Вывески наружная реклама в Екатеринбурге - https://vk.com/wall-210251531_5496

Оборудования для майнинга с размещением в Казани - https://vk.com/wall-210240201_5663

Правильное утепление дома Павловка - https://vk.com/wall-210231714_5386

Разработка проектов СПЗ в Ижевске - https://ok.ru/group/70000003352600/topic/157258860208152

Витамины для укрепления вен в Москве - https://vk.com/wall-202224151_575

Онлайн уроки гитары для начинающих Новосибирск - https://vk.com/wall-210257516_4206

Плитка тротуарная 1 кв м Краснодар - https://vk.com/wall-210266654_4304

Купить калину недорого в Минусинске - https://ok.ru/group/70000003501893/topic/156226049558597

Врач без лицензии Дубай - https://vk.com/wall-210316105_4249

Программа для создания диаграмм онлайн Санкт-Петербург - https://vk.com/wall-210266466_4311

Доставка грузов из китая карго Новосибирск - https://ok.ru/group/70000003272476/topic/155735871263516

Постельное бельё бязь оптом из Иваново в Екатеринбурге - https://vk.com/wall-210251531_4252

Изготовление перил и ограждений из нержавеющей стали в Санкт-Петербурге и Ленинградской области - https://vk.com/wall-210248548_3963

Заказ такси бизнес-класс в Минске - https://vk.com/wall-201195568_4443

Куриные трубочки с начинкой и янтарным рисом

Купила я как-то на днях конусные формочки для приготовления пирожных в виде трубочек с белковым кремом и, собственно говоря, собиралась их приготовить, но потом мне в голову пришла мысль приготовить такие трубочки, но из куриного филе... И получилось у меня вкуснейшее блюдо. Итак, прошу к столу.

Фуршетный стол

Фуршетный стол



Фуршет — это непринуждённая атмофсера и лёгкое закусочное меню. В меню фуршета — мини-блюда (закуски, горячее, десерты) и напитки. Лучше отдать предпочтение порционным закускам, которые можно без труда подхватить вилкой или взять рукой. Приготовление еды не должно занять у вас много времени, а блюда не должны потерять свои вкусовые качества, даже если они остынут. И помните: то что вы едите, должно сочетаться с тем, что вы пьете.



Закуски на шпажках очень удобно есть. На шпажки можно насадить готовые морепродукты (креветки, мидии, кусочки кальмаров), мясо (готовую курицу, бекон, ветчину, колбаски), овощи (лук, картофель, оливки).



Мясо, морепродукты, овощи можно пожарить в кляре. Самый простой способ приготовить кляр – смешать муку, яичный желток и воду. На 1 желток надо 200 мл воды и 8 ст.л. муки. Половину муки можно заменить крахмалом – кляр получится более воздушным.



Закусочные шарики (снэки) делают из пюре или тертых продуктов – сыра или картофеля. Если обвалять шарики в разных специях, они будут отличаться друг от друга не только по вкусу, но и по виду: от карри они станут желтыми, от паприки – красными, от черного перца – черными. Можно положить внутрь шариков начинку – орехи, изюм, мелко нарубленную зелень.



Креветки можно запечь на гриле, пожарить или отварить. Чтобы придать им пикантный вкус, добавьте в процессе приготовления специи (чеснок, перец, имбирь), сделайте соус или воспользуйтесь готовым, например, соевым. Хорошее дополнение к креветками – листья салата, помидоры, оливки. Готовые креветки можно нанизать на шпажки, чередуя с другими продуктами – курицей, беконом, овощами.



Хрустящие куриные крылышки – жареные или барбекю – замечательная закуска. Если есть время, желательно их предварительно замариновать. Смешайте специи (чеснок, паприку, розмарин, тимьян, карри), добавьте немного лимонного сока, белого вина или соевого соуса. Натрите этой смесью крылышки и оставьте в холодильнике на пару часов. Если в маринад добавить мед, крылышки приобретут красивый золотистый оттенок и оригинальный сладковатый вкус.



Чипсы тоже можно приготовить самим – из овощей (картофеля, цукини, кабачков, баклажанов) и фруктов (бананов, яблок). Нарежьте их на тонкие пластины и пожарьте во фритюре.



Пицца – отличное решение для фуршета, причем сделать ее можно, как советовала мама главного героя фильма «Блондинка за углом», мелко порезав все, что есть в холодильнике.



«Запивать» фаршетные закуски можно, конечно, чем угодно. Один из вариантов – пиво. Более изысканный – вино. Но если вам захочется чего-нибудь необычного, приготовьте коктейль из фруктовых соков, крюшон с шампанским, холодный пунш.

Канапе ассорти

Что нужно: 

яйца сваренные вкрутую - 2 шт, несколько ломтиков белого хлеба 1 батон, масло сливочное 150 г, петрушка 1 пучок, укроп 1 пучок, чеснок 1зубчик, салат айсберг 1 кочан, лимон, только сок 1/2 шт, майонез 2 ст. л., кетчуп 1 ст. л.кинза 3 веточки,помидор 1 шт, огурец 1 шт ,редис 3 шт, сыр моццарелла 100 г, рыбная и мясная нарезка по 100 г, маслины без косточек,.

Времы я приготовления -  30 мин, сложность - легко, порций - 40. Калорийность: 109 ккал на 1 порцию

Что делать:

шаг 1

Приготовить масло для овощных канапе. Петрушку и укроп вымыть, обсушить и мелко нашинковать. Чеснок очистить и измельчить. Смешать 3 ст. л. сливочного масла с чесноком и зеленью.

шаг 2

Приготовить масло для рыбных канапе.

Салат разобрать на листья, вымыть, обсушить и тонко нарезать. Натереть на мелкой терке цедру лимона, из мякоти выжать сок. Смешать 3 ст. л. масла с измельченным салатом, цедрой и соком лимона.

Приготовить масло для мясных канапе.

Кинзу вымыть, обсушить и измельчить. В майонез добавить кетчуп и кинзу. Перемешать.

шаг 3

Вымыть помидор, огурец и редис. Нарезать огурец полукружьями, помидор, яйца, редис, маслины и сыр моццареллу – тонкими кружками. Мясные изделия и рыбу нарезать небольшими кусочками.

шаг 4

С белого хлеба снять корку. Нарезать мякоть длинными продольными пластинами толщиной 4–5 мм.

шаг 5

Треть пластин намазать тонким слоем масла с чесноком, треть – маслом с лимоном, оставшийся хлеб – майонезом с кетчупом.

шаг 6

Уложить на пластины подготовленные закуски и нарезать хлеб порционными кусочками.

Источник: "Коллекция рецептов" 04 (36) февраль 2008

Серия сообщений "Фуршетные закуски (бутерброды, салаты)":

фуршетные бутерброды, салаты

Часть 1 - Фуршетный стол
Часть 2 - Кольцо из тарталеток с овощами
Часть 3 - Изготовление разнообразных фигурных бутербродов
...
Часть 23 - ИДЕИ ДЛЯ ЗАКУСОК - ПОДБОРКА ФОТОГРАФИЙ
Часть 24 - РОЛЛЕРЫ - И ЗАВТРАК, И ЗАКУСКА, И ...ВСЕ ЧТО УГОДНО!!!
Часть 25 - ЗАКУСКИ К НОВОГОДНЕМУ СТОЛУ. Удивите гостей!

Балконные окна раздвижные Москва - https://vk.com/wall-210313727_4681

Сдам 1 комнатную квартиру Спб - https://vk.com/wall-210261022_4126

Заказать подключение системы СКУД в Ставрополе - https://vk.com/wall-210266466_4014

Взять телевизор в Минске недорого
http://avtolux48.ru/people/user/371/blog/4732/