Интересно, красиво и необычно, но главное абсолютно безвредно, еще один способ покрасить яйца к пасхе.

1.


2.
Читать далее

Блюда из диетического мяса куры, индейки, кролика всегда отличаются своей кулинарной ценностью, не даром диетологи считают, что индейка и кура самые легкоусвояемые продукты питания. Что можно сделать из индейки, да практически любое блюдо, как первые, так и вторые, блюда из птицы отличаются ароматом и прекрасным вкусом. Мясо индейки прекрасно идет как на любое блюдо, отварная индейка сделает мясной салат просто уникальным. Отварите мясо индейки, дайте остыть, на 500 грамм мяса одна баночка ананасов, два свежих огурчика, пять яиц, одна луковица, майонез, соль и перец по вкусу, зелень для украшения. Все нарезать мелкими кусочками положить слоями на блюдо перемазывая майонезом, слои можно располагать в любой очередности, верхний слой украсить зеленью, получится очень вкусно и питательно.

Ну, а самое свежее мясо можно заказать в фермерском хозяйстве здесь Индейка высшего качества, выращивается на естественных для птицы кормах. Ассортимент товара предлагаемого для покупателя весьма высок, мясо кур, кролика, индейки, перела, вся продукция свежайшая, заказ по телефону. Имеются все необходимые ветеринарные документы, можно заказывать любое количество разделенной птицы, для связи на сайте расположен телефон оператора, хозяйство работает с оптовыми покупателями, вы всегда будете довольны качеством и ценой продукции.

Любое блюдо, даже самое простое можно сделать оригинальным и вкусным, для этого достаточно добавить туда чуточку соуса или поэкспериментировать с приправами. Так как я очень люблю мясо, то часто готовлю его импровизируя или добавляя различные соусы, благо рецептов их масса.

Так вот одним из таких соусов для мяса может стать сливовый соус. Готовиться он так: берем количество слив, которое вам нужно. Лучше всего делать для начала не много, ну например грамм триста слив. Сливу моем, отчищаем от косточки и перемалываем на блендере, можно воспользоваться мясорубкой. Далее моем и режим на мелкие кусочки красный острый перец, на 300 грамм лучше взять один средний перчик, чтобы не было уж очень остро. Все это ставим на огонь и помешивая варим, в конце добавляем соль и сахар по вкусу, а также приправы, кинзу, кориандр, гвоздику. Кому что ближе к сердцу) После добавления специй, варим на медленном огне ещё минут пять и складывая в баночку, закрываем крышкой.

Итак соус у нас есть теперь приступаем к приготовлению мяса. Берем небольшой кусочек свинины (смотря сколько членов семьи у вас) Моем, обсушившем и натираем солью, перцем и выдавленным на чеснокодавилке чесноком.

Далее заворачиваем мясо в фольгу и ставим на два или полтора часа в духовку, все зависит от того, как работает ваша печь. После того, как мясо хорошо пропеклось, достаем его, убираем фольгу и намазываем сливовым соусом. После этого ставим назад в печь и готовим до образования корочки. Вот и все, приятного аппетита.


А ещё из фруктов можно приготовить плов, рецепт плова с сухофруктами очень популярен сегодня. Плов получается нежный и очень вкусным.

Если вы любите удивлять свою семью разными вкусностями, то это простенький рецептик как раз для вас. В результате приложенных стараний, получиться не что иное, как пирожные под названием "Рафаэлло" практически такие же, как знаменитые конфетки. Для их приготовления необходимо иметь набор продуктов, это одна баночка обычной качественной сгущенки, около 100 граммов сливочного масла, 200-граммовая упаковка кокосовой стружки, 250 грамм сухого молока, если нет не сладкого можно взять, что-то типа детского питания без добавок, отечественного производства, где только одно сухое молоко. И конечно орехи в идеале миндаль, немного обжаренный, но в принципе можно заменить любым имеющимся орехом.

Способ приготовления совершенно простой, выливаем в алюминиевую или с нержавейки кастрюльку сгущенное молоко, добавляем сливочное масло, постоянно помешивая немного разогреваем, только чтобы все превратилось в однородную массу, до теплого состояния, после чего с огня кастрюлю снимаем обязательно. В массу добавляем 100 грамм кокосовой стружки, а потом осторожно, но очень тщательно вмешиваем сухое молоко, можно миксером или венчиком.

Следующий этап это изготовление самих шариков, подготавливаем орехи, берем по одному и формируем шарики обмакивая их в стружке, складываем одним слоем, отправляем в холодильник на 20 - 30 минут, после чего пирожные конфетки готовы. Из этого набора продуктов получается примерно 30 -35 шариков, размер шарика можно делать различным.

Новогодние праздники это не только веселье, подарки, гости, но и изобильный стол со множеством вкуснейших и замечательнейших блюд. Какой стол может обойтись без салатов, салаты стали самой традиционной закуской на столе, вот я решила собрать в единую несколько рецептов салатов к новому году. Продукты во всех салатах самые обычные. Первый салат рецепт которого я расскажу я попробовала на дне рождения своей подруги, мне понравилось вот может и вам будет интересно. Для салата необходимо купить 500 грамм копченой колбаски лучше без сала, 5 штук яиц, чайная ложечка подсолнечного рафинированного масла, и 100 грамм маслин без косточек, один свежий или маринованный огурчик, не соленый. Майонез для заправки или сметана.
Колбасу мелко нарезать соломкой, яйца взбить как на омлет, немного посолить, выливать порциями на разогретую сковороду, получится что-то типа блинчиков, блинчики сложить на тарелочку и дать остыть. В последствии их порезать кубиками. Маслины порезать кружочками, а огурчик как можно мельче и немного подержать на ситечке, чтобы ушла жидкость. Все сложить в салатницу и заправить майонезом или смесью сметаны и майонеза 1:1, украсить маслинами и зеленью

Еще один рецепт мясного салата я его пробовала с консервированными персиками и с ананасом, я не берусь сказать как вкуснее, каждый салат по своему прекрасен, вкус получается очень изысканный. 300 грамм ветчины или ветчинной колбасы, 4-5 яиц сваренных в крутую, 200 грамм консервированного персика или ананаса, 150 грамм российского сыра, баночка консервированной кукурузы, майонез, соль на кончике ножа, перец паприка молотый, петрушка для украшения. Все ингредиенты порезать кубиками, в салатницу сложить все кроме ананасов посолить перемешать с майонезом и только потом сверху положить абрикос или ананас, украсить веточками петрушки.

Очень вкусный салат с копченой куриной грудинкой, для этого салатика нужно 200 грамм копченого куриного белого мяса, баночка оливок без косточек, 200 грамм шампиньонов или других консервированных грибов (если нет консервированных, можно взять свежих и отварить их в подсоленной воде с добавлением одной чайной ложкой уксуса), 200 грамм сыра твердого, 500 грамм помидор свежих, 3 вареных яйца, одна луковица небольшая и один зубчик чеснока. Майонез или оливковое масло для заправки салата. Все ингредиенты красиво порезать сложить в салатницу чеснок очень мелко резать, через давилку нельзя будет не вкусно, заправить майонезом или маслом, украсить маслинами и зеленью.

Суши не так давно пришли к нам. И данное блюдо до недавних пор можно было попробовать только в восточных рестаранах. С рапространением этого блюда многие повора стали экспериминтировать и создавать новые виды суш.

Особо интересным блюдом являются суши из фруктов, это прекрасное бюдо особенно понравиться вегитарианцам, по виду оно не отличается от обычных суш, но вот по вкусу удивит несомненно, если хотите узнать о блюде подробнее жми сюда, на данном ресурсе вы найдете множество самых различных блюдо, которые порадуют ваших гостей и станут украшением вашего стола.

Вот и настала осень, как обычно говорят осень собирает урожай) Именно так, урожай яблок и винограда в этом году хорош. И чтобы все это не испортилось, я решила посмотреть в интернете, что можно вкусненького приготовить. Из винограда думаю сделаю сок, через соковарку, вкусно и полезно) А вот из яблок буду делать варенье с цедрой и клюквой, очень интересный рецепт нашла на этом сайте http://femalesblog.ru/?p=79, надеюсь получиться очень вкусно. В любом случае итогами обязательно поделюсь с Вами.

Для приготовления этого блюда понадобится карп, или толстолобик весом от 1 кг, 2 штуки болгарского перца, 2 средних помидора, луковица , морковь. Все овощи помыть, порезать кубиками, на разогретом подсолнечном масле обжаривать все овощи и складывать в отдельную емкость. Сначала обжарить лук до золотистого цвета, потом морковь, потом болгарский перец и в самом конце помидор, все овощи перемещать, с овощей выделится избыток подсолнечного масла его слить в тарелочку, оно понадобится. Рыбу почистить, разделать вынуть жабры, но голову не удалять, рыбу посолить немного с внутренней и внешней стороны, и тщательно обмазать со всех сторон подсолнечным маслом слитым с овощей, масло будет иметь прекрасный цвет и аромат, поэтому эта пропитка придаст рыбе очень вкусную корочку. рыбу положить на протвень или глубокую сковороду без ручки, можно рыбу положить на слой фольги будет удобней снимать. Рыбу по месту жарки ложкой нафаршировать приготовленным овощным фаршем как можно плотнее, сверху рыбу полить оставшемся маслом и поставить в духовой шкаф, жарить от 20 минут в зависимости от размера рыбы.

Готовую рыбу выложить на блюдо украсить свежими овощами и зеленью. Получается очень вкусно, для любителей рыбы просо великолепно.

Одна моя знакомая говорит, что рыбу нужно обязательно кушать в те месяцы в названии которых есть буква "Р" получается с осени до весны, по этому хочу поделиться несколькими рецептами. Рыба малосольная, с жирком всегда очень вкусно, но не всегда удается в магазине купить вкусную малосольную, поэтому по надобности можно готовить самим. Рыбу можно солить в принципе любую, скумбрия, ставрида, селедка лучше всего подходят для соления, можно покупать свежезамороженное филе, можно просто рыбу целиком.
И так приступим к приготовлению, рыбу помыть холодной водой, сложить в дуршлаг и дать стечь воде. В магазине покупаем пачечку специй для рыбы или для ухи, в отдельную тарелочку кладем соль и сахар в расчете один к трем, на три ложки соли одну сахара, увеличивать или уменьшать в зависимости от количества рыбы в этой пропорции. К соли добавляем специи, 2 чайных ложки, мелко рвем листочек лаврового листа, смесь перемешиваем и пересыпаем этим щедро рыбу, на емкость надеваем сверху полиэтиленовый пакет или закрываем не плотной крышкой чтобы воздух все же выходил, чтобы рыба не "задохнулась". Рыбу держать в соли от 6 до 15 часов, если рыба крупная то подольше, если это филе то хватит и 5-6 часов. После чего рыбу можно очистить от соли чтобы не пересолилась. Дальнейшие действия зависят от того что вы хотите иметь в результате, если вы желаете рыбу провесную немного повяленную, то ее нужно либо разложить на чистой сетке в таком месте чтобы она проветривалась, либо подвесить каждую рыбку или кусочек филе, подойдет балкон с открытыми окнами. Ну а если вы желаете ее замариновать можно разрезать и сложить в баночки, переложив репчатым луком порезанным кольцами и залив маринадом и подсолнечным маслом. Так же если вы хотите ее есть просо соленую можно немного очистить соль и оставить в том виде в котором она просаливалась

Рыбка в горчичном соусе.

Соленую рыбку почистить, промыть , порезать порционными кусочками, сложить в рыбную салатницу. Для соуса, столовая ложка готовой горчицы, три ложки воды кипяченой, три четыре ложки подсолнечного масла, перец молотый на кончике ножа, луковица. Лук порезать полукольцами и взбрызнуть уксусом или лимоном, дать немного постоять , минут 5 после чего лук добавить в рыбу. В отдельной емкости смешать горчицу, воду, подсолнечное масло перец, залить соусом рыбу, сверху можно посыпать для красоты мелко рубленной зеленью.

Небольшой рецептик маринованной свеклы, салат получается отличный, конечно на любителя, но если у вас большой урожай свеклы и негде ее хранить, то вполне приличный рецептик.

На 3 кг свеклы 1 кг лука репчатого, 1 кг перца болгарского сладкого, 1,5 литра томатного сока 100 гр уксуса, 200 гр сахара, 2 столовых ложки соли без верха, 1 стакан подсолнечного масла.

Свеклу почистить помыть и потереть на крупной терке, можно на терке для морковчи. Лук порезать полукольцами, перец мелко нашинковать по длине. Свеклу, перец и лук сложить в одну емкость залить томатным соком и поставить для закапания, как закипит добавить соль, сахар, масло и уксус, варить 20 минут с момента закипания, раскладывать по банками и сразу закатывать. Банки предварительно простерилизовать или обдать крутым кипятком.

В салат перед подачей на стол можно добавить зелень и положить зубок чеснока, но это на любителя, в принципе и так вкусно.

"Каштанчики" это такие вкусняшки, которые можно быстро приготовить к чаю для своих домашних. Для их приготовления нужно взять 1 пачку маргарина 250гр. 3 столовых ложки сметаны, 3 сваренных в крутую желтка, и 3 стакана муки, замесить тесто раскатать колбаской, эту колбаску порезать на примерно одинаковые дольки по 3 см. В каждую дольку положить кусочек ореха и закатать в виде шарика. Шарики разложить на противень и выпекать при температуре 250 градусов. Готовые шарики вынуть и остудить.

Глазурь приготовить 3 столовых ложки какао, и 1 стакан сахара перемешать в сухом виде добавить 50 грамм сливочного масла 6 столовых ложек молока, все выложить в кастрюлю и постоянно помешивая закипятить. Глазури дать остыть до комнатной температуры.

2-3 пачки обычных вафель натереть на крупной терке, после чего каждый шарик обмакивать в глазурь и обвалять в тертых вафлях, каштанчики сложить в вазу через пол часика все к ним уже хорошо пристанет и теперь можно кушать. Получается очень вкусно.

Оформление блюд для праздничного стола и просто для красоты.




Читать далее...

В кондитерских магазинах сегодня можно купить любой торт на любой вкус, но все они похожи друг на друга, как две капли воды. А в жизни бывают моменты, когда хочется, чтобы торт был не похож на все остальные, например, на свадьбу или день рождения ребенка, хочется купить торт который будет оформлен в соответствии с праздничной датой.

Заказать торты сегодня можно с помощью Интернета, кондитерская Акканто изготавливает самые разнообразные торты на заказ, при этом оформление торта такого же высокого качества, как и сам торт.

Самые вкусные пельмешки можно приготовить для своих любимых и дорогих, короче для своей семьи.
Чтобы пельмешки были сочными и вкусными лука по весу мяса нужно брать половину, если фарши 1кг то лука репчатого 0,5 кг, арифметика простая. Для фарша лучше взять несколько сортов мяса, идеально, если в равных частях перемолоть говядину лучше молодую, свинину, курятину, индюшатину, (можно взять сердце, но это на любителя) В равных частях по весу мясо, и лук пол веса, перемолоть на мясорубке, приготовленный фарш посолить, поперчить молотым горьким перцем по вкусу, все тщательно перемешать.

Для теста необходимо взять муку первого или высшего сорта, чтобы тесто раскатывалось тонко и не рвалось. Чтобы тесто было вкусное лучше всего замесить его на теплом! молоке, на 1 стакан молока 2 яйца, щепотка соли, и муки до крутого состояния. Замешивая тесто, муку добавляйте только просеянную, это придаст тесту воздушность. После того как тесто приготовлено, его необходимо положить под крышку или миску, минут на 15 чтобы оно стало однородным. Тесто можно раскатывать либо на большой пласт и делать одинаковые кружочки маленьким стаканчиком или при помощи пельменницы. В каждый кружочек класть фарш и слепить в форме пельменей.

Приготовленные пельмени варить в кипящей воде или бульоне, предварительно посолив его и добавив в бульон листик лаврушечки и несколько горошинок душистого перца. Готовые пельмени достать шумовкой и положить в них кусочек сливочного масла.

Вкуснейшие пельмени готовы всем приятного аппетита, их можно кушать и с соусом и со сметаной, кому как вкуснее и привычней.

Готовя праздничный стол, всегда хочется его немного украсить, если вы не художник и много не умеете, то вот несколько интересных идей, которыми можно воспользоваться.

Читать далее...

В Литве ко дню влюбленных была открыта шоколадная комната, все, что находится в этой комнате сделано из шоколада, поэтому она будет съедена 8 марта. К 8 марта все желающие могут откусить кусочек от шоколадной комнаты или купить на память шоколадный бифштекс или салат.
Читать далее...

Для приготовления рулетиков необходимо взять два апельсина вымыть, обсушить полотенцем и обтереть на терке кожуру, сок отжать. Каперсы и базилик мелко порубить, Сыр творожный смешать с каперсами и одной столовой ложкой апельсиновой цедры, и половиной базилика, туда же добавить 4 столовых ложки сока. Посолить и поперчить по вкусу. Лосось нарезать острым ножом на тонкие ломтики выложить на пищевой пленке, На ломтики выложить сырную массу, тонким слоем, свернуть рулетки трубочкой в пленке и положить на час в холодильник. Приготовить соус, оставшуюся цедру, сок и базилик смешать, добавить горчицу винный уксус и масло. Немного посолить и поперчить. Листья салата разложите на тарелке, рулетики порезать и выложить на салат, сбрызнуть приготовленным соусом, украсить красной икрой.

Для приготовления рулетиков необходимо 2 апельсина, 1 столовая ложка каперсов, 20 гр. зелени базилика, 150гр. Творожного сыра можно не соленого, 200 грамм филе соленого лосося, 2 столовые ложки винного уксуса, 1 чайная ложка горчицы, 5 ложек оливкового масла, несколько салатных листьев, молотый черный перец, соль. Филе можно приготовить самому, для этого взять свежее мороженное филе, смешать столовую ложку соли крупной и столовую ложку сахара, в этой смеси обмакнуть с обеих сторон рыбу и оставит в холодильнике на 2 часа.

Карвинг это интереснейшее искусство украшения стола. Сегодня большинство торжеств не обходятся без изысканных съедобных произведений искусств сделанных из различных овощей и фруктов. Карвинг получил широкое распространение в странах Азии, потому, что это как-то украшало скудный стол, в Европе же полной всяческих деликатесов карвинг нашел свое проявление уже на много позже, когда в Европу завозили поваров из Азии, для придворных кухонь. Сегодня все выставки кишат всевозможными съедобными скульптурами, в Таиланде, который считается основателем этого искусства (хотя это спорный вопрос) проводятся ежегодные выставки с присвоением громких званий. Мне кажется, что многие наши скульпторы современности преуспели бы в этом виде нарезки, к примеру, тыквы в Хэллоуин были нарасхват.

Ну а если честно, конечно очень красиво украшенный стол радует, но когда подумаешь, что все это нужно разрушить если съесть, то становится не по себе, я, наверное, предпочла бы остаться голодной, чем съесть скульптуру. Мне очень давно подарили шоколадного зайчонка, он был действительно красивый из белого и черного шоколада, я так и не смогла его надкусить. Хотя от украшенного стола настроение точно будет праздничное, поэтому нужно научиться хотя бы цветочки из морковки вырезать.

Для приготовления блюда необходимо 300 грамм свино-говяжего фарша, 5 репчатых лука, 200 грамм твердого сыра, две ложки томатной пасты или 4 спелых помидора, одну ложку сахара, 250 грамм макарон каннеллони. Лук нарезать мелко и обжарить на подсолнечном масле вместе с фаршем, посолить и поперчить по вкусу, в готовый фарш добавить немного бульона, чтобы не был сухим (пару ложек не больше) если нет бульона, то просто кипяченой водички. Макароны (каннеллони) отварить до готовности в подсоленной воде, промыть холодной водой и начинить каждый фаршем, сложить в глубокую сковороду или продвинь. Томатную пасту растворить в половине стакана воды или бульона, (если помидоры, то размять в блендаре или мелко порезать) добавить столовую ложку горкой сахара, перемешать до однородной массы. Сложенные в емкость каннеллони засыпать тертым сыром и залить томатным раствором, Поставить в разогретую духовку не больше чем минут на 15, 20, смотреть, как начнет хорошо булькать выключить и дать немного постоять пропитаться. Для любителей чеснока в томатную пасту можно выдавить через чесночницу зубочек чеснока, будет немного пахнуть для вкуса, остро не будет. Всем приятного аппетита.

Это блюдо вкусно и выглядит эстетично, его можно подавать на праздник, а можно порадовать своих домашних. Для приготовления необходимо взять, готовы порционные шницели из индейки, шницелей берите в расчете, что из одного шницеля получится один рулетик. ( если нет готовых можно взять мякоть индейки или куры) Каждый кусочек посолить, поперчить, помазать горчицей слегка, сверху посыпать мелко нарубленной зеленью любой, что есть ( лук, петрушка, укроп) В каждый кусочек положить кусочек небольшой ветчины и посыпать сыром, лучше российским, но можно и просто положить кусочек плавленого, свернуть рулетики и сколоть деревянной шпажкой.

Рулетики обжарить на любом растительном масле, до золотистой корочки, сложить отдельно в толстостенную посуду, и залить бульоном. Тушить на открытом небольшом огне, но лучше поставить все в духовку минут на 20. Для гарнира отварить рис 200 гр. на бульоне перед, окончанием варки добавить пакетик замороженных овощей довести до кипения и проварить еще пару минут. Рулеты необходимо достать из соуса, в соус добавить мелкорубленую зелень и чеснок, соус подавать отдельно, тогда рулетики не меняют форму а соус на любителя, можно чеснок не добавлять как кому по душе.

Фаршированный перец очень вкусное и быстрое блюдо, пока вы готовите все ингредиенты нужно взять и сварить стакан риса, рис необходимо варить в большом количестве воды на медленном огне, воду немного посолить как обычно для варки каши. Перец очистить от плодоножек и семян вымыть. Необходимые овощи промыть почистить и порезать, пять луковиц порезать и обжарить на подсолнечном масле, три больших моркови потереть на терке и тоже обжарить вместе с луком, в эту смесь добавить пол кг мелко нарезанных помидор и еще притушить минут пять ( в помидоры добавить две столовых ложки сахара) в отдельную посуду отложить пару ложек овощной поджарки. Рис доведенный до готовности промыть под холодной водой в дуршлаге, переложить в емкость, добавить прожаренные овощи туда же один пучок укропа мелко нарезать, все перемешать можно еще чуточку досолить если не солено. Этим фаршем начинить перец, сложить его в кастрюльку, залить крутым кипятком и поставить еще минут на 10 на огонь, за пару минут до готовности вылить оставленную овощную поджарку, пару листиков лаврового листа и душистого перца.

Хлеб входит в рацион питания всех народов мира, хлеб во все времена был основой стабильности государства, чтобы хлеб оказался на нашем столе он проходит долгий путь. Сегодня различается сотни сортов хлебы из разной муки, с различными добавкам. Какой хлеб полезней, белый или ржаной, свежий горячий или вчерашний, постоянно спорят многие диетологи, но единого мнения у них так и нет.

Для приготовления вкусного домашнего полезного хлебушка необходимо взять25 грамм свежих дрожжей, пол литра молока столовую ложку сахара, дрожи раскрошить в молоко добавить сахар и поставить в теплое место на минут 20, в емкости должна появиться как бы растущая пенка. После чего необходимо все перелить в большую кастрюлю добавить два взбитых яйца еще один стакан молока, с четверть чайной ложечки соли, три ложки подсолнечного масла, добавить муки и все тщательно перемешать до получения однородной массы консистенции густой домашней сметаны. Тесто оставить на минут 40, час в закрытом состоянии в теплом месте. После чего поднявшееся тесто разложить по формам, для формы можно использовать любую толстостенную чугунную или металлическую посуду, (сковороду, казан, кастрюлю) Форму предварительно смазать подсолнечным маслом и обсыпать мукой, на дно можно положить кулинарную пергаментную бумагу. Тесто класть в каждую форму до половины высоты, формируя колобок. Дать тесту в форме еще простоять и подняться до краев, после чего поставить в разогретую духовку, выпекать в зависимости от размера формы, ориентироваться по верху, как запечется приятная золотистая корочка, хлеб должен быть готов. Вынуть хлеб на холщовое полотенце, корочку помазать сверху крепким сладким чаем совсем немного, и дать остыть. Такой хлеб настоящий с пылу жару, сохраняется долго и полезен для вас и вашей семьи.

Возьмите несколько баклажанчиков среднего размера, ( можно по числу членов семьи) , помойте под проточной водой, разрежьте на две части вдоль. Из баклажана осторожно ложечкой выберите средину, до получения лодочки толщиной в один см. совсем чуточку посолите, и смажьте растительным маслом. Готовые, таким образом, баклажаны поставьте в духовой шкаф на 10 или 15 мин, они должны легко протыкаться зубочисткой. Для приготовления начинки необходимо, обжарить на растительном масле лук, добавить мелко, нарезанную вынутую среднику из баклажан, предварительно отваренные и нарезанные мелко грибы шампиньоны, после того как начинка будет почти готовой ее немного по вкусу посолить и добавить мелко нарезанный помидор посыпанный сахарком ( в расчете на один помидор одна чайная ложечка сахару) еще притушить минут пять добавить тмин, кориандр по вкусу. Приготовленным фаршем начинить лодочки, сверху украсить зеленью и изюмом. На 3 средних баклажана, одна луковица, четыре пять грибочков, один помидор, чайная ложечка сахара, соль и специи по вкусу. Приятного аппетита.