Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 270 сообщений
Cообщения с меткой

маринад для шашлыка - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
анастасия-александра

Как правильно мариновать мясо для шашлыка

Вторник, 18 Сентября 2018 г. 14:37 (ссылка)

Это цитата сообщения nikki19-79 Оригинальное сообщение

Как правильно мариновать мясо для шашлыка

piatto_grigliata-600x450 (600x450, 290Kb)


Как правильно мариновать мясо для шашлыка

Все буде добре 21.05.2018

Кулинарный эксперт Игорь Мисевич рассказал, как правильно мариновать мясо для шашлыка в зависимости от вида, и предложил три оригинальных рецепта, которые подготовят продукт к жарке всего за 20–30 минут непосредственно на пикнике или по пути на него. Читайте рецепт маринада для шашлыка в нашем материале.

Маринад – это смесь кислоты, растительного масла и приправ. В маринады перед жаркой погружают сырое мясо, птицу или даже рыбу, чтобы придать продукту аромат и правильную консистенцию – сделать мягче.

Ингредиенты в каждом рецепте рассчитаны на килограмм мяса.


Маринад 1: «Кровавая Мэри» (для говядины)

Домашний томатный сок – 300 мл;
Лук – 1 шт.;
Чеснок – 2 зубчика;
Красный перец – по вкусу;
Водка – 50 мл;
Ворчестерский соус – 1 ст. л.;
Соль – 1 ч. л.;
Лимонный сок – 2 капли;
Тертый хрен – 0,5 ст. л.;
Оливковое масло – 5 ст. л.

Мясо и томаты – удачное сочетание. Не стоит переживать из-за наличия алкоголя, так как это важная составляющая термической обработки мяса. Мясо, маринуясь в таком составе, становится нежнее, а под воздействием жара спирты испаряются.


Маринад 2: соево-коньячный (для свинины)

Коньяк – 150 мл;
Соевый соус – 150 мл;
Красный перец – по вкусу;
Острый перец – по вкусу;
Черный перец горошком – по вкусу;
Лук – 2 шт.;
Растительное масло – 3 ст. л.


Маринад 3: апельсиновый с корицей (для курицы)

Апельсиновый фреш – 200 мл;
Красный острый перец – по вкусу;
Чеснок – 2 зубчика;
Черный перец – по вкусу;
Соль – по вкусу;
Корица – на кончике ножа;
Оливковое масло – 2 ст. л.

Советы по приготовлению:

Маринад замешивать в миске из пластика, стекла или керамики. Алюминиевая миска или кастрюля добавит мясу неприятный привкус, поскольку кислота из маринада начнет разъедать металл.

Чтобы мясо лучше мариновалось, отправьте его в холодильник или прохладное место.

Небольшие кусочки проколоть вилкой или ножом, чтобы мясо хорошо впитало маринад.

Используйте кислые продукты в меру, иначе мясо станет жестким и тугим. К ним относятся: уксус, вина, лимонный сок. Помните, кислоту и растительное масло в маринаде смешивают один к одному.

Если мариновать приходится на природе, смешивайте ингредиенты и мясо в полиэтиленовом пакете, из которого нужно будет выпустить воздух.

Мясо – такой продукт, который предпочитает только один вид маринада, но ни в коем случае не все одновременно.


А вы пробовали приготовить маринад для шашлыка с вином? Неповторимый аромат и мягкое мясо – ваше блюдо идеально!


Универсальный винный маринад с чесноком

Ингредиенты:

• вино сорта марсала – ¼ стакана
• уксус бальзамический – ¼ стакана
• сок лимонный – 2 ст. л.
• орегано (свежий!) – 2 ст. л.
• листья базилика – 2 ст. л.
• перец черный – ¼ ч. л.
• чеснок – 4 зуб.

Приготовление:

1. Мелко нарезать листья орегано и базилика.
2. Измельчить чеснок ножом.
3. Смешать вино, уксус, сок, зелень, чеснок и перец в миске.
4. Положить мясо в полиэтиленовый пакет. Залить маринадом.
5. Поставить в холодильник на ночь.

Такой маринад для шашлыка с вином хорошо сочетается и с говядиной, и с курицей! Не бойтесь экспериментировать и удачного вам пикника!


https://tv.ua/multimedia/video/vse-bude-smachno-ig...yk-efir-ot-06052017-95584.html
PEROOO
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lugansk365

Как правильно мариновать шашлык

Пятница, 07 Сентября 2018 г. 14:24 (ссылка)


Как правильно подготовить мясо для шашлыка



Скоро начинается лето и тема шашлыков становится очень актуальной. Давайте же разберемся как готовить шашлык. Многие десятилетия назад, наши предки достаточно удачно мариновали мясо и жарили его на углях. Но есть и противники маринадов, которые утверждают, что мясо в мариновании не нуждается, а специи нужно добавлять только после жарки мяса. Выясним, кто же ближе к истине.



За многолетнюю историю шашлыка маринадов было придумано великое множество. Маринадом выступает смесь кислоты (уксус, вина, соки), масло растительного происхождения (подсолнечное, оливковое и т.д.) и специи (тут вариаций может быть очень много). Сырое мясо для шашлыка вымачивается непосредственно в маринаде для придания ему мягкости и аромата.



Есть рецепты жарки мяса на углях без маринования. Мясо лишь смазывается, маслом и добавляются специи.



Если Вы сторонник маринования мяса на шашлык, то эти простые советы Вам могут пригодиться:




  1. Мясо лучше мариновать в керамической, стеклянной или пластиковой (спорно) посуде. Если не хотите неприятного привкуса в шашлыке не маринуйте мясо в алюминиевой посуде (не дружит кислота из маринада с этим металлом).


  2. Приготовив маринад и заложив в него мясо, емкость с будущим шашлыком необходимо поставить в прохладное место. Идеальным вариантом будет холодильник.


  3. Важный момент – время маринования мяса. Все зависит от типа мяса и размера кусков. Куриное мясо, например маринуется быстрее свинины. Также можно мясо проколоть вилкой в нескольких местах, чтобы оно лучше пропиталось маринадом.


  4. Если Вам попалось жесткое мясо, то Вам помогут в этом случае ананас, киви или папайя. Эти экзотические фрукты имеют замечательное свойство размягчать белок в мясе, но будьте осторожны, не оставляйте мясо в таком маринаде более двух часов.


  5. Если Вы решили использовать уксус для маринада, то лучше не использовать обычный уксус, а заменить его навинный или яблочный. Кстати заменить уксус можно на сок лимона или граната, сухое вино.


  6. Лайфхак для тех, кто решил мариновать мясо для шашлыка на природе. В качестве емкости можно использовать полиэтиленовый пакет.



И последнее, при готовке шашлыка используйте не только необходимые ингредиенты, но и добавляйте немного хорошего настроения и щепотку радости, а мы позаботимся о том, чтобы у Вас было хорошее мясо для шашлыка на столе!



А, если по каким-то причинам у Вас нет возможности приготовить шашлык самим, то мы Вам его привезем к дверям Вашего дома. Доставка шашлыка по Луганску.



Источник статьи: Готовим шашлык правильно



 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Уютная_кухонька

Рецепты маринадов для шашлыка. Никакого уксуса!!!

Воскресенье, 01 Июля 2018 г. 11:25 (ссылка)


5685568_cwKT2MAZt7A (604x394, 65Kb)



Мы собрали здесь лучшие рецепты маринадов я приготовления сочного и ароматного шашлыка:



1) сухое вино, лук, соль, перец, специи;



2) красное или белое сухое вино, виноградный уксус, лук, морковь, гвоздика, лавровый лист, чеснок, тмин, душистый перец;



3) мелко нарезанный репчатый лук, гранатовый сок, перец, кориандр;


4) лук, прокисший томат;



5) мелко нарезанный лук, лимон, лавровый лист, перец, помидор, зелень. Перекладываем мясо специями;



6) кефир, лук, белый хлеб, соль, перец;



7) красное сухое вино, лавровый лист, можжевельник, черный перец;



8) 8 ст. л. йогурта, сок 1 лимона, 3 чеснок, раздавленный через чеснокодавку, кубик 2,5 см имбиря натертого на терке, 1 ст л молотой куркумы, 1 ст. л. молотого кориандра, 1 ст. л молотого тмина, 1/2 ст л молотого жгучего красного перца — чили, соль — по вкусу. Перемешиваем и используем, как маринад.



источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Мир_здоровья

ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ ШАШЛЫКА

Пятница, 08 Июня 2018 г. 13:13 (ссылка)


лучшие рецепты шашлыка



Как приготовить вкусный шашлык?



Нет ничего вкуснее, чем шашлык, который приготовлен прямо на костре. Духовка и аэрогриль не дадут такого вкуса и аромата мясу, как костер. Хотя при желании можно приготовить вкусный шашлык даже в духовке. Главное – правильно подготовить мясо. А для этого нам понадобится маринад.



На шашлык можно брать абсолютно любое мясо. Это может быть свинина, баранина, говядина, курица. Ну, а для того, чтобы мясо во время приготовления не стало слишком сухим и жестким его маринуют.



шашлык



Как замариновать шашлык



Приготовить маринад для шашлыка не сложно. Для него используют растительные масла, специи и натуральные ингредиенты, например, репчатый лук. Если вы хотите приготовить шашлык из красного мясо, нужно готовить насыщенный маринад, который смог бы подчеркнуть вкус мяса и значительно его облагородить. Для курицы и другого мяса птицы следует приготовить более нежный маринад.



Мариноваться мясо должно не менее нескольких часов. Можно даже оставить его на всю ночь в маринаде, чтобы в итоге мясо получилось нежным, сочным и ароматным. Запомните, что в шашлык ни в коем случае не нужно добавлять соль или уксусу. Если посолить мясо заранее, то во время приготовления оно станет сухим и жестким.



Также для пикника отлично подойдет пицца со слабосоленой семгой, которая готовится очень просто.



как мариновать шашлык



Полезные советы для маринования шашлыка



Не стоит мариновать мясо в алюминиевой кастрюле. Лучше всего возьмите для этого эмалированную емкость. Это может быть большая иска или даже ведро, если вы собираетесь на пикник вместе с большой компанией.



Мясо для шашлыка нужно порезать поперек волокон. Кусочки мяса не должны быть слишком крупные, чтобы оно могло хорошо прожариться.



В качестве дополнения к маринаду помимо основных ингредиентов можно использовать киви, апельсин, соевый соус, винный уксус, йогурт и кефир, а также другие добавки для усиления вкуса.



Маринад для шашлыка



маринад для шашлыка



Классический рецепт маринада



Для того, чтобы шашлык получился идеальным, нужно грамотно его замариновать. Можно пойти самым простым путем и приготовить классический маринад для шашлыка. Для этого нужно взять немного уксусу, нарезать кольцами пару луковиц, добавить в смесь соль и черный перец и хорошенько сдобрить ею подготовленные кусочки мяса для шашлыка. Но, помните, что уксуса должно быть немного, чтобы не испортить вкус мяса.



Лимонный маринад



Хотите получить шашлык с легкой кислинкой? Тогда приготовьте лимонный маринад. Соком лимона мы заменяем уксус. Для маринада 1-2 килограмм мяса нужно взять пару луковиц, 2 лимона, несколько ложей растительного или оливкового масла, соль и специи по вкусу. Помимо черного перца можно добавить лавровый лист, а также другие специи для мяса. Можно сразу купить готовый набор специй для шашлыка. В итоге вы получите сбалансированный букет приправ. Достаточно добавить столовую ложку к мясу и хорошенько перемешать его с лимонным соком и нарезанным кольцами луком.



Винный маринад



Сразу стоит сказать, что этот маринад для шашлыка на любителя. Дело в том, что не каждому нравится винный вкус мяса. Но в нашей компании этот рецепт является самым любимым. Мясо, вымоченное в винно маринаде, получается невероятно мягким, вкусным с легкой, но насыщенной ноткой вина. Для свинины, баранины и говядины отлично подойдет красное сухое вино. Можно купить вино в бумажных пакетах. А вот для мяса птицы нужно брать белое вино.



Замариновать мясо в вине очень легко. Подготовьте два килограмма мяса, залейте его литром вина, добавьте соль, перец, можно добавить немного лука и свежую зелень, и дайте мясу для шашлыка настояться на протяжении несколько часов.



Гранатовый маринад



Любители восточной кухни по достоинству оценят гранатовый маринад для шашлыка. Свинина и баранина под таким маринадом получаются просто невероятно вкусными. На пару килограмм мяса нужно взять 700 гр. гранатового сока, добавить соль и специи по вкусу, зелень. Всё хорошенько перемешать и дать настояться мясу около 10 часов. За это время оно приобретен пикантный вкус и аромат. Уже во время приготовления от шашлыка будет исходить невероятный аромат.



Кисло-молочный маринад



Чтобы шашлык был вкусным и мягким, советую приготовить кисло-молочный маринад. Для него нужно взять литр йогурта, соль, специи, лук, советую также добавить куркуму, немного гвоздики, базилик.  Держите шашлык в таком маринаде около 5 часов.



Медовый маринад



Этот рецепт маринада для шашлыка можно назвать исконно русским. Для его приготовления в качестве основы мы берем черный квас, добавляем в него столовую ложку меда, репчатый лук, нарезанный кольцами, соль и любимые специи. Держим мясо в этой смеси 3-4 часа и можно приступать к приготовлению.



Как видите, приготовить вкусный шашлык не сложно. Для этого главное приготовить подходящий маринад. Ну, а для того, чтобы мясо получилось нежным и сочным, нужно придерживаться простых правил.



рецепты шашлыка



Советы для приготовления шашлыка



Чтобы приготовить шашлык из свинины, нужно проколоть подготовленные кусочки мяса вилкой. В этом случае мясо возьмет максимум маринада.



Ни в коем случае не стоит готовить как сам маринад, так и мариновать шашлык в алюминиевой емкости. Ведь кислоты маринада будут разъедать металл и в результате пища приобретет неприятный вкус.



Для того, чтобы придать мясу больше мягкости и вместе с тем пикантный вкус с кислинкой можно добавить в маринад киви и другие кислые фрукты.



Если вы решили приготовить шашлык из морепродуктов, не стоит мариновать его больше 45 минут. Этого времени вполне достаточно, чтобы морепродукты и рыба как следует впитали в себя маринад.



Не каждый любит мариновать мясо в классическом уксусе. Его можно легко заменить на винный уксус или на вино. Также в качестве кислоты может выступить лимонный сок, кефир и даже шампанское.



Мясо в маринаде следует держать в холодильнике. Если же вы решили замариновать шашлык на природе, тогда лучше всего положить его в полиэтиленовый пакет на несколько часов.



Чтобы шашлык был мягким, можно добавить в маринад газированную минеральную воду.



Следуя этим советам, можно приготовить маринад для шашлыка из свинины, баранины и мяса птицы. Подготовленное мясо можно готовить на открытом огне на углях, в аэрогриле или даже в духовке. В каждом отдельном случае мясо будет иметь свой особенный вкус. Теперь вы знаете, как приготовить интересный маринад и как замариновать шашлык, чтобы в итоге получилось нежное, сочное и ароматное мясо.



 



Источник http://vsedlianas.ru/luchshie-retseptyi-shashlyika/



 

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рукодельницам_и_мастерицам (Автор -Рукодельница-мастерица)

Скатерть-самобранка. Спецвыпуск - Запахло жареным. Готовим вкусно шашлыки 2018

Понедельник, 14 Мая 2018 г. 07:56 (ссылка)


4439971_95__kopiya (314x448, 37Kb)Turbobit

Twobit



Страниц: 34

Формат:  pdf

Размер:   32 Мб

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Наши_рецептики (Автор -photorecept)

Шашлык на майские праздники! Интересные маринады

Четверг, 03 Мая 2018 г. 10:23 (ссылка)


Шашлык



Шашлык



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Purple_velvet

Выбор мяса и маринада для шашлыка

Понедельник, 01 Апреля 2018 г. 00:30 (ссылка)


3740351_138040491_3368205_ (25x32, 3Kb)Попробуйте найти горячие предложения и туры из Красноярска для волшебного отпуска! К примеру, путешествие и отдых в Абхазии порадует мягким климатом и красотой ландшафтов. Компания Веселый Турист поможет выбрать путевку и тур, подходящий как для семейной пары с детьми, так и для романтического турне.





Для приготовления вкусного шашлыка понадобится правильное мясо. Готовый шашлык - это, безусловно, удобно и быстро. Но нет гарантии того, что мясо не было сдобрено усилителями вкуса. Чтобы шашлык не разочаровал, лучше выбирать и мариновать мясо, полагаясь на свои знания и усилия.



У мяса не должно быть неприятного запаха, тем более "душка". От такого мяса лучше отказаться.



Хорошее мясо отличается упругостью, отсутствием слизи. Надавите пальцем на кусок мяса. Если он быстро выпрямится и быстро восстановит форму, то мясо свежее.



шашлыки/3740351_Bez_nazvaniya (325x155, 14Kb)



Качество мяса не зависит от его цвета. Ведь фермеры используют корма с добавками, которые могут придать мясу темный оттенок.



Купленное мясо обязательно промойте под струей воды перед тем, как мариновать.



Жарить шашлык лучше на дровах, а не на угле. Но если выхода нет, то выбирайте уголь с надписью «берёзовый». Если на упаковке указано «древесный», то смолистые вещества сосны могут придать шашлыку горьковатый привкус.



Самым диетическим шашлыком по праву считается из индейки и рыбы. А вот в свинине и баранине много жира. Заедайте шашлык свежими овощами, чтобы улучшить функцию переработки пищи.



Рыбу готовьте целиком, а перед употреблением снимите кожу.



Маринад к шашлыку



Кислые маринады делают шашлык мягким, а также уничтожают содержащиеся в нем бактерии.



Попробуем приготовить винный маринад!



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК

Самый лучший маринад для шашлыка

Понедельник, 30 Апреля 2018 г. 04:53 (ссылка)


Чем только не маринуют шашлык!



А что же работает лучше всего? Лук-киви? Йогурт? Помидоры-лимон? Вино-уксус?!



Чтобы найти ответ на этот вопрос я решил поставить эксперимент, для которого взял хороший, большой кусок мяса, пригласил шестерых соседей в качестве экспертов и попросил помочь Друже Сержа Марковича!



Мы замариновали мясо в восьми разных маринадах, приготовили на одном мангале, после чего шашлык подали на стол на пронумерованных тарелках. Фишка в том, что даже мы с Сержем не знали, в какой тарелке какой маринад! То есть, эксперимент был абсолютно честным!



В этот раз весь эксперимент, от начала и до конца снимался на видео. И кажется, получился весьма неплохой фильм!







3290568_ (97x47, 38Kb)
Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
aimka

Шашлык. Подсолнечное масло, специи, лук

Четверг, 22 Марта 2018 г. 14:05 (ссылка)

4-147 (400x266, 43Kb)
· 2 кг свинины (лучше всего брать ошеек);
· 750 грамм лука;
· 150 мл подсолнечного масла;
· 1 чайная ложка приправы хмели-сунели;
· 1 чайная ложка кориандра;
· 1 чайная ложка черного перца;
· соль по вкусу.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ЛИЛИЯ-67

Рецепт маринада для шашлыка, рассказанный мне старым армянином

Воскресенье, 10 Сентября 2017 г. 19:01 (ссылка)


Рецепт маринования шашлыка не будет претендовать на звание единственно верного рецепта. Однако этим рецептом поделился один достаточно старый армянин, который и человек не плохой, и повар достаточно хороший. В общем, такой способ маринования интересен по нескольким параметрам: маринуется довольно быстро (40 минут), 



recept_marinada_dlya_shashlyka_rasskazannyj_mne_starym_armyaninom_cherez_40_minut_myaso_gotovo__kaifzona_ru/roza2017.ru/wp-content/uploads/2017/06/recept_marinada_dlya_shashlyka_rasskazannyj_mne_starym_armyaninom_cherez_40_minut_myaso_gotovo__kaifzona_ru-300x225.jpg" target="_blank">http://roza2017.ru/wp-content/uploads/2017/06/rece...otovo__kaifzona_ru-300x225.jpg 300w, http://roza2017.ru/wp-content/uploads/2017/06/rece...otovo__kaifzona_ru-470x353.jpg 470w" width="640" />



 



мясо в маринаде без холодильника суток трое нормально себя чувствует (ну, при 25-28 градусах — нормально, главное на солнцепек не ставить), и очень быстро прожаривается — раза в полтора-два быстрее, чем обычно.



Никаких уксусов, майонезов, вин не потребуется. Только нормальное, нерафинированное подсолнечное масло.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Balakaeva_Rada

Приготовьте маринад для шашлыка по нашему рецепту: мясо станет ароматным, мягким и просто будет «таять во рту»

Понедельник, 03 Июля 2017 г. 11:06 (ссылка)



За уши не оттянешь от таких шашлыков!





Читать далее...
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
тикси1968

Маринад для шашлыка из свинины

Понедельник, 03 Июля 2017 г. 18:49 (ссылка)


Маринад для шашлыка из свинины



Маринад для шашлыка из свинины

 





 



 




 




Хочу поведать, как приготовить маринад для шашлыка из свинины. Это мой любимый способ, я использую сок лимона и апельсина для маринования, что придает свинине особенный аромат и мягкость.

 



Описание приготовления:



Благодаря описанному выше способу маринования ваше мясо получится особенно нежным. Интересно, что даже будут чувствоваться легкие нотки цитрусовых. Если вам хочется поострее, обязательно добавьте еще каких-то любимых специй в маринад. Удачи! 

 




Ингредиенты:                                                                                                              Свинина — 2 Килограмма




  • Апельсины — 2 Штуки


  • Лимоны — 3 Штуки


  • Чеснок — 5 Зубчиков


  • Соевый соус — По вкусу


  • Перец горошком — По вкусу




Количество порций: 5-6




Как приготовить "Маринад для шашлыка из свинины"


 



Маринад для шашлыка из свинины - фото шаг 1


Подготовьте необходимые ингредиенты. Мясо промойте и обсушите, нарежьте порционными кусочками. Фрукты промойте под холодной водой.


 


Маринад для шашлыка из свинины - фото шаг 2


Теперь разрезаем лимоны на половинки и выжимаем сок.


 


Маринад для шашлыка из свинины - фото шаг 3


Также выжимаем сок из апельсинов. Оба сока смешиваем.


 


Маринад для шашлыка из свинины - фото шаг 4


Чеснок очищаем и давим или пропускаем через пресс.


 


Маринад для шашлыка из свинины - фото шаг 5


Перекладываем мясо в емкость для маринования. Добавляем перец горошком и чеснок.


 


Маринад для шашлыка из свинины - фото шаг 6


Заливаем мясо маринадом из сока фруктом. Также вливаем немного соевого соуса. Перемешиваем руками и оставляем мариноваться на 10 часов.


 


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Camelot_Club (Автор -KROMIADI)

Три моих любимых маринада для шашлыка из баранины.

Пятница, 30 Июня 2017 г. 07:58 (ссылка)

Баранина - лучшее мясо для шашлыка. И это вне сомнений.
В меру жирное, ароматное, пластичное, легко обрабатываемое и сохраняющее свой вкус и аромат.
По сравнению со свининой, у баранины нет неприятного запаха мяса, оно упругое и цельное, прекрасно закрепляющееся на шампурах.
И вот уже более чем полтора десятка лет я экспериментирую с маринадами для шашлыка на основе баранины.
Собственных видов маринадов скопилось более 15 для баранины и около 5 для говядины.
Свинину и курятину в шашлыках принципиально не использую по причине некачественности этого мяса, ставшего давно уже "на поток" и потерявшего свои полезные и кулинарные свойства. Свинина - в принципе не подходящее мясо для шашлыка (по своей консистенции и по способу выращивания в современных свинофермах, исключение - кабанина, но это вопрос отдельный), а настоящая курятина слишком сухая и тонкая для шампуров.
В общем, решил рассказать вам о двух моих любимых маринадах собственного авторства, которые регулярно использую.
Пока о баранине.

Я определяю количество приправ и прочих ингредиентов в маринаде всегда на глаз, потому мне пришлось заметно постараться, чтобы конкретизировать рецепт. И еще. Я очень люблю перец и совсем не использую соль (она сушит). Возможно для вас нормы потребления приправ будут совсем другими. Но общий букет приправ изменять нельзя, так как от них и зависит вкус.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Balakaeva_Rada

9 правил заядлого шашлычника, знать которые просто необходимо!

Пятница, 23 Июня 2017 г. 22:30 (ссылка)



Неповторимый вкус жареного мяса.





Лето — прекрасная пора. Теплые дни, короткие ночи, прогулки на свежем воздухе. Рано или поздно всех нас начинает тянуть на природу. Кто-то успел открыть сезон еще в апреле, кто-то ждет до самого отпуска.



Читать далее...
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Каменчанка_Анна

Как приготовить самый вкусный и сочный шашлык: Лучшие маринады для шашлыка. 31 рецепт

Среда, 14 Июня 2017 г. 10:36 (ссылка)
elisheva.ru/food/piknik/220...?_utl_t=li


Как приготовить самый вкусный и сочный шашлык: Лучшие маринады для шашлыка. 31 рецепт | Блог elisheva.ru



1431078414_vkusnyy-shashlyk-iz-svininy-recepty-prosto-i-bystro (600x399, 86Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<маринад для шашлыка - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda