Куриная печенка на шампурах получается сочной, мягкой, даже можно сказать, муссовой по консистенции. Конечно, если вы её не передержите на мангале и не пересушите. Шашлык из куриной печенки будет еще вкуснее, если каждый кусочек обернуть беконом. Не бойтесь, что печенка свалится с шампуров: этого не происходит, потому что обернутые в бекон кусочки за считанные секунды пребывания на мангале намертво прилипают к шампурам.
Для рецепта шашлыка вам потребуется:

печень куриная - 1кг
бекон (подкопченный) - 250г
черный перец - около 1 ч.л.
чеснок - 2-3 зубчика
соль - по вкусу
лук репчатый - 1 шт.
https://www.gotovim.ru/sbs/shashkupechbek.shtml

Для приготовления шашлыка нам понадобиться:

1 кг мякоти свинины
3 луковицы репчатых
1 ст. л. растительного масла
1 ч. л. уксуса 9%
1 ч. л. сахара
65 гр. соевого соуса
соль, перец по вкусу
любимые специи
Способ приготовления:

Мясо промойте, обсушите салфеткой и порежьте кусочками.

Очищенный лук порежьте на полукольца. Половину лука вместе со специями добавьте к мясу.

Добавьте столовую ложку соевого соуса и столовую ложку растительного масла.

Накройте пищевой пленочкой и поместите на один час в холодное место. Мариновать мясо не обязательно в соевом маринаде, использовать можно любой способ маринования мяса для шашлыка по вашему вкусу.
Вторую половину лука положите в мисочку, добавьте 2 столовые ложки соевого соуса, 1 чайную ложку уксуса и 1 чайную ложку сахара. Аккуратненько помните кольца лука и оставьте на 15 минут мариноваться.

Берем рукав для запекания, завязываем его с одной стороны, выкладываем в него промаринованный лук, равномерно распределив его тонким слоем.
далее:
https://vomenu.ru/vtorye-blyuda/blyuda-iz-myasa/shashlyk-v-rukave.html

Увидела этот рецепт в интернете и заинтересовалась. Решила попробовать и поделиться рецептом с Вами.

ИНГРЕДИЕНТЫ

свинина - (я брала лопатку) 1 кг
лук 4 шт
бекон сырокопченый 100 г
приправы для шашлыка по вкусу
деревянные шпажки
стеклянная банка обьемом 2 л
Пошаговый рецепт с фото
Свинину режем на куски, не очень мельчим. Маринуем мясо по любимому рецепту. Время маринования также по Вашему выбору. Лук нарезаем кольцами.
Нанизать мясо на шпажки в таком порядке: бекон,мясо, лук.
На дно банки уложить оставшийся лук, поставить шпажки с шашлычком, закрыть банку фальгой, сделав дырочку в крышке.
https://gotovim-doma.ru/recipe/5363-shashlyk-v-banke

ИНГРЕДИЕНТЫ

свинина 800 г
помидоры 3 шт
баклажан 1 шт (средний)
лук 1-2 шт
для маринада
майонез 150 г
лимонный сок 3 ст.л.
чеснок 4 дольки
тимьян 1/2 ч.л.
семена фенхеля и аниса по щепотке
горчица 2 ст.л.
соль, чёрный молотый перец
растительное масло для смазывания решётки и шпажек
Пошаговый рецепт с фото
https://gotovim-doma.ru/recipe/8709-shashlychki-iz...ny-s-baklazhanami-i-pomidorami

Шашлык из печени

куриной печени-500гр.
майонез-100гр.
горчица-1ст.л
чеснок-2зуб.
лук-1шт.
сл. перец-1шт.
щепотка соли
молотый красный и черный перец
приправы по вкусу

Печень порезать пополам, переложить в миску, добавить перец и лук порезанные квадратиками средними по величине, добавить майонез, горчицу, соль, перец, приправы, чеснок через пресс, все хорошо перемешать ложкой, убрать в холодильник на 1-2 часа. Затем нанизать печень на шпажки чередуя кусочки перца и лука. В сковороде разогреть немного растительного масла, обжарить шашлык на среднем огне с двух сторон до румяного цвета.

Тушеная печень со свининой и морковью

печень-400гр.

мякоть свинины-150гр.

морковь-3-4шт.

лук-2шт.

мука-1ст.л.

сметан-100гр.
соль, перец, рубленная зелень по вкусу

Нарезать кубиками печень, свинину и морковь и обжарить каждый продукт отдельно в растительном масле . Переложить в кастрюлю слоями: мясо, затем печень, а сверху морковь. Залить все кипятком, так, чтобы он слегка покрывал морковь, по вкусу посолить и тушить под крышкой 45-50 минут. За 10 минут до конца тушения добавить сметану и муку, разведенную 2 ст. ложками холодной воды, по вкусу приправить перцем. Подать печень горячей с гарниром из квашеных или свежих овощей.

Куриное филе нарезать кусочками, посолить , поперчить.Лук нарезать кольцами и смешать с мясом, залить светлым пивом.Мариновать 8 часов.Жарить.Перед подачей посыпать зеленью.

печень говяж.-400гр.
курдючное сало-600гр.
петрушка-1пучок
укроп-1пучок
лук-1 пучок
соль, перец -по вкусу
сок лимона (на любителя)

Печень нарезать прямоугольниками ( освободив от пленки), а сало кубиками,посолить , поперчить, сбрызнуть соком лимона, оставить на 30-40 мин. Сало и печень чередуя нанизать на шампура,жарить.Перед подачей посыпать зеленью.

мясо-1кг.
лук-4гол.
чеснок-4зубка
уксус9%-60гр.
раст.масло-60гр.
соль, перец, молотая паприка-по вкусу

Мясо нарезать , посолить, поперчить, сбрызнуть уксусом и раст.маслом, добавить лук, чеснок, паприку, перемешать, оставить в холодном месте.
Чтобы мясо для шашлыка стало нежным и сочным, залить его на 2 часа до приготовления минеральной водой.

Приближаются выходные дни и хочется побаловать себя и своих близких чем-то вкусненьким. Предлагаю рецепт шашлыка.

свииана-600гр.
чеснок-1гол.
сухое белое вино-100мл.
перец, соль-по вкусу

Мякоть нарезать поперек волокон кусочками.Слегка отбить, обмакнуть в вино, немного посолить , поперчить, оставить на 20 мин.Жарить на углях до готовности.Готовый шашлык на шампурах положить на блюдо, полить чесночным соусом и на 5 мин. прикрыть крышкой.

Чесночный соус:истолочь гол.чеснока с 1\2 ч.л. соли до образования густой массы и развести крепким мясным бульоном, или овощным отваром.

Мясо порезать на кусочки.Чеснок, соль растолочь, добавить кинзы смешать с мясом, добавить майонез, кетчуп. Оставить в прохладном месте на 2ч.Мясо можно жарить.

свинины-3кг.
пиво-2л.
лук-1кг.
приправа, соль, перец-по вкусу

Мясо порезать на кусочки, залить пивом, поставить в прохладное место на 3 ч.Время от времени мясо прокалывать спицей.Затем пиво слить, в мясо добавить лук, приправу и поставить под небольшой пресс на 2 час.Мясо можно жарить.

клубника-10шт.
черешня-8шт.
банан-1шт.
взбитые сливки
Плоды и ягоды промыть.Из черешни удалить косточки.С бананов снять кожуру.Клубнику освободить от чашелистиков.Нарезать плоды дольками.На деревянные палочки нанизывать дольки плодов и ягод, чередуя их по цвету.Подавать со взбитыми сливками.

Мясо (свинина или баранина)порезать на куски, посолить, поперчить, добавить чеснок, кориандр.(оставить на 1час
, затем положить майонез, лук перемешать, оставить на 1 час, затем жарить.

баранина-1кг.
лимон-1\2
миндаль-1\2ст.
кислое молоко-1\2 ст.
соль, перец, зелень кинзы

Мясо нарезать кусочками, положить в эмалированную посуду, сбрызнуть соком лимона, посолить и поперчить.Оставить на 2 часа в прохладном месте.Затем нанизать на шампура кусочки мяса и приготовить на углях. Миндаль истолочь в крошку. Готовый шашлык посыпать миндальной крошкой, измельченной кинзой и полить взбитым кислым молоком.