Ну вот захотелось сделать пиццу и что, купили сыр, сделали все по правилам, а сыр непонятной бронированной коркой застыл. Оказался сырный продукт, а нас уверяли сыр. Решили мы свой сыр изготовить. Порылись по рецептам и вот нашли оптимальный. Домашний творог — 0,5кг, яйцо -1-2 шт , сливочное масло (предварительно чуть подтаянное) — 100гр, соль — 1 ч.л., пищевая сода -1/2 ч.л.

Как готовить. Все ингредиенты выкладываем в удобную глубокую посуду и взбиваем блендером до получения однородной массы без комочков.(можно через мясорубку)

Далее ставим получившийся полуфабрикат на водяную баню и готовим на среднем огне, постоянно помешивая — около 5 минут. Получившуюся сырную массу выкладываем в посуду (можно использовать уже готовые формочки для печения, сыр получится еще и очень красивым). Обязательно накрываем крышкой, чтобы не образовывалась корочка. Остужаем посуду до комнатной температуры и ставим в холодильник минимум на час.
Все, вкусный плавленный сыр домашнего приготовления готов! И ни единой химии!

Но тут у нас интерес еще больший проснулся и мы сыр плавленый положили еще теплый на полиэтилен, немного раскатали скалкой, а потом слой грибов жареных выложили, получилось что вроде рулета, фото прилагаются.

Если будете готовить сыр не на водной бане, берите кастрюлю с толстым дном и из нержавейки, потому, что в тонкой пригорит. Всем Приятного Аппетита!!!!

1.


2.


3.