Хотите приготовить вкусный и полезный салат из капусты? У нас вы найдете лучшие рецепты салатов из свежей белокочанной капусты: простые, быстрые и с разнообразными ингредиентами! Капустный салат на каждый день и для праздничного стола.

Свежая капуста — один из тех продуктов, который прекрасно сочетается практически со всеми ингредиентами и подходит для приготовления легких и вкусных блюд.

Салаты из капусты отличаются своей простотой, легкостью и пользой. В этой статье мы собрали десять быстрых и простых рецептов салатов из свежей капусты, которые разнообразят ваше меню и порадуют вкусом.

 

Классический салат из свежей капусты с морковью

Этот рецепт известен многим и является основой большинства капустных салатов. Он простой, быстрый и невероятно вкусный!

Ингредиенты:

• 300 г свежей белокочанной капусты,

• 1 морковь,

• 1 столовая ложка уксуса (яблочного или винного),

• 1 чайная ложка сахара,

• соль по вкусу,

• растительное масло для заправки.

Приготовление:

1. Нашинкуйте капусту тонкой соломкой.

2. Морковь натрите на крупной терке.

3. Смешайте капусту и морковь в миске.

4. Добавьте уксус, сахар и соль, перемешайте.

5. Заправьте растительным маслом и снова хорошо перемешайте.

6. Подавайте сразу же или дайте настояться несколько минут.

Салат из капусты с огурцом и зеленью

Легкий и освежающий салат, который станет отличным дополнением к обеду или ужину.

Ингредиенты:

• 200 г свежей капусты,

• 1 свежий огурец,

• пучок зелени (укроп, петрушка, зеленый лук),

• 1 столовая ложка лимонного сока,

• соль и перец по вкусу,

• оливковое масло для заправки.

Приготовление:

• Нарежьте капусту тонкими полосками.

• Огурец нарежьте полукольцами.

• Мелко порубите зелень.

• Соедините все ингредиенты в миске.

• Полейте лимонным соком, посолите, поперчите и добавьте немного оливкового масла.

• Хорошо перемешайте и подавайте.

Салат из капусты с яблоком и клюквой

Салат с приятным кисло-сладким вкусом, который добавит яркости вашему столу.

Ингредиенты:

• 250 г свежей капусты,

• 1 яблоко,

• 100 г грецких орехов,

• 1 морковь,

• горсть сушеной клюквы,

• 1 столовая ложка меда,

• 2 столовые ложки йогурта или сметаны,

• щепотка корицы (по желанию).

Приготовление:

1. Тонко нашинкуйте капусту и морковь.

2. Яблоко очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте небольшими кубиками.

3. Смешайте капусту, яблоки, орехи и клюкву в миске.

4. Для заправки смешайте мед, йогурт (или сметану) и корицу.

5. Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте.

6. Дайте настояться 10–15 минут перед подачей.

Салат из капусты с курицей и кукурузой

Это сытный вариант салата, который отлично подойдет для обеда или легкого ужина.

Ингредиенты:

• 150 г отварной куриной грудки,

• 200 г свежей капусты,

• 100 г консервированной кукурузы,

• 1 небольшой болгарский перец,

• 2 столовые ложки майонеза или натурального йогурта,

• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Куриную грудку нарежьте мелкими кусочками.

2. Капусту нашинкуйте тонкой соломкой.

3. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте маленькими кубиками.

4. Слейте жидкость из банки с кукурузой.

5. Соедините все ингредиенты в миске.

6. Заправьте майонезом или йогуртом, посолите и поперчите по вкусу.

7. Тщательно перемешайте и подавайте.

Салат из капусты с крабовыми палочками

Этот салат получается нежным и легким благодаря сочетанию капусты и крабовых палочек.

Ингредиенты:

• 200 г свежей капусты,

• 200 г крабовых палочек,

• 2 яйца, сваренных вкрутую,

• 1 небольшая луковица,

• 2 столовые ложки майонеза,

• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Крабовые палочки нарежьте небольшими кусочками.

2. Яйца мелко покрошите.

3. Лук нарежьте полукольцами.

4. Капусту нашинкуйте тонкими полосками.

5. Все ингредиенты соедините в миске.

6. Посолите, добавьте майонез и хорошо перемешайте.

7. Подавайте охлажденным.

Салат из капусты с помидорами и базиликом

Летний салат с ярким вкусом и ароматом свежих овощей.

Ингредиенты:

• 200 г свежей капусты,

• 2 спелых помидора,

• пучок свежего базилика,

• 1 столовая ложка бальзамического уксуса,

• 2 столовые ложки оливкового масла,

• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Капусту нарежьте тонкими полосками.

2. Помидоры нарежьте дольками.

3. Базилик крупно порвите руками.

4. Соедините все ингредиенты в миске.

5. Полейте бальзамическим уксусом и оливковым маслом.

6. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте.

7. Перед подачей дайте салату немного настояться.

Салат из капусты с апельсином и орехами

Необычное сочетание ингредиентов делает этот салат особенно интересным.

Ингредиенты:

• 250 г свежей капусты,

• 1 апельсин,

• горсть грецких орехов,

• 1 столовая ложка меда,

• 2 столовые ложки растительного масла,

• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Капусту нашинкуйте тонкими полосками.

2. Апельсин очистите от кожуры и белых пленок, мякоть нарежьте кубиками.

3. Грецкие орехи измельчите ножом.

4. Соедините капусту, апельсин и орехи в миске.

5. Для заправки смешайте мед и растительное масло.

6. Полейте салат заправкой, посолите и аккуратно перемешайте.

7. Подавайте сразу же.

Салат из капусты с авокадо и зеленым луком

Этот салат отличается кремовой текстурой и насыщенным вкусом.

Ингредиенты:

• 200 г свежей капусты,

• 1 авокадо,

• пучок зеленого лука,

• сок половины лимона,

• 2 столовые ложки оливкового масла,

• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Капусту нашинкуйте тонкими полосками.

2. Авокадо очистите от кожуры и косточки, нарежьте кубиками.

3. Зеленый лук мелко нарежьте.

4. Соедините все ингредиенты в миске.

5. Полейте лимонным соком и оливковым маслом.

6. Посолите, поперчите и аккуратно перемешайте.

7. Подавайте охлажденным.

Салат из капусты с фасолью и чесноком

Простой и питательный салат, который понравится любителям бобовых.

Ингредиенты:

• 200 г свежей капусты,

• 200 г консервированной красной фасоли,

• 2 зубчика чеснока,

• 2 столовые ложки растительного масла,

• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Капусту нашинкуйте тонкими полосками.

2. Фасоль откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

3. Чеснок пропустите через пресс.

4. Соедините капусту, фасоль и чеснок в миске.

5. Заправьте растительным маслом, посолите и поперчите.

6. Хорошо перемешайте и подавайте.

Салат из капусты с гранатом и сыром фета

Этот салат сочетает в себе сладость граната, солоноватый вкус сыра и свежесть капусты.

Ингредиенты:

• 200 г свежей капусты,

• 50 г сыра фета,

• горсть зерен граната,

• 2 столовые ложки оливкового масла,

• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Капусту нашинкуйте тонкими полосками.

2. Сыр фета раскрошите руками.

3. Гранат разберите на зерна.

4. Соедините капусту, сыр и гранат в миске.

5. Полейте оливковым маслом, посолите и поперчите.

6. Аккуратно перемешайте и подавайте.

Ссылка на первоисточник