Чахохбили это одно из самых вкусных национальных блюд грузинской кухни. Еще очень мне нравится сациви с орехами, кто не готовил очень советую. В этих двух блюдах есть одна очень важная деталь, нужен хороший мясной бульон, поэтому если вы сегодня варите суп, то не поленитесь приготовить Чахохбили или Сациви. Будет обалденно вкусно. Для того чтобы приготовить Чахохбили на нужно куриное мясо, лук, соль перец, чеснок, томатная паста, несколько спелых помидор, зелень любая, лук, петрушка чайная ложка уксуса развести в двух столовых ложках воды, и конечно столовая ложка муки и сахара, сливочное масло.

В глубоком сотейнике или сковороде растопить граммов 50 или чуть больше сливочного масла, на этом маслице слегка припустить курицу, курицы берите 500 или 600 грамм. Мясо в процессе жарки посолить, поперчить, 2 луковицы мелко все вместе обжарить, в конце добавить ложку муки перемешать и одну ложку томатной пасты, помешивая еще немного обжарить минут пять на медленном огне.
Затем добавить к курице три или четыре мелко нарезанных помидора , 3-4 зубчика чеснока, пропущенного через пресс, 1 столовую ложку уксуса уже разбавленного, мелконарезанную зелень петрушки, кинзы и еще можно зеленый лук и зеленые побеги чеснока если есть. но не обязательно. И 1,5 стакана бульона. В этом вкусном бульоне с овощами потушить еще мяско минут 10. Подавать с рисом или картофельным пюре, вкусно, за уши не оттянешь) Приятного всем аппетита.

1.



2.


3.


4.


5.


6.


7.