Солим селедку по рецепту Дмитрия Журавлева (DeJur) |
Как засолить селёдку!
Все побежали и я побежал. Сегодня, в рубрике «Новое — хорошо забытое старое» или попросту говоря: подробная инструкция, как самостоятельно разделать и засолить селёдку. На примере легендарной олюторской сельди, к сожалению, исчезнувшей на долгое время из нашего рациона, но, по счастью, недавно вернувшейся. Спасибо товарищам из «Старик и море». Это должен знать каждый!
Олюторская сельдь, впрочем, как и любая другая, поставляется к нам в замороженном виде — свежие сельди бывают только по месту прописки. Поэтому, перво-наперво, её следует разморозить. Делать это лучше в щадящем режиме — то есть в холодильнике. И не до конца — так её будет легче разделывать.
Метки: кулинария селедка |
Китайская кухня:Жареный бок-чой и Пак чой с грибами шитаке |
Весне навстречу:
Два рецепта с китайской листовой капустой Пак чой от сообщества "Китайская кухня"
Жареный бок-чой (пак-чой) от Дмитрия Журавлева
В сильно разогретом воке, на растительном масле, быстро обжарить немного мелкопорубленнго имбиря и чеснока. Добавить порезанный полосками бэби бок-чой (пару пучков), быстро обжарить, постоянно помешивая, и, когда он обмякнет, прибавить пару столовых ложек куриного бульона, чайную ложку сахара и соевого соуса по вкусу, убавить огонь и накрыть крышкой. Готовить до тех пор, пока бок-чой не станет мягким, но при этом не потеряет зеленый цвет, примерно пару минут. Снять с огня, добавить чуть кунжутного масла, перемешать и подавать.
Метки: кулинария кухня народов мира салаты |
ФАРШИРОВАННАЯ РЫБА (ГЕФИЛТЕ ФИШ) от Александра Шипилевского |
ФАРШИРОВАННАЯ РЫБА (ГЕФИЛТЕ ФИШ)
Исаак Бабель, по его собственному признанию, считал, что гефилте фиш (фаршированная или «богатая» рыба) это блюдо ради которого стоит принять иудейство.
Пожалуй, я бы все же не был так уверен по поводу перемены вероисповедания, но вот попробовать фаршированную рыбу однозначно стоит. Когда-то это традиционное блюдо еврейской кухни прекрасно готовила моя бабушка, продвигая его в небольшом российском городке, где, женившись, в то время обосновался отец. Река, одноименная с городом и протекавшая по его окраине, была изобильна рыбой и рыбаки, прослышавшие о любопытном способе приготовления, то и дело приносили бабушке часть улова с сопровождающей просьбой приготовить для них пойманное по своему.
Метки: кулинария рыба |
Печенье с карамелью и шоколадом |
Метки: кулинария торты |
Слойки на кефире |
Метки: кулинария выпечка |
12 рецептов творожных Пасх от Гастронома |
Навстречу Пасхе: Рецепты творожной пасхи от Гастронома:
Пасха творожная от Ольги Сюткиной, Творожная Пасха ванильная,
Нежная вареная пасха, Вареная Пасха, Пасха Царская,
Русская творожная пасха, Пасха медовая, Медовая пасха с лимонными финиками, Красная пасха с курагой и цедрой, Пасха с абрикосовым соусом, Пасха с цукатами
Метки: праздники пасха |
Рецепты от Маринки:Творожная пасха и Домашняя творожная масса |
Навстречу Пасхе:Творожная пасха
На праздничном столе непременно должна быть пасха. Рецепты пасхи бывают разные, но главный компонент в любом из них – протертый творог, к которому добавляют сливочное масло, сметану или сливки, яйца (или только желтки) и сахар. В пасху можно положить изюм, изюм, цукаты, сироп от варенья, лимонную цедру, корицу – все зависит от вашего вкуса. Пасхи бывают сырые, вареные и заварные. Они похожи по составу и вкусу, но делают их по-разному.
Метки: праздники пасха |
«Барокко от VALENTINO - спицы и ирландское кружево» |
«Барокко от VALENTINO - спицы и ирландское кружево»
Фотографии в альбоме «Барокко от VALENTINO - спицы и ирландское кружево» Людмилы на Яндекс.Фотках
Метки: вязание ирландское кружево |
Напольные вазы из шпулек от линолеума. Мастер-классы |
Дорогие рукодельницы и мастера, гости и читатели моего дневника) Сегодня я хочу вас вдохновить на использование шпулек от линолеума и создание очень красивой вазы. Данные работы принадлежат автору Сибирянка, огромное спасибо мастерице за то, что поделилась с нами своим опытом и наработками)
Метки: рукоделие мастер -классы разные техники |
Определяем чего не хватает организму по странным вкусам |
Определяем чего не хватает организму по странным вкусам
Если вам вдруг захотелось чего-нибудь солененького или кисленького, а может и вовсе неподвластный жор напал, то вам следует задуматься о своем здоровье – все ли с ним в порядке?
Метки: здоровье полезные продукты |
Будь в форме. Упражнения для отличного самочувствия |
Чтобы чувствовать себя прекрасно, совсем не нужно употреблять дорогостоящих витаминов или отдыхать на заморских курортах. Достаточно вести здоровый и активный образ жизни, тогда и настроение будет замечательным, и болезни обойдут стороной. Конечно, хорошо, если у Вас есть фитнес-тренер в тренажёрном зале, но можно обойтись и комплексом из пяти простых упражнений, которые может выполнить любая женщина. Эти упражнения простые, но результат Вы заметите почти сразу, если будете выполнять их регулярно, а не от случая к случаю! Удачи Вам и отличного здоровья!
Метки: здоровье упражнения |
Как я стала жаворонком, выучила новый язык и прочитала в 5 раз больше книг за год |
Сооснователь австралийского стартапа Hello Code Белль Бет Купер нашла легкий способ выработки новых привычек. В своей статье она рассказывает, как ей это удалось: Вы, наверное, заметили, что заголовок для этой статьи я придумала достаточно впечатляющий (по крайней мере, я на это надеюсь!). Но по-настоящему потрясающая вещь заключается в том, что достичь столь… Подробнее
Метки: психология -философия правила жизни |
Вяжем вставки для платья с открытой спиной |
Платье с открытой спинкой - это шик. Только решится на него не каждый. Платье с кружевной вставкой на спинке - это особый шик. И доступен всем, кто может вязать в стиле филейного вязания. Мне лично нравится такая форма, потому такие схемки подобрались. Но это кому как нравится, можно и круглые, и треугольные, и квадратные вставки сделать. Да и рисунки не только цветочные использовать.
Метки: вязание вязание + ткань |
Снова "медвежьи лапки": пуловер. Для "роскошных" - тоже! |
Метки: вязание спицами схемы |
Миланский шарф Loop |
Метки: вязание спицами шарфы |
Очень красивое платье от Светланы Пушкиной. |
Метки: вязание вязание + ткань для женщин |
Лучшая подборка средств по борьбе с возрастом - для вас! |
Лучшая подборка средств по борьбе с возрастом - для вас!
А вы знали, что кремы и свечи от геморроя предотвращают появление морщин? А аспирин может за неделю очистить и выровнять кожу? Что обычная солодка избавит вас от пигментных пятен?
Кремы и свечи от геморроя предотвращают появление морщин
Такое нестандартное использование крема от геморроя поможет разгладить даже глубокие морщины. Все дело в жире печени акулы и других веществах, которые уплотняют и регенерируют ткани и избавляет от отечности. Свечи от геморроя размягчают на водяной бане до кремообразного состояния, затем наносят под глаза или даже на все лицо. Например, модель Кейт Мосс знает, чтобы скрыть синяки под глазами и после бессонной ночи освежить лицо, просто нанесите крем от геморроя. Им звезда мажет кожу вокруг глаз и все припухлости. «Это просто роскошное средство, — радуется Кейт, — Оно действует моментально».
Метки: здоровье уход за кожей |
Цветочные коврики...Видео-уроки |
Метки: вязание видеоуроки коврики цветы |
Журнал мод №594 |
Метки: вязание журналы ирландское кружево |
Журнал мод №592 |
Метки: вязание журналы ирландское кружево |
