Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 154098 сообщений
Cообщения с меткой

тесто - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
natusya3108

тесто

Суббота, 17 Декабря 2017 г. 01:57 (ссылка)

Это цитата сообщения МаргаритаРита70 Оригинальное сообщение

Сдобные Булочки Ванильные КАК ПУХ. Простой рецепт. Buns for breakfast. Simple recipe




3 (700x413, 312Kb)

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Тамуш

Неимоверная ВКУСНОТА ИЗ ФАРША за 15 минут!

Суббота, 17 Декабря 2017 г. 00:50 (ссылка)


Мясные шарики в тесте. Вкус просто пальчики оближешь. Получаются очень сытными и, я бы даже сказала, праздничными. Готовятся совсем просто, ингредиентов минимум.



Рецепт:



Фарш Куриный – 500 гр. (или любой другой)



Луковица – 1 шт.



Чеснок – 1 зуб.



Соль – 1/2ч.л.



Приправа для курицы – 1/3ч.л.



Тесто слоеное без дрожжевое – 400 гр.



Видео: https://www.youtube.com/watch?v=cYa4Ks2F5kM&t=1s

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
MelissaBer

ВЕК ЖИВИ, ВЕК УЧИСЬ. ХИТРОСТИ ДЛЯ ТЕСТА!

Суббота, 16 Декабря 2017 г. 22:32 (ссылка)

Век живи, век учись. Хитрости для теста!





1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день. Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха



2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили: "Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка." Вот такой бесценный этот совет. 



3. Добавлять в тесто, помимо молока полстакана минводы. Развести 1 ч. л. соды в 1/2 ст. воды и слегка загасить ее лимонной кислотой или уксусом. 



Выпечка,действительно, получается супер.Даже оставшееся на следующий день, пышненькая. 



4. В помещении, где разделывают тесто, не должно быть сквозняка: он способствует образованию очень плотной корочки на пироге. 



5. При замесе дрожжевого теста все продукты должны быть теплыми или комнатной температуры, продукты из холодильника замедляют подъем теста 

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lyubava63

Хозяюшке на заметку.

Суббота, 16 Декабря 2017 г. 20:19 (ссылка)

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!


1.
Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал - булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день.
Главное условие вкусных пирогов - пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха

2.
Добавлять в тесто, помимо молока полстакана минводы.
Развести 1 ч. л. соды в 1/2 стак. воды и слегка загасить ее лимонной кислотой или уксусом.
Выпечка,действительно, получается супер.
Даже оставшееся на следующий день, пышненькая.



Источник

Спасибо за ваши комментарии!


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Galina1289

ПИРОЖНЫЕ «СУГРОБЫ» - ЧУДЕСНЫЕ, ХРУСТЯЩИЕ И АРОМАТНЫЕ

Суббота, 16 Декабря 2017 г. 19:56 (ссылка)

Предлагаю вам попробовать невесомые пирожные с хрупкой оболочкой и нежной начинкой с ароматом ванили и сливочного масла. Они украсят новогодний или рождественский стол, при этом легко и быстро готовятся из минимума продуктов. К посыпанию сахарной пудрой (здесь это обязательный момент!) можно и нужно привлечь детей.







114085900_104013995_98977367_98138195_77661201_77112833_75376655_ingredients (128x34, 0Kb)



Масло сливочное — 130 г



Яйцо куриное — 2 шт



Сметана (йогурт или ряженка) — 70 г



Разрыхлитель теста ("Dr. Oetker") — 1 ч. л.



Сахар — 130 г



Ароматизатор ("Сливочная ваниль" от "Dr. Oetker" - 2-3 капли)



Сахарная пудра (со вкусом ванили от "Dr. Oetker" - по вкусу)



Мука пшеничная / Мука (может понадобиться чуть больше или чуть меньше плюс для раскатки) — 250 г



Далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Galina1289

ЖАРЕННЫЕ ПИРОЖКИ НА СМЕТАННО-ДРОЖЖЕВОМ ТЕСТЕ

Суббота, 16 Декабря 2017 г. 18:19 (ссылка)

Жаренные пирожки на сметанно-дрожжевом тесте - это очень вкусная домашняя выпечка. Рецепт теста стоит взять в свои закладки, он обязательно сможет Вам понравится.

image (600x450, 133Kb)



Ингредиенты:



- 2,5 стакана воды

- 1 стакан сметаны

- 1 столовая ложка сухих дрожжей

- 1,5 столовых ложки соли

- 1 чайная ложка сахара

- мука (около 1 кг или немного больше)



Для начинки (как вариант):



- вареный картофель

- 1 жареная луковица

- немного молотого черного перца



Также необходимы:



- растительное масло для жарки

- чеснок по желанию

- сухая/свежая зелень по желанию 

Далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
toma134

Дрожжевое тесто для кулебяк и пирогов

Суббота, 16 Декабря 2017 г. 17:18 (ссылка)

(из этого количества получится 2 средних кулебяки 15х25см или 2 закрытых пирога d25см)



450 гр пшеничной муки

260 мл тёплого молока

12 гр свежих пресованых дрожжей

10 гр соли

3 средних желтка

90 гр сливочного масла, слегка размягчённого

45 гр сахара




  • Растворить в тёплом молоке свежие дрожжи.

  • Просеять муку, добавить соль, перемешать. Добавить желтки. Влить молоко с дрожжами.

  • Миксером, используя насадки для замеса теста, месить в течение 5 минут на самой медленной скорости только до соединения всех ингредиентов. Должно получится липкое тесто. Вот такое:






  • Увеличив скорость до средней, месить ещё 10 минут до тех пор, пока тесто не станет гладким и эластичным.






  • В отдельной миске смешать масло с сахаром до констистенции пасты.

  • Уменьшить скоросто миксера до минимальной.

  • Добавляя масло по чуть-чуть (в несколько заходов), вмешать его в тесто. При этом тесто снова станет неоднородным.






  • Когда всё масло будет вмешано в тесто, увеличить скорость миксера до максимальной и месить 6-10 минут, пока тесто не станет очень гладким, однородным, чуть блестящим и эластичным.






  • Затянуть миску с тестом пищевой плёнкой и оставить при 24С на 2 часа. За это время тесто увеличится в 2 раза и приобретёт мелкопористую структуру.






  • Обмять и, снова затянув пищевой плёнкой, убрать тесто в холодильник доходить минимум на 2-3 часа (но не более суток). И вот это самое удобное, потому что, чтобы испечь пирог, тебе не надо весь свой выходной подстраивать под него. Замесил, через 2 часа убрал в холодильник, и у тебя есть вагон времени вдохновиться, настроиться и сделать ещё кучу всего полезного. А тесто тебя дождётся и будет ещё  вкуснее от этого. А можно вообще приготовить впрок, заморозить и хранить 2 недели. Только потом размораживать надо тоже в холодильнике в течение 12 часов.



В общем, оно прекрасное!


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Ирина_Зелёная)

Булочки на сметане в форме для кексов с начинкой

Суббота, 16 Декабря 2017 г. 16:40 (ссылка)


Сладкие булочки на сметане очень вкусные, красивые и ароматные . Каждый кусочек в виде лепестка можно сделать с разной начинкой. Получается  необыкновенно красиво,а главное очень вкусно.Это один из вариантов выпечки для детей ,и печь их я предлагаю в формочках для кексов.



Рецепт сладких булочек:



4979645_bulochkiana_smetane01 (640x427, 178Kb)


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Фёдор_Иванович_Сухов

Заварное дрожжевое безопарное тесто для пирожков

Суббота, 16 Декабря 2017 г. 13:22 (ссылка)


4003916_20171216_132043 (600x399, 75Kb)


 


Пирожки получаются всегда удачные и много времени в приготовлении не занимают.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Martina25

ТЕСТО ИЗ ТВОРОГА: ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ

Суббота, 16 Декабря 2017 г. 13:04 (ссылка)



ТЕСТО ИЗ ТВОРОГА: ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ

Рецепт 1: Тесто из творога для рулетиков

ИНГРЕДИЕНТЫ:
-творог (250 грамм),
-сахар (100 грамм),
-мука (280 грамм),
-разрыхлитель,
-яйцо (1 шт),
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
nonnchen

Рогалики с орехами и с маком

Суббота, 16 Декабря 2017 г. 12:17 (ссылка)


4432201_ (630x342, 70Kb)



Обалденные рогалики — тончайшее, хрустящее тесто и много сладкой вкусной начинки!



Есть у меня рецепт интересного теста — подходит оно и для рогаликов, и для Наполеона, и для печенья.



 



Рогалики из этого теста получаются очень нежными, хрупкими с тончайшими слоями. А рецепт очень прост!



Давайте сделаем сегодня рогалики с маком и с орехами.



Ингредиенты:




  • 1 стак сметаны


  • 250 г маргарина


  • 0,5 ч. лож соды


  • мука — столько, чтобы замесить крутое тесто (почти как на пельмени)



Приготовление:



1. Насыпаю в чашку муку — для начала 2 стакана. Кладу маргарин и рублю его с мукой, растираю руками до крупки, также, как для песочного теста.



2. Теперь добавляю соду, перемешиваю, кладу сметану.



3. Быстро замешиваю тесто. При этом добавляю еще муки. Сколько? Как получится, главное, чтобы тесто было почти пельменное по консистенции, ну может чуть помягче. Вполне возможно что в общей сложности в тесто пойдет до 4х стак муки, но смотрите сами, т.к. тут все зависит от качества муки.



В идеале тесто должно полежать в холодильнике хотя бы полчаса. За это время можно успеть приготовить начинку.



Начинка для рогаликов с маком:



1. Мак смолоть на кофемолке, запарить кипятком или горячим молоком.



2. Пусть постоит минут 10. После чего можно добавить сахар по вкусу.



Обращаю ваше внимание: жидкости для запаривания мака я лью немного, поэтому потом мне не надо ничего сливать! Почему я делаю именно так: мак уже размолот, его наружная оболочка разрушена, при запаривании в жидкость выйдет маковый сок. А если мы потом его выльем вместе с водой? Мне как-то жалко. Другое дело, если бы мы сначала запарили мак, воду слили, а уже потом мак мололи… Но это мой способ, возможно вы делаете по-своему.



Ореховая начинка:



1. Грецкие орехи очистить, измельчить, смешать с сахаром по вкусу.



Удобно измельчать орехи обычной скалкой — «раскатать» их. Чтобы при этом выделяющееся ореховое масло не размазывалось по столу, а сохранялось в будущей начинке, надо перед «раскаткой» посыпать орехи сахаром. Тогда все масло из орехов впитается в сахар и никуда не денется.



Готовим рогалики с маком



Приготовление:



1. Тесто раскатать очень тонко, в идеале толщиной 1 мм. Чем тоньше раскатано тесто, тем нежнее будут рогалики.



2. Нарезать треугольники, положить начинку и свернуть рогалик.



3. Не забывайте, тесто у нас не сладкое! В начинке должно быть достаточное количество сахара!



Рогалики с маком и с орехом кладем на противень и выпекаем в духовке при температуре 180 градусов минут 15. Не передержите рогалики в духовке! Т.к. тесто без сахара, то румяниться оно не торопится! Пусть вас не обманывает светлый цвет рогаликов, готовы они будут задолго до того,как покроются «загаром».



4. Готовые рогалики можно посыпать сахарной пудрой, а можно и так кушать — мы же не пожалели начинки! На мой взгляд, с пудрой красивее и вкуснее, но мои дети не любят «пудреную» выпечку — мама ругается, что по всему дому пудра насыпана…



Если все сделано правильно, получается обалденная выпечка! Тончайшее, хрустящее тесто и много сладкой вкусной начинки! Испеките рогалики с маком, не пожалеете!



Только один большой минус — дети вас потом просто закидают просьбами печь еще и еще рогалики!



vkurselife.com



 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Cymylau

Пирог с хурмой "Брусчатка"

Суббота, 16 Декабря 2017 г. 11:43 (ссылка)


пирог (700x525, 59Kb)Для теста:



Масло сливочное - 110 г



Мука самоподнимающаяся - 225 г



Йогурт или сметана - 140 г



Сахар - 70 г



соль - щепотка



Для начинки:



Хурма (или другие фрукты, ягоды) - 1 кг



Сахар - 6 десертных ложек с горкой



Уксус бальзамический ( я взяла белый бальзамик) - 2 ст л



Для посыпки:



1 - 2 - стл сахарной пудры



2222299_133275517_2835299_DALEE_KRASNOGO_ (236x68, 4Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
V_I_K_E_N_T_I_A

Пирог с капустой и яйцом

Пятница, 15 Декабря 2017 г. 23:04 (ссылка)


Пирог с капустой и яйцом



Пирог с капустой и яйцом



Для одного пирога с капустой нужно:




  • 1/2 Быстрого дрожжевого теста


  • 300 гр капусты


  • 2 яйца, сваренных вкрутую


  • 1 маленькое яйцо или половина большого для смазывания


  • 1 ст.л. растительного масла


  • 1/2 стакана воды


  • соль по вкусу



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Nonna_Elena

Торт ''Киевский хруст''

Пятница, 15 Декабря 2017 г. 20:40 (ссылка)




Рецепт→

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
PIK_L

Шикарные идеи из теста! Пригодится всем женщинам!

Пятница, 15 Декабря 2017 г. 15:06 (ссылка)











Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
V_I_K_E_N_T_I_A

Пирог с капустой "Нежный"

Пятница, 15 Декабря 2017 г. 14:53 (ссылка)







Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<тесто - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda