Я очень люблю лето, и даже не потому, что каникулы и отпуск, а потому, что цветут цветы, на деревьях созревают плоды, есть повод чаще улыбаться. И вообще, если ты мама, то на плохое настроение практически не имеешь права. Только ты взгрустнешь, так все дети перессорятся и по углам расползутся, поэтому 24 часа в сутки присутствие духа, а так же хорошего настроения ты должен обеспечить своей семье.

Поскольку вкусности, это одна из составляющих семейного счастья, потому, что только за семейным столом с чашкой ароматного чая и вкусным тортиком или пирогом можно обсудить все домашние дела без напряга, а так же узнать много интересного о прошедшем дне.

Итак, нашла рецептик вкусного на мой взгляд, пирога, сейчас как раз пора вишни, ее будем варить в варенье и в компотах, а так же я еще замораживаю на зиму несколько кг, вишня классно замораживается, без проблем. Я ее мою в нескольких водах, разбираю ягоды, убираю плодоножки, а потом выкладываю на полотенечко, ягода подсыхает, далее я ее раскладываю в пакеты на порции и в морозильную камеру. Очень удобно, просто берешь пакетик, хочешь пироги, хочешь вареники с вишнями, или даже свежую с сахаром. Вкусно, лето в холодильнике живет)))))
Время приготовления: 55 минут
Порций: 9-12

Ингредиенты:
-500 г замороженного песочного или слоеного дрожжевого теста (2 пластины)
-500 г сливочного сыра, комнатной температуры
-½ стакана сахара
-1 чайная ложка ванильного сахара
-1 большое яйцо
-1 кг готовой консервированной вишневой начинки
мука для посыпки (около 1 столовой ложки)

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180С. Посыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте один пласт теста, чтобы покрыть дно и половину бортиков формы размером 20х30 см. Смажьте форму и выложите в нее тесто, распределите руками.
2. Взбейте сливочный сыр, сахар, ванильный сахар и яйца в миске, пока смесь не станет гладкой. Выложите смесь равномерно поверх теста.
3. Выложите вишневую начинку равномерно поверх сыра.
4. Раскатайте второй пласт теста до размера верхней части формы. Нарежьте из теста полоски около 1 см шириной. Выложите полоски на чизкейк в форме решетки.
5. Выпекайте 30-35 минут, пока верх не станет золотисто-коричневого цвета.
Приятного аппетита!

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.