Мраморное суфле

Ингредиенты:

Творог жирный ( творожная масса ) – 400 г
Сметана 20 % – 500 гр
Песочное печенье (например Юбилейное) – 5-6 шт
Молоко – 5-6 ст.л.
Какао – 5 ст.л.
Сахар – 2/3 стакана
Желатин – 35-40 гр

Приготовление:

1. Желатин залить водой комнатной температуры на 30 минут так, чтобы вода его покрывала.

2. Печенье измельчим не до крошки.

3. Творог, сметану и сахарный песок смешиваем до растворения сахара. Должна получится однородная масса.

4. Молоко с набухшим желатином нагреем, не доводя до кипения. Желатин должен полностью растворится.

Теперь вводим желатин с молоком, взбивая в творожную массу.

5. Разделим творожную массу на 3 части. В одну добавим какао и перемешаем слегка вилкой, чтобы были видны шоколадные вкрапления на торте. Во вторую часть добавим измельченное печенье.Третья часть -остается без добавок!!!

6.берем салатник круглой формы и выстилаем пищевой пленкой. Вливаем по 2 ст. ложки попеременно творожную массу в форму – с какао, с печеньем, белую творожную массу. Убираем творожный торт в холодильник на 6 часов.

7. Затем перевернем мраморное суфле на тарелку. Осторожно уберем салатник и пленку.

Серия сообщений "Торты без выпечки":
Часть 1 - ПЕСТРОЕ ПИРОЖНОЕ
Часть 2 - Торт «МОРОЗКО»
...
Часть 19 - Торт "Осенний джаз" без выпечки
Часть 20 - Торт без выпечки "нежный"
Часть 21 - Мраморное суфле
Часть 22 - Мраморное суфле

"Воздушный десерт с карамелью

за 40 секунд"

Ингредиенты (на 4 маленькие формы):
-2 белка
-1 ст.л сахара
-2 ст.л коричневого сахара

Приготовление:
1. Взбить 2 белка 1 ст.л. сахара. Взбить до крепких пиков блендером.
2. 2 ст. л. тростникового сахара и 1 ст.л . воды нагреть в ковшике, сварить сироп до стадии «мягкий шарик». Небольшой огонь – около 15 минут.
3. В формочки налить немного карамели. Заполнить формочку взбитым белком.
4. В микроволновку на максимальную мощность – 40 секунд!
5. Перевернуть формочку, карамель красиво разольется по островкам.
6. Охладить перед подачей.

Печеные яблоки с апельсином.

В 100 граммах - 75 Ккал.

Большие яблоки 3шт
Апельсин - 1шт.
Сахар – 3ч.л без верха
Пудра сахарная

Приготовление:
У яблок срезать верхушку и удалить сердцевину. Всыпать по 1 чайной ложке сахара. Апельсин очистить и разделить на дольки. С долек снять кожицу. Вставить дольки в яблоки и выпекать в духовом шкафу 15 минут (темп. 180). Посыпать сахарной пудрой.

Сметанный десерт

Ингредиенты:
- 1 пакетик малинового (или другого) желе, рассчитанного на 400 мл воды
- 150 мл воды
- 200 мл сметаны
- сахарная пудра по вкусу

Желе растворить в кипятке, немного остудить. Начать взбивать миксером, добавить сметану и продолжать взбивать, чтобы было много пузырьков. Добавить сахарную пудру по вкусу (или не добавлять). Разлить по креманкам, поставить в холодильник до застывания.

«Клубничное рафаэлло» 

Состав:
Клубника — 200 г
Яйцо — 1 шт
Сахар — 5 ст.л.
Масло сливочное — 30 г
Творог — 250 г
Мука — около 1 ст
Панировочные сухари
Кокосовая стружка

Творожный десерт Старая Рига -

воздушный и нежный)
150кк/100гр.

400 гр творога нежирного
200 гр сметаны нежирной
20 гр желатина
банка ананасов кубиками
0,5 литра ананасового сока
ванилин
0,5 банки сгущенки (сладость регулируйте по своему вкусу)

Желатин растворить минут 40- 1час в ананасовом соке (к нему же добавить и жидкость из ананасовых кубиков). Творог взбить со сметаной, винилином и сгущенкой (я - блендером). Разбухший желатин растворить на медленном огне (до кипения не доводить!), смешать со сметанно-творожной смесью и добавить кубики ананаса ( я иногда и банан добавляю и персики, но ананас желательно должен быть всегда, с ним вкус более яркий). Разлить десерт по формам и поставить в холодильник - через несколько часов можно дегустировать, необыкновенно вкусно и нежно

Десерт "Кис-кис"

Ингредиенты:

-2 больших упаковки кукурузных палочек,
-1 пачка сливочного масла,
-400 гр. ирисок 'Кис-кис'.

Приготовление:

Масло и ириски растопить до однородной массы на медленном огне, непрерывно помешивая. Палочки залить смесью из ирисок и масла, тщательно перемешать, выложить в форму (кастрюлю) Поставить в холодильник. Когда масса застынет, выложить на блюдо, посыпать сахарной пудрой.

Десерт Мраморный

Ингредиенты:
- 400гр творога обезжиренного
- 500 гр сметаны 10%
- 5 ст.л какао
- 35-40 гр желатина
- печенье Юбилейное (самое обычное) 8 шт.
- 2/3 ст сахара

Приготовление:

Желатин замочить на 30 мин.в холодной кипяч.воде(1/2 стакана).
Смешать в блендере сахар, творог, сметану.
Развести желатин в теплом молоке (примерно 5 ст.л может чуть больше, должно жиденько получиться :) ) на газу, но не доводить до кипения. Добавить желатин к полученной творожной массе.
Массы разделить на 3 части. В одну добавить какао (чтобы получились такие черненькие вкрапления (какао перемешать вилкой не оч хорошо), другую часть смешать с печеньем измельченным (но не до крошки-покрупнее), третью часть оставить белой. Выстелить форму (по-глубже) пищевой пленкой. Наливать по 2 ст.л. поочередно. Убрать в холодильник на 6 часов.

"Плавающий остров"

Возмутительно вкусный десерт за 30 секунд!! 

Если вы являетесь поклонником торта "Птичье молоко", то вы неприменно должны приготовить "Плавающий остров"! Нежнейший, воздушный и абсолютно беспроигрышный!
Заинтриговала, тогда записывайте рецепт:

Понадобится: 
2-3 белка (у меня получилось 80 гр)
такое же по весу количество сахара (в моем случае 80 гр)
60 гр порубленного шоколада (я делала пока только с молочным, вот его можно смело уменьшить до 30-40гр)

Готовим? 
Белки нужно взбить на средней скорости до мягких пиков, постепенно добавить сахар, увеличить скорость и продолжать взбивать до тех пор, пока меренга не станет влажной и блестящей и не будет формировать уверенные "твердые пики".
В готовую меренгу добавить шоколад, перемешать, выложить в порционные формочки (можно в чашки), провести ножом по стенкам формочек! и поставить в микроволновку ровно на 30 секунд - не больше (800 ват мощность)!! Готовые островки нужно охладить. Затем перевернуть на блюдо и подавать к чаю или кофе.Восхитительный способ утилизации белков. подавать остров можно с сиропом, желательно с кислинкой, чтобы оттенить вкус.

Десерт "Груша"

Ингредиенты: 
- груша
- слоеное тесто
- грецкий орех
- сок лимона
- сахарная пудра

Грушу помыть, разрезать пополам (палочку стараться сохранить), удалить сердцевину. 

На груше нарезать "бороздки". 

Смочить лимонным соком, в серединку вложить грецкий орех. 

Из слоеного теста по форме груши вырезать "грушу" прибавляя с каждой стороны по 1,5-2 см. Отдельно вырезать листики и "приклеить". 

Обильно посыпать сахарной пудрой, выпекать в духовке минут 10. 

Подавать к столу. Десерт вкусный и горячий и холодный.
Так же в точности готовится десерт "яблочко".

Банановый крем

Сегодня предлагаю приготовить банановый крем, который можно использовать как самостоятельное блюдо, так и как для тортов и пирогов. На основе это десерта можно сделать банановое желе, которое понравится и детям, и взрослым.

 Поскольку для приготовления крема берутся фрукты, обезжиренный творог, йогурт и мед, то такой десерт могут себе позволить даже те девушки, которые следят за своей фигурой или соблюдают диету.

 Вы всегда можете заменить бананы другими мягкими фруктами или ягодами (например, персиками, абрикосами или манго). Каждый раз этот десерт будет преображаться, доставляя вам массу удовольствия, а организму — пользы.

Так как сегодняшний вариант крема будет банановым, то для приготовления его понадобятся:
— 2 банана
— 150 г обезжиренного творога
— 100 г живого йогурта
— 1 ст.л. меда

Персиковый десерт

Персиковый десерт получается очень легким и вкусным. Порадуйте своих близких этим блюдом утром! При приготовлении можно использовать свежие персики и ягоды, тогда десерт получится еще более полезным! Так же персики можно заменить абрикосами или ананасом.

На 2 порции понадобится:

Свежие или консервированные персики — 200г;
Сухое белое вино — 2 стол. ложки (необязательно) (20г);
Сахарная пудра — 80г;
Яичный белок — 2шт (60г);
Черника или смородина — для украшения;
Свежий апельсиновый сок — 1 чайная ложка;
Цедра апельсина — 1 стол. ложка.