Кабаби - это Люля-Кебаб по-грузински.

Ингредиенты:
- 500 г. баранины или телятины,
- 1/2 луковицы,
- 1 ч. л. сумака,
- кинза или петрушка,
- соль,
- чёрный молотый перец.

Приготовление:
1. Мясо, зелень и лук пропустить через , добавить соль, перец и сумак.
2. Фарш хорошенько перемешать и отбить.
3. Насадить фарш на шампура или выложить на решётку-гриль в виде продолговатых котлет и обжарить.

Серия сообщений "Блюда из мяса":
Часть 1 - РЕЦЕПТЫ ШАШЛЫКОВ.
Часть 2 - Мясные рулетики
...
Часть 30 - СЫРНО-МЯСНОЙ РУЛЕТ
Часть 31 - Мясной рулет «Голубец» в сливочном соусе.
Часть 32 - "Кабаби"
Часть 33 - Свинина, запеченная в молоке