Фаршированные авокадо это простое, но эффектное оригинальное блюдо для праздничного стола, очень даже прекрасно выглядит и вкусно. Причем все, в авокадо безотходов, сама кожура как лодочка с салатом, косточку сразу можно в на зубочистку и в воду, а мякоть, ясное дело на сам салат.

Два авокадо, (если две косточки сразу поставить в воду а потом посадить в грунт и заплести ствол, будет очень симпатичное растение) разрезать аккуратно пополам, вынуть косточку, мякоть вынуть чайной ложечкой , все делать не спеша, кожура прекрасно отделяется и все получается красиво. Авокадо порезать, добавить 100 грамм креветок, или крабовых палочек можно и то и другое, помидоры черри 6 штук или 2 обычных, соль и масло растительное для заправки. Вкусно с оливковым маслом, но в принципе можно любым соусом или майонезом заправить. Разложить на листья салата. Все красиво и очень оригинально. Если компания большая можно авокадо взять больше и естественно больше получится лодочек. Попробуйте, не пожалеете, ваши гости будут очень удивлены. Сочетание морепродуктов и авокадо дает такой интересный вкус заморской чудесной еды, как в Таиланде.
Читать далее

Для тех кто любит тайскую кухню хочу предложить рецепт салата из авокадо с креветками. Вы можете немного отходить от оригинального рецепта, добавляя по своему вкусу различные ингредиенты.

Рецепт довольно простой, один большой плод авокадо порезать кубиками, листья салата крупно разрезать но лучшн просто порвать, креветки отварить и очистить от панциря. репчатый белый лук полукольцами, можно немного лаймом сбрызнуть или уксусом, говорят от него авокадо не темнеет.

Помидоры черри порезать на половинки, и маслины без косточек или оливки на половинки, все перемешать. Каперсов немного добавить, т.к. вкус у них довольно специфический. Посолить, поперчить - по вкусу и заправить оливковым маслом, масла тоже взять чуток. Если вы любитель майонеза, берите не жирный майонез, будет вкуснее. А теперь на счет импровизации, можно добавить консервированную кукурузу, и для украшения сварить несколько перепелиных яиц, но при этом яйца нужно сбрызнуть соевым соусом.
Читать далее

Для всех любителей этого плода, несколько удивительно вкусных рецептов блюд. Итак первое, это конечно авокадо с сыром для бутербродов.

Взять спелый плод авокадо почистить и размять мякоть вилкой, так же поступить с сыром, сорт сыра мягкий какой-нибудь, можно сыр Филадельфия или Виола, даже иногда делаю с сыром Моцарелла. Если любители остренького то можно измельченный чесночок добавить по вкусу, можно майонеза чуть добавить, можете посолить еще- по вкусу. Бутерброд можно украсить овощами, зеленью и даже положить кусочек филе соленой рыбки.

Получается очень интересная и вкусная масса, просто для гостей будет бомба. Этот вид бутербродов всегда на ура идет на работе, если отмечаем какой-нибудь праздник.
Читать далее

Есть такой анекдот, где главное это конечная реплика, "Сало как сало, чего его пробовать" Так вот, хоть, сало оно и в Африке сало, но все же оно бывает разное, есть много способов приготовления сала, я хочу вам дать рецепт намазки сальной, под названием "Сало как сало" и все тут.

Сало 200 грамм перекрутить на мясорубке лучше в замороженном виде, сало нужно брать уже просоленное, добавить туда немного специй по вкусу, какие любите, и конечно чеснока зубчиков три пять. Все тщательно перемешать и убрать в холодильник. Через минут десять можно кушать. Намазывать на черный хлебушек это так вкусно, что просто объедение.
Читать далее

Узелки, шикарное блюдо очень вкусно и быстро, импровизировать можно как с мясом, брать любое, так и с остальными ингредиентами.

Для приготовления узелков на пять порций нам понадобится мясо куриное или телятина 300 грамм. Мясо нужно порезать кусочками, немного присолить, поперчить, положить две ложки майонеза или немного подсолнечного масла и оставить на пять минут, в это время порезать полукольцами одну большую луковицу и замариновать ее в уксусе буквально на три минутки.

Один большой помидор и один болгарский перец, если есть желание можно нарезать один кабачок, картошки пять штук, соль немного перец молотый, и сыр любой 200 грамм. Фольга для самих узелков.

Отрезаем фольгу квадратный кусочек, на дно посредине кладем кабачок, помидор, перец болгарский, картофель кубиками (картофель немного солим и перчим по вкусу) мясо, лук маринованный, маленький кусочек сливочного масла и заворачиваем бомбочки.

Бомбочки ставим в духовку на 40 минут, после чего достаем, даем немного остыть, посыпаем сыром и ставим еще на пять минут. Готовить нужно в зависимости от сорта мясо., курица готовиться быстро. Получается сочное мясо с овощами, вкусно очень. Если вы любите грибы, то и их добавить можно. В общем, блюдо это универсальное, все просто и очень вкусно, а главное порционно, приготовили и все сыты.

Всем приятного аппетита!



1.
Читать далее

Я очень люблю лето, и даже не потому, что каникулы и отпуск, а потому, что цветут цветы, на деревьях созревают плоды, есть повод чаще улыбаться. И вообще, если ты мама, то на плохое настроение практически не имеешь права. Только ты взгрустнешь, так все дети перессорятся и по углам расползутся, поэтому 24 часа в сутки присутствие духа, а так же хорошего настроения ты должен обеспечить своей семье.

Поскольку вкусности, это одна из составляющих семейного счастья, потому, что только за семейным столом с чашкой ароматного чая и вкусным тортиком или пирогом можно обсудить все домашние дела без напряга, а так же узнать много интересного о прошедшем дне.

Итак, нашла рецептик вкусного на мой взгляд, пирога, сейчас как раз пора вишни, ее будем варить в варенье и в компотах, а так же я еще замораживаю на зиму несколько кг, вишня классно замораживается, без проблем. Я ее мою в нескольких водах, разбираю ягоды, убираю плодоножки, а потом выкладываю на полотенечко, ягода подсыхает, далее я ее раскладываю в пакеты на порции и в морозильную камеру. Очень удобно, просто берешь пакетик, хочешь пироги, хочешь вареники с вишнями, или даже свежую с сахаром. Вкусно, лето в холодильнике живет)))))
Время приготовления: 55 минут
Порций: 9-12

Ингредиенты:
-500 г замороженного песочного или слоеного дрожжевого теста (2 пластины)
-500 г сливочного сыра, комнатной температуры
-½ стакана сахара
-1 чайная ложка ванильного сахара
-1 большое яйцо
-1 кг готовой консервированной вишневой начинки
мука для посыпки (около 1 столовой ложки)
Читать далее

Очень часто на крымских пляжах продают пахлаву, ее в основном готовят частные предприниматели, которые торгуют на пляжах и в пансионатах. Сегодня я хочу вам дать отличный рецепт настоящей Пахлавы, которая очень вкусная, рассыпчатая, просто объедение. Но предупреждаю, с ней нужно несколько повозиться, за то, вознаграждением для вас будет признательность ваших близких и их довольные лица детей.

Для приготовления Пахлавы необходимо сделать обычное дрожжевое тесто, молока и сметаны по 150 грамм, 15 грамм дрожжей можно и сухих ложку, 2 яйца, 50 грамм маргарина или сливочного масла, и конечно муки граммов 500 или 600 сколько возьмет тесто столовая ложка сахара и соли на кончике ножа.

Для начинки 300 грамм грецких орехов, но если нет можно взять и арахис, 250 грамм сахарной пудры, 250 грамм сливочного масла. Можно добавить ваниль или корицу, на любителя.

Для промазки верха 1 взбитое яйцо и половинки зерен ореха. и конечно медовый сироп 150 грамм меда и 100 грамм воды кипяченой горячей, чтобы мед растворился.
Читать далее

Сегодня день защиты детей, и поскольку защитить, и то не на все сто процентов, я могу только своих детей, то именно для них я приготовлю прекрасный творожный тортик.

Тортик очень вкусненький и нежный получается с клубничным компотом просто объедение, поэтому берем, 3 куриных яйца, 1 стакан сахара пол кило творога любого, ложка крахмала или манной муки и кладем это все в одну емкость. Посредством блендера смешиваем это все в однородную массу, можно и изюма добавить, но у меня нет.

В другую емкость кладем 4 стакана муки, 1 пачку замороженного маргарина или сливочного масла 200 грамм натрем на терке, 1/2 чайной ложки соды, и 1 стакан сахара, это все разминаем, лучше большой вилкой или просто руками на стружку, получается великолепная крошка.

Ну а далее, застилаем форму промасленным пергаментом, выкладываем крошку очень аккуратно примерно половину , на нее выливаем слой творожной массы, затем кладем оставшуюся крошку. Ставим в холодную духовку на 20 минут, 160 градусов или чуть меньше смотрим чтобы не пригорело. Горячий торт разрезать на порции, ромбики или квадратики на каждый кусочек можно положить ягодку, но в принципе и так очень вкусно! Всем приятного аппетита.

1.
Читать далее

Это блюдо для мясоедов и ленивых, потому, что готовить его буквально 15 минут, очень рекомендую приготовить, особо подходит когда нагрянули гости. Потому что буквально за 15 минут у вас будет шикарный стол.
К мясу подавать овощи или салат, для приготовления нужны грудки куриные, картофельный крахмал, соевый соус, масло подсолнечное без запаха для жарки.
Грудки разделать на порции, мясо отбить, обмакнуть в крахмале, затем намочить в соевом соусе с двух сторон, и обжарить в течении 2 минут с обеих сторон на сковороде.

Все ужин у вас готов и гости будут приятно удивлены, если у вас есть кунжут или орехи вы можете сверху немного посыпать приготовленные соломоники. Всем приятного аппетита!
Да, соус берите классический, он лучше всего подходит к мясу.

1.
Читать далее

Быстрый ужин, котлетки в зебре со сметанным соусом. Японская кухня хорошо, но наша проще и привычней, к экзотике я отношусь положительно, но от наших традиционных блюд я тоже в восторге.

Итак сегодня быстрый ужин.

Готовить его очень просто, вкусно получается необыкновенно, но самое главное хорошо как детям, так и взрослым людям. Готовим куриный фарш, можно купить готовый, 500 грамм, добавляем в фарш одну луковицу, чайную ложку французской горчицы и чайную ложку кетчупа, если чего-то у вас нет не расстраивайтесь и без горчицы вкусно. Соль и перец на кончике ножа.

Пять или шесть средних картофелин, очистить, порезать на пяточки, немного присолить, порезать луковицу полукольцами и три помидорки, в форму на дно немного растительного масла, порезать и мелко накрошить два зубчика чеснока, выложить картофель и помидор, в средину сделать несколько больших куриных котлет, посыпать луком и залить соусом.

Для соуса 150 грамм молока, 100 грамм сметаны, один плавленный сырок только хороший, если сомневаетесь лучше вообще не кладите и конечно одно яйцо, все сбить и залить нашу красоту.

В разогретой духовке минут 40 не выше 170 градусов. Сначала готовки лучше прикрыть крышкой или фольгой а в средине готовки снять, чтобы подрумянилось. Всем приятного аппетита, вкусно за уши не оттянешь.

9.
Читать далее

Выложила несколько фото Японии, а теперь для вас рецепт мяса в орехах по японски.

Свиная вырезка средней жирности 600 грамм, орехи арахис 150 грамм разбить в блендере добавить 50 грамм кунжутных семечек. Мясо порезать на пяточки, присолить и оставить на некоторое время.

В это время готовим соус

В сотейник вливаем небольшое количество оливкового или растительного масла без запаха масла, сыпим пару щепоток кумина(зеры), пару щепоток семян укропа и смешанного измельченного чабреца(тимьяна) и ставим прогреть на огонь, чтобы запахи раскрылись!! как только масло разогреется, всыпать туда измельченного пару тройку зубцов чеснока, на фото все подробно сфотографировано. Затем добавить соевый соус 3ст ложки, сахар 2 чайных ложки, лимонный сок из четверти лимона и нарубленный перец чили по вкусу. Под конец добавить немного томатной пасты если сильно густо четверть стакана воды или мясного бульона. Доводим до кипения, перемешиваем и отставляем остывать!!

На разогретую сковороду наливаем немного растительного масла смешиваем с арахисово-кунжутной смесью,
И обжариваем в этом наше мясо, с двух сторон до зарумянивания.

Выкладываем на тарелку, подавать с маринованным чесноком и соусом. Вкусно и необычно.

1.
Читать далее

Чебуреки со сладким чайком очень вкусно, но иногда развозить тесто из за десяти чебурек просто лень. Но сегодня я хочу вам дать отличный рецепт ленивых чебуреков.

Чебуреки очень вкусные., сметаются сразу а главное делать их минут 15 всего. Так вот если вас заинтересовал рецепт ленивых чебуреков, то зайдите в ближайший магазин, возьмите пачку лаваша тонкого, лучше круглого, но а там какой будет, фарша 500 грамм свино-говяжьего или куриного.

Две луковицы, соль, перец молотый на кончике ножа в фарш, можно положить зелень на любителя. Фарш перемешать с зеленью и мелко нарезанным луком, посолить и поперчить. Лаваш разрезать на пополам, если большой квадратный, то смотрите чтобы получилось лист с две ладони. При сворачивании был полноценный чебурек. Далее кладем начинку закрываем и накалываем лаваш в нескольких местах ножом, далее жарим как обычные чебуреки на раскаленной сковороде в подсолнечном масле.

Вкусно очень, далее фото и конечно Всем Приятного Аппетита!!

1.
Читать далее

Ну вот захотелось сделать пиццу и что, купили сыр, сделали все по правилам, а сыр непонятной бронированной коркой застыл. Оказался сырный продукт, а нас уверяли сыр. Решили мы свой сыр изготовить. Порылись по рецептам и вот нашли оптимальный. Домашний творог — 0,5кг, яйцо -1-2 шт , сливочное масло (предварительно чуть подтаянное) — 100гр, соль — 1 ч.л., пищевая сода -1/2 ч.л.

Как готовить. Все ингредиенты выкладываем в удобную глубокую посуду и взбиваем блендером до получения однородной массы без комочков.(можно через мясорубку)

Далее ставим получившийся полуфабрикат на водяную баню и готовим на среднем огне, постоянно помешивая — около 5 минут. Получившуюся сырную массу выкладываем в посуду (можно использовать уже готовые формочки для печения, сыр получится еще и очень красивым). Обязательно накрываем крышкой, чтобы не образовывалась корочка. Остужаем посуду до комнатной температуры и ставим в холодильник минимум на час.
Все, вкусный плавленный сыр домашнего приготовления готов! И ни единой химии!

Но тут у нас интерес еще больший проснулся и мы сыр плавленый положили еще теплый на полиэтилен, немного раскатали скалкой, а потом слой грибов жареных выложили, получилось что вроде рулета, фото прилагаются.

Если будете готовить сыр не на водной бане, берите кастрюлю с толстым дном и из нержавейки, потому, что в тонкой пригорит. Всем Приятного Аппетита!!!!

1.
Читать далее

Пирог с творогом называют ватрушкой, название само у меня ассоциируется с бабушкой, она всегда делала много ватрушек с творогом и розанчиков, это были пироги с корицей и сахаром в виде розочек.

Сегодня ватрушки будем делать, но чтобы быстро одну большую. Пирог ватрушка с творогом Вкусно очень, всем советую приготовить.

Для самой ватрушки нам нужно приготовить тесто, для этого возьмем 3 яйца, неполный стакан сахара, 200 граммовую пачку сметаны 10% пол чайной ложки соды, полтора стакана муки, и 50 гр сливочного масла.

для начинки, 400 -500 гр творога, можно взять горстку изюма или кураги, 2 яйца, три ложки столовых сметаны, пол стакана сахара, и две ложки без верха манной крупы. Творог взбить с сахаром и всеми ингредиентами до пышного однородного состояния.

Форму застелить пергаментом или присыпать мукой. Наш пирог ставим в духовку и потом ее включаем, чтобы он равномерно поднимался, тесто поднимется, а творог осядит, поэтому получается большая ватрушка. Выпекать при температуре 170 градусов.

Ну, а теперь, подробно фото. Всем приятного аппетита!

1.
Читать далее

Самый удобный вид приготовления пищи это порционно, главное быстро и вкусно. Для нашего ужина мы возьмем Сердце (в данном случае свиное)
картофель
морковь
лук
тесто слоеное (бездрожжевое!)
лавровый лист
соль
перец
приправа для гуляша
чеснок
масло сливочное (маленький кусочек)

На дно горшочка положить кусочек сливочного масла.
Закрыть горшочек крышечкой и запекать 1час-1ч. 20мин. Затем крышку снять, накрыть горшочки слоеным тестом и поставить в духовку запекать до румяной корочки.Вкусно получается очень! Вместо сердца можно взять любое мясо и даже грибы или рыбу. Далее подробные фото

1.
Читать далее

Салат, это самая универсальная еда, которая может заменить завтрак, обед и ужин. Салат можно употреблять как холодную закуску, как гарнир к мясу или рыбе, а так же как самостоятельное блюдо. Салаты состоят из самых различных наборов продуктов, не обязательно брать авокадо, чтобы создать неповторимо вкусный салат. Итак, десять рецептов самых интересных, на мой взгляд салатов.

Салат 1 вкусняшка осенняя
Дно салатницы слегка смазать майонезом, а дальше слоями:
лук жаренный, грудка куриная отварная, порезанная кубиками, грибы белые сушенные отварные, тоже порезаные, орехи грецкие рубленные, яйца отварные, натерные на крупную терку. Каждый слой немного смазывать майонезом и чуть-чуть присаливать. Сверху майонеза больше. Салат вкусный, но убойно сытный.
Готовится легко и быстро. Хорошо и в будни, и в праздники. Орехи можно заменить запаренным черносливом.


1.

Читать далее

Японская кухня мясо в соевом соусе с ананасами, звучит очень празднично, и на самом деле очень вкусно и необычно, советую приготовить к ужину, все ваши домашние будут просто в восторге!

Свиную вырезку не очень жирную, вымыть, дать стечь воде, положить в морозильную камеру на 15 минут, чтобы было проще разрезать. Вынуть из морозилки нарезать на медальоны 05, 1 см, которые затем порезать пополам на полумесяцы. Замариновать ее в соевом соусе с добавлением натертой мелко апельсиновой цедрой и сушеной мяты. Пока мясо маринуется, готовим овощи на соус!!! Режем сравнительно крупно, болгарский перец. кабачок. помельче перец чили. Я чили положила совершенно кусочек незначительный, только чтобы был, предал свой аромат.Также крупно режем кусочками ананас, но можно взять и консервированный, это дешевле, а разницы особой не видно. А вот имбирь режем меленько на сколько сможете, имбирь на любителя можно немного половинку маленького корешка. чеснок (пару зубчиков) полу дольками. Читать далее

Я просто обожаю этот кекс, сухофрукты в нем разные сочетание очень интересное, вкусно очень, поэтому советую спечь в ближайшее время.

Купите всяких сухофруктов и конечно орехов, примерно по 100 грамм каждого, сухофрукты измельчите порезать нужно так, как вы обычно на салат овощи режете. Чем больше орехов тем вкуснее, и орехи отдельно немного обжарить и измельчит, берите грецкие и арахис.

Не полный стакан муки, один пакетик ванильного сахара, один пакетик разрыхлителя, соды на кончике ножа и соли так же, все перемешать, затем высыпать эту смесь с сухофрукты, добиться чтобы все было перемешено.

Затем как обычно, берем три куриных яйца, отделяем от желтков, сбиваем в густую пену добавляя 150 граммов сахара, желтки добавляем уже в последний момент.

Взбитые белки добавляем в сухофрукты с мукой и аккуратно перемешиваем. Форму помаслить и просыпать манной крупой или мукой, можно застелить промасленной пергаментной бумагой. Выпекать в разогретой духовке не выше 180 градусов, чтобы не пригорело, через минут 20 кекс готов.

Готовый кекс можно полить растопленным шоколадом, или присыпать сахарной пудрой. Всем приятного Чаепития.

1.
Читать далее

Бисквит это основа любого торта или пирожного, быстро приготовить бисквитное и вкусное тесто можно разными способами. Сейчас я позволю себе предложить вам, мои друзья, еще один уникальный способ приготовления бисквитного теста, на кипящем молоке.

Итак, 200 грамм муки, щепотка соли, 5и граммовая пачка ванильного сахара и такая же упаковка разрыхлителя. Муку смешать с ванилькой, разрыхлителем и солью просеять через сито можно пару раз.

150 грамм молока разогреть с 50 гр. сливочного масла. Три яйца отделить от желтков сбить в тугую пену постепенно добавляя 150 гр. сахара. желтки добавить уже в конце, когда будет густая пена.

В несколько этапов добавить всю муку периодически аккуратно перемешивая, после чего еще раз нагреть молоко с маслом до горячего состояния и вылить половину, перемешать и долить вторую часть смеси.

Тесто осторожно перемешать и вылить в подготовленную форму. Для этого в фору вырезать пергамент, помаслить его и стены формы. Стены можно подсыпать мукой или манной крупой немного.
Выпекать бисквит при температуре 170 -180 градусов, первое время не открывать духовку, чтобы не сел. Далее по созреванию, но примерно 20 минут.

Этот бисквит вкусно кушать и как самостоятельное блюдо, а можно украсить вареньем или сгущенкой, сделать любой крем. Приятного чаепития !!!

1.
Читать далее

Май праздники в очень большом объеме и конечно кроме бесконечной работы на приусадебном участке или даче нужно сотворить какую-нибудь вкусность в виде шашлыка и конечно плова. Сварите настоящий узбекский плов, это очень вкусно, просто невероятно.

Настоящий плов это вовсе не выдумка, просто если он настоящий, значит плов очень вкусный. Один мой знакомый повар поведал мне секрет этого блюда, он сказал, какое бы ты мясо не брала, мясо должно быть достаточно жирное, плов это вообще жирное насыщенное блюдо. Какие бы размеры казана у тебя не были, всего, что ты кладешь в плов должно быть на 150 -200 грамм меньше чем мяса это при условии, что мясо без костей. Если мяса 500 грамм то риса, моркови и лука по 300 грамм каждого. Ну а если мясо с костями, то все рис лук и морковь все одинаково, если мяса 500 грамм то и всего другого доже так же.


Из приправ кладут зиру, но это на любителя, к примеру я зиру не люблю, я кладу только барбарис, перец душистый, перец горький и конечно немного красного. Итак для приготовления настоящего плова нужен толстостенный казан, растительное масло, можно кукурузное, мясо, рис, лук , морковь, соль, приправы, 3 -5 головок чеснока. ( нужное количество риса всыпать в емкость предварительно померив чашкой, промыть рис и залить водой) В казан налить масло на 2,5 см или 3 см на дне, накалить его с одной очищенной луковичкой. Когда лук начнет обжариваться его вынуть и начать класть мясо кусками, начиная с самых жирных, постепенно выложить все мясо (мясо резать большими кусками, не мельчить) Когда мясо достаточно обжариться положить лук порезанный кубиками, после того как лук начнет немного золотиться, кладите постепенно морковь. Морковь должна обжариться до прозрачного состояния, в это время положить соль и все специи и еще немного обжарить помешивая шумовкой.

Ну а теперь налить воды или бульона на одну чашку больше чем риса. Как только вода закипит, попробовать ее на соль, если нужно немного до солить, и всыпать рис, горстями, горкой. Как только жидкость впитается в рис, нужно в рис вставить чеснок, закрыть плоской тарелкой и крышкой, сделать очень маленький огонь и так продержать еще 15 минут, поле чего огонь выключить, а казан оставить на печи еще на 30 минут. Все плов готов, можно кушать и угощать гостей.

1.
Читать далее

Чахохбили это одно из самых вкусных национальных блюд грузинской кухни. Еще очень мне нравится сациви с орехами, кто не готовил очень советую. В этих двух блюдах есть одна очень важная деталь, нужен хороший мясной бульон, поэтому если вы сегодня варите суп, то не поленитесь приготовить Чахохбили или Сациви. Будет обалденно вкусно. Для того чтобы приготовить Чахохбили на нужно куриное мясо, лук, соль перец, чеснок, томатная паста, несколько спелых помидор, зелень любая, лук, петрушка чайная ложка уксуса развести в двух столовых ложках воды, и конечно столовая ложка муки и сахара, сливочное масло.

В глубоком сотейнике или сковороде растопить граммов 50 или чуть больше сливочного масла, на этом маслице слегка припустить курицу, курицы берите 500 или 600 грамм. Мясо в процессе жарки посолить, поперчить, 2 луковицы мелко все вместе обжарить, в конце добавить ложку муки перемешать и одну ложку томатной пасты, помешивая еще немного обжарить минут пять на медленном огне.
Затем добавить к курице три или четыре мелко нарезанных помидора , 3-4 зубчика чеснока, пропущенного через пресс, 1 столовую ложку уксуса уже разбавленного, мелконарезанную зелень петрушки, кинзы и еще можно зеленый лук и зеленые побеги чеснока если есть. но не обязательно. И 1,5 стакана бульона. В этом вкусном бульоне с овощами потушить еще мяско минут 10. Подавать с рисом или картофельным пюре, вкусно, за уши не оттянешь) Приятного всем аппетита.

1.
Читать далее

Кифлики с джемом это вкусно, к чаю беспроигрышный вариант, готовить их быстро, поэтому поехали. Берем любое варенье или джем, погуще, 100 гр сахарной пудры, 500 гр муки, 200 гр сливочного масла. 100 - 150 гр сметаны. Масло порезать в него просеять муку, замесить тесто, добавить сметану и вымесить до нужной плотной консистенции как на вареники, но не слишком туго. Раскатать тесто, порезать на квадратики, начинить вареньем. После того как наши печеньки готовы, щедро посыпать их сахарной пудрой. Всем приятного аппетита!

1.
Читать далее

Этот тортик очень вкусный, готовить его не то чтобы сложно, но хлопотно, но за то ваши труды будут оценены по достоинству. Торт ближе к французскому чуду, но все же немного с нашим налетом. Вкусно очень, поэтому если у вас скоро будет праздник, попробуйте приготовить этот чудесный тортик в ближайший выходной, чтобы отточить мастерство. Торт состоит из нескольких слоев, на первой слой вам нужно приобрести в магазине обычное слоеное тесто 500 грамм. Вы потом поймете, что в принципе тесто слоеное можно и самим сделать, но так мороки меньше, а результат лучше. А для заварного теста вода 200 гр масло сливочное 80 гр. Мука 200 гр. 3 куриных яйца. И соль совсем чуточка.
Для крема ванильного молоко 300 гр. 1 пакетик ванильного сахара. 3 желтка, 50 гр сахара. 30 гр крахмала. Отдельно 4 белка и 200 грамм сахарной пудры.
Для глазури сахар 150 гр. 50 гр воды.


Для выпечки коржа надо разморозить слоеное тесто и раскатать его в лепешку диаметром 27 см. Сполоснуть противень холодной водой, выложить него тесто и многократно наколоть вилкой, чтобы не образовались пузыри. Но в следующий раз обязательно простелю пергамент, не загорит.

Заварное тесто
Добавить в воду сливочное масло и соль и при постоянном помешивании довести до кипения. Всыпать сразу всю муку. При постоянном помешивании нагревать, пока не образуется комок теста, а на дне кастрюли не появится белая пленка.
Переложить тесто в другую посуду и дать немного остыть. Примешать 1 яйцо, затем по отдельности добавить остальные яйца Следующее яйцо вбивать только после того, как предыдущее полностью соединится с массой. Заварное тесто поместить в кондитерский мешочек с насадкой № 11 и выдавить на корж из слоеного теста в виде колец, начиная с внешнего края коржа. Выпекать корж при температуре 220° С в течение 15-18 мин до появления хрустящей светло-коричневой корочки. Через 10 мин следует проверить, насколько он зарумянился
Остальное заварное тесто отсадить из кондитерского мешочка с звездчатой насадкой на второй противень в виде 16 небольших шариков. Выпекать шарики в предварительно нагретом до температуры 220° С духовом шкафу.

Для крема ванильного
смешать молоко с ванилью и сахаром и вскипятить. Смешать желтки с крахмалом, добавив 1-2 ст. л. горячего молока. В эту смесь, помешивая, влить горячее молоко и варить, пока крем не загустеет. Взбить белки, добавляя постепенно сахар. Взбивать до образования плотной массы, как для приготовления безе. 3/4 этой массы смешать с горячим ванильным кремом и сразу же выложить на корж. Разровнять поверхность. Остальную массу безе поместить в кондитерский мешочек с насадкой № 5 и выдавить полоски в виде решетки. Поставить в духовку и выпекать, пока решетка хорошенько не зарумянится. температура не больше 100- 110 градусов.

Глазурь приготовить так
Нагревать сахар и воду до тех пор, пока сироп не станет совершенно прозрачным. Снять с плиты, обмакнуть в сироп шарики из заварного теста и выложить их по краю торта.

1.
Читать далее

Пряная печень под соусом по итальянски, блюдо для гурманов и конечно любителей блюд из печени. В принципе приготовить это блюдо не составляет особого труда, но вкусно очень, порадуйте своих близких. Получается очень нежно, сочно и конечно необыкновенно вкусно. Для начала нужно купить печень любую, один килограмм. три луковицы, три четыре зубчика чеснока, три столовых ложки крахмала, соль, паприка, специи по вкусу, но не много, мед или сахар две столовые ложки. Томатная паста две столовых ложки, масло растительное 50 грамм, соевый соус, стакан воды.

Печень моем, даем стечь воде режим вдоль, и немного отбиваем, закрыв сверху обычным пакетиком или кулинарной пленкой чтобы не брызгало. Режим печень как на бефстроганов, складываем в емкость, добавляем крахмал, специи соль, чеснок через давилку, растительное масло и даем настояться 15 минут. В это время подготавливаем соус, в мисочку наливаем соевый соус, 8 ложек, в него добавляем томатную пасту, мед, и стакан кипяченной воды.

На сковороду наливаем несколько столовых ложек растительного масла, кладем печень, обжариваем немного со всех сторон, добавляем лук порезанный полукольцами, после того как лук станет немного прозрачным, выливаем соус и еще томим на маленьком огне минут 15. После чего блюдо можно подавать с гарниром. Далее фото пошаговая инструкция. Всем приятного аппетита.

1.
Читать далее

Очень нежное рассыпчатое печенье приготовить можно очень быстро.300 грамм сливочного масла, у пакетик ванильного сахара, стакан сахара , но лучше пропустить через кофемолку или просто взять пудру.
1 -1.5 стакана муки, 2 столовые ложки крахмала. Все ингредиенты нужно постепенно перемешать до однородной массы, выложить на противень и выпекать до готовности.

1.
Читать далее

Самса это вкусная и сытная еда, самсу можно кушать с соусом любым, кетчупом и просто так, в самсу кладут обычно мясо, но можно и тыкву. Самсу делают из слоеного теста, но слойка должна быть поперечная. Итак мясо любое лучше жирное, можно курицу или индюшку, но обычно это говядина, свинина и сало. Для теста 1 стакан воды, одно яйцо, 50 гр сливочного мягкого но не растопленного масла, щепотка соли, муки примерно 3 -4 стакана до крутого состояния. три ложки подсолнечного масла для перемазки теста. Итак масло соль и яйцо размешиваем в стакане воды, добавляем постепенно муку доводя тесто до нужной консистенции, тесто разделяем на три части.
Каждую часть оставляем под полотенцем или миской на 15 минут. Затем раскатываем кадый слой, перемазываем подсолнечным маслом, и скатываем в трубочку, как на фото. Готовим фарш, мясо можно перемолоть с луком, но лучше очень мелко порезать, добавить порезанный лук и специи. Отрезать от скатанной трубочки теста кусочек, раскатывать, сразу же класть начину формировать самсу и складывать на противень предварительно застеленном промасленной кулинарной бумагой.

Самсу выпекать при температуре 180 200 градусов минут 40, если у вас не регулируется температура, то в средине приготовления прикройте фольгой верхний слой чтобы не подгорели. Через 40 минут вкуснейшие самсы готовы. Приятного аппетита!

1.
Читать далее

Ни кто не станет отрицать тот факт, что еда должна быть всегда разнообразная и вкусная, но иногда на разносолы просто нет времени, и тогда нам на помощь приходит очень простой и всегда беспроигрышный вариант, еда в рукаве. В рукаве можно приготовить любую пищу и она всегда будет сытная и вкусная. Итак, купите в ближайшем магазине рыбу свежемороженую, можно и филе любой рыбы, но у меня сегодня тунец. Эта рыба получается как мясо, поэтому все нравится. Рыбу разделать, почистить промыть под проточной водой, разрезать на порционные куски и немного присолить, совсем капельку, можно посыпать черным молотым перцем.

Оставить минут на пять десять в это время почистить пять семь картофелин среднего размера, порезать кольцами или полукольцами не тонко и не толсто, где-то по пол см. Пару луковиц тоже порезать полукольцами, выложить все овощи в миску, немного посолить, тщательно перемешать и положить майонез, три четыре столовых ложки, оставить пусть пять минут пропитается. В это время включить духовку и подготовить рукав.

Выложить картофель с луком и рыбу в рукав, выпустить воздух и завязать. Поставить в разогретую духовку на 1 час, выставить температуру для запекания рыбы 120 140 градусов, как подрумянится можно немного убавить температуру. Через час еда готова, вкусно просто пальчики оближешь, можно не класть майонез, все равно вкусно. Всем приятного аппетита!

1.
Читать далее

Быстрые пироги к бульону и чаю можно приготовить буквально за час, все дело в рецепте, итак, делаем тесто, 1 стакан теплой воды или молока, один пакетик сухих дрожжей (3 ч.л), 1 ст ложка меда или сахара. 3 ст ложки растительного масла без запаха, соль на кончике ножа и муки столько, чтобы тесто было тугим и эластичным.
Как только тесто замесили, положите его под миску на пять минут и приготовьте противень. Начинка любая, поэтому простилаем противень промасленной бумагой, формируем пироги выкладываем на противень, ставим в разогретую 180 гр духовку. Все процесс пошел, как только наши пироги подрумянились их можно вынимать, они готовы. Приятного вам аппетита, друзья.

1.
Читать далее