Каждый из нас начинает свое утро с любимого напитка и как говорит статистика, 80 процентов народа утром заваривает натуральный кофе. А теперь загадка, куда вы деваете отработанную уже заваренную гущу от кофе. Многие скажут, что просто выбрасывают ее, но теперь вам не нужно выбрасывать кофейную гущу, более того, собирайте ее и она очень будет вам полезна.

Так куда мы ее будем использовать, мы будем из кофейной гущи делать маску, использовать ее для омоложения нашей кожи, использовать ее против целлюлита. А самое главное мы будем печь очень вкусные кофейные кексы и удивлять своих близких и друзей. Разумеется из свежей гущи печь а из старой делать маски.

Чтобы приготовить двенадцать кексов нам нужно


Для теста:


Свежая кофейная гуща от 80 до 100 гамм, это четыре или пять столовых ложек гущи с жидкостью которая на дне.
Сливочное масло 150 200 грамм.
Мука 200 -300 грамм.
Растворимый кофе 2 чайных. ложки
Мед 50 гр.
Сахар 150 гр.
Яйца 2 штуки
кефир 50 -70 мл
Ванильный сахар 1 пакетик
Разрыхлитель для теста 1 пакетик

Для глазури:
Крем-ликер Бейлис - 40 мл
Сахарная пудра 160 г
Кофейные зерна в шоколаде

Но можно просто капнуть медом и посыпать сахарной пудрой.

Масло оставить в теплом месте чтобы стало немного мягким, после чего взбить сливочное масло добавляя струйкой обычный и ванильный сахар. Продолжая взбивать, добавить в смесь все остальное по рецепту, это мед, все яйца, но по одному, кефир, кофе сухой растворимый и гущу от кофе из турки или кофеварки.


Замесить тесто с предварительно просеянной мукой с любым разрыхлителем для тортов. Быстро, но очень тщательно перемешать.

Ну а теперь сам процесс выпекания, итак!

Готовое тесто класть в бумажные формочки для маффинов которые продают целыми упаковками и очень удобно их использовать. Но можно пойти другим путем, и взять обычные формочки для кексов любые силиконовые или металлические.

Выпекать как всегда в немного прогретой духовке при температуре 140°C от 20 -30 минут.

Кексы вынуть накрыть полотеничком, дать остыть, после чего покрыть глазурью и украсить круглыми конфетками, но можно просто посыпать сахарной пудрой.

Всем приятного чаепития, приготовьте эти кексы, угостите своих друзей это супер вкусные кексы, особенно они понравятся тем, кто любит кофе.


Для глазури тщательно растереть ликер с сахарной пудрой.