"Кабаби"

Кабаби - это Люля-Кебаб по-грузински. 

Ингредиенты:
- 500 г. баранины или телятины,
- 1/2 луковицы,
- 1 ч. л. сумака,
- кинза или петрушка,
- соль,
- чёрный молотый перец.

Серия сообщений "Блюда из мяса":
Часть 1 - РЕЦЕПТЫ ШАШЛЫКОВ.
Часть 2 - Мясные рулетики
...
Часть 30 - СЫРНО-МЯСНОЙ РУЛЕТ
Часть 31 - Мясной рулет «Голубец» в сливочном соусе.
Часть 32 - "Кабаби"
Часть 33 - Свинина, запеченная в молоке

Пирог с мясом "Улитка" от Лиги Кулинаров

Вкусный, воздушный, красивый домашний пирог для теплого семейного чаепития. Рецепт на "СПЕЦИальный конкурс" 2 этап.

Серия сообщений "Выпечка с мясом":
Часть 1 - Панамки. Вкусно, красиво и не сложно приготовить...
Часть 2 - МЯСНОЙ ПИРОГ
...
Часть 32 - Французские бриоши
Часть 33 - Лепешки с мясом
Часть 34 - Пирог с мясом "Улитка"
Часть 35 - Быстрый мясной пирог в мультиварке
Часть 36 - Мини-пирожки с куриной грудкой
Часть 37 - Мясные пироги

Лепешки с мясом

Мягчайшее творожное тесто для лепешки в сочетании с начинкой из мяса, баклажан, помидоров и сыра кого угодно сведет с ума! Добавьте свои любимые травы и не удивляйтесь, что лепешки с мясом так быстро разлетелись со стола!

Кроме того, они получаются очень сытные, так что, голодным, точно никто не останется!

Ингредиенты:

Для теста:

• 200 г творога
• 200 г муки
• 70 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 1,5 ч.л. разрыхлителя
• Соль по вкусу

Для начинки:

• 200 г мяса
• 1 небольшой баклажан
• 1 луковица
• 4 ч.л. кетчупа
• 50 г твердого сыра
• 2 помидора (небольших)
• Зелень петрушки по вкусу
• Соль, травы по вкусу

Серия сообщений "Выпечка с мясом":
Часть 1 - Панамки. Вкусно, красиво и не сложно приготовить...
Часть 2 - МЯСНОЙ ПИРОГ
...
Часть 31 - Куриный пирог с "гавайской" начинкой.
Часть 32 - Французские бриоши
Часть 33 - Лепешки с мясом
Часть 34 - Пирог с мясом "Улитка"
Часть 35 - Быстрый мясной пирог в мультиварке
Часть 36 - Мини-пирожки с куриной грудкой
Часть 37 - Мясные пироги

Свиные ребра с черносливом

Сушеные сливы или чернослив, потрясающий компонент в кулинарии. С добавлением в блюда чернослива, они становятся не просто особыми, а  приобретают вкус, ни с чем более не сравнимый. Нас  всегда привлекают необычные сочетания вкусов и ингредиентов.


Это блюдо я очень часто готовлю дома на ужин, а также на праздники. Обжаренные свиные ребрышки, тушеные с черносливом — превосходное сочетание вкуса и аромата.

Свиные ребрышки можно тушить с черносливом, курагой, овощами, грибами. Благодаря разным ингредиентам мы получаем разный вкус, цвет и аромат ребрышек. 

Вы можете взять  не только свиные ребрышки, но и говяжьи. По желанию, можно использовать немного и тех и других.


Для приготовления нам понадобится:

ребра свиные                - 1,5 кг
чернослив с косточкой  - 0,5 кг
соль
перец черный молотый
лавровый лист
масло растительное для жарки

Серия сообщений "Блюда из мяса":
Часть 1 - РЕЦЕПТЫ ШАШЛЫКОВ.
Часть 2 - Мясные рулетики
...
Часть 25 - Тефтели в густом белом соусе
Часть 26 - Мясное рагу, которое готовится само по себе
Часть 27 - Свиные ребра с черносливом.
Часть 28 - Мясо, тушеное с картофелем в кабачковой икре
Часть 29 - Печень "Красавица Востока"
...
Часть 31 - Мясной рулет «Голубец» в сливочном соусе.
Часть 32 - "Кабаби"
Часть 33 - Свинина, запеченная в молоке

Мясо в ананасе

Ингредиенты:
Свиная вырезка – 1 кг.
Гвоздика
Ананас – 1 банка (можно свежий)
Кетчуп
Горчица крепкая и в зернах
Специи

Серия сообщений "Блюда из мяса":
Часть 1 - РЕЦЕПТЫ ШАШЛЫКОВ.
Часть 2 - Мясные рулетики
...
Часть 20 - Запеченные свиные ребрышки.
Часть 21 - Фрикадельки с картошкой и грибами под сыром
Часть 22 - Мясо в ананасе
Часть 23 - "ШАМПИНЬОНЫ" или обед по-быстрому
Часть 24 - Картофельные горки
...
Часть 31 - Мясной рулет «Голубец» в сливочном соусе.
Часть 32 - "Кабаби"
Часть 33 - Свинина, запеченная в молоке

Мясо в горшочках с яблоками  

Для приготовления мяса в горшочках на 4 порции необходимы следующие продукты:
— основной продукт — мясо (0,6 кг)
— картофель ( 4 шт.)
— яблоки (8 шт.)
— лук (1 шт.)
— растительное масло для жарки
— сметана (8 ст.л. ложки)
— соль, черный молотый перец по вкусу

Серия сообщений "Блюда из мяса":
Часть 1 - РЕЦЕПТЫ ШАШЛЫКОВ.
Часть 2 - Мясные рулетики
...
Часть 8 - Говядина с ФАНТАСТИЧЕСКИМ соусом
Часть 9 - Мясные тефтели, запеченные под овощной шубой и молочным соусом
Часть 10 - Мясо в горшочках с яблоками
Часть 11 - НЕОБЫЧНЫЙ ЛЕНИВЫЙ ГОЛУБЕЦ
Часть 12 - Гуляш с солеными огурцами по-крестьянски
...
Часть 31 - Мясной рулет «Голубец» в сливочном соусе.
Часть 32 - "Кабаби"
Часть 33 - Свинина, запеченная в молоке

 Говядина с бананами

СОСТАВ

700г мякоти говядины или телятины, 1 банан, 200г сыра, 4~5 ст ложек майонеза, соль и черный перец по вкусу

Серия сообщений "Блюда из мяса":
Часть 1 - РЕЦЕПТЫ ШАШЛЫКОВ.
Часть 2 - Мясные рулетики
...
Часть 5 - Мясная книжка с черносливом
Часть 6 - Запеканка из мяса с помидорами, тертым картофелем и сыром.
Часть 7 - Говядина с бананами
Часть 8 - Говядина с ФАНТАСТИЧЕСКИМ соусом
Часть 9 - Мясные тефтели, запеченные под овощной шубой и молочным соусом
...
Часть 31 - Мясной рулет «Голубец» в сливочном соусе.
Часть 32 - "Кабаби"
Часть 33 - Свинина, запеченная в молоке

 Медальоны из говядины с горчичным соусом

Серия сообщений "Блюда из мяса":
Часть 1 - РЕЦЕПТЫ ШАШЛЫКОВ.
Часть 2 - Мясные рулетики
Часть 3 - Медальоны из говядины с горчичным соусом
Часть 4 - Голубцы
Часть 5 - Мясная книжка с черносливом
...
Часть 31 - Мясной рулет «Голубец» в сливочном соусе.
Часть 32 - "Кабаби"
Часть 33 - Свинина, запеченная в молоке

Для приготовления тыквы нам понадобится — тыква, среднего размера, мясо (говядина или свинина), картофель, грибы, лук, сметана, растительное масло.

Для начала готовим тыкву. Срезаем верхушку и достаем семечки и прожилки. Запекаем в духовке при температуре 170 градусов около часа в электронной духовке, в газовой около двух. Смотрите по готовности. Стенки тыквы должны остаться целыми, так чтобы можно было ее начинить, и поставить еще минут на 30. 

Начинка 
Обжариваем картофель до полуготовности. Обжариваем мясо и тушим его до готовности. Готовим зажарку с грибами —лук, грибы, кладем сметану. Картофель, мясо, грибы смешиваем. Ставим в духовку и держим минут 30-40, в зависимости от готовности картошки. 
Очень красивое и вкусное блюдо. Начинка приобретает аромат тыквы. Доставая начинку я еще ложечкой соскребала со стенок тыкву. Очень вкусно!

Серия сообщений "Тыква":
Часть 1 - Волшебная тыква
Часть 2 - Тыква для лакомок
Часть 3 - Два рецепта
...
Часть 7 - Салат из тыквы
Часть 8 - Оладьи из тыквы
Часть 9 - Тыква запеченная с сухофруктами

 Мясные рулетики

* 4 тонко нарезанного филе телятины
* соль и перец по вкусу
* 125 г сыра моццарелла
* 2 зубчика чеснока
* 5 оливок
* 60 г миндаля (тонко порубленного)
* 2 ст ложки сухарей или измельченного сухого белого хлеба
* 2 ст ложки свежего или сухого базилика
* 1 яйцо
* 2 ст ложки оливкового масла
* 2 стебля сельдерея
* 2 лавровых листика
* 150 мл красного вина
* 450 г томат



Способ приготовления

Мясо промыть, обсушить, отбить слегка, посолить и поперчить с двух сторон. Маццарелла нарезать. Чеснок очистить и выдавить через чесночницу. Оливки очистить от косточек и нарезать кружочками. Смешать в глубокой миске сыр, чеснок, оливки, миндаль, сухари, базилик и яйцо. Посолить и поперчить. Массу выложить равномерно на отбитое мясо. Мясо свернуть рулетиком и можно закрепить зубочисткой.

Рулеты обжарить со всех сторон в масле. Сельдерей промыть, дать воде стечь и положить обжариваться в сковороду с мясом. Положить лавровые листья, добавить вино и оставить 5 минут прокипятиться. Томаты нарезать кубиками и добавить в сковородку. Оставить тушиться 30 минут. Посолить, поперчить

Источник: www.rezepty.ru

Серия сообщений "Блюда из мяса":
Часть 1 - РЕЦЕПТЫ ШАШЛЫКОВ.
Часть 2 - Мясные рулетики
Часть 3 - Медальоны из говядины с горчичным соусом
Часть 4 - Голубцы
...
Часть 31 - Мясной рулет «Голубец» в сливочном соусе.
Часть 32 - "Кабаби"
Часть 33 - Свинина, запеченная в молоке