Кто хоть один раз смотрел фильм с сестрами Олсен в главных ролях "я и моя тень" задавал себе вопрос, какой бутерброд уплетают американские дети с таким невероятным аппетитом. Вот побродив по сети, я нашла как приготовить его версию в нашем исполнении. Всем пряного аппетита!


Перец болгарский — 200 г
Чеснок — 50 г
Фарш мясной (Говяжий, нежирный (!!!)) — 700 г
Соль (по вкусу) — 15 г
Перец черный (щепотка) — 10 г
Горчица (на Ваш вкус) — 2 ст. л.
Сахар (ложки с горкой) — 3 ст. л.
Томатная паста — 380 мл
Вода — 150 мл
Булочка (берите любую, которая Вам нравится) — 8 шт
Лук репчатый — 250 г
Масло растительное (для жарки) — 30 г

Рулет праздничный, или останкинский очень вкусная вещь, приготовить такой рулет можно быстро, а главное даже неопытный кулинар справится, продуктов тоже не так много, а результат превосходный.
Для приготовления рулета нужно как минимум пять штук яиц, плюс к этом две столовые ложки обычной муки, яйца взбить с мукой, чтобы не было комочков, после чего добавить 300 граммов тертого сыра, можно любого.


Для начинки любой фарш обжарить, можно вареное куриное мясо, измельчить, добавить зелень и чеснок по вкусу.


Нашу смесь аккуратно выложить на пергамент, как показано на фото, и отправить в духовку на несколько минут, 5 или 1- смотрите по консистенции. Как расплавится в однородную массу можно вынуть. на немного остывший, но еще теплый сырный блин положить начину и аккуратно свернуть при помощи пергамента. Сам рулет отправить в холодильник на 30 минут, после чего он будет очень классно разрезаться. Всем приятного аппетита, а сейчас как всегда фото.Читать далее

Котлетки это самое простое и самое оптимальное блюдо, на ужин, на обед котлетка просто незаменима.

Итак сегодня мы приготовим вкуснейшие котлетки с секретом. А секрет заключается в начинке, начинка эта необычная, в нее входит сыр 150 грамм, два или три вареных яйца, укроп, петрушка, три ложки мягкого сливочного масла, соль и перец на кончике ножа, можно положить зубчик чеснока. яйца, сыр трем на мелкую терку, укроп и петрушку мелко режем, все смешиваем.

Для котлет мясной фарш, соль, перец, лук, хлеб, делаем обычный фарш на котлеты, а далее просто лепим их вкалывая в средину нашу начинку, обжариваем на подсолнечном масле до готовности. Вот и все всем приятного аппетита.Читать далее

У многих из нас остаются небольшие кусочки, хлеба, булок, батонов, которые вроде выбросить жалко, а кушать нельзя, они уже присохли, и тогда есть отличное решение Хлебный пирог. Хлебный пирог, это пирог из ничего, точнее сказать из того, что осталось по сусекам, главное в этом пироге, вкусно быстро и совесть чиста, хлебушек не выбросил.

Для приготовления нам нужен собственно хлеб или булочки, остатки хлебобулочных изделий нужно порезать, как угодно не мелко не крупно, средне, или полосками или кубиками. Немного хлеба положить на дно смазанной сливочным маслом формы, на него положить слой яблок, слой клубники или любых ягод, можно абсолютно любые фрукты. Если яблоки кисловатые посыпьте сахарком немного. Прикрыть оставшимися кусочками хлеба. Читать далее

Семга - рыба доктор, да, да эта рыба обладает лечебными свойствами, лишь только потому, что полностью усваивается организмом. Во время первой мировой войны, раненых солдат кормили бульоном и из семги и только благодаря этому они выживали. Но сегодня мы не о войне, мы о рыбе, семга имеет нежно розовый цвет, потому, что питается креветками, нор в рыбных хозяйствах у нее немного другой рацион и поэтому семга выращенная в неволе отличается ярко оранжевым мясом. Но не стоит сильно расстраиваться, семга выращенная в неволе так же в принципе, полезна как и пойманная рыбаками. Весь набор полезных веществ в ней присутствует, семга - это как природная лаборатория витаминов.

Как мы понимаем, кроме белка, полностью усваиваемого нашим организмом цинка, кальция и йода, она имеет около 15-20% жира. Семга просто кладезь жирных полиненасыщенных кислот Омега-3, их содержание в этой рыбе в несколько раз выше, чем в любой другой (в 100 гр. семги содержится 33,6% суточной нормы). Именно поэтому семга не толь способствует снижению уровня холестерина в организме человека, но и помогает работе клеток головного мозга, укрепляет нервные клетки, делает стенки сосудов и артерий более эластичными. Поэтому семгу рекомендуют всем, у кого есть проблемы с сердцем, сосудами, ее назначают после инсультов. И особенно при ишемической болезни, и болезни Альцгеймера.
Читать далее

Большинство из нас на завтрак готовит яичницу или омлет, это универсальное блюдо пришло к нам как подарок хозяйкам, быстро и полезно. Но сегодня я хочу вам дать небольшой рецептик, прекрасного омлета с грибами и овощами.

Итак, если у вас в холодильнике завалялось несколько грибов, то вы можете их даже отварить в подсоленной воде буквально мнут пять. А далее приступить к приготовлению царского омлета с овощами и грибами.

Мелко шинкуем лук, пару зубчиков чеснока и два вида болгарского перца, разного цвета. обжариваем на сливочном масле, но можно и на растительном, кладем порезанные грибы, все немного протушиваем, поле чего пять яиц разбиваем в емкость, взбиваем с 100 граммами молока, немного солим и перчим.

Заливаем на наши овощи, закрываем крышкой и делаем очень маленький огонь. Пять минут и наш царский завтрак на столе, да со сладким кофе, просто улет.

Приятного аппетита, друзья. Фото инструкция, для красоты процесса.

2.
Читать далее

Каждый из нас начинает свое утро с любимого напитка и как говорит статистика, 80 процентов народа утром заваривает натуральный кофе. А теперь загадка, куда вы деваете отработанную уже заваренную гущу от кофе. Многие скажут, что просто выбрасывают ее, но теперь вам не нужно выбрасывать кофейную гущу, более того, собирайте ее и она очень будет вам полезна.

Так куда мы ее будем использовать, мы будем из кофейной гущи делать маску, использовать ее для омоложения нашей кожи, использовать ее против целлюлита. А самое главное мы будем печь очень вкусные кофейные кексы и удивлять своих близких и друзей. Разумеется из свежей гущи печь а из старой делать маски.

Чтобы приготовить двенадцать кексов нам нужно


Для теста:


Свежая кофейная гуща от 80 до 100 гамм, это четыре или пять столовых ложек гущи с жидкостью которая на дне.
Сливочное масло 150 200 грамм.
Мука 200 -300 грамм.
Растворимый кофе 2 чайных. ложки
Мед 50 гр.
Сахар 150 гр.
Яйца 2 штуки
кефир 50 -70 мл
Ванильный сахар 1 пакетик
Разрыхлитель для теста 1 пакетик

Для глазури:
Крем-ликер Бейлис - 40 мл
Сахарная пудра 160 г
Кофейные зерна в шоколаде

Но можно просто капнуть медом и посыпать сахарной пудрой.

Масло оставить в теплом месте чтобы стало немного мягким, после чего взбить сливочное масло добавляя струйкой обычный и ванильный сахар. Продолжая взбивать, добавить в смесь все остальное по рецепту, это мед, все яйца, но по одному, кефир, кофе сухой растворимый и гущу от кофе из турки или кофеварки.


Замесить тесто с предварительно просеянной мукой с любым разрыхлителем для тортов. Быстро, но очень тщательно перемешать.

Ну а теперь сам процесс выпекания, итак!

Готовое тесто класть в бумажные формочки для маффинов которые продают целыми упаковками и очень удобно их использовать. Но можно пойти другим путем, и взять обычные формочки для кексов любые силиконовые или металлические.

Выпекать как всегда в немного прогретой духовке при температуре 140°C от 20 -30 минут.

Кексы вынуть накрыть полотеничком, дать остыть, после чего покрыть глазурью и украсить круглыми конфетками, но можно просто посыпать сахарной пудрой.

Всем приятного чаепития, приготовьте эти кексы, угостите своих друзей это супер вкусные кексы, особенно они понравятся тем, кто любит кофе.


Для глазури тщательно растереть ликер с сахарной пудрой.

Торт Нежность со сливками и фруктами - это очень удивительное и вкусное творение кулинарного мастерства, все ваши гости подумают, что вы экстра кондитер, хотя открою секрет, в приготовлении нет ничего сложного, просто долго выдерживать нужно.

Духовку сильно не разогревать, можно меньше ста градусов или духовку до 140 и приоткрыть, подержать часа полтора или два, а потом оставить остывать до утра. Поэтому вы должны сделать его вечером, поставить подсушиваться в духовку и заниматься своими делами, а к утру просто начинить кремом и свежими вкусными ягодами и кусочками фруктов.

Начину можно делать любую, зимой подойдут бананы и киви с апельсинами, а летом все, что у вас есть на прилавках или в садах. Итак готовим обычное безе.
Взбиваем четыре белка в густую пену с добавлением сахара и крахмала. О том как просто взбить пену мы уже где-то говорили.

4 белка,
1 стакан сахара
3 ст.л.кукурузного крахмала(можно картофельного).
Несколько капель лимонного сока
Взбитый белок выкладывайте на промасленный пергамент, аккуратно сделать что-то типа гнезда.

Крем:

350 гр. сливок ( не менее 33 %)
3 ст.л. сахарной пудры

1.
Читать далее

Розовое варенье раньше мы всегда покупали, но уже много лет, как не стало совхоза Крымроза, где его изготавливали начали варить его. Мы испробовали несколько рецептов, и вот я вам хочу рассказать об идеальном рецепте.

Немного полезности, варенье из роз прекрасно на вкус и обладает заживляющим эффектом, когда я училась в Одессе одна моя преподаватель постоянно просила меня купить его в Симферополе, поскольку она им практически лечилась от болезней желудка и уверяла, что только благодаря ему она жива. варенье помогает от гастрита, язвенной болезни, полезно при стоматите, ангине и при кровоточащих деснах. Но кроме полезности, оно очень вкусное и ароматное.

Для приготовления розового варенья нужны сами лепестки роз, это либо розовая специальная чайная роза или красная, лепестки лучше срывать утром на рассвете или после дождя, тогда очень насыщенный вкус получается, лепестки не спят. Лепестки срывайте и сразу отрезайте белую часть, можно отстригать ножницами, далее их можно измельчить, а можно и оставить в том виде в котором есть. Но на мой взгляд мелкие лучше в варенье.

На пол килограмма лепестков вам будет нужно 1 кг 200 гр. сахара. Сложите лепестки в емкость в которой будете варить, но материал не должен окислятся, можно просто в миску эмалированную или кастрюльку. Смешайте лепестки с сахаром и пусть они настаиваются двое суток, лепестки должны засахариться.

Стакан 250 грамм воды и 300 грамм сахара, сок половинки лимона сварить сироп, залить засахаренные лепестки, варить 15 - 20 минут до полного растворения сахара и еще плюс три минутки. Затем сразу разливаем в чистые подготовленные банки.

Ну вот, на кустах полным полно красной смородины, она уже поспела, спасибо лету и нашей замечательной природе, что дает нам такие лакомства полезные для организма. Перетирать мы смородину с сахаром не будем, а сварим вкуснейшее и самое полезное желе из смородины.

Ягоду нужно собрать с куста, отделить от плодоножек и перебрать от мелкого мусора веточек и конечно огородной живности, паучков и всяких червячков. Ягоду вымыть сложить в таз для варки, Ну а теперь самое важное, нужно добавить воды, немного, около стакана - двух, чтобы вода была только на дне, ягоду поставить на огонь, проварить минут пять, чтобы немного протомилось, но не сильно кипело. После чего ягоду снять и отцедить на дуршлаг, но лучше сито. Ягоду протереть хорошенько, жмых выбросить, а сок, который у вас получится опять слить в таз для варки варенья.

Сахара добавлять столько, сколько у вас сока по объему. К примеру вылили десять половников, жидкости, значит десять плюс один сахара. Варить желе до полного растворения сахара и еще минут 20 может чуточку больше, смотрите по консистенции. Проваренное желе разлить в подготовленные баночки и закатать, сохраняется долго, на всю зиму хватит.

1.
Читать далее

Сегодня готовим Киш Лорен с ветчиной и фетой, это национальное французское блюдо пришло из Лотарингии. Блюдо с ветчиной на корже из рубленного теста. Запасемся терпением и конечно нужными продуктами, удивите своих домашних, думаю они будут в восторге от такой вкусняшки.

Для обычного песочного теста нужно 130 гр.сливочн.масла, 250 гр.муки, щепотка соли, 130 гр.сметаны.
Начинку лучше взять качественную ветчину или ветчинную колбаску, ветчину порезать полосками и еще нужна фета.
Для заливки: 150 гр.сливок любых, 3 яйца, 100 гр.сыра на тёрку.

Холодное сливочное масло порубить, смешать с мукой и солью, чтоб получилась крошка. Потом добавить сметану и вымешать обычное твердое гладкое тесто. Сформировать шар, обернуть пищевой плёнкой и на 30 минут в холодильник.
После того, как оно пролежит в холоде, взять любую форму, но лучше огнеупорную керамику, равномерно его распределить по форме, 3-5 мм толщиной по дну и по бортикам формы.
яйца взбить, смешать со сливками, чёрным перцем, немного соли и добавить сыр.
На дно выложить ветчину, фету, залить сырным соусом, сверху 0.5 ч.л. пряных трав.
Поставить в разогретую духовку до 200*С на 15 -20 мин. как зарумянится можно доставать.

1.
Читать далее

Грибы сегодня продают и мороженные и свежие и маринованные и казалось проблем нет, купил и кушай, но во всех практически купленных маринованных грибах огромное количество уксуса, так что получается и есть их невозможно и выбросить жалко. А очень часто маринованные грибы присутствуют во многих салатах, да и просто грибок скушать иногда хочется. Чтобы далее не утомлять рассказами, даю два уникальных рецепта приготовления маринованных грибов очень вкусных, по этом рецепту вы сможете приготовить грибы для праздничного стола.
Рецепт первый, быстрый маринад.

500 г шампиньонов
5 ст.л. растительного масла
5 ст.л. воды
2 ст.л. уксуса (я использовала яблочный)
1 ч.л. соли
1 неполная ч.л. сахара
10 горошин черного перца
2-3 горошин душистого перца
лавровый лист
2-3 крупных зубчика чеснока
Грибы моем, крупные режем на половинки или четвертинки, мелкие оставляем как есть.
Чеснок нарезаем на четвертинки.
Кладем все ингредиенты в кастрюлю и доводим до кипения.
Кипятим 3-4 минуты на маленьком огне. Выносим на балкон и держим 2-3 часа в маринаде.
При подаче можно посыпать укропом. далее фото.


4.

Читать далее

Чернослив в шоколаде это наверное самые вкусные конфетки, которые вообще производят, именно поэтому нашла оригинальный рецепт приготовления чернослива в шоколаде в домашних условиях. Все кто любит сладенькое не пропустите классный рецептик. Запасясь всеми ингредиентами время на приготовление одного килограмма конфет уйдет где-то примерно час или чуть меньше. Итак, берем все по списку приведенному ниже и начинаем процесс кулинарного шедевра.

Количество ингредиентов приведу приблизительное, т.к. всё зависит от размера чернослива и его "начинки".

- крупный "мясиситый" чернослив - 0,5 кг
- миндаль или грецкий орех - свежий, только лущенный (кто больше что любит) - 100 г
- шоколад (я использую "меланж" Корона - это сочетание чёрного и белого шоколада, проверено: лучше всего топится и на вкус очень хороший - не горький и не приторно сладкий, хотя Вы можете использовать тот, который Вам больше нравится) - 3-4 плитки

1. Берём узбекский чернослив (без косточек и не жёсткий) - 0,5 кг и замачиваем его на пару часов в сахарном сиропе (стакан сахара на 0,5 л кипятка). Мне больше нравиться замачивать, чем проваривать - он тогда не теряет форму, что немаловажно при дальнейшем изготовлении красивой конфетки.

2. Вынимаем чернослив и выкладываем его на бумажные полотенца, давая стечь излишкам сиропа и слегка подсушивая сами плоды - минут 15.
Читать далее

Сегодня я хочу поделиться с вами прекрасной витаминной приправой, которую можно сделать и сейчас, а если понравиться, то и на зиму. Мы такую приправу и на хлебушек намазать любим и к мяску и в борщик положить можно.

200 гр укропа, 200 гр петрушки, 200 гр чеснока, 1 кг сладкого перца, 1 кг яблок(твёрдых, типа Антоновки), 0.5 кг томатной пасты, 1 ст.л. уксуса, 1 - 2 красных острых перчика. Немного 1чл соли и 3 столовых ложки сахара.

Вместо томата можно взять 1 кг твердых помидор, передавить их через мясорубку или блендер, но без кожуры, тогда томат нужно прокипятить и дать остыть.

Красный перец тоже регулируйте, потому, что перец горький разный бывает и острое все по разному любят. Заправка острая похожа на аджику, но ее можно в борщи класть, вкусно получается.

Всё перекручиваем через мясорубку, перемешиваем и раскладываем в подготовленные баночки. Хранить в холодильнике, но можно это все прокипятить и закатать горячим, тогда будет храниться всю зиму.

1.
Читать далее

Если у вас намечается скоро праздник и вам нужно будет гостей вкусно угостить, то я вам очень советую приготовить куриные рулетики. Вы можете поэкспериментировать прямо сегодня, купить куриные грудки плюс плавленные сырки, и приготовить это объедение на ужин свей семье.

Блюдо немного можно дополнить, если у вас есть любители чеснока в некоторые добавить мелко накрошенный чеснок, если у вас есть любитель чернослива или кураги , то добавить мелко нарезанные и эти ингредиенты. Но у меня без чеснока и без сухофруктов, просто рулетики, улетное вкуснейшее блюдо.

Для рулетиков 600 гр свежей куриной грудки, разрезать на пласты и отбить немного посолив и поперчив.

Сыр плавленый разрезать на пластинки примерно по одному см, сырок на три - четыре части.

Сухари панировочные 50 грамм, масло для жарки.

Далее как всегда фото, не очень подробные, но думаю все понятно)

Всем приятного аппетита, вкусно, приготовьте не пожалеете!

Подавать можно с салатом, картофельным пюре или просто с овощной нарезкой.

1.
Читать далее

Картофельные ватрушки это блюдо для тех, кто очень любит все вкусненькое, да еще не прибегая к большим затратам, потому, что дешевле вкусное блюдо просто придумать нельзя. Итак, как всегда вкусный ужин делаем легко, с прекрасным настроением, и не затратно.

Творим картофельное тесто, картофель 600 гр. отвариваем затем разменаем блендером или через мясорубку, чтобы не было комочков, добавляем 2- 3 желтка. столовую ложку сливочного масла соли чуточку, все смешать до однородной массы типа теста.

Белки от яиц взбиваем в крепкую пену, в нее добавляем два плавленных сырка потертых на мелкой терке, сырки берите хорошие и перед тем как потереть заморозьте в морозилке.

На противень положить пергамент промаслены щедро, затем мокрыми руками формируем из картофеля типа шарики и кладем их на бумагу, стакан дно смачиваем в холодной воде, в каждом шарике делаем углубление, в это углубление ложкой кладем начину, получается немного больше столовой ложки. Ватрушки выпекать минут 15 не больше в духовке разогретой до 120 градусов. Готовые ватрушки достать, дать немного остыть на противине а потом можно складывать на блюдо. Подавать со сметаной или майонезом можно с овощами. Вкусно попробуйте!

1.


2.

Сегодня мы готовим шикарный ужин, у нас будет вкуснейшая лазанья с мясной начинкой, для этого мы зайдем в магазин и прикупим все, что нам необходимо по этому рецепту. Итак мы приобретаем упаковку листов лазаньи в количестве 12 штук. Лазанью нужно взять хорошего качества из твердых сортов, чтобы не получилось непонятной каши. Все же если пробовать приготавливать национальное блюдо, нужно хоть чуточку придерживаться оригинального рецепта.

Так же нам нужно для блюда 700 грамм свино-говьяжего фарша, но в принципе, кто не есть свинину, можно и фарш куриный или индюшиный взять. 4 -5 средних спелых помидора обдать кипятком, снять кожуру и размять вилкой или мелко порезать. Лук порезать мелко один большой, лук должен чувствоваться. три зубчика чеснока мелко порезать, через пресс не советую, не тот вкус. чайную ложку приправы для лазаньи (травы) 100 грю сухого вина. соль перец по вкусу. Обжариваем лук на оливковом или кукурузном масле, добавляем мясо плюс чеснок доводим до готовности солим, кладем приправы, после чего выливаем вино и тушим еще 5 - 10 минут в самом конце кладем помидорчики, и еще немного припускам.
Читать далее

Всех моих любимых друзей с праздником!!!

И поскольку сегодня работать вроде грех, мы решили с моей дорогой подругой Ланой приготовить что-нибудь из ряда вон вкусное и требующее вдохновения. Итак, сегодня у нас на праздничную трапезу вкуснейшая Мусака. Это такое очень оригинальное блюдо, каждый ингредиент в этом блюде обжаривается отдельно, и укладывается слоями, сверху это блюдо заливают сметанным соусом. Получается не просто вкусно, а удивительно вкусно.

Приготовление блюда требует времени, поэтому берем картофель шесть или семь штук, как я поняла картофеля должно быть не мало, а хороший слой. Чистим, режим соломкой и жарим на подсолнечном масле как обычно, четыре средних баклажана режем кружочками и обжариваем с двух сторон, две средних моркови тоже кружочками и тоже обжарить, далее мы режем луковицу обжариваем на масле и добавляем 300 грамм фарша любого, если вы будете брать курицу, то можно и мелко очень порезать. Фарш обжариваем с луком, добавляем укроп, солим и перчим. Помидоры 4 средних режем, немного солим, столовую ложку сахара и перемешиваем чтобы дали сок, потом когда слой помидор выложите, сок тоже вылить.

Два хороших плавленных сырка или 100 грамм сыра трем на терке, добавляем два яйца, и 200 грамм сметаны, но можно и майонеза или 50 на 50, хорошенько перемешиваем, ну а потом берем или огнеупорную форму или обычную и складываем наши ингредиенты слоями, вниз слой баклажан, потом морковь, потом мясо, потом помидоры и картофель. Все слои залить сметанной смесью и в духовку на 15 минут 150градусов, как только верхушка немного запечется можно доставать и кушать. Всем приятного аппетита, вкусно, попробуйте. Я думаю, что вместо баклажан можно класть кабачок. Далее как всегда фото !

1.
Читать далее

Крем для пирожного или торта можно приготовить быстро в микроволновке, вообще этот крем классно идет на быстрые тортики из печенья, берете варите такой заварной крем, перемазываете им печенье типа топленое молоко и все, чудо пирог готов, дешево и сердито.

Четыре желтка растереть с 50 граммами сахара, добавить две столовых ложки муки, перемешать, чтобы не было комочков. А потом постепенно добавляем 400 грамм молока постоянно перемешивая, получится смесь, эту смесь ставим в микроволновку ровно на 5 минут, но каждую минуту мы останавливаем процесс и перемешиваем наш крем. Крем не пригорает и не пристает к стенкам посуды, получается быстро и вкусно. Поэтому советую это нехитрый рецепт заварного крема для вас мои друзья. Всем прекрасных летних выходных.

1.

Читать далее

Лето пора овощей и фруктов в изобилии и поэтому этим нужно пользоваться, сколько вкусных блюд можно приготовить из баклажан, да просто уйму. Обычно мы готовим не только икру из баклажан и кабачков но и очень вкусные сандвичи.

Спелые плоды баклажан четыре пять штук помыть, отрезать плодоножку, порезать вдоль на ломтики примерно 0,5 см толщины. Каждый кусочек немного присолить, и дать постоять минут пять. В это время пять помидор, порезать кубиками мелко, и сверху чуточку посыпать, солью, перцем молотым и сахаром. Нарубить любую зелень, отдельно смешать 150 грамм майонеза любого с тремя, или более (кто любит острое) долек чеснока пропущенных через пресс, но можно мелко и порезать. Каждый кусочек баклажан обмакиваем в муке, и яйце, а потом обжариваем на растительном масле до готовности. Вынимаем, даем немного остыть, намазываем майонезом с чесноком, на краешек кладем помидор и зелень, сворачиваем вдвое, получается такой сандвич или конвертик, очень вкусно. Можно к мясным блюдам, а можно с черным хлебушком очень вкусненько. Закуска хоть куда. Всем советую приготовить. Так же можно и кабачки приготовить, но кабачки меньше солить и все.

1.
Читать далее

Идеальные котлеты с курицей и картофелем, почему идеальные, потому что готовить просто и быстро, результат превосходит все ожидания, при этом и гарнир и котлета два в одном. Подавать эти вкуснейшие котлетки нужно со сметаной или соусом. Вкусно, за уши не оттянешь.

Итак пять или шесть картофелин, очищаем и моем, трем на крупной терке, мясо куриное, фелешку, мелко режем кусочками, два куриных яйца, столовая ложка майонеза, три или четыре столовых ложки муки. Соль и перец молотый по вкусу можно еще порезать одну луковицу мелко и укроп, но это на любителя. Соединяем все ингредиенты, перемешиваем, и готовим как котлеты. Жарим на раскаленной сковороде на растительном масле. Если вы любите немного притушенные котлеты, то рекомендую потом их притушить со сливочным или сметанным соусом. Но в принципе, с помидоркой и огурчиком, да со сметаной, ой какая вкуснотища, просто супер. Очень советую вкусно!

1.
Читать далее

Вот сегодня как раз и сделаю этого салата целую огромную салатницу, чтобы все наелись, а то сколько не сделаешь, все равно чуточку маловато. Салат весенний и летний и вообще очень удобный потому, как и первое и второе и третье. В состав салатов входит вареный картофель, на пять штук средних картошек, четыре малосольных огурчика, парочку помидор крепеньких, лук репчатый один большой или два средних, заправка растительным или оливковым маслом.

Лук порезать полукольцами и замариновать, на минут пять, в это время порезать малосольные огурцы. картофель, помидоры, соединить не солить заправить маслом, если не солено, то можно чуточку, но обычно сочетание малосольных огурчиков и маринованного лука достаточно чтобы не солить.

Вкусно всем советую.

Как приготовить домашнюю лапшу, да очень просто, нужно просто взять хорошую муку высшего сорта или твердых сортов пшеницы и у вас получится нежная самая вкусная лапшичка. Итак, мы берем на вскидку три куриных яйца, лучше домашних, взбалтываем их в стакане с щепоткой соли, после чего добавляем столовую ложку молока и столовую ложку масла растительного без запаха, у вас получится смесь, которую нужно смешать с мукой и вмешать до однородного пластичного состояния. Далее вы даете немного постоять тесту.

Через 20 30 минут тесто делим на четыре части, каждую часть раскатываем пересыпая щедро мукой, раскатанный пласт путь тоже немного минут пять обветрится, после чего мы его сворачиваем и режем на лапшу. Лапшу если не готовить сразу можно немного подсушить в теплой открытой духовке или в естественном состоянии, лапшу можно хранить около месяца, в холщовом мешочке, или в стеклянной банке .

Всем приятного аппетита, лапшу хоть в бульон, хоть так как гарнир использовать, вкусно, а главное без добавок и консервантов. И как всегда фото)

1.
Читать далее

Закуска оригинальная со шпротами, получается очень интересное блюдо, готовим для удовольствия, чтобы удивить и накормить.

500 грамм обычного слоеного теста, одна банка шпрот, одна луковица, пять вареных яиц, маринованный огурчик, штук пять.

Пласт теста раскатать, разрезать на квадратики, лук полукольцами, яйца сварить вкрутую разрезать на четвертушки, огурцы тоже. Кто любит майонез берите и его.

В каждый квадратик теста, лук, яйцо, огурец, шпротину, завернуть уголком и в духовку на 15 минут при температуре 120 градусов.

1.
Читать далее

Вкусно, дешево, сердито, ленивые пельмени за пять минут, ну если не пять, то 15 это уж точно. Для ленивых пельменей нужно мясо, можно взять сырой фарш, а можно любой кусочек из бульона уже сваренный . Мясо либо порезать, либо перемолоть на мясорубке, если это вареное мясо. одну большую луковицу обжариваем немного на масле (можно и одну морковь потереть), мясо кладем обжариваем с луком недолго, перчим. солим по вкусу. Трем на крупной терке пару средних картошек сырых. Быстренько замешиваем тесто как на пельмени, одно яйцо и пол стакана воды, муки сколько возьмет.

Тесто раскатать в длину, на средину кладем мясо, сверху картофель, заворачиваем в рулет, рулет режим приемно по 3 см. Складываем в кастрюлю с толстым дном или сковороду, заливаем бульоном или просто водой, воду нужно немного посолить и положить лавлушку. Получается очень вкусно. В конце приготовления можно заправить томатом, сметаной, посыпать зеленью. Всем пряного аппетита!

1.
Читать далее

Как мы знаем, сегодня, тушенка, которая продается в магазинах не совсем того, качества который бы хотелось иметь. Я нашла оптимальный способ приготовления тушенки. Такую тушенку можно приготовить из любого мяса, можно из курицы, а можно из говядины или свинины, получается вкус вот той тушенки, которая была давно в детстве. Мясо можно потом использовать как гарнир, добавлять в любые блюда, а я первый раз готовила, чтобы взять с собой для поездки к морю. Получилось вкусно, слопали на ура. Второй раз делала с двух сортов мяса, тоже пальчики оближешь, в кастрюле такой вкус почему-то не получается.

Итак, мясо разделать на куски, промыть под проточной водой, слить воду, посолить, поперчить, насыпать немного душистого перца и пару листиков лаврушки. Чеснок порезать пластинками. В чистую сухую банку любой емкости, чтобы свободно становилась в духовку, складывать куски мяса немного пересыпая чесноком, сверху закрыть фольгой, плотно. Бутыль с мясом поставить в ХОЛОДНУЮ! духовку, включить на 120 - 150 градусов и чтобы кипело около часа. Можно и дольше, чем дольше тушится, тем больше вкус похож на тушенку советского образца. (нельзя брать банку с дефектом, пузырьками воздуха и трещинами, нельзя класть мяса не до верху, банка должна быть заполнена, чтобы не было сверху пустоты без мяса и жидкости много.)


1.
Читать далее

Уникальный рецепт приготовления творога был найден очень давно на просторах интернета, так давно, что даже не помню где. Рецепт из серии бывает и такое.

Вы будете приятно удивлены этим рецептом, но результат превзошел все ожидания. Для приготовления творога нужен обычный пакет кефира, у меня был не дорогой, 2.5 жирности. Пакет кефира нужно положить в морозилку, чтобы он превратился в лед, у меня лежал долго, может неделю, я про него забыла, хотела оладиков сделать и почему-то не дошло до этого. Так вот, вечерком выньте замерзший кефир, разорвите полиэтилен, и положите его на ночь в марлю, а марлю в дуршлаг, поставьте на кастрюльку или миску, чтобы расстраивая воде было куда сливаться и все, утром творог готов. И главное творог получается вкусный, и без проблем. Попробуйте очень интересный рецепт.

1.
Читать далее

И опять сегодня с легонца, очень вкусный салатик с авокадо, немного заморских фруктов и наша колбаска, прекрасное сочетание. Что не говори, но наша колбаска сочетается с любыми ингредиентами. Колбаса прекрасно оттеняет вкус ихних авокадо и ананасов))))) Итак, приготовьте, очень вкусно, возможно этот вкус вам будет очень приятен и станет одним из тех салатов, которые готовят за пять минут до прихода гостей.

Возьмите колбаски, лучше ветчинной 300 грамм, один большой или два маленьких авокадо, но очень спелых, и конечно 3 вареных в крутую яйца. Для заправки подойдет майонез, а украсить можно листьями салата, консервированной кукурузой и маслинами. Все ингредиенты режем соломкой, совсем немного солим, но можно и не солить, заправляем майонезом и все салатик супер готов! Приятного аппетита!!

1.
Читать далее