "АЛЁНКА" |
Дневник |
Метки: салаты вкусно рецепты рецепт |
Вкусный пирог с очень вкусной начинкой. |
Ну что, Вы готовы к новой порции вкусного десерта? Сегодня, я Вам предлагаю приготовить очень вкусный пирог с очень вкусной начинкой. Готовится совершенно просто. Тесто получается изумительное. Сочетание ингредиентов в начинке, то что надо. Присутствует кислинка. Не сильно сладкая. Вкусно-рекомендую!
Метки: выпечка пирог рецепты вкусно |
Турецкая пицца |
Метки: пицца рецепты вкусно фото-рецепт мясо |
Новогодние Елочки-Кексики с секретом, невероятно красивый новогодний десерт. |
Дневник |
Метки: новый год выпечка рецепты рецепт кекс вкусно |
Кулинарные ссылки |
Дневник |
Метки: рецепты вкусно подборка гости ссылки |
Школа кулинара |
Метки: Школа кулинара рецепты выпечка подборка |
Отличная закуска Запечённые баклажаны |
Дневник |
Метки: закуски баклажаны гости рецепты рецепт вкусно быстро |
Грибы по-корейски |
Дневник |
Метки: Грибы по-корейски рецепты гости вкусно |
Блюда из баклажан |
Дневник |
Метки: закуска баклажаны рецепты вкусно гости |
Блины и оладьи |
Дневник |
Метки: Блины оладьи рецепты быстро |
Самса |
Дневник |
Метки: Самса выпечка быстро мясо рецепты рецепт вкусно |
Вкусные бутербродики |
Дневник |
Метки: бутерброды хлеб баклажаны гости рецепты вкусно |
Сердечки по-корейски |
Метки: Сердечки по-корейски салаты рецепты вкусные салаты |
Пицца-цветочек. Вкусный и красивый вариант |
Метки: рецепты пицца фото-рецепт колбаса цветы |
Шоколадное пирожное без выпечки |
Дневник |
Метки: шоколад без выпечки пирожные вкусно рецепты рецепт |
Пельмени по-японски |
Дневник |
Метки: пельмени япония вкусно рецепты подборка |
Шашлыки. |
Дневник |
Метки: Шашлыки мясо гости рецепты весна весело |
Необычный пирог--Барашек с рыбой |
Дневник |
Метки: пирог рыба рецепты рецепт вкусно оригинально |
Салат «Наваждение». |
Дневник |
Метки: Салат «Наваждение» салат селедка сыр рецепты рецепт |
Тарталетки — блюдо универсальное..Чем наполнить тарталетки? |
Метки: тарталетки как гости рецепты |
КУШАТЬ ПОДАНО |
Метки: КУШАТЬ ПОДАНО рецепты подборка много напитки торты закуски салаты |
Сто рецептов конфет |
Метки: рецепты конфеты подборка много сто |
Приятная новинка - самый известный итальянский десерт! |
Дневник |
Метки: ТОРТ рецепты выпечка пироги тирамису |
Несколько рецептов из блинов на масленицу, а также к любому праздничному столу. |
Дневник |
Метки: блины масленица рецепты закуска из блинов вкусно гости праздник |
Самса |
Дневник |
Я на лавры первооткрывателя не тяну , зачем мне это. "Нам славы не надо, нам спирту б хватило"…сказано на Ресурсе удава я воспроизвела на своей кухне, приготовление " Самса" узбеки говорят что это слово не склоняется.Но я иногда склоняю" Да простят меня знатоки русского языка !"
Главная мысль, которую человек пытается донести до других, заключается в том, что он имеет доступ к гораздо более престижному потреблению, чем про него могли подумать. Одновременно с этим он старается объяснить окружающим, что их тип потребления гораздо менее престижен, чем они имели наивность думать. Этому подчинены все социальные маневры. Больше того, только эти вопросы вызывают у людей стойкие эмоции. Вообще-то мне в жизни попадались и другие люди, - сказал я с легкой иронией. Иегова кротко посмотрел на меня. — Рама, - сказал он, - вот прямо сейчас ты пытаешься донести до меня мысль о том, что ты имеешь доступ к более престижному потреблению, чем я, а мой тип потребления, как сейчас говорят, сосет и причмокивает. Только речь идет о потреблении в сфере общения. В.О. Пелевин, «Empire «V»
1) Жир порезала мелкими кубиками, положила на холодную сковороду, так как мне нужен вытопленный жир и побольше, а если нужны золотистые шкварки, то жир нужно класть в хорошо разогретую сковороду. Вытопила, сняла шкварки, остудила до теплого.
2) Просеяла три стакана муки без верха.
3)Два крупных яйца вылила в граненый стакан, добавила кипяченой воды комнатной температуры так, чтобы стакан был заполнен чуть более чем на две-трети (около 200 грамм).
4)Добавила чайную ложку соли и размешала до однородного состояния. Вылила в муку яичную смесь, и растопленный бараний жир. Жира получилось грамм 170-200. Вытопленный жир вмешаем в тесто, предварительно удалив шкварки.
5)Тесто замесить очень тщательно и не менее тщательно его разомнем. Эта тщательность во многом определяет вкус теста.
6)Замесила тесто.Раскатала в тонкий пласт, смазала жиром или маргарином , скрутила рулетом.
7)Завернула рулет в пакет и убрала в холодильник.
8)Чуть менее чем полкилограмма свежей баранины порезала мелкими кубиками. Кубиками чуть крупнее – грамм сто (курдючного жира).
Три очень крупные, луковицы – короткими брусочками. Зрительно лука должно быть значительно больше, чем мяса.
9) Все компоненты перемешала. Добавила полторы чайных ложки соли, черный свеже - молотый белый перец из мельнички. (Соли можно поменьше у меня очень соленые получились)
10)Извлеченный из холодильника цилиндр из теста разрезала маленькими цилиндриками. Каждый цилиндрик укладывала на стол, на попа, прижимала ладонью, кстати, появляющиеся в центре спиральки (некоторые расходятся, так что смотрите внимательно) их приходится защипывать..
11) Раскатывала в кружки, особо тщательно проходилась скалкой по краям – они будут собираться складками, чтоб не получилось грубо. Тесто эластичное, жирное, прекрасно лепится, плотно и упруго держит начинку.
В каждый круг щедро положила фарш – почти по две столовых ложки. некоторые цилиндрики раскатывала и лепила треугольную самсу как бы классическую уголками (когда откусываешь уголок сок льется прям в рот не капая). У некоторых кружочков собирала края над фаршем, чтобы получился мешочек.
12) Присборенные края плотно зажимала и переворачивала самсушный полушар, сборочкой вниз. Уложила самсушки типа "Фармуда" на чугунную сковороду которую, пришлось предварительно сильно разогреть и, прежде чем положить в нее самсу, - смочила донышко каждой самсы водой, то есть так, как это и делают при выпечке в тандыре.
13)Противень же пришлось смазать тонким слоем растительного масла, чтобы самса не прилипла. Соответственно, тонким слоем растительного масла смажем и каждую самсу. Обмазала яйцом, присыпала кунжутом. . В Средней Азии делают несколько иначе - растительным маслом смазывают уже запеченную самсу, а затем посыпают ее кунжутом или седаной (нигеллой). Принципиального значения порядок этих процедур не имеет, так что можно сделать и так, и эдак. В соответствии с принятой технологией изготовления самсы, сбрызнем полуфабрикаты водой. Противень поставим в духовку - на средний между верхом и низом уровень.
14) В процессе выпечки самсы, сбрызгивание ее водой нужно будет два-три раза повторить. Это позволит не пересушить тесто и обеспечит ему не столько хрустящую, сколько скрипучую на укус "фактуру". "Фактуру", присущую настоящей самсе. Каких-либо других тонкостей в выпечке нет, не считая того, что после умеренного зарумянивания самсы, дверку духовки следует приоткрыть, не выключая самой духовки, минут на 10.
Самса готова через 40 минут. Это самса "Фармуда"
А это так привычная нам "Самса"
Метки: Самса рецепты вкусно мясо фото-рецепт |
Подборка выпечки |
Дневник |
Метки: выпечка подборка много пироги торты вкусно рецепты |
Ленивая лазанья по-русски |
Дневник |
Метки: лазанья рецепты вкусно мясо фарш |
Торт "Закусочный наполеон" |
Дневник |
Метки: торт наполеон загадка гости праздник вкусно рецепты рыба |
Голубец-рулет с пекинской капустой |
Дневник |
Метки: капуста фото рецепт голубцов мясо вкусно гости рецепты |
Нет вкуснее хлеба, чем собственного приготовления |
Дневник |
Метки: хлеб фото-рецепт рецепты вкусно интересно |
Блинчики из пресного теста |
Дневник |
Метки: блины подборка полезные советы вкусно рецепты тесто выпечка |
Полезные советы.Ссылки |
Метки: Полезные советы Ссылки рецепты много как вязание крючком кулинария |
Закуска из рыбы с помидорами, сыром и чесноком |
Закуска из рыбы с помидорами, сыром и чесноком, приготовить Закуска из рыбы с помидорами, сыром и чесноком, рецепт с фото Закуска из рыбы с помидорами, сыром и чесноком, ежедневные пошаговые рецепты с фото на Харч.Ру
Метки: чеснок яйца сыр помидоры Майонез зелень рыба Помидор Рыбное филе рецепты домашняя кухня кулинария вкусные блюда |
Салаты - 12587 рецептов |
Метки: салаты подборка много рецепты вкусно |
Почти два десятка вкуснейших тортов! |
Еще один мой небольшой подарок сладкоежкам - выборка из почти двух десятков вкуснейших и красивейших тортов! Выбирайте!
ВНИМАНИЕ: людям со слабой психикой, либо натощак смотреть не рекомендуется!)))
Метки: ТОРТ подборка много рецепты выпечка пироги |
Кекс на лимонаде |
Дневник |
Метки: Кекс на лимонаде выпечка рецепты вкусно екс лимонад |
Вкуснейший чизкейк |
Дневник |
Метки: рецепты рецепт выпечка творог чизкейк вкусно пирог гости |
Салаты и закуски к празднику. |
Дневник |
Метки: закуски салаты гости подборка много вкусно рецепты |
Хрустящий фаршированный картофель с ветчиной и сыром |
Дневник |
Метки: картофель вкусно гости рецепты |
Тарталетки с икрой |
Дневник |
Метки: тарталетки кулинария икра гости рецепты |
Запеканка в лаваше |
Метки: Запеканка в лаваше рецепты лаваш вкусно подборка гости много |
ВАРИАНТЫ ЗАКУСОК К ПРАЗДНИЧНОМУ СТОЛУ |
Метки: рецепты новы год праздничное меню праздник гости как закуски салаты |
Рождественская выпечка |
Метки: Рождественская выпечка рождество выпечка рецепты |
Коллекция рецептов |
Дневник |
В предверии Нового года,начинаю готовить список блюд .Есть из чего выбирать!
Метки: рецепты подборка вкусно много рулеты |
Зельц домашний, рецепт с фото Зельц домашний |
Зельц домашний, приготовить Зельц домашний, рецепт с фото Зельц домашний, ежедневные пошаговые рецепты с фото на Харч.Ру
Метки: чеснок свинина говядина Немецкая кухня Свиные ножки Свиная голова рецепты домашняя кухня кулинария вкусные блюда |
закуска Новогодний деликатес |
Дневник |
Метки: закуски Новогодний деликатес рыба новый год вкусно рецепт рецепты |
Школа гастроном |
Метки: Школа гастроном подборка рецепты много вкусно новый год фото-рецепты |