(и еще 197471 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
ажурное вязание блог бумага быстро вкусно выпечка вязание вязание для дома вязание для женщин вязание крючком вязание спицами гости дети для дома для женщин для умелых рук друзья журнал закуска закуски здоровье интересно интересное как картинки красиво красота лето любовь мастер класс мастер-класс много модели с описанием мясо новый год описание пирог подборка пожелания полезное праздник природа рецепт рецепты рукоделие схемы торт фото фото-рецепт цветы
Блюда из говядины |
Дневник |
Метки: мясо вкусно рецепт |
Открытый мясной пирог! |
Дневник |
Метки: пирог мясо выпечка |
Пирожки слоёные с курицей и сыром!!! |
Метки: выпечка пирожки курица мясо |
Турецкая пицца |
Метки: пицца рецепты вкусно фото-рецепт мясо |
Фальшивая «копченая» курятина |
Метки: рецепт курица мясо вкусно |
Курица с овощами, запеченная в тесте |
Дневник |
Метки: мясо курица рецепт вкусно тесто гости |
Блинчики по-мексикански |
Дневник |
Метки: выпечка блины блинчики мясо гости вкусно рецепт |
Ароматный пирог с бараниной |
Дневник |
Метки: пирог выпечка мясо |
Домашняя вареная колбаса |
Дневник |
Метки: рецепт колбаса мясо курица кулинария вкусные рецепты вкусно |
Диетические сосиски - вкуснятина и только!) |
Сосиски я очень люблю, но магазинные покупать стараюсь редко. А все потому, что считаю, что там перебор с жиром, крахмалом, красителем, соей, солью и некачественным мясом. Но деваться было некуда, поэтому частенько покупала в ближайшем супермаркете сосисочки.
Но на днях я впервые сделала диетические по рецепту шеф-повара одного из ресторанов. Радости моей не было предела: и вкусно, и без всяких вредных примесей, и готовить совсем легко!
Итак, делюсь с вами рецептиком.
Метки: сосиски мясо рецепт вкусно |
Куриные наггетсы |
Дневник |
Метки: мясо курица фото-рецепт Куриные наггетсы |
Валенсийская паэлья |
Дневник |
Метки: мясо рецепт фото-рецепт паэлья Валенсийская паэлья |
Оригинальный рецепт голубцов Голубцы под «шубой» |
Дневник |
Метки: голубцы рецепт капуста мясо гости закуска горячее |
Фаршированные кабачки. Вкусное и красивое блюдо. |
Дневник |
Метки: кабачки фоторецепты рецепт вкусно гости мясо фаршированный |
Самса |
Дневник |
Метки: Самса выпечка быстро мясо рецепты рецепт вкусно |
Пирожки «Блинчатые» с начинкой |
Дневник |
Метки: блины мясо пирожки рецепт вкусно быстро |
ШАНЕЖКИ С МЯСОМ |
Метки: ШАНЕЖКИ С МЯСОМ тесто рецепт мясо выпечка |
Русская окрошка и квас |
Дневник |
Метки: окрошка квас рецепт мясо огурцы редиска |
Для любителей шашлыка |
Дневник |
Метки: шашлыки мясо праздник гости много вкусно как маринад маринад для шашлыка |
Шашлыки. |
Дневник |
Метки: Шашлыки мясо гости рецепты весна весело |
Салат |
Дневник |
Метки: салат мясо вкусно узбекистон редька рецепт гости |
Котлета по-киевски |
Дневник |
Метки: мясо фото-рецепт картофель гости вкусно киев |
КУШАТЬ ПОДАНО |
Метки: КУШАТЬ ПОДАНО рецепт подборка много вкусно мясо закуски выпечка |
Шашлык из курицы |
Дневник |
Метки: Шашлык из курицы рецепт фото-рецепт мясо |
Веллингтон из говядины-оригинальный пирог |
Дневник |
Метки: пирог грибы велингтон рецепт вкусно мясо фото-рецепт |
Самса |
Дневник |
Я на лавры первооткрывателя не тяну , зачем мне это. "Нам славы не надо, нам спирту б хватило"…сказано на Ресурсе удава я воспроизвела на своей кухне, приготовление " Самса" узбеки говорят что это слово не склоняется.Но я иногда склоняю" Да простят меня знатоки русского языка !"
Главная мысль, которую человек пытается донести до других, заключается в том, что он имеет доступ к гораздо более престижному потреблению, чем про него могли подумать. Одновременно с этим он старается объяснить окружающим, что их тип потребления гораздо менее престижен, чем они имели наивность думать. Этому подчинены все социальные маневры. Больше того, только эти вопросы вызывают у людей стойкие эмоции. Вообще-то мне в жизни попадались и другие люди, - сказал я с легкой иронией. Иегова кротко посмотрел на меня. — Рама, - сказал он, - вот прямо сейчас ты пытаешься донести до меня мысль о том, что ты имеешь доступ к более престижному потреблению, чем я, а мой тип потребления, как сейчас говорят, сосет и причмокивает. Только речь идет о потреблении в сфере общения. В.О. Пелевин, «Empire «V»
1) Жир порезала мелкими кубиками, положила на холодную сковороду, так как мне нужен вытопленный жир и побольше, а если нужны золотистые шкварки, то жир нужно класть в хорошо разогретую сковороду. Вытопила, сняла шкварки, остудила до теплого.
2) Просеяла три стакана муки без верха.
3)Два крупных яйца вылила в граненый стакан, добавила кипяченой воды комнатной температуры так, чтобы стакан был заполнен чуть более чем на две-трети (около 200 грамм).
4)Добавила чайную ложку соли и размешала до однородного состояния. Вылила в муку яичную смесь, и растопленный бараний жир. Жира получилось грамм 170-200. Вытопленный жир вмешаем в тесто, предварительно удалив шкварки.
5)Тесто замесить очень тщательно и не менее тщательно его разомнем. Эта тщательность во многом определяет вкус теста.
6)Замесила тесто.Раскатала в тонкий пласт, смазала жиром или маргарином , скрутила рулетом.
7)Завернула рулет в пакет и убрала в холодильник.
8)Чуть менее чем полкилограмма свежей баранины порезала мелкими кубиками. Кубиками чуть крупнее – грамм сто (курдючного жира).
Три очень крупные, луковицы – короткими брусочками. Зрительно лука должно быть значительно больше, чем мяса.
9) Все компоненты перемешала. Добавила полторы чайных ложки соли, черный свеже - молотый белый перец из мельнички. (Соли можно поменьше у меня очень соленые получились)
10)Извлеченный из холодильника цилиндр из теста разрезала маленькими цилиндриками. Каждый цилиндрик укладывала на стол, на попа, прижимала ладонью, кстати, появляющиеся в центре спиральки (некоторые расходятся, так что смотрите внимательно) их приходится защипывать..
11) Раскатывала в кружки, особо тщательно проходилась скалкой по краям – они будут собираться складками, чтоб не получилось грубо. Тесто эластичное, жирное, прекрасно лепится, плотно и упруго держит начинку.
В каждый круг щедро положила фарш – почти по две столовых ложки. некоторые цилиндрики раскатывала и лепила треугольную самсу как бы классическую уголками (когда откусываешь уголок сок льется прям в рот не капая). У некоторых кружочков собирала края над фаршем, чтобы получился мешочек.
12) Присборенные края плотно зажимала и переворачивала самсушный полушар, сборочкой вниз. Уложила самсушки типа "Фармуда" на чугунную сковороду которую, пришлось предварительно сильно разогреть и, прежде чем положить в нее самсу, - смочила донышко каждой самсы водой, то есть так, как это и делают при выпечке в тандыре.
13)Противень же пришлось смазать тонким слоем растительного масла, чтобы самса не прилипла. Соответственно, тонким слоем растительного масла смажем и каждую самсу. Обмазала яйцом, присыпала кунжутом. . В Средней Азии делают несколько иначе - растительным маслом смазывают уже запеченную самсу, а затем посыпают ее кунжутом или седаной (нигеллой). Принципиального значения порядок этих процедур не имеет, так что можно сделать и так, и эдак. В соответствии с принятой технологией изготовления самсы, сбрызнем полуфабрикаты водой. Противень поставим в духовку - на средний между верхом и низом уровень.
14) В процессе выпечки самсы, сбрызгивание ее водой нужно будет два-три раза повторить. Это позволит не пересушить тесто и обеспечит ему не столько хрустящую, сколько скрипучую на укус "фактуру". "Фактуру", присущую настоящей самсе. Каких-либо других тонкостей в выпечке нет, не считая того, что после умеренного зарумянивания самсы, дверку духовки следует приоткрыть, не выключая самой духовки, минут на 10.
Самса готова через 40 минут. Это самса "Фармуда"
А это так привычная нам "Самса"
Метки: Самса рецепты вкусно мясо фото-рецепт |
САЛАТ |
Дневник |
Метки: салат вкусно чернослив рецепт закуска гости курица мясо |
Ленивая лазанья по-русски |
Дневник |
Метки: лазанья рецепты вкусно мясо фарш |
Голубец-рулет с пекинской капустой |
Дневник |
Метки: капуста фото рецепт голубцов мясо вкусно гости рецепты |
Деликатес в отваре луковой шелухи |
Дневник |
Метки: мясо сало рецепт вкусно гости интересно |
Свинина |
Дневник |
Метки: рецепт мясо фоторецепты... вкусно |
Слоеные палочки с ветчиной |
Ингредиенты:
250г слоеного дрожжевого теста
55г сыровяленой ветчины
1 яйцо
Метки: слоёное тесто закуски вкусно тесто мясо ветчина |
Готовим на пару |
Дневник |
Метки: Готовим на пару мясо курица вкусно ссылка |
Котлетки - объедение |
Если вам надоел вкус традиционных котлет, попробуйте этот рецепт - гарантирую, вам понравится!!!
Нам понадобится:
фарш куриный - 300 гр.
фарш свинной - 300 гр.
сыр плавленный (любой) - 300 гр.
1 средняя луковица
соль, перец, зелень по-вкусу.
Лук мелко порезать, сыр натереть на крупной терке (я пробовала разнообразный сыр, от "Дружбы", до "Колбасного" - вкусно с любым сыром, главное не брать сильно мягкий, сливочный - его не натрешь), добавить два вида фарша (что не обязательно можно взять любой, только от сыра, его будет две части), добавить соль, перец, зелень, специи по вашему вкусу. Яйцо не кладу, сыр "связывает" котлетки "намертво". Я жарю на сковородке без панировки... но можно запанировать, окунуть в яичный лизьен и жарить на среднем огне до готовности. Результат вас не разочарует!!! (Кстати, только что - парочку скушала, нямка!!!!!)
Ну и жду отзывы!!!! ПЛИЗ!!!!
Метки: вкусно котлеты рецепт мясо |
Аппетитная Картошечка |
Метки: картошка вкусно рецепты много подборка гости мясо пирожки |
Ах! картошка объедение и вкусные тефтельки |
Дневник |
Метки: вкусно рецепт рецепты подборка интересно мясо картошка как |
Зельц куриный |
Метки: Зельц куриный мясо рурица гости вкусно фото-рецепт просто быстро |
Отбивные из баранины с грибным ризотто |
Дневник |
Метки: гости праздник вкусно мясо интересно ризото грибы копилка всяких полезностей исаевой татьяны как рецепт |
Вы пробовали Узбекский плов? |
Дневник |
Метки: плов фото-рецепт вкусно рецепт узбекский плов гости мясо горячее |
Рецепты мантов вкуснятина |
Серия сообщений "Фото-рецепты":
Часть 1 - Торт- пляцок "Сырник вареный"
Часть 2 - Домик для вишни (фото-рецепт торта)
...
Часть 98 - блюда из духовки
Часть 99 - Говядина с черничным соусом
Часть 100 - А Вы Пробовали Украинский Борщ?
Серия сообщений "Мясо,рыба,горячее":
Часть 1 - Как приготовить вкусное и сочное мясо?
Часть 2 - Как приготовить шашлык?
...
Часть 98 - Котлеты Аппетитные
Часть 99 - Итальянский пирог Кальцоне
Часть 100 - Котлеты с овсяными хлопьями (нежные и пышные)
Серия сообщений "В хозяйстве пригодится":
Часть 1 - Домашняя свиная колбаса.
Часть 2 - ДВЕНАДЦАТЬ СПОСОБОВ ЖЕНСКОГО ФЛИРТА
...
Часть 98 - Коврики своими руками
Часть 99 - Вяжем коврики
Часть 100 - Школа гастронома. Коллекция рецептов. Куличи
Метки: вкусно рецепт рецепты подборка интересно полезно мясо манты тыква баранина говядина |
Рецепты мантов вкуснятина |
Дневник |
Метки: вкусно рецепт рецепты подборка интересно полезно мясо манты тыква баранина говядина |
Котлеты с овсяными хлопьями (нежные и пышные) |
Дневник |
Метки: Копилка всяких полезностей исаева татьяны мясо подборка полезное много |
Котлеты Аппетитные |
Дневник |
Метки: котлеты аппетитные рецепт вкусно мясо курица фото-рецепт |
Говядина с черничным соусом |
Дневник |
Метки: мясо вкусно рецепт как гости морковь говядина |
блюда из духовки |
Дневник |
Метки: рецепты интересное вкусно мясо подборка |
Азу с картофелем по татарски очень вкусное ням-ням |
Дневник |
Метки: рецепт азу как вкусно картофель мясо |
Это блюдо понравится ВСЕМ! |
"Стожки" Это блюдо понравится ВСЕМ! ...
Метки: мясо фарш дневник комментарии блог блоги "стожки" |
Весна,Шашлыки,Хорошая погода--пора пикников. |
Дневник |
Серия сообщений "Здоровое питание,советы":
Часть 1 - Отличные советы по кулинарии.
Часть 2 - Полезные советы
...
Часть 34 - Как успешно пройти собеседование при приёме на работу?
Часть 35 - Что нужно знать, чтобы защититься от рака груди
Часть 36 - Весна,Шашлыки,Хорошая погода--пора пикников.
Часть 37 - Рецепты красоты(БОЛЬШАЯ ПОДБОРКА)
Часть 38 - Поливитаминные плодовые культуры
...
Часть 45 - О Пользе зелёного чая
Часть 46 - Первая помощь при инсульте от китайского доктора.
Часть 47 - Очень познавательная информация.
Метки: шашлык соусы природа вкусно рецепт рецепты как советы мясо |
Мясо кролика с соусом из сладкого перца |
Дневник |
Метки: фото-рецепт мясо кролик вкусно праздник рецепт |
Пасхальный стол (Подборка) |
Дневник |
Серия сообщений "Оформление блюд":
Часть 1 - Украшение блюд для детского праздника.
Часть 2 - Корзина из арбуза
...
Часть 14 - Сердечная еда
Часть 15 - Как правильно покрыть торт мастикой
Часть 16 - Пасхальный стол (Подборка)
Часть 17 - Цветы из овощей для украшения праздничного стола!
Часть 18 - Украшение блюд.
...
Часть 34 - Декоративное оформление пирогов
Часть 35 - Варианты оформления сырной тарелки
Часть 36 - украшения из шоколада
Метки: подборка много рецепт вкусно полезное закуски мясо |
Страницы: | [2] 1 |