Вам потребуется:

4 шт. крупных помидоров
1/2 луковицы
3 средних шампиньона
2 маленьких или 1 большое яйцо
укроп, петрушка
чеснок
плавленый сырок (100 г)
Читать далее

-3 шт. картофеля
-1/2 кочана средней цветной капусты
-1 стакан муки
-1,5 ч. ложки соли
специи: 
-1 ч. л. куркумы, 
-1/2 ч. л. карри или гарам масалы (или другой смеси специй), 
-1/2 ч. л. молотого перца, 
-1/2 ч. л.асафетиды
-маленький пучок кинзы или петрушки
-растительное или топленое масло для фритюра
Читать далее

100 г белокочанной капусты
1 картофель
1 помидор
сыр
лук
оливковое масло

Читать далее

Тесто:
300 г муки
100 г воды
100 г сливочного масла
5-6 ст. л. сметаны
соль
1/2 ч.л. соды (погасить сметаной)

Для начинки:
1 большой баклажан (или 2 средних)
1-2 болгарского перчика
1 крупный помидор
оливки (без косточек) 
150 г твердого сыра
Читать далее

Ингредиенты
для основы:
¾ чашки сырого миндаля
1 чашка сочных фиников (Каспиан или Меджул)
¼ чашки несладкого какао-порошка 
щепотка морской соли
немного экстракта ванили

для малинового слоя:
1 чашка свежей малины (или чуть больше замороженной малины, которая была разморожена и подсушена)
2 столовые ложки меда (или кленового сиропа)
1 ½ ст.л. семена льна или чиа
Читать далее

Продукты:
-Лаваш тонкий ( лучше, если испечете лепёшку своими руками)
- Тофу 
- Один небольшой помидор
- Один огурец
- Один перчик
- Капуста 
- Морковь
- Сметана
- Кетчуп
- Зелень
- Асафетида

Читать далее

Ингредиенты:
• 2 большие желтые луковицы, порубленные
• 4 большие моркови, нарезанные
• 6 зубчиков чеснока, пропущенных через пресс
• 800гр томатов, консервированных или свежих
• 1 чашка красной чечевицы
• 3 чайные ложки гарам масалы
• 2 чайные ложки кумина
• 2 чайные ложки сушеных листьев тмина
• 2 чашки овощного бульона
• ¼ чашки кинзы, порубленной
• красный винный уксус, для украшения
Читать далее

Потребуется:
Пласт слоёного пресного теста (у меня был грамм на 200)
120 г. сыра бри
5-7 абрикосов
4 ст.л. мёда
2 небольших веточки розмарина
Читать далее

Потребуется на 2 порции:
400 г. запечённой тыквы
100 г. твёрдого сыра (пармезан, джюгас и т.п.)
чёрный перец по вкусу
Читать далее

Ингредиенты:
Мука - 400г
Кефир\йогурт\простокваша - 1,5 стакана
Сахар - 1 ст. л
Соль - 1/2 ч. л
Сода - 1 ч. л
Кунжут - (по желанию) для посыпки
Масло - для жарки
Читать далее

Вот такой рецепт любимого лакомства Ганеши - сына богов Шивы и Парвати - Ладу (Laddoo):

• 1¾ стакана (350 г) масла,
• 4 стакана (400 г) гороховой муки,
• 2 столовые ложки кокосовой стружки,
• 2 столовые ложки грецких или орехов лещины,
• ½ чайной ложки свежесмолотых зерен кардамона или 1 чайная ложка молотого ванилина,
• 2 стакана (250 г) сахарной пудры.
Читать далее

Для темных конфет измельчить до однородной массы:
¾ ст. грецких орехов
100 г фиников
2–3 ст. л. кэроба
ваниль

Начинка для темных конфет:
50 г кокосовой стружки смолоть в кофемолке,
добавить ½ ч. л. меда и лимонный сок по вкусу (около ¼ ч. л.)

Начинку скатать шариками диаметром около 1 см, сверху облепить темной массой до общего диаметра примерно в 3 см и обвалять в какао-бобах, предварительно измельченных до размера пшена. Часть темной массы (около 30 г) оставить для начинки светлых конфет!

2. Светлые конфеты:
½ ст. миндаля, замоченного на ночь измельчить в блендере,
добавить ½ ст. подсолнечных семечек (половину которых смолоть в кофемолке),
½ ст. белого кунжута (половину также смолоть в кофемолке),
2 ст. л. меда.

В темную начинку добавить шоколад (10 г какао-масла, растопленного на водяной бане + капелька меда + 1 ч.л. кэроба) и скатать шарики около 1 см диаметром. Сверху, соответственно, светлая масса.

Из указанного количества продуктов получится примерно по 12–13 конфет каждого вида.

Ингредиенты:
• 2 чашки фундука
• 1 чашка фиников, без косточек
• 3/4 чашки какао порошка
• 1/2 чашки 2 столовые ложки кленового сиропа
• 1 среднее авокадо
Инструкции:

Читать далее

Ингредиенты:

●баклажаны
●лук репчатый 
●помидоры
●моцарелла

Приготовление:
Читать далее

Ингредиенты:
- 300 г грибов
- 1 лук
- 1 столовая ложка сметаны
- 300 г сыра
- тесто готовое слоёное (2 листа)
- соль
- зелень
Читать далее

-1 чашка обжаренной манной крупы
-2-3 банана, порезать на кусочки
-10-12 шт. изюма
-2-3 шт. кардамона, растереть в порошок
-3 ст. ложки масла или гхи
-5-6 ст. ложек сахара (по вкусу)
-шепотка шафрана, измельчить
-2 ½ чашки горячей воды или молока
Читать далее

Ингредиенты:
• 3 больших клубня картофеля
• ¼ чашки кинзы(или любой другой зелени), порубленной
• 4 столовые ложки кукурузной муки (или пшеничной)
• имбирно-чесночная паста или пропущенные через пресс свежие имбирь и чеснок, по вкусу
• ½ чайной ложки (или больше) красного молотого чили
• ½ чайной ложки гарам масалы (необязательно)
• ¼ чайной ложки куркумы
• соль, по вкусу
• 2 чайные ложки лимонного сока
• масло, для жарки
Читать далее

Паппа аль помодоро - тосканский хлебно-томатный суп

Ингредиенты:
• 10 пальчиковых томатов, примерно 1,2кг
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 4 зубчика чеснока, пропущенных через пресс
• 1 большая луковица (желательно сладкая)
• 1 ¼ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки сушеного тмина
• ½ чашки этичного сухого красного вина
• 900мл бульона
• 2 ломтика хлеба (или больше, для супа погуще), корку отрезать и нарезать кубиками
• 2 столовые ложки базилика
Читать далее