Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 24 сообщений
Cообщения с меткой

к чаю быстро - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
эволе

Вкусный тортик

Четверг, 22 Декабря 2016 г. 09:28 (ссылка)

Тортик, это такое блюдо, которое обрадует само по себе, даже если нет праздника, ну а тем более если у вас торжество. Как приготовить самому вкусный тортик, который бы всем принес радость нужно просто посмотреть в каталоге Вилингстор http://recepty-blyud.vilingstore.net/ лучший рецепт. Там есть полное пошаговое описание приготовления вкусных тортов и других праздничных блюд.


Поэтому если вы не успели купить торт а хочется чего-нибудь вкусненького и сладенького, то вооружившись этими рецептами вы достаточно просто приготовите любое блюдо а тем более торт. Торт для мамы или детей приготовленный вами с любовью будет лучшим подарком на любой праздник или просто семейный вечер. Зима время чая и конечно вкусного тортика.

1.
32 (700x525, 367Kb)

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ELENA_ALEKSEENKO

Торт Нежность со сливками и фруктами

Среда, 04 Июня 2014 г. 23:19 (ссылка)

Это цитата сообщения ringing Оригинальное сообщение

Торт Нежность со сливками и фруктами

Торт Нежность со сливками и фруктами - это очень удивительное и вкусное творение кулинарного мастерства, все ваши гости подумают, что вы экстра кондитер, хотя открою секрет, в приготовлении нет ничего сложного, просто долго выдерживать нужно.

Духовку сильно не разогревать, можно меньше ста градусов или духовку до 140 и приоткрыть, подержать часа полтора или два, а потом оставить остывать до утра. Поэтому вы должны сделать его вечером, поставить подсушиваться в духовку и заниматься своими делами, а к утру просто начинить кремом и свежими вкусными ягодами и кусочками фруктов.

Начину можно делать любую, зимой подойдут бананы и киви с апельсинами, а летом все, что у вас есть на прилавках или в садах. Итак готовим обычное безе.
Взбиваем четыре белка в густую пену с добавлением сахара и крахмала. О том как просто взбить пену мы уже где-то говорили.

4 белка,
1 стакан сахара
3 ст.л.кукурузного крахмала(можно картофельного).
Несколько капель лимонного сока
Взбитый белок выкладывайте на промасленный пергамент, аккуратно сделать что-то типа гнезда.

Крем:

350 гр. сливок ( не менее 33 %)
3 ст.л. сахарной пудры

1.
торт (400x300, 124Kb) Читать далее

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
SunSkay

Торт ванильное небо

Пятница, 17 Января 2014 г. 20:41 (ссылка)

торт ванильное небо (400x300, 37Kb)
Торт ванильное небо тает во рту

этот удивительно вкусный кулинарный шедевр впервые мы попробовали в гостях у семьи приехавшей с Украины, что не говори, но украинская кухня очень вкусная, хотя в некоторых случаях слишком жирная, но это не об этом удивительном торте. Торт готовить можно смело на праздник, уверяю вас, понравиться всем гостям,будут просить рецептик. Итак нужна обычная разъемная форма диаметром 22 см
Тесто
Растереть размягченное сливочное масло(150г)с вареными желтками (3 шт.),сахарной пудрой(75г).Добавить аммоний(1 ч.ложка)предварительно смешанный со сметаной(1 ст.ложка).Постепенно ввести муку(230г).Тесто поместить в кулек и в холодильник на пол часа.
Выпекать два коржа при 180 град.
Яблочная начинка
Очищенные яблоки потереть на крупной терке(300г готовой тертой массы),добавить сахар(4 ст.ложки),уваривать до размягчения,в конце ввести 1 ст.ложку жирных сливок,проварить еще 5 минут.
Крем
Взбить 35% сливки (200г)с сгущенным молоком(200г).
Сборка
На первый корж - теплую яблочную начинку,оставить,что бы остыла.Промазать половиной крема,густо посыпать молотым предварительно обжаренным арахисом (100г),накрыть вторым коржем,нанести вторую половину крема.Оставить часа на два на кухонном столе,что бы смягчились коржи(если хочете "хрустинку",этот момент упускайте).Покрыть пляцок помадкой(100г черного шоколада растопить,в гарячей добавить 50г сливочного масла небольшими кусочками,быстро размешать до однородного состояния). 1 ч.ложку аммония на 1 дес.ложку разрыхлителя Поместить на ночь в холодильник.

Метки:   Комментарии (6)КомментироватьВ цитатник или сообщество
SunSkay

Творожно-фруктовые пирожные "Наполеон"

Вторник, 14 Января 2014 г. 13:28 (ссылка)

Творожно-фруктовые пирожные Наполеон (429x300, 30Kb)
Покупаем в магазине бутылку светлого пива.
Себе отливаем стакан, убрав его в холодильник, остальное либо выпиваем сами, либо заботливо предлагаем мужу.
300гр сливочного масла (или маргарина) растираем руками с 3 ст. муки и 1/2 ч.л. соли в мелкую масляную крошку.
Затем вливаем холодное пиво. Замешиваем крутое тесто, заворачиваем в пищевую пленку и убираем на два часа в холодильник.
(На самом деле, пива может уйти и меньше, просто следите за консистенцией теста)
Тем временем займемся нашими начинками.
1 крем
4 больших яблока очищаем от кожуры запекаем в духовке, остужаем, снимаем с них кожуру и измельчаем в блендере. Нет блендера – просто протираем через сито. Туда же кладем 2 размятых вилкой банана, цедру с 1 лимона, 3 ст. ложки сах. пудры и 1 ч. ложку лимонного сока. Все перемешиваем и убираем на холод.
2 крем
250 грамм нежирного творога взбиваем с 100 гр. сливочного масла, 1 стаканом сахарной пудры, 2 пакетиками ванильного сахара. И тоже – на холод.
Вынимаем наше тесто, делим на 12-14 частей (все зависит от величины вашего торта) и раскатываем самым тонким образом.
Протыкаем каждый пласт вилкой как можно чаще, чтобы они не вздувались при выпечке.
Печем до золотистого цвета. Один пропекаем сильнее – он пойдет на обсыпку.
Достаем оба крема и собираем наш «Наполеон».
Коржи промазываем творожным и фруктовым кремом по очереди, слой творога – слой яблок. У меня яблок получилось больше, их я клала побольше. Распределяем оба крема так, чтобы у нас про запас осталась ложка яблок и ложка творога.
Когда все коржи уложили, верхний корж ничем не мажем, режем наш тортик пополам и аккуратненько ставим одну часть на другую.
Сверху кладем плоскую тарелочку (доску), на нее грузик (теперь понимаете, почему не мажем верхний слой?? А то я один раз намазала по глупости – хорошо у меня много яблочного крема оставалось… )
Оставляем на столе, чтобы коржи пропитались минимум на 4 часа. Желательно под присмотром или мастерски замаскировав под что-нибудь не вкусное, чтобы домочадцы не смели раньше времени.
Снимаем груз, мажем оставшимся кремом (я без зазрения совести смешала яблок с творогом, чтобы получилось вкуснее) , посыпаем крошками подрумянившегося коржа.
И на ночь в холодильник.
Утром достаем, разрезаем на пирожные и подаем изнемогающим домочадцам.

Поверьте, прекрасный вариант для изможденной печени, а также для жаркого лета, когда о жирной пище даже думать не хочется.
Ну и тем, кто на диете тоже рекомендую.

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
SunSkay

Трюфели с медом и коньяком, конфетки из детства

Вторник, 14 Января 2014 г. 13:15 (ссылка)

Трюфели с медом и коньяком (400x300, 32Kb)
От многих слышу, что нынче конфеты совершенно не такие какие были еще пару десятков лет назад, что те конфеты из детства сегодня уже и купить негде, химия пришла и растаяли фруктовые леденцы и настоящие шоколадные конфеты. Поэтому я нашла отличный рецепт конфет, в результате у вас получатся вкусные и полезные без консервантов и красителей конфетки из детства

400 граммов горького шоколада (не менее 70%) разламываем на кусочки.
1 стакан 35% сливок разводим с 0,25 стакана меда и доводим до кипения.
Ни в коем случае не кипятим, а сразу убираем с огня.
Этой смесью заливаем ломтики шоколада и мешаем до тех пор, пока масса не станет блестящей и однородной.
Берем пакетик для замораживания и выкладываем туда трюфельную смесь. Завязываем пакет и убираем его в морозильник часа на два-три.
(Ориентируйтесь по содержимому пакета - смесь на должна быть окаменевшей, но должна охладиться достаточно, чтобы пластично принимать требуемую форму).
Теперь обсыпка.
Шоколадные вафли кладем в пакет и тщательно измельчаем их скалкой.
Когда трюфельная масса остынет, чайной ложкой отламываем кусочек, придаем ему форму шарика и обваливаем в вафлях.
(Руки должны быть максимально холодными, поэтому время от времени окунайте их в холодную воду, иначе масса будет таять прямо под пальцами и придать ей форму будет очень сложно).
Трюфели убираем в холодильник и достаем оттуда по мере поедания

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
SunSkay

Домашний тирольский торт

Вторник, 19 Ноября 2013 г. 14:40 (ссылка)

Лучше поздно, чем никогда. Надеюсь, этот рецепт еще кому-нибудь нужен... Домашний тирольский торт, почему так называется не знаю, но мне именно с таким названием его и дали попробовать. Оказалось вкусно, теперь рецепт и конечно пожелания приготовить в ближайшие выходные.

С вечера вытаскиваем из морозилки около 800 грамм (смесь или два стандартных пакета каких-то одних) ягод. Какие конкретно не скажу, выбирайте те, которые вы любите - вишню, клубнику, смородину, клубнику. Высыпаем в дуршлаг и ставим последний на мисочку, чтобы в нее стек сок с ягод.

Духовка на 200 градусах.

Взбиваем 2 холодных яйца, 0,5 стакана сахара и 0,5 ч. ложки ванильного сахара так, чтобы сахар полностью растворился. Смесь увеличится почти в три раза, станет приятного кремового цвета. Добавляем 0,5 стакана муки, 0,5 ч. ложки разрыхлителя, немножко соли.
Продолжаем взбивать.
Где-то большую столовую ложку сливочного масла (около 25 грамм) растапливаем, добавляем в них 1 ст. ложку теста, тщательно размешиваем и добавляем в тесто.
Взбиваем.
Берем разъемную форму, застилаем пергаментом, смазываем его маслицем и слегка посыпаем мукой. Выливаем туда наше тесто и печем минут 20. Аккуратно протыкаем деревянной палочкой - если последняя сухая при прокалывании в середине коржа, последний готов.
Вынимаем корж из формы (у него поднимется верхушка, это правильно), переворачиваем корж этой самой верхушкой вниз и в таком положении даем коржу остыть - тогда он получится ровным.
Теперь готовим крем.
Предупреждаю сразу - желатина в креме нет.
5 желтков и 125 грамм сахарной пудры взбиваем.
На сухой сковородке поджариваем 1 ст. ложку муки до кремового оттенка - мешайте постоянно, чтобы мука не подгорела и не стала черной.
Кипятим 0,5 литра молока. Когда молоко станет горячим, вливаем 0,5 стакана в наш будущий крем постоянно помешивая, он заварится в первый раз.
Как только молоко вскипит, сразу вылейте его в крем, не прекращая мешать. Тут же ставьте кастрюлю на средний огонек, и продолжайте мешать, не останавливаясь. Нельзя дать крему "припечься" к дну кастрюли, иначе получим в нем коричневые ошметки "пригара", которые потом забибикаемся выуживать.
Мешаем, мешаем, мешаем.
Загустевший крем снимаем с огня, переносим в место попрохладнее.
Пока он остывает, продолжаем его взбивать миксером, иначе он покроется пленочкой. Когда крем станет теплым, добавьте в него пакетик ванильного сахара и апельсиновую (или лимонную) цедру.
Даем крему полностью остыть.
Не устали?
А теперь сборка.
Берем нашу разъемную форму (в которой пекли бисквит). Будет очень хорошо, если она будет с высокими бортами. Если нет, то "достройте" бортики пергаментной бумагой. Если же вы обладатель готовой формы из гофрированной бумаги, завидую вам, готовьте тортик прямо в ней.
Кладем бисквит на дно формы. Часто-часто протыкаем его ножом или вилкой, чтобы крем мог проникнуть внутрь. Выливаем сверху весь заварной крем, разравниваем и ставим в холодильник на 30-40 минут.
Вытаскиваем, выкладываем сверху все наши отцеженные ягодки.
Сок, который мы любовно собрали в мисочку, разводим водичкой до объема 1,5 стакана, доводим до кипения и всыпаем целый пакетик готового желе (клубничного, вишневого, например). Мешаем до тех пор, пока крупинки полностью не растворятся и охлаждаем желе до состояния "загустилось, но еще жидкое".
Заливаем с помощью ложки наше желе на ягоды, торжественно отправляем наш тортик в холодильник до полного остывания - это не меньше 12-15 часов.

Приятного аппетита!
торт (700x525, 30Kb)

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
эволе

Банановые кексы на блинной муке

Понедельник, 11 Ноября 2013 г. 14:46 (ссылка)

Банановые кексы на блинной муке этот рецепт на столько уникален и прост, что осуществить задуманное может даже ребенок. Дело все в блинной муке, а далее все просто. Если к вам зашли гости, то они даже не успеют вымыть руки, как у вас уже будут на столе эти вкуснейшие ароматные кексы.

2 яйца
50 г сахарного песка
150 мл молока
50 гр растопленного сливочного масла
2 спелых банана
250 гр блинной муки
1 ч. ложка разрыхлителя
1 ч. ложка молотой корицы

Разогреваем духовку до 200 градусов.
Взбиваем яйца, добавляем песок, молоко и масло. Бананы нарезаем мелкими кубиками и добавляем в смесь. Туда же, помешивая, всыпаем муку, разрыхлитель и корицу.
Берем формочки для кексов, смазываем их маслом и посыпаем либо мукой, либо манкой, либо сухариками (у меня формочки силиконовые, поэтому я их ничем не смазывала и не посыпала).
Выкладываем туда тесто так, чтобы формочки были заполнены максимум на 2\3.
Выпекаем 30 минут. Кексы ОЧЕНЬ СИЛЬНО поднимаются.

Складываем на тарелочку, посыпаем сахарной пудрой, если успеете))))

1.
кекс (700x524, 353Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ringing

Творожные пончики

Вторник, 17 Сентября 2013 г. 14:07 (ссылка)

Творожные пончики пальчики оближешь! Очень вкусно, почти как из автомата, можно готовый продукт посыпать сахарной пудрой а можно макать в растопленный шоколад, будет вообще как из фирменного магазина. Вкусно и без консервантов и ГМО.

0.5 кг творога
4 яйца
1 стакан сахара
3-4 ст.муки...а вообще сколько возьмёт.
1 ч.л. соды гашённой уксусом

Творог доводим до однородного состояния, взбиваем яйки с сахарком, добавляем творожок, соду гашенную уксусом, и муку. Делаем мягкое тесто, и раскатываем толщиной 0.8 см.
Вырезаем стаканом кружочки, а маленькую дырочку делаем шашкой или наперстком у кого что есть. Далее просто жарим в разогретом масле, складываем в емкость. Приятного чаепития!

1.
пончики2 (616x456, 306Kb) Читать далее

Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ringing

С добрым утром или давайте выпьем кофе

Воскресенье, 07 Июля 2013 г. 10:15 (ссылка)

кекс кофейный (333x250, 68Kb)

Каждый из нас начинает свое утро с любимого напитка и как говорит статистика, 80 процентов народа утром заваривает натуральный кофе. А теперь загадка, куда вы деваете отработанную уже заваренную гущу от кофе. Многие скажут, что просто выбрасывают ее, но теперь вам не нужно выбрасывать кофейную гущу, более того, собирайте ее и она очень будет вам полезна.

Так куда мы ее будем использовать, мы будем из кофейной гущи делать маску, использовать ее для омоложения нашей кожи, использовать ее против целлюлита. А самое главное мы будем печь очень вкусные кофейные кексы и удивлять своих близких и друзей. Разумеется из свежей гущи печь а из старой делать маски.

Чтобы приготовить двенадцать кексов нам нужно


Для теста:


Свежая кофейная гуща от 80 до 100 гамм, это четыре или пять столовых ложек гущи с жидкостью которая на дне.
Сливочное масло 150 200 грамм.
Мука 200 -300 грамм.
Растворимый кофе 2 чайных. ложки
Мед 50 гр.
Сахар 150 гр.
Яйца 2 штуки
кефир 50 -70 мл
Ванильный сахар 1 пакетик
Разрыхлитель для теста 1 пакетик

Для глазури:
Крем-ликер Бейлис - 40 мл
Сахарная пудра 160 г
Кофейные зерна в шоколаде

Но можно просто капнуть медом и посыпать сахарной пудрой.

Масло оставить в теплом месте чтобы стало немного мягким, после чего взбить сливочное масло добавляя струйкой обычный и ванильный сахар. Продолжая взбивать, добавить в смесь все остальное по рецепту, это мед, все яйца, но по одному, кефир, кофе сухой растворимый и гущу от кофе из турки или кофеварки.


Замесить тесто с предварительно просеянной мукой с любым разрыхлителем для тортов. Быстро, но очень тщательно перемешать.

Ну а теперь сам процесс выпекания, итак!

Готовое тесто класть в бумажные формочки для маффинов которые продают целыми упаковками и очень удобно их использовать. Но можно пойти другим путем, и взять обычные формочки для кексов любые силиконовые или металлические.

Выпекать как всегда в немного прогретой духовке при температуре 140°C от 20 -30 минут.

Кексы вынуть накрыть полотеничком, дать остыть, после чего покрыть глазурью и украсить круглыми конфетками, но можно просто посыпать сахарной пудрой.

Всем приятного чаепития, приготовьте эти кексы, угостите своих друзей это супер вкусные кексы, особенно они понравятся тем, кто любит кофе.


Для глазури тщательно растереть ликер с сахарной пудрой.

Метки:   Комментарии (6)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ringing

Торт Нежность со сливками и фруктами

Пятница, 05 Июля 2013 г. 12:30 (ссылка)

Торт Нежность со сливками и фруктами - это очень удивительное и вкусное творение кулинарного мастерства, все ваши гости подумают, что вы экстра кондитер, хотя открою секрет, в приготовлении нет ничего сложного, просто долго выдерживать нужно.

Духовку сильно не разогревать, можно меньше ста градусов или духовку до 140 и приоткрыть, подержать часа полтора или два, а потом оставить остывать до утра. Поэтому вы должны сделать его вечером, поставить подсушиваться в духовку и заниматься своими делами, а к утру просто начинить кремом и свежими вкусными ягодами и кусочками фруктов.

Начину можно делать любую, зимой подойдут бананы и киви с апельсинами, а летом все, что у вас есть на прилавках или в садах. Итак готовим обычное безе.
Взбиваем четыре белка в густую пену с добавлением сахара и крахмала. О том как просто взбить пену мы уже где-то говорили.

4 белка,
1 стакан сахара
3 ст.л.кукурузного крахмала(можно картофельного).
Несколько капель лимонного сока
Взбитый белок выкладывайте на промасленный пергамент, аккуратно сделать что-то типа гнезда.

Крем:

350 гр. сливок ( не менее 33 %)
3 ст.л. сахарной пудры

1.
торт (400x300, 124Kb) Читать далее

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ringing

Чернослив в шоколаде

Четверг, 04 Июля 2013 г. 07:51 (ссылка)

чернослив в шоколаде своими руками (533x400, 48Kb)
Чернослив в шоколаде это наверное самые вкусные конфетки, которые вообще производят, именно поэтому нашла оригинальный рецепт приготовления чернослива в шоколаде в домашних условиях. Все кто любит сладенькое не пропустите классный рецептик. Запасясь всеми ингредиентами время на приготовление одного килограмма конфет уйдет где-то примерно час или чуть меньше. Итак, берем все по списку приведенному ниже и начинаем процесс кулинарного шедевра.

Количество ингредиентов приведу приблизительное, т.к. всё зависит от размера чернослива и его "начинки".

- крупный "мясиситый" чернослив - 0,5 кг
- миндаль или грецкий орех - свежий, только лущенный (кто больше что любит) - 100 г
- шоколад (я использую "меланж" Корона - это сочетание чёрного и белого шоколада, проверено: лучше всего топится и на вкус очень хороший - не горький и не приторно сладкий, хотя Вы можете использовать тот, который Вам больше нравится) - 3-4 плитки

1. Берём узбекский чернослив (без косточек и не жёсткий) - 0,5 кг и замачиваем его на пару часов в сахарном сиропе (стакан сахара на 0,5 л кипятка). Мне больше нравиться замачивать, чем проваривать - он тогда не теряет форму, что немаловажно при дальнейшем изготовлении красивой конфетки.

2. Вынимаем чернослив и выкладываем его на бумажные полотенца, давая стечь излишкам сиропа и слегка подсушивая сами плоды - минут 15.
Читать далее

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
SunSkay

Творожные печеньки

Суббота, 29 Июня 2013 г. 14:06 (ссылка)

печеньки с сахаром4 (302x453, 48Kb)
Творожные печеньки в сахарной посыпке, это универсальные печенюшки, они долго остаются мягкими, их приготовить буквально 15 минут, просто нужно иметь одну пачку маргарина или масла200 граммовую и пачку творога любого несладкого 400 грамм. один пакетик ванильного сахара, и конечно муки 3 стакана. разрыхлитель 1 пачку или соду погашенную уксусом на кончике ложки. Сахар для посыпки.

Творог размешать с мягким маслом, яйцо я обычно не кладу, но если вы желаете можете положить одно, но не больше. Добавить разрыхлитель, ванильку и муки сколько возьмет тесто, чтобы было эластичным. Раскатываем пласт и вырезаем печеньки, обмакиваем их в сахар сгибает в четверо и на противень. Выкаем при темп 120 градусов буквально минут 15 - 20. как подрумянились снимать.
Читать далее

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ringing

Вишневый пирог

Вторник, 04 Июня 2013 г. 13:47 (ссылка)

1 (450x300, 33Kb)
Я очень люблю лето, и даже не потому, что каникулы и отпуск, а потому, что цветут цветы, на деревьях созревают плоды, есть повод чаще улыбаться. И вообще, если ты мама, то на плохое настроение практически не имеешь права. Только ты взгрустнешь, так все дети перессорятся и по углам расползутся, поэтому 24 часа в сутки присутствие духа, а так же хорошего настроения ты должен обеспечить своей семье.

Поскольку вкусности, это одна из составляющих семейного счастья, потому, что только за семейным столом с чашкой ароматного чая и вкусным тортиком или пирогом можно обсудить все домашние дела без напряга, а так же узнать много интересного о прошедшем дне.

Итак, нашла рецептик вкусного на мой взгляд, пирога, сейчас как раз пора вишни, ее будем варить в варенье и в компотах, а так же я еще замораживаю на зиму несколько кг, вишня классно замораживается, без проблем. Я ее мою в нескольких водах, разбираю ягоды, убираю плодоножки, а потом выкладываю на полотенечко, ягода подсыхает, далее я ее раскладываю в пакеты на порции и в морозильную камеру. Очень удобно, просто берешь пакетик, хочешь пироги, хочешь вареники с вишнями, или даже свежую с сахаром. Вкусно, лето в холодильнике живет)))))
Время приготовления: 55 минут
Порций: 9-12

Ингредиенты:
-500 г замороженного песочного или слоеного дрожжевого теста (2 пластины)
-500 г сливочного сыра, комнатной температуры
-½ стакана сахара
-1 чайная ложка ванильного сахара
-1 большое яйцо
-1 кг готовой консервированной вишневой начинки
мука для посыпки (около 1 столовой ложки)
Читать далее

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ringing

Настоящая крымская Пахлава

Воскресенье, 02 Июня 2013 г. 14:40 (ссылка)

пахлава (598x431, 132Kb)
Очень часто на крымских пляжах продают пахлаву, ее в основном готовят частные предприниматели, которые торгуют на пляжах и в пансионатах. Сегодня я хочу вам дать отличный рецепт настоящей Пахлавы, которая очень вкусная, рассыпчатая, просто объедение. Но предупреждаю, с ней нужно несколько повозиться, за то, вознаграждением для вас будет признательность ваших близких и их довольные лица детей.

Для приготовления Пахлавы необходимо сделать обычное дрожжевое тесто, молока и сметаны по 150 грамм, 15 грамм дрожжей можно и сухих ложку, 2 яйца, 50 грамм маргарина или сливочного масла, и конечно муки граммов 500 или 600 сколько возьмет тесто столовая ложка сахара и соли на кончике ножа.

Для начинки 300 грамм грецких орехов, но если нет можно взять и арахис, 250 грамм сахарной пудры, 250 грамм сливочного масла. Можно добавить ваниль или корицу, на любителя.

Для промазки верха 1 взбитое яйцо и половинки зерен ореха. и конечно медовый сироп 150 грамм меда и 100 грамм воды кипяченой горячей, чтобы мед растворился.
Читать далее

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ringing

Быстрый творожный тортик

Суббота, 01 Июня 2013 г. 14:46 (ссылка)

Сегодня день защиты детей, и поскольку защитить, и то не на все сто процентов, я могу только своих детей, то именно для них я приготовлю прекрасный творожный тортик.

Тортик очень вкусненький и нежный получается с клубничным компотом просто объедение, поэтому берем, 3 куриных яйца, 1 стакан сахара пол кило творога любого, ложка крахмала или манной муки и кладем это все в одну емкость. Посредством блендера смешиваем это все в однородную массу, можно и изюма добавить, но у меня нет.

В другую емкость кладем 4 стакана муки, 1 пачку замороженного маргарина или сливочного масла 200 грамм натрем на терке, 1/2 чайной ложки соды, и 1 стакан сахара, это все разминаем, лучше большой вилкой или просто руками на стружку, получается великолепная крошка.

Ну а далее, застилаем форму промасленным пергаментом, выкладываем крошку очень аккуратно примерно половину , на нее выливаем слой творожной массы, затем кладем оставшуюся крошку. Ставим в холодную духовку на 20 минут, 160 градусов или чуть меньше смотрим чтобы не пригорело. Горячий торт разрезать на порции, ромбики или квадратики на каждый кусочек можно положить ягодку, но в принципе и так очень вкусно! Всем приятного аппетита.

1.
тортик минутка с творогом (382x425, 118Kb)Читать далее

Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ringing

Любимая ватрушка

Суббота, 18 Мая 2013 г. 16:47 (ссылка)

Пирог с творогом называют ватрушкой, название само у меня ассоциируется с бабушкой, она всегда делала много ватрушек с творогом и розанчиков, это были пироги с корицей и сахаром в виде розочек.

Сегодня ватрушки будем делать, но чтобы быстро одну большую. Пирог ватрушка с творогом Вкусно очень, всем советую приготовить.

Для самой ватрушки нам нужно приготовить тесто, для этого возьмем 3 яйца, неполный стакан сахара, 200 граммовую пачку сметаны 10% пол чайной ложки соды, полтора стакана муки, и 50 гр сливочного масла.

для начинки, 400 -500 гр творога, можно взять горстку изюма или кураги, 2 яйца, три ложки столовых сметаны, пол стакана сахара, и две ложки без верха манной крупы. Творог взбить с сахаром и всеми ингредиентами до пышного однородного состояния.

Форму застелить пергаментом или присыпать мукой. Наш пирог ставим в духовку и потом ее включаем, чтобы он равномерно поднимался, тесто поднимется, а творог осядит, поэтому получается большая ватрушка. Выпекать при температуре 170 градусов.

Ну, а теперь, подробно фото. Всем приятного аппетита!

1.
ватрушка (627x496, 201Kb) Читать далее

Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ringing

Кекс с сухофруктами

Понедельник, 13 Мая 2013 г. 13:02 (ссылка)

Я просто обожаю этот кекс, сухофрукты в нем разные сочетание очень интересное, вкусно очень, поэтому советую спечь в ближайшее время.

Купите всяких сухофруктов и конечно орехов, примерно по 100 грамм каждого, сухофрукты измельчите порезать нужно так, как вы обычно на салат овощи режете. Чем больше орехов тем вкуснее, и орехи отдельно немного обжарить и измельчит, берите грецкие и арахис.

Не полный стакан муки, один пакетик ванильного сахара, один пакетик разрыхлителя, соды на кончике ножа и соли так же, все перемешать, затем высыпать эту смесь с сухофрукты, добиться чтобы все было перемешено.

Затем как обычно, берем три куриных яйца, отделяем от желтков, сбиваем в густую пену добавляя 150 граммов сахара, желтки добавляем уже в последний момент.

Взбитые белки добавляем в сухофрукты с мукой и аккуратно перемешиваем. Форму помаслить и просыпать манной крупой или мукой, можно застелить промасленной пергаментной бумагой. Выпекать в разогретой духовке не выше 180 градусов, чтобы не пригорело, через минут 20 кекс готов.

Готовый кекс можно полить растопленным шоколадом, или присыпать сахарной пудрой. Всем приятного Чаепития.

1.
кекс (640x392, 219Kb)Читать далее

Метки:   Комментарии (7)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ringing

Бисквит на кипятке

Понедельник, 13 Мая 2013 г. 11:38 (ссылка)

Бисквит это основа любого торта или пирожного, быстро приготовить бисквитное и вкусное тесто можно разными способами. Сейчас я позволю себе предложить вам, мои друзья, еще один уникальный способ приготовления бисквитного теста, на кипящем молоке.

Итак, 200 грамм муки, щепотка соли, 5и граммовая пачка ванильного сахара и такая же упаковка разрыхлителя. Муку смешать с ванилькой, разрыхлителем и солью просеять через сито можно пару раз.

150 грамм молока разогреть с 50 гр. сливочного масла. Три яйца отделить от желтков сбить в тугую пену постепенно добавляя 150 гр. сахара. желтки добавить уже в конце, когда будет густая пена.

В несколько этапов добавить всю муку периодически аккуратно перемешивая, после чего еще раз нагреть молоко с маслом до горячего состояния и вылить половину, перемешать и долить вторую часть смеси.

Тесто осторожно перемешать и вылить в подготовленную форму. Для этого в фору вырезать пергамент, помаслить его и стены формы. Стены можно подсыпать мукой или манной крупой немного.
Выпекать бисквит при температуре 170 -180 градусов, первое время не открывать духовку, чтобы не сел. Далее по созреванию, но примерно 20 минут.

Этот бисквит вкусно кушать и как самостоятельное блюдо, а можно украсить вареньем или сгущенкой, сделать любой крем. Приятного чаепития !!!

1.
бисквит (590x435, 225Kb) Читать далее

Метки:   Комментарии (6)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ringing

Кифлики с джемом

Пятница, 26 Апреля 2013 г. 09:57 (ссылка)

Кифлики с джемом это вкусно, к чаю беспроигрышный вариант, готовить их быстро, поэтому поехали. Берем любое варенье или джем, погуще, 100 гр сахарной пудры, 500 гр муки, 200 гр сливочного масла. 100 - 150 гр сметаны. Масло порезать в него просеять муку, замесить тесто, добавить сметану и вымесить до нужной плотной консистенции как на вареники, но не слишком туго. Раскатать тесто, порезать на квадратики, начинить вареньем. После того как наши печеньки готовы, щедро посыпать их сахарной пудрой. Всем приятного аппетита!

1.
кифлик (450x469, 123Kb) Читать далее

Метки:   Комментарии (5)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ringing

Торт French miracle или французское чудо к чаю

Среда, 24 Апреля 2013 г. 18:08 (ссылка)

Этот тортик очень вкусный, готовить его не то чтобы сложно, но хлопотно, но за то ваши труды будут оценены по достоинству. Торт ближе к французскому чуду, но все же немного с нашим налетом. Вкусно очень, поэтому если у вас скоро будет праздник, попробуйте приготовить этот чудесный тортик в ближайший выходной, чтобы отточить мастерство. Торт состоит из нескольких слоев, на первой слой вам нужно приобрести в магазине обычное слоеное тесто 500 грамм. Вы потом поймете, что в принципе тесто слоеное можно и самим сделать, но так мороки меньше, а результат лучше. А для заварного теста вода 200 гр масло сливочное 80 гр. Мука 200 гр. 3 куриных яйца. И соль совсем чуточка.
Для крема ванильного молоко 300 гр. 1 пакетик ванильного сахара. 3 желтка, 50 гр сахара. 30 гр крахмала. Отдельно 4 белка и 200 грамм сахарной пудры.
Для глазури сахар 150 гр. 50 гр воды.


Для выпечки коржа надо разморозить слоеное тесто и раскатать его в лепешку диаметром 27 см. Сполоснуть противень холодной водой, выложить него тесто и многократно наколоть вилкой, чтобы не образовались пузыри. Но в следующий раз обязательно простелю пергамент, не загорит.

Заварное тесто
Добавить в воду сливочное масло и соль и при постоянном помешивании довести до кипения. Всыпать сразу всю муку. При постоянном помешивании нагревать, пока не образуется комок теста, а на дне кастрюли не появится белая пленка.
Переложить тесто в другую посуду и дать немного остыть. Примешать 1 яйцо, затем по отдельности добавить остальные яйца Следующее яйцо вбивать только после того, как предыдущее полностью соединится с массой. Заварное тесто поместить в кондитерский мешочек с насадкой № 11 и выдавить на корж из слоеного теста в виде колец, начиная с внешнего края коржа. Выпекать корж при температуре 220° С в течение 15-18 мин до появления хрустящей светло-коричневой корочки. Через 10 мин следует проверить, насколько он зарумянился
Остальное заварное тесто отсадить из кондитерского мешочка с звездчатой насадкой на второй противень в виде 16 небольших шариков. Выпекать шарики в предварительно нагретом до температуры 220° С духовом шкафу.

Для крема ванильного
смешать молоко с ванилью и сахаром и вскипятить. Смешать желтки с крахмалом, добавив 1-2 ст. л. горячего молока. В эту смесь, помешивая, влить горячее молоко и варить, пока крем не загустеет. Взбить белки, добавляя постепенно сахар. Взбивать до образования плотной массы, как для приготовления безе. 3/4 этой массы смешать с горячим ванильным кремом и сразу же выложить на корж. Разровнять поверхность. Остальную массу безе поместить в кондитерский мешочек с насадкой № 5 и выдавить полоски в виде решетки. Поставить в духовку и выпекать, пока решетка хорошенько не зарумянится. температура не больше 100- 110 градусов.

Глазурь приготовить так
Нагревать сахар и воду до тех пор, пока сироп не станет совершенно прозрачным. Снять с плиты, обмакнуть в сироп шарики из заварного теста и выложить их по краю торта.

1.
торт (400x571, 164Kb) Читать далее

Метки:   Комментарии (5)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ringing

Безе с орехами по французски

Вторник, 16 Апреля 2013 г. 10:58 (ссылка)

Безе с орехами по французски, ну осталось у вас пару белков в холодильнике, нужно их использовать, выливать-то вроде жалко, ну и все беремся за дело. 2 белка, 150 грамм сахара, пол чайной ложки ванильного сахара. Все ингредиенты складываем в емкость, берем блендер, ставим нашу емкость на водяную баню (нужно поставить кастрюльку с водой на газ чтобы она закипела) и на этой водяной бане начинаем взбивать наши белки причем на самой высокой скорости, минут 6 - 8 в конце добавить пол чайной ложки лимонного сока. После того как вся масса увеличится раза в три, взбитую пену перекладываем в кулинарный пакет, если такового нет, можно просто полиэтиленовый пакетик, и в нем уголок обрезать, можно и ложкой. Немного орехов для пересыпки и все, очень вкусно. Противень нужно простелить промасленой бумагой.

1.
безе (640x393, 170Kb) Читать далее

Метки:   Комментарии (9)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ringing

Бисквитное печенье, минутка

Пятница, 12 Апреля 2013 г. 18:41 (ссылка)

Бисквитное печенье, минутка. Если вдруг вам взгрустнулось и при этом захотелось чего-нибудь вкусненького, вам стоит приготовить быстрое печенье минутка. Получается оно обалденно вкусное, а готовить действительно его очень быстро. Говорю по своему опыту, я мысленно улыбаюсь, и иду на кухню с улыбкой и и еще с хитрым взглядом. Ну а далее все просто, как в аптеке, из холодильника достаем три куриных яйца, отделяем желтки от белков, сахар пол стакана, муки по количеству яиц или на оду ложку больше. Белок взбиваем до пены добавляя сахар, в самом конце поочередно добавляем желтки, не выбрасывать же их. Потом пронесенные три или четыре ложки муки аккуратно перемешиваем, тесто наливаем на промасленный пергамент, посыпаем пудрой от души и все ставим в духовой шкаф буквально 10 15 минут. или даже меньше смотрите через стекло только подзолотиться снимайте. Если есть шоколадка можно растопить шоколад и макнуть в него для вкусности и красоты, но обычно до шоколадки печеньки не доживают. Всем приятного чаепития. )))!!! Ну а теперь фото)

1.
sponge cake (614x480, 180Kb)

Читать далее...
Метки:   Комментарии (5)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ringing

Домашние сушки

Понедельник, 04 Марта 2013 г. 23:41 (ссылка)

Домашние сушки очень вкусно и главное быстро, времени и продуктов по минимуму. Итак,
1 банка сгущённого молока
2 яйца
1 пачка ванильного сахара
щепотка соли
50 грамм сл. масла
0,5 чайн. ложки соды
600 грамм муки

В чашку разбить яйца, добавить сгущённое молоко, ванильный сахар, соль, масло, всё перемешать. Муку смешать с пищевой содой и замесить тесто. Муки добавляйте столько чтобы получилось не тугое, но и не слишком мягкое тесто, но тесто всё равно немножко липкое. От готового теста отрывать кусочки величиной с грецкий орех и раскатывать их жгутиком, толщиной самое много 1 см. Чем тоньше вы жгутики раскатаете, тем хрустящее будут сушки, это дело вкуса.

Духовку прогреть на 200° и выпекать сушки до золотистого цвета минут 12-15. Можно их смазать желтком с молоком и присыпать маком. В теплом виде сушки мягкие, а когда остынут должны быть хрустящими. Далее фото Приятного чаепития)

1.
сушка (640x397, 215Kb) Читать далее

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<к чаю быстро - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda